ახალი რეცეპტები

კრევეტების კოქტეილი

კრევეტების კოქტეილი

კრევეტების კოქტეილის რეცეპტი 16-10-2008 წლის [განახლებულია 25-09-2017]

Shrimp Cocktail არის ერთ -ერთი ჩემი საყვარელი დამწყები, განსაკუთრებით შობის დღესასწაულზე. რეცეპტი არის მარტივი, სწრაფი და ყოველთვის შთამბეჭდავი. კრევეტების დელიკატური არომატი კომბინირებული კოქტეილის სოუსით (ან ვარდისფერი სოუსით) ძლიერ არომატს ქმნის გემოს შესანიშნავი ნაზავს.
კოქტეილის სოუსი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა კიბოსნაირთა და თევზის თანხლებით, მაგრამ მე ასევე ვაფასებ მას ჟიულიენურ ბოსტნეულზე :)

მეთოდი

როგორ მოვამზადოთ კრევეტების კოქტეილი


კრევეტების კოქტეილი - რეცეპტები

ის კრევეტების კოქტეილი ეს არის 1980 -იანი წლების მუდმივი რეცეპტი: დახვეწილი, სწრაფი, უგემრიელესი მადისაღმძვრელი ჭურვი ხავერდოვანი ვარდისფერი სოუსით. ის ასევე არის იუმორისტული სცენის მთავარი გმირი ლეგენდარულ ფილმში "ჯონ ლენდისის ციტატა" ძმები ბლუზი ".
ᲐᲥ ხელნაკეთი მაიონეზის რეცეპტი.

6 ადამიანი

კრევეტებისთვის:

  • 500 გრ გახეხილი კრევეტები (გაყინულიც კარგია)
  • 40 გრ კარაქი
  • ნახევარი ლიმონის წვენი
  • მარილი გემოვნებით.
  • ტაბასკო გემოვნებით
  • ოხრახუში გემოვნებით

სოუსისთვის:

  • 250 გრ ლიმონის მაიონეზი
  • 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
  • 1 სუფრის კოვზი თხევადი კრემი
  • ვორჩესტერის სოუსი გემოვნებით

ტაფაში გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, მარილი, ტაბასკო და კრევეტები.
აურიეთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად იყოს შერეული და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ კრევეტები არ გახდება ვარდისფერი.
გააცივეთ და ჩააცვით სოუსით, რომელიც მიიღეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა ინგრედიენტის კარგად შერევით.
მიირთვით პატარა თასში, გაფორმებული პატარა დაჭრილი ოხრახუშით.


როგორ მოვამზადოთ კრევეტების კოქტეილი

გახეხეთ კრევეტები მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, როგორც კი მიიღებენ ოდნავ ვარდისფერ ფერს (1), გადაწურეთ და დატოვეთ.

შეაგროვეთ მაიონეზი თასში, დაამატეთ კეტჩუპი (2) და მდოგვი, შემდეგ აურიეთ.

ჩაასხით ვორჩესტერის სოუსი (3) და შემდეგ კონიაკი, შემდეგ აურიეთ სანამ არ მიიღებთ გლუვ და საკმაოდ თხევად სოუსს.

შეარჩიეთ ყველაზე პატარა და ხელუხლებელი სალათის ფოთლები, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ და დაალაგეთ 4 ცალ ნაწილად (4).

სეზონი shrimps სოუსით და შემდეგ გაანაწილეთ ისინი პატარა ჭიქებში (5).

დაასრულეთ ვარდისფერი წიწაკის დაფქვით და შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით მომსახურებისთვის (6).


კრევეტების კოქტეილი - რეცეპტები

ის კრევეტების კოქტეილი ეს არის 1980 -იანი წლების მუდმივი რეცეპტი: დახვეწილი, სწრაფი, უგემრიელესი მადისაღმძვრელი ჭურვი ხავერდოვანი ვარდისფერი სოუსით. ის ასევე არის იუმორისტული სცენის მთავარი გმირი ლეგენდარულ ფილმში "ჯონ ლენდისის ციტატა" ძმები ბლუზი ".
ᲐᲥ ხელნაკეთი მაიონეზის რეცეპტი.

6 ადამიანი

კრევეტებისთვის:

  • 500 გრ გახეხილი კრევეტები (გაყინულიც კარგია)
  • 40 გრ კარაქი
  • ნახევარი ლიმონის წვენი
  • მარილი გემოვნებით.
  • ტაბასკო გემოვნებით
  • ოხრახუში გემოვნებით

სოუსისთვის:

  • 250 გრ ლიმონის მაიონეზი
  • 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
  • 1 სუფრის კოვზი თხევადი კრემი
  • ვორჩესტერის სოუსი გემოვნებით

ტაფაში გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, მარილი, ტაბასკო და კრევეტები.
აურიეთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად იყოს შერეული და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ კრევეტები არ გახდება ვარდისფერი.
გააცივეთ და ჩააცვით სოუსით, რომელიც მიიღეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა ინგრედიენტის კარგად შერევით.
მიირთვით პატარა თასში, გაფორმებული პატარა დაჭრილი ოხრახუშით.


კრევეტებისა და ხილის კოქტეილი

ის კრევეტებისა და ხილის კოქტეილი არის ტრადიციული მადის ახალი, თანამედროვე და მსუბუქი ვერსია, რომელიც დაფუძნებულია კრევეტებსა და კოქტეილის სოუსზე. საშობაო მენიუს (და არა მხოლოდ) უდავო გმირი. ანანასის, ფორთოხლისა და ბროწეულის მჟავიანობა ქმნის სრულყოფილ კონტრასტს კრევეტების სიტკბოსთან, რაც კერძს დელიკატურ არომატს აძლევს.

ეს კერძი შესანიშნავია ლანჩზე ან სადილზე ოჯახთან ან მეგობრებთან ერთად და ამზადებსმსუბუქი და მადისაღმძვრელი მადა არდადეგების დროსაც კი, ეს ნამდვილად მოგცემთ შთაბეჭდილების მოხდენას სამზარეულოში ზედმეტი დროის გატარების გარეშე.

მომზადება

1) დალუქული 32 კრევეტების კუდები, გაჭერით ისინი ზურგზე, რომ ამოიღოთ შავი ფილე, შემდეგ გარეცხეთ და გაუშვით.

2) ამასობაში გაასუფთავეთ 600 გრ ანანასი, მეოთხედი გაჭერით პატარა ნაჭრებად და დატოვეთ დანარჩენი 1 ბროწეული და შეაგროვეთ ლობიო თასში. გაწმენდა 2 კამა, დაჭერით წვრილად, გარეცხეთ და გაწურეთ დაჭერით 1 ნარინჯისფერი 1 -ით ცაცხვი და კანი მეორე.

3) აურიეთ ნაჭრები ანანასი 2 სუფრის კოვზით ბროწეულის მარცვლები, ციტრუსის წვენი და 1 სუფრის კოვზი მარტინი მშრალირა გაიარეთ კრემი, რომელიც მიიღება sieve- ში და აგროვებთ წვენს თასში და ემულსიფიცირებთ მას 4 სუფრის კოვზზე უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთირა Მარილი და პილპილი.

4) გარეცხეთსალათი და გააშრეთ. ამასობაში, შეწვით 2 კბილი ნიორი დაფქული 2 სუფრის კოვზით უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი, შემოგვიერთდი კრევეტები და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, აურიეთ 2 სუფრის კოვზი მარტინი მშრალი, დაამატეთ მარილი და პილპილი და გააგრძელეთ ხარშვა სანამ სითხე არ აორთქლდება.

5) მოათავსეთ 500 გ ცალკე ჭიქებში შერეული სალათა, L 'ანანასი დარჩა კუბებად დაჭრილი, ე.ი კამა და მე კრევეტები, მორთული მარცვლებით ბროწეული მარცხენა და სოლინარინჯისფერი შემდეგ სეზონი კრევეტებისა და ხილის კოქტეილი ემულსიით.


კრევეტების კოქტეილი

ის კრევეტების კოქტეილი ეს არის რეცეპტი მუდმივი, 80 -იანი წლების სამზარეულოს კლასიკა, რომელიც მაინც დარწმუნებულია, რომ მისი სიმარტივისა და რეალიზაციის სიჩქარის გამო. თქვენ შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ეს უგემრიელესი თევზის მადა, შეინახეთ იგი მაცივარში, სანამ მზად არ იქნება.

  • 600 გრ კრევეტი
  • 200 გრ მაიონეზი
  • 2 ჩაის კოვზი ვორესტერის სოუსი
  • 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
  • 50 მლ ახალი ნაღები
  • 1 ჩაის კოვზი ტკბილი მდოგვი
  • 20 გრ კონიაკი
  • 1 პატარა სალათის თავი

ის კრევეტების კოქტეილი ეს არის დამწყები კლასიკურ საფუძველზე თევზი ძალიან პოპულარული 80 -იან წლებში. ჩვენ გვსურს დაგიბრუნოთ ის თვალის დახამხამებით იმ უხვი არომატით სავსე სამზარეულოში და იმ დღეებში, როდესაც სტუმრების მიღება სახლში და მდიდრული ბუფეტების ორგანიზება თითქმის ჩვეულებრივი იყო.

ნაბიჯ -ნაბიჯ ნაბიჯების გადადგმით, მისი მომზადების სწავლა ძალიან მარტივი იქნება და მისი მომზადებისთვის საჭირო დრო ისეთივე სწრაფი იქნება: 20 წუთში შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი მადა.

ამიტომ, თუ კრევეტის კოქტეილის დამზადების პროცედურა ძალიან მარტივი და სწრაფია, ამ რეცეპტის წარმატების განსხვავება არის ინგრედიენტების არჩევანში: კრევეტები, რომლებსაც თან ახლავს კრემისფერი ვარდისფერი სოუსი (ან კოქტეილის სოუსი) და ხრაშუნა ფოთლები. სალათის ფოთოლი, უნდა შეიძინოთ ახალი.

რომ კრევეტების კოქტეილი ეს არის მარადიული რეცეპტი, დარწმუნება, რომ ყველას ყოველთვის მოსწონს და რომელიც კვეთს მოდას, ასევე შესაფერისია შემოთავაზებისთვის ასევე მნიშვნელოვანი შემთხვევებისთვის, შესაძლოა ემსახურებოდეს აპერიტივს სპეციალურ ჭიქებში ან თასებში.


მზარეულის ტესტის რეცეპტები და ყოველთვის შუადღეა

თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ამ უგემრიელესი კერძის რეცეპტით, სახელწოდებით "Shrimp Cocktail", ქვემოთ ნახავთ ინგრედიენტების ჩამონათვალს, ამ გემრიელი რეცეპტის მომზადების ამომწურავ აღწერას და ვიდეოს ამ უგემრიელესი კერძის მომზადების თვალსაჩინო ნაბიჯებით.

  • 12 გაყინული არგენტინული კრევეტი
  • 1 ავოკადო
  • 1 თავი კაპუჩინას სალათი
  • 2 მწვანე ცაცხვი
  • ხახვი
  • კამა
  • 1 კვერცხი
  • ლიმონის წვენი
  • სიმინდის ზეთი
  • მარილი და მდოგვი
  • კეტკაპის სოუსი
  • ვორჩესტერის სოუსი
  • ტაბასკო
  • 150 მლ ახალი ნაღები
  • კონიაკი (ან არაყი და ტეკილა)

გახეხეთ კრევეტები მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწმინდეთ ისინი. ათქვიფეთ კრემი. გააკეთეთ მაიონეზი კვერცხის ზეთით, ცოტა ლიმონის წვენით, მდოგვითა და ცოტა მარილით.

ავოკადო დავჭრათ პატარა კვადრატებად. მაიონეზს, ვარდისფერი სოუსის დასამზადებლად, დაუმატეთ კეტჩუპის სოუსი, ვორესტერის სოუსი, ტაბასკო, კონიაკი და ცოტა მარილი. მიირთვით კრევეტები სალათის საწოლზე, მომზადებული სოუსით და მორთეთ ავოკადოს კვადრატებით და ცაცხვის ნაჭრებით. საბოლოო ერთად chives.


გუსტომიკი

დღეს ორშაბათია. ერთ -ერთი იმ საკმაოდ საშინელ ორშაბათს, როდესაც ძალიან ბევრს იცხოვრებ არასწორ გზებზე, გაურკვევლობებზე, ამინდზე და ა. მაგრამ აკრძალვა ნაცრისფერი! მოდით ეს დღე ვარდისფერი გავხადოთ ცნობილი კრევეტების კოქტეილით, რომლითაც მე უკვე ორი თვეა ვტეხავ ყუთებს :-) როგორც მოსალოდნელი იყო IG– ში, ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი, მაგრამ ამავდროულად მას აქვს ძალა, რომ მოგაკაკუნოთ ის წლები, როდესაც 1980 -იანი წლების ეს პრეპარატი პოპულარული იყო რესტორნებში. და ეს მართლაც კარგი იყო, არა ფსიქოდელიური კოქტეილის სოუსების ერთობლიობა, რომელსაც სუპერმარკეტში ნახავთ. ეს იყო ნამდვილი სიხარული გემოვნებისათვის, დელიკატური და მოცული. დღეს კი ჩემი მეგობრის ვალერიას წყალობით მე შემიძლია შევთავაზო ის კვლავ ზუსტად წარსულის არომატით! ყველანი მზად არიან?

- მაიონეზი (ხელნაკეთი ან დელიკატური ხარისხის) - მე ვთავაზობ ჰაინცს მინის, გამჭვირვალე და თანმიმდევრულ.

- 500 გრ არგენტინული კრევეტები

პირველი, სწრაფად მოხარშეთ კრევეტები მსუბუქად დამარილებულ წყალში. მე სწრაფად ვამბობ, რადგან ისინი ძალიან რბილი უნდა იყვნენ. თუ იყენებთ გაყინულ არგენტინულ კრევეტებს, ჯერ ძალიან კარგად გაალღეთ ისინი და გააცალეთ ქვაბში ჩადებამდე. მას შემდეგ, რაც კრევეტები მოიხარშება, გადაწურეთ და გააგრილეთ. შემდეგ მოამზადეთ კარგი ხელნაკეთი მაიონეზი, ან ალტერნატიულად გადაიტანეთ ჰაინცის ნახევარი შუშის ქილა თასში. დაიწყეთ შეღებვა რამდენიმე კოვზი კეტჩუპით (თანდათანობით წადით) სანამ არ მიიღებთ დელიკატურ ვარდისფერს. შემდეგ დაამატეთ ტაბასკოს რამდენიმე წვეთი სოუსს, ნელ -ნელა ორიდან სამით და დროდადრო დეგუსტაციით. ტაბასკოს ნამდვილად სჭირდება დოზირება წვეთ -წვეთად, რომ სოუსი არ იყოს ძალიან ძლიერი, გირჩევთ! ამ დროს, დაამატეთ გაცივებული კრევეტები სოუსს და გადაიტანეთ აისბერგის სალათის საწოლზე. გადააფარეთ გადასაფარებელი და შეინახეთ მაცივარში ერთი საათით ადრე სუფრაზე მიტანის წინ. ადვილია არა? როგორც ჩანს, დიდი ბანალურობაა, მაგრამ შედეგს მოისმენთ! ნახვა რწმენაა!


კრევეტების კოქტეილი

1) დაიწყეთ მომზადება კრევეტების კოქტეილი ქვაბის აღება და წყლის დალევა, ½ სუფრის კოვზი ტაბასკო და მთელი ღვინო.

2) ამოიღეთ კანი ხახვიდან, დაჭერით წვრილად და დაფნის ფოთოლთან ერთად დაამატეთ ქვაბში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და დატოვეთ ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

3) დაიბანეთ კუდები კრევეტები, ჩაყარეთ ისინი ცხელ სითხეში და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და ამოიღეთ გარსი, შემდეგ კი გააცივეთ თეფშზე

4) სანამ გაცივდება, აურიეთ კეტჩუპი და ტაბასკო თასში.

5) აიღეთ ანანასი, ამოიღეთ კანი და ტაფა, შემდეგ დაჭერით ჩვეულებრივ კუბებად. ამის დასრულების შემდეგ დაამატეთ სოუსი და კრევეტები.

6) დააყენეთ კოქტეილი შედგით მაცივარში და გამოიღეთ სუფრაზე მიტანის წინ. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ მოაწყოთ ის ცალკეულ ჭიქებში თუ ერთ ჯარისკაციან თასში. ის შესანიშნავია როგორც მადისაღმძვრელი, თუნდაც ისეთი მნიშვნელოვანი ვახშმისთვის, როგორიცაა შობის ღამე, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ცივი ბუფეტის ეფექტური მომზადება.


ინგრედიენტები

მოამზადეთ წიწიბურის მელნის მაიონეზი შემდეგნაირად ამ პროცესს და შეინახეთ იგი განზე.

გაწმინდეთ კრევეტები ნაჭუჭის მოშორებით, დატოვეთ კუდი მიმაგრებული. ამოიღეთ გარსაცმები და წაუსვით შთამნთქმელი ქაღალდი.

შეურიეთ პურის ნატეხი ოხრახუში, ნახევარი კბილი ნიორი, ცოტა ლიმონის ცედრა და პაპრიკა.

ჩაასხით კრევეტები ზეითუნის ზეთში, შემდეგ კი პურის მარცვლებში. იმით, რომ კარგად დაიცვას.

გააცხელეთ ზეთი ქვაბში შესაწვავად, გამოთვალეთ, რომ კრევეტები უნდა ჩაეფლონ ზეთში.

როდესაც ზეთი ცხელია, გახეხეთ 4 კრევეტი ერთდროულად ერთი წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ, სათითაოდ, გადაიტანეთ სუფრაზე და ოდნავ მარილეთ. დასრულება სხვა shrimps.

მიირთვით შემწვარი კრევეტები მაიონეზით და მიირთვით.


ვიდეო: #გურმანია აფხაზური კერძები და კულინარიული ექსპერიმენტი ენგურის ხიდზე (იანვარი 2022).