ახალი რეცეპტები

სპაგეტი ალა პუტანესკა

სპაგეტი ალა პუტანესკა



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

რადუ პოპოვიჩის მიერ წარმოდგენილი რეცეპტი, ჩვენი საიტის მიერ Cirio– სთან ერთად, იტალიური ტრადიცია 1856 წლიდან. რადუ პოპოვიჩი არის ერთ -ერთი ყველაზე ცნობილი და დაფასებული ბლოგერი ონლაინ კულინარიულ გარემოში და ჩვენი საიტი ალბათ საუკეთესო კულინარიული საიტია იმ მომენტში, 500,000 უნიკალური ვიზიტორი თვეში


ᲠᲔᲪᲔᲞᲢᲘ

გააცხელეთ 2 თხლად დაჭრილი კბილი ნიორი, ნახევარი ჩ / კ გამხმარი წიწაკის ფანტელი და 8 დაჭრილი ანჩოუს ფილე შემწვარ ტაფაში 4 ჩ / კ ზეითუნის ზეთით. აურიეთ, რადგან ის ადუღდება რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ანჩოვი არ დაიშლება. გაახურეთ ცეცხლი და დაუმატეთ 800 გრ დაჭრილი პომიდორი. დატოვე საზ 20 წუთი ან მეტი. მოხარშეთ 500 გრ მაკარონი ღრმა, განრისხებულ მდუღარე, უხვად დამარილებულ წყალში დაახლოებით 9 წუთის განმავლობაში (შეამოწმეთ პაკეტი). როდესაც სოუსი მზად არის, აურიეთ 100 გრ შავი ზეთისხილი და 1 ს / კ კაპერსი, შემდეგ მოაყარეთ მსუბუქად გაწურული მაკარონი.


ᲠᲔᲪᲔᲞᲢᲘ

გაათბეთ 2 თხლად დაჭრილი კბილი ნიორი, ნახევარი ჩ / კ გამხმარი წიწაკის ფანტელი და 8 დაჭრილი ანჩოუს ფილე შემწვარ ტაფაში 4 ჩ / კ ზეითუნის ზეთით. აურიეთ, რადგან ის ადუღდება რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ანჩოვი არ დაიშლება. გაახურეთ ცეცხლი და დაუმატეთ 800 გრ დაჭრილი პომიდორი. დატოვე საზ 20 წუთი ან მეტი. მოხარშეთ 500 გრ მაკარონი ღრმა, განრისხებულ მდუღარე, უხვად დამარილებულ წყალში დაახლოებით 9 წუთის განმავლობაში (შეამოწმეთ პაკეტი). როდესაც სოუსი მზად არის, აურიეთ 100 გრ შავი ზეთისხილი და 1 ს / კ კაპერსი, შემდეგ მოაყარეთ მსუბუქად გაწურული მაკარონი.


2. სპაგეტი ტომატის სოუსით

თუ თქვენ ჰკითხავთ იტალიელ ოსტატ შეფს, რომელია შეფ -მზარეულის უნარების შეფასების საუკეთესო რეცეპტი, ის გეტყვით: spaghetti al pomodoro (სპაგეტი ტომატის სოუსით). Ro & # 537ii). საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ მზეზე გამომცხვარი, ახალი და გემრიელი პომიდორი გამოიყენება, ან გახეხილი პომიდორი, ნიორი და ახალი რეჰანის ფოთლები, განსაკუთრებული არომატის მისაცემად.

თუ თქვენ აირჩევთ ამ პრეპარატის მომზადებას, რეკომენდებულია სპაგეტი არ ჩამოიბანოთ ცივ წყალში ადუღების შემდეგ, არამედ დაამატოთ პირდაპირ ტომატის სოუსზე.


სპაგეტი პუტანესკა

მაკარონის მარტივი რეცეპტები, სოუსით და ბოსტნეულით, გვიშველის ყოველ ჯერზე, როდესაც გვსურს სწრაფი და შემავსებელი საჭმლის მომზადება. და რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ დღეს შემოგთავაზებთ, ამ კატეგორიაშია.

პუტანესკას სპაგეტის რეცეპტი ძალიან მარტივია და ასევე შეიძლება გაკეთდეს სამარხვო ვერსიით, წლის სამარხვო პერიოდისთვის ან ვეგეტარიანელებისთვის. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა შეცვალოთ არის უარი თქვათ პარმეზანზე და ანჩოუსზე. ჩვენ გარწმუნებთ, რომ თქვენ მიიღებთ პასტის თანაბრად გემრიელ ნაწილს.

  • 300 გრ სპაგეტი
  • 3-4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 3 კბილი ნიორი
  • 700 გრ გახეხილი პომიდორი
  • 75 გრ ორმოს ზეთისხილი
  • 1 ჩაის კოვზი კაპერსი
  • ანჩოუს ფილე 1 სუფრის კოვზი
  • მარილი
  • წიწაკა
  • ორეგანო
  • ოხრახუში
  • პარმეზანი

განათავსეთ სპაგეტი ან მაკარონი მარილიან წყალში და მოხარშეთ პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად.

გააცხელეთ ტაფა ცეცხლზე, დაამატეთ ზეთი, დაჭრილი ნიორი და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. კანი გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. ჩაასხით პომიდორი ტაფაში, შემდეგ კი კაპერსი, წვრილად დაჭრილი ანჩოუსი, ორეგანო და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

გაუფრთხილდით მარილს! ანჩოუსები და კაპერები უკვე დამარილებული არიან და ზეთისხილი შეიძლება საკმაოდ მარილიანი იყოს, ამიტომ ძალიან ცოტა მარილი იქნება საჭირო. სოუსი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას. დააგემოვნეთ და, თუ ფიქრობთ, რომ ის ძალიან მჟავეა, დაუმატეთ ჩაის კოვზი შაქარი.

დასასრულს, დაამატეთ მთლიანი ან დაჭრილი ზეთისხილი და მოხარშეთ სოუსი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ გადაწურული სპაგეტი და გამორთეთ ცეცხლი. მორთეთ ახლად დაჭრილი ოხრახუშით და მიირთვით გახეხილი პარმეზანის ყველით.


სპაგეტი ალა პუტანესკას რეცეპტი

მე ბავშვობაში ვჭამდი სპაგეტი ალა პუტანესკას სანაპიროზე ხანგრძლივი დღეების განმავლობაში, ამიტომ გადავწყვიტე გაგიზიაროთ ეს მარტივი რეცეპტი.

ამ მაკარონის წარმოშობა გაურკვეველია: ლაციო ან კამპანია, ჩვენ ნამდვილად არ გვაინტერესებს, სანამ ის გემრიელია! ამ ვიდეო რეცეპტში მე ასევე გამოვავლენ სახელის მნიშვნელობას & # 8220 პუტანესკა & # 8221!

ამ კერძის მოსამზადებლად თქვენ არ დაგჭირდებათ ბევრი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ გაქვთ საკმარისი წიწაკა, რადგან სპაგეტი ალტა პუტანესკა ცხელი უნდა იყოს!

ჩემს ვერსიაში მე ვიყენებ ანჩოუს კერძს დამატებითი გემოვნების დასამატებლად: მე ასე ვაკეთებ, მაგრამ თუ თქვენ არ მოგწონთ ანჩოუსი, თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ინგრედიენტი.

თუ მოგეწონათ ეს რეცეპტი (ვგულისხმობ… საუკეთესო სპაგეტი ალა პუტანესკას რეცეპტს!), დაიმახსოვრეთ გამოიწერეთ ჩემი YouTube არხი და დარეკეთ ზარზე, რომ ყოველთვის იყოთ უახლესი და უგემრიელესი იტალიური კერძების შესახებ! გთხოვთ, წვიმდეს "მოწონებები", & # 8216 კომენტარები & # 8217, "თვალი ადევნეთ" და "გააზიარეთ პოსტი"!


3. პასტა პესტოს სოუსით

რას იტყვით მაკარონის ნაჭერზე მწვანე სოუსით? თქვენ არ ინერვიულოთ, სოუსის ფერი ნატურალურია და მოდის ახალი რეჰანის ფოთლების კრემისებური ნარევიდან (პესტოს სოუსი), ნიორი, მარილი, ფიჭვის კაკალი, პეკორინოს ყველი, გახეხილი პარმეზანის ყველი. # 537i ზეითუნის ზეითუნის ზეთი რა

ადგილობრივ ვერსიაში ასევე შედის კარტოფილი და მწვანე ლობიო, icircns, აირჩევთ ამ ინგრედიენტების ჩართვას თუ არა, მომზადება სასიამოვნოა.


სპაგეტი პუტანესკა

მაკარონის მარტივი რეცეპტები, სოუსით და ბოსტნეულით, გვიშველის ყოველ ჯერზე, როდესაც გვსურს სწრაფი და შემავსებელი საჭმლის მომზადება. და რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ დღეს შემოგთავაზებთ, ამ კატეგორიაშია.

პუტანესკას სპაგეტის რეცეპტი ძალიან მარტივია და ასევე შეიძლება გაკეთდეს სამარხვო ვერსიით, წლის სამარხვო პერიოდისთვის ან ვეგეტარიანელებისთვის. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა შეცვალოთ არის უარი თქვათ პარმეზანზე და ანჩოუსზე. ჩვენ გარწმუნებთ, რომ თქვენ მიიღებთ პასტის თანაბრად გემრიელ ნაწილს.

  • 300 გრ სპაგეტი
  • 3-4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 3 კბილი ნიორი
  • 700 გრ გახეხილი პომიდორი
  • 75 გრ ორმოს ზეთისხილი
  • 1 ჩაის კოვზი კაპერსი
  • ანჩოუს ფილე 1 სუფრის კოვზი
  • მარილი
  • წიწაკა
  • ორეგანო
  • ოხრახუში
  • პარმეზანი

განათავსეთ სპაგეტი ან მაკარონი მარილიან წყალში და ადუღეთ პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად.

გააცხელეთ ტაფა ცეცხლზე, დაამატეთ ზეთი, დაჭრილი ნიორი და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. კანი გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. ჩაასხით პომიდორი ტაფაში, შემდეგ კი კაპერსი, წვრილად დაჭრილი ანჩოუსი, ორეგანო და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

გაუფრთხილდით მარილს! ანჩოუსები და კაპერები უკვე დამარილებული არიან და ზეთისხილი შეიძლება საკმაოდ მარილიანი იყოს, ამიტომ ძალიან ცოტა მარილი იქნება საჭირო. სოუსი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას. დააგემოვნეთ და, თუ ფიქრობთ, რომ ის ძალიან მჟავეა, დაუმატეთ ჩაის კოვზი შაქარი.

დასასრულს, დაამატეთ მთლიანი ან დაჭრილი ზეთისხილი და ადუღეთ სოუსი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ გადაწურული სპაგეტი და გამორთეთ ცეცხლი. მორთეთ ახლად დაჭრილი ოხრახუშით და მიირთვით გახეხილი პარმეზანის ყველით.


სპაგეტი ალა პუტანესკა | ავთენტური იტალიური რეცეპტი

ამ საზრიანი მაკარონის კერძი აქვს არც ისე გემრიელი ფონი: ის ტრადიციულად ცნობილი იყო როგორც ნეაპოლიტანელი მეძავების არჩეული საკვები! ოღონდ არ დაუშვათ, რომ ამბავი გამორთოს თქვენ. მაკარონი ალა პუტანესკა არის მარტივი გასაკეთებელი და ძალიან გემრიელი!

ნახეთ მაკარონის გრამატიკის ვიდეო, სადაც ამ რეცეპტს აქ ვაკეთებთ:

ემსახურება ორს. შენიშვნა: მეტი პორციის გასაკეთებლად, გაწურეთ ყველა ინგრედიენტი ნივრის გარდა.

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

- 3 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი

- 1 1/2 ჭიქა მეოთხედი ალუბლის პომიდორი

გახეხეთ ნივრის კბილი კანის შენარჩუნების დროს. დაამატეთ ის და ზეითუნის ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ საშუალო ტემპერატურაზე არა უმეტეს 2 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნიორი და დაამატეთ ანჩოვი.

მიეცით საშუალება ანჩოუს შეწვას 1 წუთი, დროდადრო ურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ კაპერსი, ზეთისხილი და პომიდორი.

იმავდროულად, მიიყვანეთ დიდი ქვაბი ადუღებამდე. შეაზავეთ გულუხვად ორი პატარა მუჭა მარილით და დაუმატეთ მაკარონი.

მიეცით სოუსი 6-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პომიდორი არ დარბილდება, მაგრამ ბოლომდე არ დაიშლება. სოუსი არ უნდა იყოს წყლიანი, მაგრამ თუ ის ძალიან კარგავს ტენიანობას, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ კოვზი მაკარონის წყალი. მარილი გემოვნებით და გამორთეთ ცეცხლი სანამ პასტა არ დაამთავრებს მოხარშვას.

როდესაც მაკარონი ძალიან ალ დენტეა (ჩვეულებრივ, დაახლოებით ერთი წუთით ნაკლები ვიდრე შეფუთვაზე რეკომენდებული მომზადების დრო), გამოიყენეთ მაშები სოუსში გადასატანად. დაამატეთ 1 ც. (დაახლოებით გასროლილი ჭიქა) მაკარონის წყალი სოუსშიც.


მაკარონი პუტანესკა, წონის დაკლება და ჯანმრთელობა

როდესაც უმეტესობა ჩვენგანი ფიქრობს პასტაზე, ჩვენ ამას ჩვეულებრივ არ ვუკავშირდებით წონის დაკლებასთან. ამასთან, ხმელთაშუა ზღვის ტრადიციული მაკარონის რეცეპტების ჭამით, მაკარონის კერძები შეიძლება მთლიანად მოხვდეს წონის დაკლების დიეტაში. პასტა ხმელთაშუა ზღვაში, როგორც წესი, ემსახურება უამრავ ბოსტნეულს, ზეითუნის ზეთს და ნაკლებ პასტას, ვიდრე ამერიკაში გავრცელებული მაკარონის ტიპიური კერძი. ასევე, მაკარონი მზადდება ალ დენტე, რომელიც ამცირებს მის გლიკემიურ ინდექსს, რაც გავლენას ახდენს სისხლში შაქრის დონეზე გაცილებით, გაცილებით ნაკლებად.

ეს ტრადიციული რეცეპტი იტალიიდან შეიცავს თინუსს, რომელიც ჯანსაღი ცილის და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების დიდი წყაროა. თქვენს დიეტაში უფრო მეტი თინუსის დამატება გასაოცარია წონის დაკლებისთვის. ცილა სიმრავლე თინუსში ავსებს თქვენ და ამცირებს ლტოლვას.


  • 3 (28 უნცია) ქილა დაჭრილი პომიდორი
  • ⅔ ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1 თეთრი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 თაიგული ახალი რეჰანის ფოთლები, დახეული
  • ანჩოუს პასტა 1 სუფრის კოვზი
  • 6 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი ხმელი ორეგანო
  • ⅛ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
  • მარილი გემოვნებით
  • 3 (6 უნცია) ქილა შავი ზეთისხილი, დაჭრილი
  • 1 ჭიქა ბალზამიანი კაპერსი, გაწურული
  • 1 კონა ოხრახუშის ფოთოლი, დაჭრილი
  • 3 (16 უნცია) სპაგეტის პაკეტი
  • 1 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი

შეურიეთ პომიდორი, ზეითუნის ზეთი, ხახვი, რეჰანი, ანჩოუს პასტა, ნიორი, ორეგანო, საცხობი სოდა და მარილი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არომატი არ აირია, 1 -დან 2 საათამდე. დაამატეთ ზეთისხილი, კაპერსი და ოხრახუში სამზარეულოს ბოლო 20-30 წუთის განმავლობაში.

მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი მარილიანი წყლით. მოხარშეთ სპაგეტი მდუღარე წყალში, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. გადინება

გაანაწილეთ სპაგეტი თასის სალათის სოუსზე noodles- ზე და ზემოდან მოაყარეთ წითელი წიწაკის ფანტელები.