ახალი რეცეპტები

ყვავილოვანი კომბოსტო ფაფუკი

ყვავილოვანი კომბოსტო ფაფუკი

უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვწმენდთ ბოსტნეულს: ყვავილოვანი კომბოსტო მტევნებად დავჭრათ და სტაფილო დავჭრათ მრგვალებად და ჩავდოთ ქვაბში, სადაც გვაქვს მარილიანი წყალი. დატოვეთ ისინი ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში და ამასობაში ჩართეთ ისინი ღუმელში ზომიერ ცეცხლზე. ათქვიფეთ კვერცხი მარილით, შემდეგ დაამატეთ ყველი, იოგურტი და დანარჩენი სანელებლები, ოხრახუშის გარდა.

თუ 15 წუთი გავიდა, ამოიღეთ ბოსტნეული ქვაბიდან და ჩაყარეთ იენის თასში ან სილიკონის ფორმაში. ზემოდან დაადეთ კვერცხის ნარევი და გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.

როგორც კი ის მზადაა, შეამჩნევთ ქერქს, რომელიც იქმნება თავზე, ამოიღეთ სუფლე ღუმელიდან, გააგრილეთ ცოტა, შემდეგ დაასხით მწვანე ოხრახუში და მიირთვით ასე მარტივად ან სალათის გვერდით.

მე მას ჭარხლის სალათთან ერთად მივირთმევ.

Კარგი მადა!


რეცეპტი // ჯანსაღი და გემრიელი კვება: ყვავილოვანი კომბოსტო სუფი

წყარო: unica.ro

შემადგენლობა:

· 200 გრ დაჭერილი ლორი

მომზადების მეთოდი:

ყვავილოვანი კომბოსტო წვნიანი ძალიან სწრაფად იხარშება და არ საჭიროებს ბევრ ინგრედიენტს. იდეალური არჩევანია ჯანსაღი და გემრიელი საჭმლისთვის, რომელიც დიდხანს არ გიტოვებს სამზარეულოში.

ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გარეცხეთ. მოხარშეთ თასში ცოტა მარილი.

ადუღების შემდეგ დატოვეთ გასაცივებლად. მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო მოწესრიგებულად არის მოთავსებული იმ უჯრაში, რომელიც ადრე კარაქით მიგიღიათ.

თასში ათქვიფეთ სამი კვერცხი და შემდეგ შეურიეთ კრემს.

გახეხეთ ყველი, დაჭერით დაჭრილი ქათმის ლორი (ან რაც სასურველია მის ნაცვლად) პატარა ნაჭრებად / კუბიკებად. ტაფაზე ყვავილოვანი კომბოსტო ლამაზად მოაყარეთ, შემდეგ კი კრემი დაასხით ზემოდან. შემდეგ დაამატეთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი ლამაზად ბოლომდე.

როდესაც ღუმელი ცხელია, დადგით სუფლე სწორ ცეცხლზე, სადაც დატოვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.


ყვავილოვანი კომბოსტო ფაფუკი

ყვავილოვანი კომბოსტო სუფი და ნდაში მზადდება ძალიან სწრაფად და არ საჭიროებს ბევრ ინგრედიენტს. იდეალური არჩევანია ჯანსაღი და გემრიელი კერძისთვის, რომელიც დიდხანს არ გაძლებს თქვენ სამზარეულოში.

შემადგენლობა:

2 ყვავილოვანი კომბოსტო
3 კვერცხი
400 გრ არაჟანი
200 გრ დაჭერილი ქათმის ლორი
300 გრ ტელემეას ყველი
10 გრ კარაქი

მომზადების მეთოდი

ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭერით პატარა მტევნებად და გარეცხეთ. მოხარშეთ თასში ცოტა მარილი.

ადუღების შემდეგ დატოვეთ გასაცივებლად. მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო მოწესრიგებულად არის მოთავსებული იმ უჯრაში, რომელიც ადრე კარაქით მიგიღიათ.

თასში ათქვიფეთ 3 კვერცხი და შემდეგ აურიეთ არაჟანი.

გახეხეთ ყველი, დაჭერით დაჭრილი ქათმის ლორი (ან რაც სასურველია მის ნაცვლად) პატარა ნაჭრებად / კუბიკებად. გაწურეთ ისინი ტაფაზე ყვავილოვანი კომბოსტოზე, შემდეგ კი კრემი დაასხით თავზე. შემდეგ დაამატეთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი ლამაზად ბოლომდე.

როდესაც ღუმელი ცხელია, დადგით სუფლე სწორ ცეცხლზე, სადაც დატოვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.


გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო სუფი, კრემით, ლორით, მოცარელა და კვერცხი

მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს დაბალი კალორიული ღირებულება და ბევრი იყენებს მას წონის დაკლებისას, ყვავილოვანი კომბოსტო მდიდარია: კალიუმით, მაგნიუმით, კალციუმით, მანგანუმით, რკინით, სპილენძით, თუთიით, ფტორით, კაროტინით და ვიტამინებით C, K, B1, B2 და B6 რა ყვავილოვანი კომბოსტო აქვს ტკივილგამაყუჩებელი, დამთრგუნველი, ენერგიული და ანტირევმატული თვისებები, რეკომენდირებულია კიბოს პროფილაქტიკისთვის.

  • ყვავილოვანი კომბოსტო (დაახლოებით 800 გრ, 1 კგ)
  • კრემი (დაახლოებით 150, 200 გ)
  • ლორი ან ფილე კუნთები (რამდენიმე ნაჭერი)
  • მოცარელა ან ყველი & # 8211 200 გ
  • 2 კვერცხი
  • პარმეზანი (სურვილისამებრ)
  • მარილი
  • წიწაკა

ყვავილოვანი კომბოსტო იშლება მტევნებად და ადუღდება მარილიან წყალში ან ვეგეტაში 15 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ გადაწურეთ და მოათავსეთ სითბოს მდგრად ჭურჭელში. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხი ნაღებით, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ გახეხეთ მოცარელა ან ყველი, მარილი და პილპილი.

შემდეგ ლორი დაჭერით თხელ ნაჭრებად და დაამატეთ შემადგენლობას.

ყვავილოვანი კომბოსტო, კარგად გაწურული წყლით (თუ არა, დატოვეთ წყალი ქვაბში) მოთავსებულია სითბოს მდგრად ჭურჭელში. ოპოზიციის ნახევარი შერეულია ყვავილოვანი კომბოსტოთი, ხოლო მეორე ნახევარი თანაბრად არის გავრცელებული ზემოდან.

გახეხეთ პარმეზანის ყველი პატარა სახეხზე, შემდეგ შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე და დატოვეთ სანამ არ გახდება ყავისფერი ქერქი ზემოდან.


გამომცხვარი ცხვრის ფეხი მწვანე ლობიოთი და ყვავილოვანი კომბოსტო სუფლე

სიძველე. მომხიბლავი სამყარო, რომელსაც ჩვენ დღეს უზარმაზარი რაოდენობის ვალი გვაქვს. თუნდაც პირველი რეცეპტები და icircn წერილობითი ფორმა. არსებობს ისტორიის ათასობით გვერდი მესოპოტამიის შესახებ. რაც შეეხება კულინარიულ ნაწილს, არქეოლოგებმა და ისტორიკოსებმა განათავსეს მრავალი საოცარი რამ! მაგალითად, შუმერულ ყოველდღიურ დიეტაში ლობიო იყო ერთ -ერთი მთავარი ბოსტნეული. ცნობილია, რომ თევზი, აღებული მესოპოტამიური რეცეპტებიდან, ხშირად იყენებდნენ რეცეპტებში, მით უმეტეს, რომ იმ დროს ორმოცდაათზე მეტი სხვადასხვა სახეობა იყო, ბევრი ბაბილონის დროს გაქრა. მაგრამ შუმერებმა ასევე გამოიყენეს ხორცი, ცხვარი და ცხვრის ფავორიტი ვარიანტი. ალბათ იმიტომ, რომ ეს არ იყო ისეთი ძვირი, როგორც ძროხის ხორცი, მაგრამ ბევრად უფრო ძვირი. მით უფრო, რომ ცნობილია, რომ ისინი, ვინც პირველად ჩაუყარა საფუძველი შუმერულ სახელმწიფოს, იყვნენ მწყემსები.

გასტრონომიის წარსულის შემსწავლელმა ისტორიკოსებმა აღნიშნეს, რომ პირველი დაწერილი რეცეპტი თარიღდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მეორე ათასწლეულით. იელის უნივერსიტეტში არის მესოპოტამიური რეცეპტების კრებული, სამი სოლი ფორმის ტაბლეტი - ისინი შეიცავს რეცეპტებს, რომლებიც ძვ.წ. მე -17 საუკუნით თარიღდება. ისინი ითვლება მსოფლიოში უძველეს რეცეპტებად.

მიუხედავად იმისა, რომ მე არ შემიძლია შემოგთავაზოთ შუმერული რეცეპტების ერთად მომზადება, მე გთავაზობთ რეცეპტს, რომელიც დაფუძნებულია მათ ორ საყვარელ ინგრედიენტზე: ცხვრის და ლობიოზე. ვნახოთ, როგორ შეგვიძლია ცხვრის ხორცის მომზადება ღუმელში მწვანე ლობიოთი და ყვავილოვანი კომბოსტო სუფლით.

4 სუფრის ინგრედიენტი:

1 ცალი ცხვრის ფეხი (დაახლოებით 800 გრ)

400 გრ გახეხილი კარტოფილი

1 ლ ტკბილი ლუდი (არ გამოიყენოთ მწარე ლუდი!)

200 გრ მწვანე ლობიოს პარკი

მომზადება:

ცხვრის რბილობი გარეცხილია და ხმება ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ კი მკვეთრი ხდება დანით, რათა დაჭრილი ბეკონი ჩაყაროს პატარა ნაჭრებად (კუბიკებად) და ნივრის კბილი - დანით დაჭერით. ჩადეთ თასში და დაამატეთ მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, დაჭრილი ხახვი და თევზი.

დადგით დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით. 3 საათი (130C & rsquo) და მოაყარეთ c & acircnd & icircn c & acircnd წვენით პანდან.

ყვავილოვანი კომბოსტო ფაფუკი ინგრედიენტი:

1 ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო

კოვზი მარილი

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო სუფი

ყვავილოვანი კომბოსტო მოვხარშოთ მარილიან წყალში, გავწუროთ როცა მზად იქნება და გადავდოთ. შეწვით კარაქი ფქვილთან ერთად და ჩააქრობთ რძესთან ერთად, აურიეთ მუდმივად (ისე, რომ არ მოხდეს სიმსივნის წარმოქმნა), შემდეგ დაუმატეთ გულები სათითაოდ, შერევის შეწყვეტის გარეშე.

მას შემდეგ რაც კარგად გაგრილდება, შეზეთეთ მაფინების ფორმა კარაქით, მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი წიწაკა, დაჭრილი ოხრახუში და დაასხით მას შემადგენლობა კვერცხებით და ცირკნით, რომელიც დაემატა, გაცივების შემდეგ და ათქვიფეთ კვერცხის ცილა. მოაყარეთ ცოტა მარილი და გამოაცხვეთ სწორ სითბოზე.

შემდეგ ჯერზე, შთაგონებული იყავით სამზარეულოთი და ცხოვრებით!


ყვავილოვანი კომბოსტო ფაფუკი - რეცეპტები

ყვავილოვანი კომბოსტო გაზაფხულისა და შემოდგომის სეზონზეა, ამიტომ, ეს სუნთქვა ყოველთვის მახსენებს გაზაფხულს ან შემოდგომას, რომელიც დასასრულს უახლოვდება და ზამთარს, რომელიც თავისით მოდის. ეს ბოსტნეულის ყვავილი ბევრნაირად შეიძლება მოხარშოთ, უტყუარი გემოთი და საკვები ნივთიერებების დიდი ბარგით. ამჯერად მე გამოვიყენე ქათმის მკერდის ფილე, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბარძაყები, რომლებიც მკერდზე უფრო გემრიელია, ყველაფერი დაფარულია ოხრახუშის ფენით და გამომცხვარია შესაფერის სითბოზე.

სამზარეულოს დრო: 2 სთ

ულუფების რაოდენობა: 6.8

სირთულე: დაბალი

მე ვიყენებ კერძებს iCook სამზარეულოს სისტემიდან, eSpring წყალი, ზღვის მარილი, ზეითუნის ზეთი, ცხიმიანი კარაქი, კვერცხი და ხელნაკეთი კრემი.


ყვავილოვანი კომბოსტო სუფილის რეცეპტი. ეს არის სრულყოფილი მომზადება აღდგომის მარხვისთვის

მომზადების საფუძველი შედგება კვერცხისა და ფქვილისგან, კვერცხის ცილა არის ის, რაც ფქვილთან ერთად "იმატებს", აძლევს განსაკუთრებულ კონსისტენციას კერძს. საკვები, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება არომატისთვის, მოიცავს მწვანილს, ყველს და ბოსტნეულს. ტკბილი სუფლეებისთვის გამოიყენეთ ჯემი, ხილი ან შოკოლადი.

პუფები, როგორც წესი, გამომცხვარია რამეკინებში ან სხვა პატარა კონტეინერებში, რომლებიც შეიძლება მოთავსდეს ღუმელში. ეს არის პატარა ფაიფურის მრგვალი ფორმები ბრტყელი ქვედა, ვერტიკალური ან თითქმის ვერტიკალური მხარეებით და თხრილი გარე საზღვრებით. რამკინი ან სხვა გამოსაცხობი კერძი შეიძლება დაფაროთ კარაქის თხელი ფილმით, რათა თავიდან იქნას აცილებული სუფლის წებოვნება.

ზოგიერთი კერძი ასევე შეიცავს შაქრის ფენის, პურის ნატეხების ან მყარი გახეხილი ყველის დამატებას, როგორიცაა პარმეზანის ყველი რამეკინის შიგნით, კარაქის გარდა ზოგი მზარეული მიიჩნევს, რომ ეს სუფლეს უფრო ადვილად ზრდის საშუალებას აძლევს.

შემადგენლობა:

  • 1 ყვავილოვანი კომბოსტო დაახლოებით 1 კგ
  • 400 მლ რძე
  • 3 კვერცხი
  • 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • 50 გრამი კარაქი
  • მარილი
  • წიწაკა
  • ჯავზი
  • 30-40 გრამი პარმეზანი ან ყველი გრეტინისთვის (სურვილისამებრ)
  • 2 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები შპალერის შესაქმნელად და ზემოდან მოაყარეთ

მომზადების მეთოდი

გაწმინდეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, გარეცხეთ და გაყავით თანაბარ ნაწილებად, შემდეგ მოხარშეთ მარილიან წყალში. ჩართეთ ღუმელი და გააცხელეთ 190 გრადუსზე. იმავდროულად, მოამზადეთ მრგვალი უჯრა ან რამდენიმე ინდივიდუალური მრგვალი ფორმა, წაუსვით მათ კარაქი და დააფინეთ პურის ნამცეცები.

შემდეგი ნაბიჯი არის სოუსი. „დასამტკიცებლად“ აუცილებელია ქვაბში გააცხელოთ ცოტაოდენი კარაქი, საკმარისია რომ დნება, დაამატოთ ფქვილი, წიწაკა, ცოტა მარილი და საიდუმლო ინგრედიენტი, რომელიც არის ჯავზი. დარწმუნდით, რომ აურიეთ საკმარისად სწრაფად, რომ ცხიმი სხვა ინგრედიენტებში შეიტანოთ. ჩაქრობთ ცხელი რძით და ხარშეთ სანამ სოუსი არ გასქელდება.

ახლა მოდის მომზადების შეკრება. ყვავილოვანი კომბოსტო კარგად გადაწურეთ. ჩაყარეთ გულები უკვე გაცივებულ ბეშამელის სოუსში და კარგად აურიეთ. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ცოტაოდენი მარილით. დაამატეთ ისინი სოუსზე ნელი მოძრაობით. ჩაასხით ნახევარი წინასწარ მომზადებულ ფორმაში, მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, შემდეგ კი დანარჩენი სოუსი. დაბოლოს, მან თავი დაუქნია და სუფლე მზად არის. მათთვის, ვისაც სურს გრეტინის კერძი ჰქონდეს, არის შესაძლებლობა დაამატოთ ზემოდან და სამარხვო ყველი.


ოთხშაბათის რეცეპტი: იოანა გინგინა გვთავაზობს ყვავილოვანი კომბოსტო სუფლეს

ყველამ იცის იოანა გინგინა, განსაკუთრებით რუმინული სერიალის როლების თვალსაზრისით, რომელშიც მან ითამაშა. ილდიკოს მსგავსად "მხოლოდ სიყვარულში" ან ზამბილას "ბოშათა გულში", მსახიობმა დაიპყრო რუმინელები თავისი ხიბლით, მაგრამ ასევე მოლდოვის აქცენტით, რომელიც მას აკურთხებდა ილდიკოს პერსონაჟით.

მაგრამ იოანა გინგინო ვნებს კულინარიას და ბლოგის დროის კარგ ნაწილს უთმობს სხვადასხვა რეცეპტების გამოქვეყნებას. სწორედ ამიტომ, დღეს, ოთხშაბათის რეცეპტში, იოანა გვთავაზობს ყვავილოვანი კომბოსტო სუფლეს.

შემადგენლობა:

  • 2 პატარა ყვავილოვანი კომბოსტო
  • 4 კვერცხი
  • 100 გრ მარგალიტის ყველი ან ფიგურა
  • 300 გრ ტელემეას ყველი

მომზადების მეთოდი:

ყვავილოვანი კომბოსტო გატეხილია პატარა მტევნებად, გარეცხილი და მოხარშული თასში მარილის მარილით. ადუღების შემდეგ დატოვეთ გასაცივებლად. მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო მოთავსებულია იმ უჯრაში, რომელიც ადრე კარაქით აჩუქეთ.

გახეხეთ ცოტაოდენი ყველი, რომ დაიდგას ბოლოს, შემდეგ 4 კვერცხი ჩადეთ ბლენდერში და შეურიეთ ორივე სახეობის ყველს.

უჯრაში მიღებული კომპოზიცია მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტოზე, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მოათავსეთ სუფლე 190 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, ელექტრო ღუმელში.

დატოვე დაახლოებით 40 წუთი!

ასევე შეგიძლიათ იოანა გინგინას მიერ შემოთავაზებული სხვა რეცეპტები ბლოგი ისინი

ასევე სცადეთ ვარიანტი ყვავილოვანი კომბოსტო ან გრატინი!


ყვავილოვანი კომბოსტო ფაფუკი

იმავე ჟურნალიდან, მე ასევე განვიცადე ყვავილოვანი კომბოსტო სუფი. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი არასრული იყო და ერთ მომენტში ცოტა ნისლში ჩამაგდო, იმპროვიზაცია მოვახერხე და ისეთი კარგი გამოვიდა, რომ შეჭამა და გავტეხე და პრინცმა და კონსერვატორმა, გამოაცხადეს ყვავილოვანი კომბოსტო სრულიად საწინააღმდეგოდ და პატარა პრინცესა.

შემადგენლობა:

პატარა ან საშუალო ყვავილოვანი კომბოსტო (მე მქონდა დიდი და ნაწილი, მოხარშული, შევდგი საყინულეში მეორე, უფრო პატარა მრგვალი სუფლე)

ქათმის მკერდი

500 მლ რძე

2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი

კრემი (რამდენიმე უხვი კოვზი)

გახეხილი ჩედარის ყველი (დაახლოებით 3 მუშტის ზომა)

breadcrumbs, მარილი, წიწაკა

ყველა ყვავილოვანი კომბოსტო მოვხარშე მარილიან წყალში, გაშლილი დიდ მტევნებში. მას შემდეგ რაც ის საკმარისად დარბილდა ისე რომ შემეძლო მისი თითებით დამტვრევა (შეგიძლიათ ჩანგლით შეამოწმოთ რომ ის ადვილად უნდა შევიდეს თაიგულების კუთხეებში) დავტოვე გასაცივებლად და დავიწყე სოუსის დამზადება.

შეურიეთ მსხალი, საშუალო ქვაბში, ცივი რძე, ფქვილი და კარაქის ნახევარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. ხშირად ურიეთ, რომ არ დაიჭიროს. დატოვე ცოტა გასქელება. ის არ არის დამზადებული ვანილის კრემის მსგავსად, მაგრამ მხოლოდ ოდნავ სქელია ვიდრე რძე. სანამ სოუსი გაცივდება, გახეხეთ ყველი და მოამზადეთ კერძი და დიდი სითბოს მდგრადი მინის უჯრა, კარაქით შეზეთილი და კარგად გაფორმებული პურის ნამცეცებით.

დაასხით ქათმის მკერდი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

როდესაც სოუსი გაცივდება, აურიეთ ორი გული, ნაღები (3-4 სუფრის კოვზი თუ უჯრა დიდია ან მხოლოდ 2 სავსე კოვზი თუ უჯრა უფრო პატარაა და გსურთ ნაკლები სოუსი) და ნახევარი გახეხილი ყველი. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და მოათავსეთ სოუსზე, მსუბუქად აურიეთ რამდენჯერმე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

კარაქით ცხიმწასმულ ტაფაზე და დაფქული პურის ნამცეცში ჩაყარეთ ნახევარი ოდენობით სოუსი, რომელიც კარგად იშლება ტაფაში. მოათავსეთ ხელით დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტო სოუსზე და ქათმის ნაჭრები ყვავილოვან კომბოსტოზე. დაასხით დანარჩენი სოუსი ქათამზე რაც შეიძლება თანაბრად და დაასხით დანარჩენი გახეხილი ყველი.

განათავსეთ უჯრა ღუმელში და გახეხეთ. მე ვამჯობინე, რომ ცეცხლი ძალიან მაღალი არ დამეტოვებინა და აღარ დამეტოვებინა, მაგრამ სპეციალური ოქროსფერი ფერი გამოვიდა თავზე და სუფლის ქვედა ნაწილი ოდნავ ყავისფერია, დაწვის გარეშე. უკიდურესად გემრიელი. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ მოგწონთ ყვავილოვანი კომბოსტო, თქვენ ვერ შეძლებთ გაჩერდეთ ცხელი უჯრიდან: P. Კარგი მადა!


ვიდეო: ყვავილოვანი კომბოსტო პამიდვრით (იანვარი 2022).