ახალი რეცეპტები

შემწვარი ქათმის პესტო სარაკეტო სალათის რეცეპტით

შემწვარი ქათმის პესტო სარაკეტო სალათის რეცეპტით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • მეფრინველეობა
  • ქათამი
  • პოპულარული ქათამი
  • ქათმის პესტო

პესტოში მარინირებული ქათმის მკერდი, რომელიც ემსახურება რაკეტას და პარმეზანის ყველის სალათს. მე აქ ვიმსახურე ჩიფსებით და პომიდვრისა და ბადრიჯნის ხაჭოთი.


კენტი, ინგლისი, დიდი ბრიტანეთი

4 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 2

  • 2 პატარა კანის გარეშე ქათმის მკერდის ფილე
  • 2 ჩაის კოვზი პესტო
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • 1/2 ლიმონი, წვნიანი
  • 2 მუჭა რაკეტის ფოთოლი
  • 1/2 წითელი ხახვი, დაჭრილი
  • პარმეზანის ყველი, გაფორმებისთვის
  • უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • ბალზამიანი ძმარი

მეთოდიმომზადება: 10 წთ ›საზ: 10 წთ› დამატებითი დრო: 1 სთ მარინირება ›მზად არის 1 სთ 20 წთ

  1. თითის თითების გამოყენებით, პესტო შეწვით ქათამში ორივე მხრიდან. დააფარეთ და გააცივეთ მინიმუმ 1 საათი.
  2. ბასრი დანით გააკეთეთ ქათმის მკერდის სიგრძე და გაჭერით, როგორც წიგნი. ზემოდან მოათავსეთ საკინძავი ფენის ფენა და გახეხეთ ქათამი მოძრავი პინით, რომ ესკალოპში გაშრეს. გაიმეორეთ.
  3. გააცხელეთ ჩარგილერი ან BBQ და მოხარშეთ ქათამი მოხარშვამდე, დაახლოებით 5 წუთი თითოეული მხრიდან ზომის მიხედვით. გაწურეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და დაასხით სუნელი.
  4. ჯერ თეფში მოაყარეთ ქათამს. ზემოდან მოაყარეთ რაკეტა, ხახვი და პარმეზანი. ჩაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და ბალზამიკო. ემსახურება.

BBQ რჩევები

გაეცანით BBQ– ს ინსტრუქციებს და ვიდეოებს მარტივი რჩევების შესახებ, თუ როგორ უნდა შეწვათ სრულყოფილად!

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(0)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (0)


პესტოს ქათმის სენდვიჩი

ავტორი Dannii · გამოქვეყნდა 2015 წლის 28 მაისი · განახლდა 2021 წლის 20 მარტს · 122 კომენტარი · ეს პოსტი შეიძლება შეიცავდეს შვილობილ ბმულებს და გამოიმუშავებს შემოსავალს რეკლამების საშუალებით · ეს საიტი იყენებს ქუქი -ფაილებს · პოსტი შეიცავს 1119 სიტყვას. · დაახლოებით 6 წუთი ამ სტატიის წასაკითხად.

ეს მარტივი პესტო ქათმის სენდვიჩი იქნება ლანჩის დროს საყვარელი. კიაბატას დაასხით რაკეტის სალათის ფოთოლი, კრემისებრი პესტოს სოუსი, მოცარელა და შემწვარი ქათმის მკერდი. არომატით სავსე, ლანჩის დრო აღარასოდეს იქნება მოსაწყენი.

ჩვენ ხანდახან აღმოვჩნდებით სენდვიჩის ბუნაგში. მაგრამ გადადით ლორითა და ყველის სენდვიჩზე, რადგან ეს პესტოს ქათმის სენდვიჩი ახალი ფავორიტია და მისი ადაპტირებაც ადვილია. თქვენ ასევე მოგინდებათ კრემისებური პესტოს სოუსი მოათავსოთ ყველაფერზე.


ყოველთვის წვნიანი ღორის ხორცი

ჩემს ქმარს აქვს რბილი ადგილი მუცლის ღრუში ღორის ხორცის ნაჭრებისთვის, ამიტომ ბუნებრივია, რომ ის გახდება ოსტატი მათი გრილზე სრულყოფილი მომზადების საქმეში. მე გავუზიარე ყველა მისი რჩევა და ხრიკი ჩემს რეცეპტში საუკეთესო შემწვარი წვნიანი ღორის ხორცის რგოლების შესახებ, რომელზეც შეგიძლიათ იხილოთ აქ, ასე რომ მე გაგიზიარებ მხოლოდ რამოდენიმე მაჩვენებელს და ამ რეცეპტის შესაქმნელად შესწორებებს.

სეზონი უბრალოდ. ეს რეცეპტი არ მოითხოვს მარილწყალში დიდხანს ან მარინირებას გემოსთვის. ამის ნაცვლად, გაამშრალეთ ნეკნები ქაღალდის პირსახოცებით, შემდეგ დაასხით ზეითუნის ზეთი. შემდეგი, მოაყარეთ ნეკნები თქვენი საყვარელი ღორის ხორცის სანელებლებით (მე ვიყენებ ჩემს სუპერ მარტივ ხელნაკეთ ღორის მშრალ რუბლს) და გამხმარი ორეგანოს დამატებით ხმელთაშუა ზღვის უბრალო არომატის დასამატებლად.

ნება მიეცით ნეკნები დაისვენოს სანამ გრილი გაცხელდება და თქვენ მოამზადეთ ტომატის სალათი. დაწვრილებით ამის შესახებ ერთ წუთში.


ქათამი და პასტა ლიმონის პესტოთი

ქათამი და მაკარონი ლიმონის პესტოთი არის მარტივი და ელეგანტური მთავარი კერძის რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავია გასართობად. ახალი ლიმონის წვენი და გახეხილი ლიმონის ცედრა, პლუს კრემი, დაამატეთ ის განსაკუთრებული პესტოს სოუსით, რომლითაც მას ხელნაკეთი გემო ექნება და გამოაქვს ყველა არომატი ამ ელეგანტურ მთავარ კერძში.

თითქმის მყისიერი სოუსი, რომელიც წარმოიქმნება არის გემრიელი, მდიდარი გემოთი და აბსოლუტურად სრულყოფილი წვნიანი ქათმისა და ნაზი მაკარონისთვის, აქცენტირებულია ბარდაზე და ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველით.


რომელი სარაკეტო სალათი უკეთესია?

ბალზამიკური ჩაცმის ვერსია არის მისი დამზადების კლასიკური გზა, დამზადებულია “ სწორად ”, რადგან რაკეტის ფოთლები სათანადოდ არის გადაყრილი ბალზამიკურ გასახდელში.

ბალზამიკი ჭიქურა ვერსია უფრო ინტენსიური არომატით ჩნდება, როდესაც ბალზამიური მინანქრის წვეთს მოხვდებით. ასევე უფრო სწრაფად ხდება ძალისხმევის ფაქტიურად 90 წამი. ყოველდღიური მიზნებისათვის, მე უფრო ხშირად ვაკეთებ ამ ბალზამიკური მინანქრის ვერსიას! – ნაგი x


  • 2 პატარა ქათმის მკერდი, ძვლისა და კანის გარეშე (თითოეული 150 გრ/5½oz)
  • ½ ლიმონი, წვრილად გახეხილი ცედრა და წვენი
  • 1 ს / კ ახალი თიმის ფოთოლი, ან 1 ჩ / კ გამხმარი თიამი
  • 2 ს / კ ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1 დიდი გოგრა, დიაგონალურად დაჭრილი 1 სმ/½ ნაჭრებად
  • 1 ყვითელი წიწაკა (ან ნახევრად წითელი და ნახევრად ყვითელი), გახეხილი და დაჭრილი 2 სმ/ch ნაწილად
  • 4 პატარა ვაზის ალუბლის პომიდორი, თითოეულს აქვს დაახლოებით 5 პომიდორი
  • დიდი მუჭა რაკეტა
  • 3 ს / კ ახალი რეჰანის პესტო (იყიდა ან იხილეთ რეცეპტის ბმული)
  • ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

ქათმის მკერდი დაფაზე დადეთ და დაფარეთ კილიტა ან საცხობი ქაღალდი. გააბრტყელეთ ისინი მოძრავი პინით, სანამ 2 სმ/thick სისქეზე არ დაიშლება მთელზე. ჩაყარეთ ისინი თასში, დაამატეთ ლიმონის ცედრა და წვენი, თივის ფოთლები, 1 სუფრის კოვზი ზეთი, კარგი მარილი მარილი და ბევრი წიწაკა. ჩაყარეთ ქათამი მარინადში და დატოვეთ მარინადში დაფარული მაცივარში 5 წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. განათავსეთ ქათამი ცხელ ბადეზე და მოხარშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ არ მოიხარშება. ჩაასხით გოგრა, წიწაკა და პომიდორი სუფთა თასში დარჩენილი ზეთით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

გადაიტანეთ ქათამი თეფშზე და დატოვეთ დასასვენებლად. დაამატეთ ბოსტნეული ტაფაში და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ მსუბუქად არ დაიწვება და დარბილდება. დააბრუნეთ შერევით თასში, დაამატეთ პესტო და რაკეტა და მსუბუქად მოაყარეთ. გაყავით ორ ფირფიტას შორის.

ქათამი სქლად დაჭერით და ზემოდან მოათავსეთ. დაასხით დანარჩენი წვენები და ზეითუნის ზეთის დამატება, თუ გსურთ.

რეცეპტის რჩევები

იმისათვის, რომ ეს რეცეპტი დაბალი FODMAP იყოს, დარწმუნდით, რომ თქვენს მიერ გამოყენებული პესტო არ შეიცავს ნიორს. თქვენ შეგიძლიათ თავად მოაწყოთ ნიორით გაჟღენთილი ზეთი, ფიჭვის კაკალი, რეჰანი და პარმეზანი.


ქათმის პესტო სენდვიჩი

ვიმედოვნებ, რომ ყველას გაატარა სასიამოვნო კვირა! შაბათ -კვირა გავატარე სან ფრანცისკოში ჯეისონის მონახულებით და დაესწრო Foodbuzz Food Blogger მეოთხე ყოველწლიურ ფესტივალს. ეს იყო ამხელა შეხვედრა ამდენი ახალი ადამიანისთვის, ქალაქის დათვალიერებისას და განებივრებული შაბათის საღამოს გალაზე, რომელიც კალიფორნიის მეცნიერებათა აკადემიაში გაიმართა. მე მაქვს პოსტი თქვენთვის ბიჭებისთვის, რომ გაგიზიაროთ ჩემი ყველა გამოცდილება, ასე რომ იყავით თვალყური!

მეორე დღეს, მაცივარს გავდიოდი და შევნიშნე, რომ ქათმის მკერდი მქონდა გამოსაყენებელი და ქილა დარჩენილი პესტო. სწორედ მაშინ ვიფიქრე იმ შესაძლებლობების კომბინაციაზე. შემდეგ ნათურა ჩამივარდა თავში და მივხვდი, რომ ადვილად შემეძლო ქათმის პესტოს სენდვიჩის გაკეთება.

ვიფიქრე, რომ დავამატო თხილი, ხმელი მოცვი, შესაძლოა ვაშლი ან ყურძენი, მაგრამ შემდეგ მე უბრალოდ მინდოდა შემეძლო შემეძლებინა ეს ლამაზი და მარტივი. მე ცოტაოდენი კრემისებურად ჩავაგდე ბერძნული იოგურტი და ეს ყველაფერი მოვთავსე გახეხილი ქათმის და ხელნაკეთი პესტოსთან ერთად. მისი მომზადება ასე სწრაფად და მარტივად იყო და ის საოცარ სენდვიჩის შემავსებელს წარმოადგენდა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ახალ ბაგეტს რგოლით, დაჭრილი პომიდორი და მოცარელა მოაყარეთ.

ეს იყო ერთ-ერთი საუკეთესო 5-წუთიანი მოსამზადებელი სადილი, რაც კი ოდესმე მქონია!


დაკავშირებული ვიდეო

მშვენიერი არომატი, მაგრამ შეიძლება ცოტა ზედმეტი ზეთი. დავიწყებ 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთით.

არასოდეს ჩაყაროთ ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ბლენდერში. მოლეკულები იშლება და ის მწარე/ამაზრზენი ხდება. მხოლოდ რეგულარული ზეითუნის ზეთი.

ეს რეცეპტი ნამდვილად მეკარეა რამდენიმე უმნიშვნელო კორექტირებით. ჭიქა ძალიან ბევრი ზეთია. მე მხოლოდ 1/4 და 1/2 ჭიქას შორის ვიყენებდი. ასევე, ჩაის კოვზი ძალიან ბევრი მარილია. მომავალ ჯერზე ვცდი ნახევარ ჩაის კოვზს. ნივრის დაჭრის ნაცვლად, მე ჩავრთე კვების პროცესორი და ჩავაგდე საკვების მილში, შემდეგ კი გავაგრძელე მითითებების შესაბამისად. გემრიელი!

ძალიან გემრიელი! პესტოს რეცეპტები მხოლოდ ზოგადი რეკომენდაციაა, ადამიანებს უნდა მოერგონ პესტო საკუთარ გემოვნებას. ზოგს უყვარს მეტი ზეთი, ზოგს ნაკლები. მე უბრალოდ ვსვამ ზეთს, სანამ კუისინარტი მუშაობს სანამ ტექსტურა არ ჩანს სწორი. შემდეგ დავამატე მეტი თხილი, ყველი, მწვანილი ან მარილი გემოვნებით, სანამ სრულყოფილი არ იქნება. მას შემდეგ, რაც მე ზოგადად მაკარონს ვსვამ, ცოტა მეტი ზეთი სასიამოვნოა, ასე რომ მაკარონი არ არის ძალიან მშრალი. ამ რეცეპტის ვარიაციაა დაამატოთ ცოტა ლიმონის ცედრა და ლიმონის წვენი, არგულას და ლიმონის კომბინაცია, ჩემი აზრით, სამოთხეა. მე ყოველთვის ვჭრი ჩემს ნიორს შუაზე და ვხსნი თეთრ/მწვანე ფესვს, რომელიც ხშირად გვხვდება და ხელს უშლის ახალი ნივრის ყელის დაწვას. პესტო კარგად იყინება, მაგრამ ზემოდან დაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, რათა თავიდან აიცილოთ გაუფერულება.

მე ეს გავაკეთე მითითებებისამებრ, მაგრამ სხვა მიმოხილვების საფუძველზე დავიწყე EVOO– ს მხოლოდ 1/2 ც და საჭიროებისამებრ დავამატე მეტი. ჩემი არგულა იყო სრული ზომის (არა ბავშვის არკულა, ამიტომ უფრო მშრალი/უფრო უხეში იყო ვიდრე ბავშვის არკულა).

მე საერთოდ არ ვარ რუგულას მოყვარული, მაგრამ მაცივარში ორი მტევნით დამთავრდა. მე გადავწყვიტე ეს მცდელობა, ჩავყარე პეკანში ნიგოზი, როგორც ეს და რაც მე მქონდა. მე სასიამოვნოდ გამიკვირდა, რომ საკმაოდ ლამაზი იყო და ბავშვებსაც კი ესიამოვნეს სპაგეტით. მე ვფიქრობ, რომ ზეთის რაოდენობა საკმაოდ ბევრი იყო 1 ჭიქაზე.

3 ჩანგალი მივეცი, რადგან რეცეპტი შევცვალე. გაორმაგდა ყველაფერი, გარდა ზეითუნის ზეთისა, რომელიც მე გავაჩერე - ასე მხოლოდ 1/2 ჩ. 4 ც. რუკოლა, 2 კბილი ნიორი, 1 ჩ. ნიგოზი, 1 ჩ. ყველი. მიყვარს ყველაფერი ზაფხულში!

კარგია, მაგრამ გაცილებით მეტი რუკოლაა საჭირო, ვიდრე რეცეპტში.

მე აღმოვაჩინე ეს გზა ძალიან დამღლელი. ზეთის მორგებული რაოდენობა 1/2 ჭიქა.

Მაგარია! მე ის უფრო მომწონს ვიდრე რეჰანი. მე ზუსტად ისე გავაკეთე, როგორც წერია და მას სჭირდებოდა ზეითუნის ზეთის მთელი ჭიქა.

ფანტასტიკურია გრილზე შემწვარი სენდვიჩით (რომელსაც ის უკავშირდება), მაგრამ 1 ც ზეთი ძალიან ბევრია. სასიამოვნო ცვლილება ხორცის ბურთებისა და წითელი სოუსისგან.

შესანიშნავი არომატი, განკუთვნილია შემწვარი ხორცის სენდვიჩისთვის, რომელიც სუპერ იყო, მაგრამ აქვს შესანიშნავი გემო სხვადასხვა საკვებზე

არგულა მდუღარე წყალში ჩავყარე დაახლოებით 30 წამი და გამოვწურე წყალი. ეს უნდა შეინარჩუნოს არგულას მწვანე სასიამოვნო ელფერი. ის ასევე მუშაობს ნუში კაკლის ნაცვლად. მე ასევე დავამატე რამდენიმე (არგულას მოცულობის 10%) რეჰანის ფოთოლი, თუ არგულა უფრო მწარე მხარეზეა. ჩემს ქმარს მოსწონს, როდესაც კაიენის წიწაკას ვამატებ. ჩვენ გვსურს ამ პესტოს შეურიოთ მაიონეზი და დავდოთ თურქეთის სენდვიჩზე.


ქეთო პესტოს ქათამი აცხვეთ ჰალუმთან ერთად

მე ვფიქრობ, რომ შეიძლება ცოტა შეპყრობილი ვიყავი ჰალუმით. ეს ქეთო -პესტოს ქათმის ბეიკი ერთ -ერთია იმ მრავალ რეცეპტს შორის, რომელიც მე და rsquove შევქმენი Haloumi– ს გამოყენებით, რადგან ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე მრავალმხრივი ყველი. ხშირად მე & rsquoll უბრალოდ გრილს მას ლიმნის წვენით და ვჭამ დამოუკიდებლად, ან სალათის თავზე.

ამ ქეთო -პესტოს ქათმის გამოცხობის ახალი არომატი მას გახდის ოჯახის რჩეულს და მე მშიერი ვარ, უბრალოდ ვწერ ამას და ფოტოებს ვათვალიერებ.

ამ ყველის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ ის ხდება თბილი, ოქროსფერი და რბილი, მაგრამ არ დნება ბლომად. ეს მშვენივრად ხდის ჩემს მსგავს რეცეპტებს ბერძნული ქეთო ქათმის ქაბაბი.

ჰალუმი ოქროსფრად რჩება და ქათამი რჩება ტენიანი და შთანთქავს ულამაზეს პესტოს ენერგიას და ალუბლის პომიდორი ადიდებს არომატს. ასეთი მარტივი ინგრედიენტები ქმნიან კერძი, რომელიც გააოგნებს.

როგორც ყოველთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში შეძენილი პესტო (შეამოწმეთ ეს ეტიკეტები ხალხო!) ან გააკეთეთ საკუთარი თავი ძალიან მარტივად. მომწონს ჩემი დამზადება ქეთო პესტო ნიახურის ფოთლების გამოყენებით

ეს საკმარისია 4 ადამიანისთვის, რომ თითოეულ მათგანს ქონდეს 2 პატარა ქათმის ბარძაყი, ან სხვაგვარად შესანიშნავია მეორე დღის სადილისთვის. იოლად გასადიდებელი და ნადაშ გააკეთეთ იმდენი ან რამდენიც გინდათ ამ ქეთო -პესტოს ქათმის საცხობიდან.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 ქათამი (დაახლოებით 3 1/2 ფუნტი), დაჭრილი 10 ნაწილად
  • 6 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 2 ლიმონი, ოთხად
  • 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
  • 3 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • უხეში მარილი და დაფქული წიწაკა
  • 1 ჭიქა ორზო
  • 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი კამა
  • 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
  • 3 მტევანი არგულა (სულ 12 -დან 16 უნციამდე), სქელი ღერო ამოღებულია, კარგად გარეცხილი

გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე. დადგით წყლის დიდი ქვაბი ადუღებამდე.

დიდ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე მოაყარეთ ქათამი, ნიორი, ლიმონი, ორეგანო და 1 ჩაის კოვზი ზეთი მარილი და პილპილი. მოხარშეთ ქათამი, კანი ზევით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მოხარშული, 25-30 წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, გულუხვად მარილი მდუღარე წყალში. დაუმატეთ ორზო და მოხარშეთ სანამ ალ დენტე კარგად არ დაიშლება და დააბრუნეთ ქვაბში. დაამატეთ კამა და 1 სუფრის კოვზი ზეთის სეზონი მარილით და პილპილით და ნაზად აურიეთ, რომ აურიოთ.

დიდ თასში აურიეთ ძმარი და დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეთი მარილით და პილპილით. როდესაც ქათამი და ორზო მზად იქნება, დაამატეთ არგულა თასში და გადაუსვით ქურთუკს. დაასხით ქათამი ტაფის წვენებით და მიირთვით ლიმონის ნაჭრებით, ორზოთი და არგულას სალათით.


Უყურე ვიდეოს: ქათმის სალათის რეცეპტი - კულინარიული ხრიკები (მაისი 2022).