ახალი რეცეპტები

ჯანსაღი ქატო პურის რეცეპტი

ჯანსაღი ქატო პურის რეცეპტი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Პური
  • პურის მანქანა

სუპერ-გემრიელი მთლიანი პური, რომლის დამზადებაც ადვილია. ამზადებს მშვენიერ სენდვიჩებს და სადღეგრძელოს.

ეს გააკეთა 71 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიამზადებს: 1 პურს

  • 350 მლ თბილი წყალი (45 გრადუსი C)
  • 2 სუფრის კოვზი გამხმარი რძის ფხვნილი
  • 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი შავი ხახვი
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 275 გრ მთლიანი ფქვილი
  • 175 გრ პურის ფქვილი
  • 30 გრამი მარცვლეული
  • 2 ჩაის კოვზი გამხმარი აქტიური საცხობი საფუარი

მეთოდიმომზადება: 10 წთ ›საზ: 3 სთ y მზად არის: 3 სთ 10 წთ

  1. მოათავსეთ ინგრედიენტები პურის აპარატში მწარმოებლის მიერ შემოთავაზებული. აირჩიეთ მარცვლეულის ან მარცვლეულის პარამეტრები და დააჭირეთ დაწყება.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(72)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (61)

გამოდის ძალიან კარგი და გემრიელი პური! -12 თებერვალი 2012 წ

ჯენჰალესის მიერ

კარგი, მე გავითვალისწინე სხვა მიმოხილვების რჩევა და დავამატე კიდევ ორი ​​სუფრის კოვზი თაფლი, 3 სთ სასიცოცხლო ხორბლის წებოვანა და შევცვალე 1/2 ხორბლის საკონდიტრო ფქვილი პურის ფქვილის ნაწილად. და შედეგი იყო ჯანსაღი ჯანსაღი მშვენიერი პური. შემდეგ ჯერზე, როცა გამოვაცხობ, გამოვიღებ გამოცხობამდე და გამოვაცხობ ღუმელში, რადგან მე მომწონს ჩვეულებრივი პურის ტაფები, ვიდრე ჩემი პურის გამომცხვარი ტაფა. მადლობა რეცეპტისთვის. ეს ნაგულისხმევი იქნება ის, რასაც ვიზოგავ და ვიყენებ. მე უბრალოდ ისევ მოვამზადე და მასში არცერთი მელასა არ ჩავსვი, უბრალოდ ნაცვლად თაფლი გამოვიყენე და საოცარი იყო, მიყვარდა !!-04 ივლისი 2002 წ

ლუის კანადის მიერ

მე შევეცადე ეს, რადგან მე ვარ წონის დამკვირვებელზე. ეს არის მძიმე, გულიანი პური, რომელიც მშვენივრად გამოვიდა ჩემს პურის მანქანაში. ეს შეიძლება იყოს ძალიან "გულწრფელი" ბავშვებისთვის. მე და ჩემი ქმარი ვაკეთებთ ამას კვირაში რამდენჯერმე.-17 სექტემბერი 2001 წ


ჯანსაღი ქატო პურის რეცეპტი - რეცეპტები

აქ არის მთლიანი მარცვლეული, რომ ბედნიერი იყო. ეს არის 100% მთლიანი და 100% ადვილი.

თუ თქვენ გაქვთ საკმარისი ამდენი გამდიდრებული ცომი, ან ფუმფულა თეთრი ნივთები და თავს ოდნავ ჯანმრთელად გრძნობთ, ეს თქვენთვისაა.

ფაქტობრივად, ეს მისტერ ცომის თხილია (ალბათ არ არის მისი ნამდვილი სახელი) (სურათზე გამოსახულია აქ მისი სპეციალური საცხობი ქუდი), რომელმაც მთხოვა მთლიანი პურის რეცეპტი.

საბედნიეროდ ჯანსაღი მთლიანი

500 გ/17 უნცია/3 და#8531 ჭიქა მთლიანი პურის ფქვილი
1 ჩ / კ მყისიერი გამხმარი საფუარი
2 ჩ / კ მარილი
330ml/ 11 fl oz/ 1 ⅓ ჭიქა წყალი

მეთოდი იგივეა, რაც გასაოცარია ყოველდღიური პურისთვის - განსხვავება იმაში, რომ არ არის თეთრი ფქვილის შემცველობა, ამიტომ საჭიროა ცომის უფრო მაღალი დატენიანება.

შეწვით ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში.

თუ გაინტერესებთ ვისი ხელია, სცენაზე მარჯვნივ, ის ეკუთვნის ჩემს ბიჭს. ის ცომის ბურთებს აკეთებს. ისე, ერთგვარი.

ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ უხეშ ცომში და დაასხით სამუშაო ზედაპირზე შესაწვავად.

მოზილეთ ცომი სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური. ამას ალბათ 10 წუთი დასჭირდება, ამ დროისთვის კი ასე გამოიყურება:

დატოვეთ დუღილი თავდახრილი თასის ქვეშ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოაყალიბეთ პური და ჩაასხით კალისას.

დატოვე ცომი დასამტკიცებლად, სანამ არ ამოიწურება კალის ზედა ნაწილი. ჩემმა დღეს ასაკი მიიღო, ალბათ ცივი ამინდის გამო.

მთლიანი ფქვილი არ იძლევა იმ "აწევას", რაც ძლიერი თეთრი პურის ფქვილს შეუძლია, ნაჭრების გამო, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ ელოდოთ, რომ ის გაზაფხულზე გამოვა, როგორც თეთრი პური. არანაკლებ, თქვენ გინდათ რომ ის საკმარისად დადასტურდეს მის გამოცხობამდე.

აცხვეთ 230 ° C/450F ტემპერატურაზე ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ 180 ° C/360F კიდევ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი და ღრუ-ჟღერადობა, როდესაც გააკეთებთ ქვედა დარტყმის ტესტს.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაუზიაროთ თქვენი გამოცხობის ფოტოები ჩვენს ახალ Flickr ჯგუფს.

ვვარაუდობ, რომ თქვენ უკვე დარეგისტრირდით ახლად გამომცხვარი პურის თქვენს უფასო ასლზე 20 წუთში?

და თქვენ იცით რეცეპტების წიგნის შესახებ, არა?

12 კომენტარი:

დიდი მადლობა, დღეს მოგვიანებით წავალ, მაგრამ ალბათ რამდენიმე თესლსაც დავამატებ. TTFN, ცომის თხილი

იქნება მთლიანი ხორბლის ფქვილი იგივე ან მსგავსი ამ რეცეპტში გამოყენებული მთლიანი ფქვილის? და როგორ ხდება, რომ ამ რეცეპტში კვერცხი ან სხვა ნივთები არ არის საჭირო, განსხვავებით რბილი თეთრი პურისგან? (მადლობა!)

ქეით, ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ხორბლის/მთლიანი/მთელი მარცვლეულის ფქვილი - ყველა სახელი ფქვილისთვის, რომელიც დაფქულია მთლიანი მარცვლეულისგან და არა ყურძნის ყავისფერი ქატო ნაწილების მოსაშორებლად. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ფქვილი მარცვლეულის და თესლის ფაქტობრივი ნაჭრებით, ან გამოიყენოთ უფრო წვრილად დაფქული ფქვილი. რაც შეეხება კვერცხებს და სხვ., სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე. ისინი უზრუნველყოფენ დამატებით პროტეინს, რაც ცომს აძლევს მეტ ძალას და განსხვავებულ ტექსტურას. ეს არ არის საჭირო ამ კონკრეტული პურისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი არომატით და ტექსტურით. ეს რეცეპტი იყო ძირითადი მთლიანი პური ყოველგვარი გამდიდრების ინგრედიენტების გარეშე. პურს ნამდვილად სჭირდება ფქვილი, საფუარი, ცოტაოდენი მარილი და წყალი. სხვა რამეს შეუძლია გაამდიდროს ან დაამატოს დამატებითი არომატი ცომს, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი.

Კარგი! Დიდი მადლობა. მე მიყვარს სწავლა ამის შესახებ. მე არ ვიცოდი, რომ მე პურის გამომცხვარი ვიყავი, მაგრამ მე არ ვიკბინებოდი, რომ ეს ყველაფერი გამომეცადა! მე შევეცდები ამ რეცეპტს, როგორც ხვალ, არაფრის დამატების გარეშე, უბრალოდ გამოვიყენო მთელი ხორბლის ფქვილი, რომელიც დღეს შევიძინე ჩემს საფუართან ერთად.

დიდი! ვიმედოვნებ, რომ ყველაფერი კარგად იქნება და მე სიამოვნებით დაგეხმარებით ნებისმიერ შეკითხვაში :)

გამარჯობა
მე ვცდილობ და პირველად ვაკეთებ პურს, მაგრამ შემიძლია შევამოწმო, რა ზომის კალის სჭირდება ეს ... მე მაქვს მხოლოდ პატარა პურის კალა! გმადლობთ

ეს არის 2 ფუნტი (900 გრ) პურის კალისთვის. თუ თქვენი უფრო პატარაა, შეგიძლიათ ნახევარი რეცეპტი ან აირჩიოთ, ნაცვლად იმისა, რომ გამოაცხოთ თავისუფალი ფორმის მრგვალი პური საცხობ ფირფიტაზე. წარმატებებს გისურვებთ - მე მინდა მოვისმინო როგორ ხარ შენთან ერთად!

მმმ ცოტა კატასტროფა. უპირველეს ყოვლისა, მე უნდა დავამატო დაახლოებით 40 მლ დამატებითი წყალი, რადგან 350 მლ არ იყო საკმარისი იმისათვის, რომ შერეული თასიდან ამოვიღო მთელი ფქვილი. მე ვზილდი 10 წუთის განმავლობაში, მაგრამ არა 'window pane '. მე კიდევ 5 წუთი ვზივარ, მაგრამ სხვაობა არ არის. 45 წუთის შემდეგ ამოსვლის შემდეგ ცომი ძლივს გაიზარდა მოცულობით, ასე რომ მე დავტოვე ის კიდევ ერთი საათის განმავლობაში, ამ დროისთვის ის გარკვეულწილად გაიზარდა, მაგრამ არ გაორმაგდა ზომით, როგორც მე ველოდი.
2 საათის შემდეგ+ საბოლოო მტკიცებულება არც ისე გაიზარდა.
მე 30 წუთის განმავლობაში გამოვაცხვე, მაგრამ პურის გარეგნობით ეს არსად ჩანდა, ასე რომ მე კიდევ 15 წუთი დავუთმე. იყო ღუმელის პატარა გაზაფხული, ან აგურის შედეგად, ვიდრე პური, ასე რომ, ეს იყო ურნა ამისთვის.
ალბათ სადმე შევცდი, მაგრამ არ ვიცი როგორ.
მოგვიანებით შევეცდები სხვა თქვენს რეცეპტს.

უი მაინტერესებს რა მოხდა? მომავალ წარმატებებს გისურვებთ!

მე ვცდილობ შევახსენო საკუთარი თავი: პურის დამზადება არ არის მეცნიერება. ზოგიერთ დღეს რეცეპტი კარგად მუშაობს, სხვა დღეებში არა. დღეს მე გავაკეთე დიდი Malthouse- ის პური - ტექსტურა და გამაგრებული ნამცხვარი სრულყოფილი (IMO). თუმცა, რამდენიმე კვირის წინ, იგივე ინგრედიენტების და გამაძლიერებლის რეცეპტის გამოყენებით, არც ისე კარგი აღმოჩნდა.
გასაკვირია, რომ საჭმელად პურის გამოცხობა საერთოდ შემიძლია, რადგან ამდენი ტექნიკა არ მეხმარება: მე არასოდეს მიმიღწევია იმდენად ნახსენები ფანჯრის მიდამოში, თითების ტესტები ჩემთვის არ მუშაობს, ჩვეულებრივ ცომს ' 39 წ. წებოვანი და გამაძლიერებელი ცომისთვის (უმჯობესია დაივიწყოთ ჩემი მრავალი წარუმატებლობა ამით). თუმცა, მე გავაკეთე ათობით გემრიელი პური, ბაგეტი, სოდა პური და ა. ასე რომ, მე ვფიქრობ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ჩემთვის პურის დამზადება საკმაოდ იდუმალია, მე ამას გავაგრძელებ. დატკბობის სიამოვნება, პირდაპირ გამომცხვარი სუნი პირდაპირ ღუმელიდან და ა. შ.

რუპერტი მადლობას გიხდით პასუხისთვის - მე ველურ ბუნებაში არ ვყოფილვარ ბანაკში, ასე რომ მე ვერ მოვახერხე პასუხის გაცემა.
იცით, ჩემთვის პურის საიდუმლო და არაპროგნოზირებადობა მაინტერესებს და ყოველთვის ვცდილობ სრულყოფილი პურისკენ. მე მომწონს ის ფაქტი, რომ საფუარი ცოცხალი და ცდომილებადია. მე ვგრძნობ, რომ მე საბოლოოდ დავადგინე გარკვეული პროცესები, რომლებიც საკმაოდ თანმიმდევრულად მუშაობს, მაგრამ სხვა მაქვს დაუფლებული. ეს არის თავგადასავალი :)


გოგრა პური

ეს ტკბილი პური ისეთივე არომატული იქნება, როგორც ხილი, რომელსაც იყენებთ მის მოსამზადებლად. ასე რომ იპოვეთ ა პატარა ღვეზელი მწიფე გოგრა და აქვს სქელი, მუქი ხორცი. გარეცხეთ და გააშრეთ გარედან, შემდეგ გაყავით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ თესლი. განათავსეთ ორივე ნახევარი ორცხობილაზე და გამოაცხვეთ 350 ° F ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ ხორცი არ გახდება ძალიან რბილი (შეგიძლიათ შეამოწმოთ ჩანგლით) და ქერქი გარკვეულწილად გაწითლებულია. ნაჭრების გაგრილების შემდეგ, კოვზით ამოიღეთ რბილობი ნაჭუჭებიდან და გაწურეთ ბლენდერში (ან განათავსეთ იგი საკვების წისქვილში). ახლა გოგრა მზად არის გამოვიყენო ჩემი "შინაური ცხოველის" რეცეპტში.

დასაწყებად, შეზეთეთ სტანდარტული (3 1/2 "X 5" X 9 ") პურის ტაფა ცივი დაჭერით ყვავილოვანი ზეთით და მჭიდროდ გაწურეთ მთელი ხორბლის ფქვილით. შემდეგ-პირველ შერეულ თასში-აურიეთ 1 კვერცხი 1-ით. ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი და 1/2 ჭიქა ყვავილოვანი ზეთი. დაამატეთ 1 ჭიქა მოხარშული, გახეხილი გოგრა. და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები.

მეორე უფრო დიდი კონტეინერის გამოყენებით აურიეთ 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი (ნუ გაცრით, თორემ ქატო დაკარგავთ), 1/4 ჩაის კოვზი მარილი, 1/4 ჩაის კოვზი სოდა, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი და 1/2 ჩაის კოვზი თითოეული კბილი, ჯავზი და გამაფხვიერებელი. აურიეთ პირველი თასის შინაარსი მშრალ ინგრედიენტებში მეორეში, შემდეგ კი დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ვანილის სუფთა ექსტრაქტი და 2/3 ჭიქა ქიშმიშით და დაჭრილი თხილით. ჩაასხით ცომი ტაფაში და გამოაცხვეთ 350 ° F ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩართეთ ღუმელი 300 ° F- მდე სხვა 45 წუთი. გააციეთ პური თუნუქში, სანამ ამოიღებთ და დაჭრით.


რეცეპტის შეჯამება

  • 3 ჭიქა მთლიანი ხორბლის ფქვილი
  • ½ ჭიქა მშრალი რძის ფხვნილი
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • 2 სუფრის კოვზი აქტიური მშრალი საფუარი
  • ¼ ჭიქა თაფლი
  • 1 ¼ ჭიქა თბილი წყალი (110 გრადუსი F/45 გრადუსი C)
  • 2 ჭიქა მთლიანი ქატო მარცვლეული
  • 1 კვერცხი
  • 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, რძის ფხვნილი, მარილი. ცალკე დიდ თასში გახსენით საფუარი და თაფლი თბილ წყალში. გააჩერეთ კრემისებრამდე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ქატო მარცვლეული, კვერცხი, ზეთი და ფქვილის დაახლოებით ნახევარი. აურიეთ დარჩენილი ფქვილი სანამ წებოვანი ცომი ჩამოყალიბდება. დაფარეთ თასი ნესტიანი ქსოვილით და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ გაორმაგდება, დაახლოებით 1 საათი.

გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე (190 გრადუსი ცელსიუსამდე). მსუბუქად შეზეთეთ ორი 9x5 დიუმიანი პურის ტაფა.

აურიეთ ცომი და დაასხით მომზადებულ ტაფებში. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40 -დან 45 წუთის განმავლობაში, სანამ დაჭრისას პურის ქვედა ნაწილი ღრუ არ გახდება. დატოვეთ პურები ტაფებში 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ამოიღებთ და მოათავსებთ მავთულის თაროზე, რათა მთლიანად გაგრილდეს.


გამხდარი ბანანის ქერქის პური შოკოლადის ჩიფსებით

ეს ოდნავ ადაპტირებულია მაფინის რეცეპტიდან 750 საუკეთესო მაფინის რეცეპტი: ყველაფერი საუზმის კლასიკიდან უგლუტენო, ვეგანური და ყავის სახლის ფავორიტებამდე (შვილობილი ბმული) , მშვენიერი კულინარიული წიგნი მაფინის მოყვარულთათვის ნიჭიერი კამილა ზოლსბერიდან.

მას შემდეგ, რაც რამდენიმე წლის წინ წავიკითხე, რომ სწრაფი პურისა და მაფინის რეცეპტები პრაქტიკულად ერთნაირი და ურთიერთშემცვლელია, მე მხიარულად ვაწყობდი ერთმანეთის შერევას.

ქატო ბანანის პური ქოქოსის და შოკოლადის ჩიფსებით

ეს არც ისე ტკბილი ბანანის ქატო შოკოლადის ჩიპი გამომცხვარი ტენიანი და გემრიელი. მინი შოკოლადის ჩიპების გამოყენება დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ თქვენ მიიღებთ შოკოლადის გემოს ყოველ ნაკბენში.

ქოქოსის დამატება იყო ჩემი იდეა. მე მიყვარს ის ’s საღეჭი სიტკბო. მაგრამ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გამოტოვოთ იგი, თუ გირჩევნიათ.

ჩემი გათვლებით, თითოეულ ნაჭერს აქვს დაახლოებით 214 კალორია და:

8 *SmartPoints (მწვანე გეგმა)
8 *SmartPoints (ლურჯი გეგმა)
8 *SmartPoints (მეწამული გეგმა)
6 *PointsPlus (ძველი გეგმა)

გაინტერესებთ Weight Watchers– ის ახალი myWW მწვანე, ლურჯი და მეწამული გეგმები? უყურეთ ამ მოკლე ვიდეოს, რომ გაიგოთ მეტი:

თუ თქვენ მოახერხეთ ეს ქატო ბანანის პური შოკოლადის ჩიფსებითგთხოვთ, მიანიჭოთ რეცეპტს ვარსკვლავის რეიტინგი ქვემოთ და დატოვეთ კომენტარი და გამაგებინეთ როგორ მოგეწონათ. იყავით დაუკავშირდით Pinterest– ზე, Facebook– ზე, Instagram– ზე და Twitter– ზე უახლესი განახლებებისთვის.


ხელნაკეთი ბანანის პურის რეცეპტი

ბებია მაკილმოილის რეცეპტის წიგნები (დაახლ. 1912 წ.)

გააკეთეთ დღეს ბებიის ერთ -ერთი ხელნაკეთი ბანანის პური
(წყარო: © RubinowaDama/Depositphotos.com)

ძველი დრო ბანანის ხილი და თხილის პური

შემადგენლობა: 1-3/4 ჭიქა გაცრილი ყველა დანიშნულების ფქვილი, 2-1/4 ჩაის კოვზი ორმაგი მოქმედების გამაფხვიერებელი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 1/2 ჭიქა დაჭრილი თხილი, 1/3 ჭიქა შემოკლება, 2/3 ჭიქა შაქარი , 2 ოდნავ ათქვეფილი კვერცხი, 1 ჭიქა დაფქული ბანანი (3 -დან 4 სრულად მწიფე ბანანი - ყვითელი კანი ყავისფერით), 1 ჭიქა შერეული დაშაქრული ხილი და კანი, 1/4 ჭიქა ქიშმიში.

გაცერით ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. დაამატეთ თხილი და აურიეთ. სცემეს შემოკლება კრემისებრამდე - 300 დარტყმა. თანდათან დაუმატეთ შაქარი, ათქვიფეთ ფაფუკამდე ყოველი დამატების შემდეგ. დაამატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება სქელი. დაამატეთ ფქვილის ნარევი და ბანანი მონაცვლეობით, ყოველი დამატების შემდეგ კარგად აურიეთ. ჩაყარეთ ხილი და ქიშმიში.

შეზეთეთ მხოლოდ ქვედა (არა გვერდებზე) 4-1/2 x 8-1/2 x 3 ინჩიანი პურის ტაფაზე. გადააქციეთ ცომი ტაფაში. გამოაცხვეთ ზომიერ ღუმელში (350 ° F) 60 -დან 70 წუთის განმავლობაში.

საყვარელი ხელნაკეთი ბანანის პურის რეცეპტები

დედის რეცეპტის სკრიპბუქები (დაახლ. 1920 -იანი წლები)

დედა ხშირად ამზადებდა ამ ტკბილ დესერტს, როდესაც იცოდა, რომ კომპანია მოდიოდა ან საოჯახო გასასვლელებთან ერთად. ისინი ყოველთვის უგემრიელესი აღმოჩნდნენ, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც დაჭრილი და გავრცელებული კარაქით და მისი ხელნაკეთი ჯემით ან ჟელეთი.

ბანანის ქატო პური თხილით

2-1/2 ჭიქა ფქვილი, 3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 3/4 ჩაის კოვზი სოდა, 3/4 ჩაის კოვზი მარილი, 6 სუფრის კოვზი ზეთი ან შემოკლება, 3/4 ჭიქა შაქარი, 2 კვერცხი, 2 ჭიქა დაფქული ბანანი (4 ბანანი), 1-1/2 ჭიქა მთლიანი ქატო მარცვლეული, 1-1/2 ჩაის კოვზი ვანილი, 3/4 ჭიქა დაჭრილი თხილი.

გაცერით ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი ერთად. კრემის შემოკლება და შაქარი დაუმატეთ კვერცხს და კარგად ათქვიფეთ. აურიეთ ბანანი, ქატო მარცვლეული და ვანილი. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები და თხილი. აურიეთ მხოლოდ შერევამდე.

გამოაცხვეთ 50-60 წუთის განმავლობაში 300 ° F ტემპერატურაზე ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ 9 ჭიქა ყალიბში ან ტაფაში. ჯანსაღი და გემრიელი!

ბანანის კაკლის პურის რეცეპტი

1-1/3 ჭიქა ფქვილი, 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 1/2 ჭიქა კაკლის ხორცი, 1/3 ჭიქა შემოკლება, 2/3 ჭიქა თეთრი შაქარი, 2 კვერცხი, 3 ჭიქა დაფქული ბანანი. შეუთავსეთ და აურიეთ ინგრედიენტები რაც შეეხება ბანანის თხილის პურს (ზემოთ). გამოაცხვეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში 300 ° F ღუმელში.

ხელნაკეთი ბანანის პურის რეცეპტების შესახებ

ბანანის პურის დამზადება ბანანით, ფქვილით და კვერცხით
(წყარო: © Taiftin/Depositphotos.com)

ხელნაკეთი ბანანის პური და ბანანის ნამცხვრები პოპულარული გახდა 1930 -იანი წლების დასაწყისში, როდესაც სამეწარმეო მაღაზიები ხშირად აწვდიდნენ თავიანთ მომხმარებლებს უფასო საცხობი რეცეპტებს, რათა გაეყიდათ ზედმეტად მარაგი ან მწიფე ბანანი.

ბანანის პური (ან პური) ამშვიდებს დამამშვიდებელ ჭიქას ჩაის ან ყავასთან ერთად. იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. ის ასევე იღებს ყველაზე მისასალმებელ საჭმელ საჩუქარს ვინმესთვის.

და დამიჯერეთ, ეს არის ბანანის ყველაზე ლამაზი პურები, რაც კი ოდესმე იპოვით. ჩვენი ოჯახი თაობებით სარგებლობს მათი ჭამით!

ხელნაკეთი ბანანის პურის სქელი ნაჭრები უგემრიელესია, როდესაც მურაბით ვრცელდება. ან, ისინი შეიძლება კარაქიანი იყოს ან უბრალოდ უბრალო დარჩეს. მე, მე მიყვარს ისინი გულუხვად კარაქიანი.

ასე რომ თავი დაანებე. სცადეთ ხელნაკეთი ბანანის პურის რეცეპტი და ისიამოვნეთ რაღაცის განსაკუთრებული გემოთი.


ბრანის ბლინების რეცეპტი

  • 2 ჭიქა ბოჭკოვანი ერთი, ყველა ქატო ან სხვა მაღალი ბოჭკოვანი ქატო მარცვლეული
  • 2 ჭიქა რძე (ვიყენებ უცხიმოდ)
  • 1 1/2 ჭიქა ფქვილი
  • 4 ტ შაქარი (მე ჩვეულებრივ ვიყენებ სპლენდას)
  • 5 ტ გამაფხვიერებელი
  • 1 1/2 ტ მარილი
  • 2 ტ ზეთი
  • 4 ტ უშაქრო ვაშლის წვნიანი
  • 2 ათქვეფილი კვერცხი

სანამ სხვა რამეს გააკეთებ, რძე და ქატო მარცვლეული ჩაყარე თასში, რათა გაჟღენთილი იყოს, სანამ დანარჩენ რეცეპტს ააწყობ. ეს ნაბიჯი არ იყო აუცილებელი, როდესაც ჩვენ ამ რეცეპტს 30 წლის წინ ვაკეთებდით, მაგრამ აშკარად მარცვლეულის დაწურვის ტექნოლოგია (ვინ იცოდა კლარკ გრისვოლდის მარცვლეულის არა მკვებავი ლაქი იყო რეალური რამ?) ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში საკმაოდ შეიცვალა და ბლინები ნამდვილად გაუმჯობესდა ამ დღეებში, როდესაც მარცვლეულს დამატებით დროს მისცემს გაჟღენთვას.

შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი თასში. შეურიეთ დანარჩენი სველი ინგრედიენტები ქატო/რძის ნარევს. შეუთავსეთ სველი და მშრალი, რომ მიიღოთ საკმაოდ სქელი ბლინების ცომი.

რეცეპტი თავდაპირველად ითხოვდა 6 სუფრის კოვზ ზეთს, მაგრამ მე აღმოვაჩინე, რომ ბლინები ისეთივე კარგია, როგორც 2T ზეთის გამოყენებით, ასევე დანარჩენი ჩაანაცვლეთ უშაქრო ვაშლით. ცხიმი აფერხებს წებოვანის წარმოებას, რის გამოც უცხიმო პურის პროდუქტებს აქვთ ღრძილოვანი, საღეჭი ხარისხი, ამიტომ მე მსურს ცხიმის დატოვება რეცეპტში. 2 ტ ზეთი საკმარისია იმისათვის, რომ ბლინების ტექსტურა სრულყოფილი და ნაზი იყოს, ხოლო რეცეპტის ცხიმიანობა მკვეთრად შემცირდეს.

გამოიყენეთ 1/4 ჭიქა ბლინების ცომი თითოეული ბლინისთვის. მოხარშეთ ბადეზე, ისევე როგორც ბლინების ჩვეულებრივი რეცეპტი.

ბლინები ფუმფულა, ოქროსფერი, სამოთხეა. მაგრამ მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი ფუმფულა ფისუნიაა, არ იფიქროთ, რომ ისინი უმნიშვნელოა! მხოლოდ 62 კალორია და 3.1 გრამი ბოჭკოვანი, ისინი ასევე კარგად გყავთ თქვენთან ერთად. მე დავამატე მათ ცილის ფხვნილი ადრე, და მათ აქვთ შესანიშნავი გემო იმ კვების სტიმულითაც.

ჩემი შვილების აზრით, საუკეთესო ნაწილი არის, როდესაც მიღწეული საფანელის ბოლომდე მივდივარ და ვაკეთებ "ბავშვის ბლინებს", რისი ამოღებაც შემიძლია თასიდან.


როგორ მოვამზადოთ ძველი სკოლის ქერქის მაფინები ნაკაწრებისგან

როდესაც ბავშვი ვიყავი, დედაჩემმა მარტა უაიტის ქატოთი მაფინები გააკეთა. ძველ დროში ნაზავი შემოვიდა პატარა ქაღალდის ჩანთაში, ასე რომ მას შეეძლო უბრალოდ მოეშორებინა ზედა ნაწილი, აურიოს კვერცხი და მაფინები გამოაცხოს იმ დროს, როდესაც მე და ჩემი ძმა წამოვდექით სკოლაში. ჩვენ გავხსნათ ისინი და უბრალოდ დავაგდოთ კარაქი, გავანეიტრალოთ რა ჯანმრთელობის სარგებელიც მათ შესთავაზეს. ასე რომ, სანამ იქ შეიძლება იყოს ბრწყინვალე მაფინები, უბრალო ქატოთი მაფინები იკავებენ ჩემი გულის ძალიან მყუდრო კუთხეს, სადაც ყველაფერი თბილი და უსაფრთხო და ჯანსაღია.

სასაცილო ის არის, რომ თითქმის შეუძლებელია ინტერნეტში იპოვოთ ქატოთი მაფინის ღირსეული რეცეპტი. უმეტესობა იწყებს ქატო ქერქის მარცვლეულის მთელ ყუთს, რომელიც, როგორც ჩანს, საკმაოდ ჩახლართული გზაა მთლიანი მარცვლების ჩასართავად. გარდა ამისა, ჩემი შეზღუდული საკუჭნაო ადგილით, მე მირჩევნია შევინახო ხორბლის ქატოს პატარა ტომარა, რომელსაც შეუძლია ათი პარტია მაფინის წარმოება, ვიდრე იძულებული გავხდე გავუმკლავდე ამდენ ყუთ მარცვლეულს.

ხორბლის ქატო არის ის, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით ცოტაოდენი თქვენს მაფინში, მშრალი ფანტელები იმდენად წარმოუდგენლად შთამნთქმელია, რომ უნცია ან ორიც კი საკმარისია იმისათვის, რომ შეწოვოს ტენიანობის მთელი წვეთი მთელი პარტიიდან. ამ წყალზე წვდომის გარეშე, ფქვილში არსებული წებოვანა წარმოქმნილი ცილები ვერ ხერხდება ერთმანეთთან დაკავშირება, რაც ასუსტებს ცომის სტრუქტურას, რაც იწვევს მყიფე მაფინებს, რომლებიც შეხებისას იშლება. ამ მიზეზით, ქატო სჭირდება წყლის მარაგს: ოთხი უნცია მდუღარე ცხელი წყალი ყოველ უნცია ქატოზე.

სითბო ხელს უწყობს ფანტელების ჰიდრატაციას უფრო სწრაფად, მაგრამ მას ასევე შეუძლია დნება კარაქი ცომში, გახადოს წვნიანი და თხელი. თხელი ბეიტერები ბინაში გამოცხვება, რაც შესანიშნავია ლამაზი და დონის ტორტისთვის, მაგრამ სამწუხაროა, როდესაც საქმე მაფინზეა. ცომის სქელი შესანარჩუნებლად, მრგვალი გუმბათის მქონე მაფინებისთვის, ცხელი ქატო ბადაგი უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. ამის გაკეთება შეგიძლიათ პასიურად მხოლოდ გარშემო ლოდინით, ან მყისიერად ცივი იოგურტისა და კვერცხის შერევით.

მე მომწონს ბერძნული იოგურტის გამოყენება, რადგან ის დაძაბულია, რაც ცომს კარგად და მყარად ინარჩუნებს, რაც უზრუნველყოფს, რომ თითოეული მაფინი გამოაცხოს ლამაზი გვირგვინით. ვინაიდან ქატო ბადაგი უკვე დატვირთულია წყლით, ბერძნული იოგურტი რძეზე, პეპეზე ან თუნდაც უბრალო იოგურტზე ვაჭრობთ მხოლოდ ცომს, რაც დაგვაბრუნებს იმ სამწუხარო, ბრტყელფეხოვან მაფინებს.

სველი ნაზავი ოთხკუთხედის დაშორებით, ქატო მაფინების ძირითადი ტექნიკა იგივეა, რაც მე ვიყენებ მოცვისა და გოგრის სანელებლების მაფინების კლასიკურ ნაწილში: შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი და რბილი კარაქი თასში, შემდეგ აურიეთ სანამ არ გაშრება და გაშრება. იქიდან, გაცივებული ქატო ნარევი აურიეთ, რომ შეიქმნას სუპერ სქელი ცომი.

სანამ ცომს დავასხამ, მე მიყვარს ოქროს ქიშმიშის ჭიქაში დაკეცვა მათი დახვეწილი სიტკბოსთვის, მაგრამ ნებისმიერი გამხმარი ხილი ამას გააკეთებს. ფაქტობრივად, სანამ თქვენი „შერევა“ არანაირ დამატებით სითხეს არ შეიტანს ცომში, ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი შემწვარი პეკანიდან დაწყებული შოკოლადის ჩიპებით დამთავრებული. ნათქვამია, რომ მაფინის ცომი შეიძლება დამოუკიდებლად დადგეს, ასე რომ თქვენ საერთოდ არ გჭირდებათ რამის დამატება.

მე ვიცი, რომ ცომს ვამატებ კარაქიანი გოგრის თესლის სტრეუსელით, მაგრამ უფრო ხშირად მე ვიღებ ზარმაცი გზას და უბრალოდ მუჭის ტაფაზე ვაგდებ მუჭა ნედლეულ პეკანს ან სელის თესლს და მოვუწოდებ მას ერთ დღეს.

მე მომწონს დელიკატური ხრაშუნა სელის მაგიდასთან მოტანა, მაგრამ როგორც ქიშმიშისას, ის სრულიად არჩევითია, ასე რომ ნუ იგრძნობ თავს იძულებით იყიდოს ჩანთა, თუ ხელთ არ გაქვთ. კიდევ ერთი ვარიანტი იქნება ხორბლის ქატოს ფანტელების მსუბუქი გაფრქვევა, რომელიც გამოშრება და ოდნავ გახდება ღუმელში, მაგრამ არაფერია ცუდი იმაში, რომ ქატო მაფინები იყოს უბრალო და მარტივი.

განურჩევლად რაიმე დამატებების, ნუ გაგიკვირდებათ, რამდენად მაღალი იქნება მაფინის ცომი ტაფაში. იმის გამო, რომ ცომი იმდენად წარმოუდგენლად სქელია, რომ ის არ გავრცელდება ღუმელში, მაგრამ პირიქით, მაღლა აიწევს.

შედეგი არის დიდი, გულწრფელი მაფინების უჯრა, ბრწყინვალე, ხუჭუჭა გუმბათებით. ისინი ოდნავ ტკბილნი არიან (შაქრის მოკრძალებული დახმარების წყალობით) და არომატული დარიჩინით, მაგრამ ძირითადად ისინი ითვალისწინებენ მთელი ხორბლის გულთბილ, გრემის არომატს. ქატოთი შეკრული წყლის ინფუზიის წყალობით, მათ აქვთ კარგი შენახვის ვადა - დაახლოებით ორი ან სამი დღე ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე.

როგორც ითქვა, ისინი საუკეთესოდ გამოდიან ღუმელიდან, გატეხილი და გახეხილი კარაქით, რადგან გავაცნობიეროთ: სწორედ ეს არის თბილი მაფინები.


ყავისფერი პური vs სოდა პური

ეს პროექტი იმიტომ დაიწყო, რომ ბევრი პეპელა გამოვიყენე, არა წმინდა პატრიკის დღე და#8211, არამედ რა ბედნიერი დამთხვევა. ირლანდიური ყავისფერი პური ოდნავ ნაკლებად ცნობილია, ვიდრე ირლანდიური სოდა პური. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე სწრაფი პურია, ირლანდიური ყავისფერი პური აქვს გულითადი ტექსტურით, მკვრივი ნამსხვრევებითა და ხრაშუნა, ხრაშუნა ქერქით. დამზადებულია მთელი ხორბლის ფქვილით, ის ჯდება ჯანსაღ და ჯანმრთელ საქმეზე. (ირლანდიური სოდა პური, როგორც წესი, მზადდება თეთრი ყოვლისმომცველი ფქვილით და მიუხედავად იმისა, რომ ის ნამდვილად კარგია, ის არ არის თქვენთვის ისეთივე კარგი, როგორც მთელი მარცვლეულის პური.)


დაკავშირებული ვიდეო

ეს უგემრიელესია! ადვილია ერთად გადაყრა. ქიშმიშით ჩავანაცვლე ხმელი ალუბალი. Მიყვარს!

მე უკვე რამდენიმე წელია ამ რეცეპტს ვაკეთებ და მისი დამარცხება შეუძლებელია. დროის დაზოგვის მიზნით მე ვაკეთებ ერთდროულად რამდენიმე პურს და ვყინავ ერთს (ის მშვენივრად იყინება). მე ვჭამ მის ნაჭრებს ღრმად შემწვარ და ნეუფჩატელის ყველით დაფქული. ეს ძალიან კარგია! ასევე, ის უბრალოდ მაგრძნობინებს თავს, როცა ვჭამ. მას აქვს მთელი მარცვლეულის პურის ყველა ნუტრიენტები და სარგებელი, მაგრამ ბევრად უფრო ღრმა არომატით. აბსოლუტური გამარჯვებული.

მე ამას თითქმის ყოველკვირეულად ვაკეთებ და ყოველ ჯერზე ოდნავ ვცვლი, ვთამაშობ ქატოს შემცვლელებით სიმინდის, შვრიის და სელის თესლის ნაზავის გამოყენებით. YUM, ყოველთვის გემრიელი გამოდის. გუშინ დავამატე მზესუმზირის მარცვლები და შვრიის ფაფა ჩავასხი პეპელას 15 წუთის განმავლობაში ცოტა ტენიანობისთვის. გემრიელი!

მაფინი პურის ტაფაში, მართლაც. მას აქვს იგივე უგემრიელესი მარილიანი/ტკბილი umami არომატი ქატო მაფინისა, რომელსაც თქვენ იპოვით კაფეტერიაში ან სასტუმროს ფურშეტში. მაგრამ არა იმ საოცრად ცხიმიანი მაფინის სინაზე. ეს არის ცოტა მკაცრი და ერთგვარი მკაცრი მელას გემოთი. ეს მახსენებს იმ "ჯანსაღ" ციტატებს, რომლებიც დედამ გააკეთა 1970 -იან წლებში. თქვენ არ გსურთ პირველ რიგში შეამჩნიოთ მელასას ან გაინტერესებთ, რამდენი საცხობი სოდა გამოიყენეს, როდესაც თქვენ მიირთმევთ საჭმელს. შეიძლება დაგეხმაროთ მოლისანის თაფლით დაჭრაში (50-50).

მმმმმმ ძალიან გემრიელია! აუცილებლად მეკარე! ეს პურია ყველაფერი, რაც კარგი სწრაფი პური უნდა იყოს, ტენიანი, მკვრივი, საკმარისად ტკბილი, რბილი და საღეჭი. ეს გავაკეთე მინი პურებად და მინი მაფინებად. მინი მაფინები ნამდვილად საუკეთესო მაფინები იყო რაც კი გამიკეთებია. ასე სცემს მაფინებს ახლომდებარე ყავის მაღაზიებიდან. გარდა ამისა, მათში იმდენი ბოჭკოვანია, რაც აუცილებლად უნდა გააკეთო!

ეს ქმნის გასაოცარ, სუპერ გულისხმიერ საუზმედ პურს, რაც ნამდვილად დაიჭერს თქვენს ნეკნებს. მე გამოვიყენე ქიშმიში და დავამატე რამოდენიმე თხილი და 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი. მე ვფიქრობ, რომ მომავალში ექსპერიმენტებს შევასრულებ სხვადასხვა ხმელი ხილის, თხილისა და სანელებლების კომბინაციებზე. მაგრამ შემწვარი ხაჭოთი, ტოფუს ნაღების ყველით, ან უბრალო კარაქით და#x27 კარაქით მმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმმ τον dikarinა რემ.

ეს უდავო ფავორიტია. თვეში ერთხელ მაინც ვაკეთებ. მე ყოველთვის ვამატებ დაჭრილ ნიგოზს და არასოდეს ვუშვებ ქიშმიშს. მიუხედავად იმისა, რომ მოცვის შესახებ შემოთავაზება კარგად ჟღერს - შემდეგ ჯერზე!

იუმ !! გამოყენებული უცხიმო ნაღები, მოცვი და სპლენდა ყავისფერი შაქარი, მთლიანი ხორბლისა და თეთრი ხორბლის ფქვილის კომბინაციით. ჩააგდე ცოტა ვანილი ახირებაზე, ისევ, იუმ!

წინადადება მაგნამოსაზე: ვიდრე პეპლის მოჭრა, მე გირჩევთ პურის ცდას 3/4 გ. შაქარი, რომელიც ამ პურს აქვს.

wow 5 ქულა წონის დამკვირვებლებს, თუ შეძლებთ ამ პურიდან 10 პორციის გამოწურვას. მე ვიცი, რომ ეს ცოტა ნაკლები იქნებოდა უცხიმო რძის რძით და ქიშმიშის გარეშე, მაგრამ ვეძებ ძალიან მაღალ ბოჭკოს, მაგრამ დაბალკალორიულ პურს. რაიმე რჩევა?

ეს არის ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ეპიკურესული რეცეპტი. მე მიყვარს ის ნუშის კარაქით და თაფლით, ან უბრალოდ გამთბარი ტოსტერის ღუმელში. ეს ასე ადვილია და ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში.

ეს იყო გემრიელი და ტენიანი და უბრალოდ საკმარისად ტკბილი. მე ჩავყარე მხოლოდ ყავისფერი შაქრის ნახევარი, რადგან არ მინდოდა, რომ ის ძალიან ტკბილი ყოფილიყო სადილის დროს. ის ძალიან მკვრივია, მაგრამ ბევრად უფრო პურის მსგავსი, ვიდრე პურის მსგავსი.

მშვენიერი მკვრივი ფუმფულა პური. ჩემებმა ერთი საათიც კი მოხარშეს, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ხუთი წუთის დაკარგვა შემეძლო. თუმცა არ იწვის. მხოლოდ სიტკბოს და გამორჩეული მელასის ტონი, იდეალურია მათთვის, ვისაც შაქრის სიტკბოს ალტერნატივა უყვარს. ქიშმიშს ჭიქამდე გავზრდიდი, ან ვცდილობდი იმას, რასაც წინა მიმოხილვა გვთავაზობდა გამხმარი გარგარის, კრეისენისა და კაკლის დამატებით. პურის სრულყოფილად მომრგვალო არომატი შესანიშნავი იქნება ხილის ტკბილი ნაჭრების ან ხრაშუნა კაკლის ტექსტურის შესანარჩუნებლად.

შესანიშნავი პურის რეცეპტი. ჩემი მზად იყო დაახლოებით 50 წუთში. მე ის ხორბლის ჩანასახის და არა ქატოს გამოყენებით გავაკეთე და შევიტანე შემდეგი ცვლილებები: ნაცრის ნაცვლად გამოვიყენე 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი და საკმარისი რაოდენობის ედემის ორიგინალური სოიოს რძე, რომელიც უდრის 2 ჭიქას. ასევე დავამატე წვეთი ვანილის ექსტრაქტი (შეიძლება 1 ჩაის კოვზი) და კანოლას ზეთი (2 ჩაის კოვზი?) სველ ინგრედიენტებს. ასევე ყველა ქიშმიშის ნაცვლად გავაკეთე ქიშმიშის, კრაზინის და დაჭრილი გამხმარი გარგარის ნაზავი და დავამატე დაახლოებით 1/4 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი. გამოვიდა გემრიელი (ზოგს ეგონა, რომ ეს ნამცხვარი იყო!).

ძალიან მკვრივი პური, ლამაზად დაჭრილი. ხვალ ვცდი მას შემწვარს და ნაღების ყველით მოვასხამ! მე გამოვაცხვე კერამიკული პურის ტაფაში, რომელმაც შეიძლება დააჩქაროს მომზადება - ის ოდნავ წვავს ძირს და გარედან ძალიან ხრაშუნა იყო 60 წუთის შემდეგ. მე გირჩევთ შეამოწმოთ იგი 50 წუთში. დარწმუნებული ვარ, რომ კარგი იქნება სურვილისამებრ ქიშმიშით (მე ისინი გამოვტოვე).


Უყურე ვიდეოს: შვრიის პური ბუნებრივი საფუარით (აგვისტო 2022).