ახალი რეცეპტები

ამერიკული ქათმის ტორტი

ამერიკული ქათმის ტორტი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ კარაქი და ზეთი.

გახეხეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიახურის ღერო, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ხორცი, სტაფილო და კარტოფილი.

დატოვე ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ წვნიანი და ხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში.

დაუმატეთ საცხი კრემი და დაასხით სოუსი ცოტა ცივ წყალში გახსნილი ფქვილით, შემდეგ კი გემოვნებას დაუმატეთ მარილი და პილპილი. დადგით ცეცხლზე კიდევ ერთი წუთი, ამ დროის განმავლობაში ჩვენ განუწყვეტლივ ვურევთ, შემდეგ ვტოვებთ.

დაამატეთ სიმინდის მარცვლები, აურიეთ და გადაიტანეთ ყველაფერი სითბოს მდგრად კერძზე.

გალღობილი კილიტა მსუბუქად ფხვნილია ფქვილით, შემდეგ კი ოდნავ გათხელებულია მოძრავი პინით.

ქოთნის კიდეები დატენიანებულია, შემდეგ კილიტა თავდახურულივით იდება თავზე. კარგად მიამაგრეთ თასი, მორთეთ სურვილისამებრ და შეზეთეთ კარგად ათქვეფილი კვერცხით.

აცხვეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

Კარგი მადა!


ტორტის ცომი - უსაფრთხო ვერსია (და ამერიკული)

შემადგენლობა:

2 ჭიქა და ნახევარი თეთრი ფქვილი
ცოტა მარილი
2 სუფრის კოვზი შაქარი
20 სუფრის კოვზი კარაქი, ცივი
ჩაის კოვზი ცივი ვაშლის სიდრი ძმარი
წყალი

გაზომეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და დატოვეთ მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში.

შეურიეთ ფქვილი, მარილი და შაქარი ათქვიფეთ ერთგვაროვან შემადგენლობამდე.

დაუმატეთ კარაქი და განაგრძეთ კარგად მორევა (შეგიძლიათ მიქსერი ძალიან ფრთხილად გამოიყენოთ).

დაამატეთ ძმარი. დაამატეთ სუფრის კოვზი წყალი, კარგად აურიეთ მიქსერით, სანამ ცომი არ დაიწყებს თავისი კონსისტენციის შეცვლას, მაგრამ მშრალი რჩება და ცომში ხედავთ კარაქის ნაჭრებს.

აიღეთ პატარა ცომი თითებს შორის. თუ ცომი წებოვდება და არ იშლება, მზადაა. თუ ცომი არ იწებება, დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი წყალი და აურიეთ სანამ არ მიაღწევს საჭირო კონსისტენციას. ცომი უნდა იყოს ოდნავ დამსხვრეული, მაგრამ ცომის ორი ნაჭერი ერთმანეთთან უნდა იყოს გამყარებული.

ამოიღეთ ცომი თასიდან და განათავსეთ იგი სამუშაო ზედაპირზე. გააბრტყელეთ და შემდეგ შექმენით ბრტყელი დისკი, რომელსაც შეახვიეთ კილიტაში და დატოვეთ მაცივარში ერთი საათიდან 2 დღემდე.


როგორ მოვამზადოთ ვეგანური მწყემსის ტორტი და # 8211 საუკეთესო რჩევები და ხრიკები

1. რომელია საუკეთესო სანელებლები ვეგანური პასტორის ტორტის რეცეპტისთვის

ამ ვეგანური რეცეპტის გემრიელობის საიდუმლო არის მისი არომატის გაძლიერება მწვანილებით და ძლიერ არომატიზებული სანელებლებით, როგორიცაა როზმარინი, თიამი ან ორეგანო.

მათ აქვთ ოდნავ ხის არომატი და არომატის ამოღების საუკეთესო საშუალებაა მოხარშოთ ისინი თხევად სოუსში.

ოხრახუშის ან ქინძისგან განსხვავებით, რომლებიც მწვანილია, რომელსაც ბოლოს უმატებენ, ისინი უნდა მიანიჭონ საჭმელს უფრო ძლიერ გემოს და არომატს.

ისინი მშვენივრად ჯდება მწყემსის ვეგანური ტორტის რეცეპტში, რაც არომატს აძლევს სოკოს, რაც ამ მწვანილის გარეშე ნამდვილად არ იქნება ისეთი გემრიელი.

სანელებლები, როგორიცაა შებოლილი პაპრიკა, ჩილის ფხვნილი და ოხრახუში სხვა სრულყოფილი ინგრედიენტებია ვეგანური მწყემსის ტორტის რეცეპტში, რადგან ისინი გარკვეულწილად მიბაძავენ ხორცის გემოს და არომატს.

საბოლოო ჯამში, თქვენს მიერ არჩეული სანელებლები დამოკიდებულია თქვენთვის სასურველი არომატის ტიპზე.

Cumin და chili აძლევს საჭმელს გემრიელ და თანმიმდევრულ განწყობას და კარგად ერწყმის ლათინური ინსპირირებული კერძებით. შებოლილი პაპრიკა დასძენს ტკბილ შებოლილ არომატს, რომელიც დამახასიათებელია აღმოსავლეთ ევროპის კერძებისთვის.

საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ადრე დაამატოთ სანელებლები, რათა მთლიანად გათავისუფლდეს მისი არომატი და სოუსი შეძლებისდაგვარად შეიწოვოს.

2. რომელია საუკეთესო სოკო მწყემსის ტორტის რეცეპტისთვის?

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი სოკო ამ რეცეპტში Shepherd & # 8217s Vegan Pie– სთვის, მაგრამ მე გირჩევთ მსხვილ, ხორციან სოკოს, როგორიცაა პორტობელო, კრემინი, მეფე ხელთაა, სოკო, ღორის ან პლეროტოსი.

სხვებთან შედარებით, რომლებიც ძალიან ადვილად იშლება, ამ ტიპის სოკოს აქვს უფრო თანმიმდევრული ტექსტურა, ხორცის მსგავსი.

იმისათვის, რომ ღვეზელს საუკეთესო ტექსტურა და არომატი მიეცეს, დაჭერით რამდენიმე თხელი სოკო და დანარჩენი უფრო დიდ ნაჭრებად. ამრიგად, პატარა ნაჭრები უფრო დარბილდება და სოუსს არომატს მისცემს, ხოლო უფრო დიდი ნაჭრები უზრუნველყოფს ტექსტურას.

3. ვეგანური მწყემსის ტორტის დამზადების საუკეთესო საშუალება

როგორც უკვე აღვნიშნე, შეგიძლიათ გააკეთოთ ვეგანური მწყემსის ტორტი მრავალი გზით.

ტრადიციული მეთოდია გაზქურაზე მოხარშვა და პიურე, სანამ ყველა ინგრედიენტს აწყობთ და ღვეზელს ღუმელში გადაიტანთ.

ეს მეთოდი საუკეთესოა, თუ მაქსიმუმ 4-6 პორციას გააკეთებთ, რადგან ყველაფერი ქვაბში ჯდება და თქვენ უბრალოდ უნდა დაელოდოთ, როდის მოხდება ღუმელში.

მწყემსის ტორტის რეცეპტის ერთ -ერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტია დაფქული კარტოფილი. დადებს, რომ თქვენ არ იცოდით, რომ სუპერ გემრიელი და რძის გარეშე პიურეს დამზადება შეიძლებოდა, არა?

კარგად, მე გამოვავლენ ორ საიდუმლოს, რომელიც დაგეხმარებათ სუპერ გემრიელი პიურეს რძისა და კარაქის გამოყენების გარეშე.

უპირველეს ყოვლისა, მე გამოვიყენე თეთრი კარტოფილი სამზარეულოსთვის, რადგან მათ აქვთ კრემისებრი ტექსტურა თეთრთან შედარებით გამოცხობისას, რომელიც უფრო მდიდარია სახამებლით და უფრო მშრალი. ამ გზით, თქვენ არ დაგჭირდებათ კარაქი.

მეორე, შეცვალეთ ჩვეულებრივი რძე და კარაქი ქოქოსის ან ნუშის რძით და მცენარეული კარაქით. გულწრფელად გითხრათ, თქვენ არც კი იგრძნობთ განსხვავებას.

4. როგორ დავაგემოვნოთ ტორტი

ვეგანური ნაგაზის ტორტი მდიდარი გემოსა და არომატის მიღების კიდევ ერთი საიდუმლო არის გამოიყენოთ ძლიერი არომატიზებული ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, სტაფილო და ნიახური, ცოტაოდენი წითელი ღვინო და კოვზი ვეგანტერ ვურესტერშირის სოუსი. ეს გახდის სოუსს უფრო სქელ და ცოტა წებოვანა თავისუფალი ფქვილი გახდის მას უფრო სქელს.

როდესაც პიურეს აწყობთ ხარშვაზე, შეგიძლიათ ცოტათი ითამაშოთ! თუ თქვენ გააკეთებთ რამოდენიმე ბორბალს და ნაკაწრებს, სრულყოფილად გაათანაბრების ნაცვლად, მწყემსის ტორტს ექნება კიდევ რამდენიმე მწიფე და ხრაშუნა ნაჭერი. იუმმ!

ვეგანური მწყემსის ტორტი მზადდება წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე, 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბუშტუკს დაიწყებს. თუ მას აცხობთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, თავზე წარმოიქმნება ხრაშუნა ოქროსფერი ქერქი, რომელიც მისცემს დამატებით ტექსტურას და არომატს.

5. როგორ მოვამზადოთ ვეგანური მწყემსის ტორტის რეცეპტი Instant Pot multicooker- ში

მწყემსის ტორტის დამზადების კიდევ ერთი პოპულარული მეთოდია მულტიქუკერის მყისიერ ქვაბში. თუ არ იცით რა არის მყისიერი ქვაბი *, ეს არის მულტიქუკერი მრავალი ფუნქციით, როგორიცაა ნელი გაზქურა, წნევის გაზქურა, ბრინჯის გაზქურა, იოგურტი, ორთქლის მომზადება, მოხარშვა და სხვა.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ამ მყისიერი ქოთნის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძები, რომლებიც ჩვეულებრივ დაგჭირდებათ რამდენიმე საათში, არაჩვეულებრივად მოკლე დროში. ასევე ადვილია გაწმენდა და ბევრი კერძის მომზადება.

მწყემსის ტორტი მყისიერ ქვაბში რომ გააკეთოთ, მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ ნაბიჯებს:

  1. გამოიყენეთ მყისიერი ქოთნის შემწვარი ფუნქცია, გახეხეთ სტაფილო, ხახვი, ნიახური და სოკო.
  2. დაამატეთ ფქვილი, წითელი ღვინო, ტომატის პასტა, მწვანილი, სანელებლები, ბოსტნეულის წვნიანის კონცენტრატი, მარილი და პილპილი.
  3. კარტოფილის დასამზადებლად ქვაბში ჩადეთ ორთქლის კალათა და ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი.
  4. დაახურეთ სახურავი და მოხარშეთ ზეწოლის ქვეშ HIGH- ზე 3 წუთის განმავლობაში.
  5. გადაიტანეთ შევსება თეფშზე.
  6. გახეხეთ კარტოფილი და შეურიეთ ბოსტნეულის კარაქს, ქოქოსის რძეს *, მარილს და პილპილს და მოაყარეთ ხარშვის თავზე.
  7. მოხარშეთ ღუმელში ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით.

ძალიან ადვილია, არა?! თქვენ მხოლოდ ორ კერძს დააბინძურებთ, დაზოგავთ ადგილს და პასტორის ტორტი თქვენს მაგიდაზე იქნება ძალიან მოკლე დროში.

6. როგორ უნდა მოხდეს კვების დაგეგმვა ვეგანური პასტორის ტორტით

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რამ ვეგანური პასტორის ტორტის შესახებ არის ის, რომ ის სრულყოფილია საჭმლის დაგეგმვისთვის.

წინასწარ რომ მოამზადოთ, ცალკე მოამზადეთ ხარშვა და პიურე, შემდეგ ჩაყარეთ ხარშვა ცალკეულ ღუმელში *. ზემოდან მოათავსეთ პიურე, დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ მაცივარში მიტანის წინ.

ამრიგად, თქვენ შეძლებთ ზუსტად იმდენის მომზადებას, რამდენიც დაგჭირდებათ როცა გინდათ ემსახუროთ, დანარჩენი კი მოგვიანებით დატოვეთ.

სანამ ღუმელში გააცხელებთ, კარგია, რომ თასი დაფაროთ საცხობი ქაღალდით *, რათა ის ტენიანი იყოს, ისე რომ ხარშვა და კარტოფილი არ გამოშრეს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ ტაფები საყინულეში, თუ გსურთ მათი ხანგრძლივად შენახვა, მაგრამ მოხარშვას ორჯერ მეტი დრო დასჭირდება.

ჩვეულებრივ, 20-25 წუთი საკმარისია ტორტის გამოსაცხობად მას შემდეგ, რაც ის გაყინულია და გახსოვდეთ, რომ ტაფები ამოიღოთ ღუმელიდან მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი ცხელია და ბუშტუკდება.

მე მიყვარს ის ფაქტი, რომ ეს რეცეპტი შესანიშნავია საჭმლის დაგეგმვისთვის და ის შეიძლება გაკეთდეს დროულად და სწრაფად გაცხელდეს, როცა მსურს ვიმსახურო. განსაკუთრებით მაშინ, როცა საჭმლის მომზადების დრო საერთოდ არ მაქვს.

7. კიდევ რისი მსახურება შეგვიძლია ამ მწყემსის ტორტით

ვეგანური მწყემსის ტორტი ძალიან თანმიმდევრულია სოკოს ფუძისა და კარტოფილის ტოპინგის გამო, ამიტომ მას გვერდით სხვა კერძები არ სჭირდება.

მწვანე სალათი შესანიშნავად ავსებს ამ ტორტის მდიდარ არომატს და მე მიყვარს მისი მირთმევა ჭიქა წითელი ღვინით, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის სოკოს სოუსს.

თქვენთვის ყველაზე საჭმელად, მარცვლეულის სალათები, როგორიცაა ტაბულუა ქინოა, ან ჰუმუსი ხრაშუნა ბოსტნეულით, შესანიშნავია დამატებითი ცილისა და ბოჭკოსთვის.

ეს ვეგანური მწყემსის ტორტის რეცეპტი აბსოლუტურად გასაოცარია. სოკოს ბაზა ძალიან სურნელოვანია მწიფე სოკოების, არომატული მწვანილისა და წითელი ღვინის გამო, ხოლო კარტოფილის საფენი კრემისებრი და ოდნავ ხრაშუნაა.

ეს შესანიშნავია, თუ თქვენ ამზადებთ რამდენიმე ადამიანისთვის და არის იდეალური კანდიდატი საშობაო კერძებისთვის, აღდგომისთვის ან ნებისმიერი სხვა დღესასწაულისთვის.

გახსოვდეთ, რომ ამის გაკეთება შეგიძლიათ წინასწარ და გაათბოთ, ასე რომ იდეალურია, თუ სტუმრები გყავთ და არ გსურთ სამზარეულოში მონა იყოთ.

შესანიშნავია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, მაგრამ იაფი და ადვილია საღამოს გასაკეთებლად, ეს ვეგანური მწყემსის ტორტი ნამდვილად გახდება სუპერ პოპულარული საკვები თქვენს სახლში.

ამის შესახებ იყო ჩემი რჩევები ვეგანური პასტორის ტორტის რეცეპტის შესახებ. ახლა, როდესაც თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ ეს, დროა დაიწყოთ გართობა, კერძოდ სამზარეულო!

არ დაგავიწყდეთ მითხრათ როგორ მოგეწონათ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში.

და თუ მოგეწონათ ვიდეო რეცეპტი და გსურთ ნახოთ სხვა მსგავსი, გთხოვთ გამოიწეროთ ჩემი Youtube არხი.


ამ ინგრედიენტებისგან მოზილეთ ცომი, დაფარეთ ხელსახოცით და დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში.


დაჭრილი ქათმის მკერდი, დაჭრილი სტაფილო, დაჭრილი ნიახური და ბარდა მოთავსებულია თასში, დაფარულია წყლით და ადუღდება 15-20 წუთის განმავლობაში.


გადაწურეთ, შეინახეთ წვენი (წვნიანი).

ხახვი მოვხარშოთ კარაქში სანამ გამჭვირვალე გახდება, დავამატოთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი, ავურიოთ, დავამატოთ წვნიანი, განუწყვეტლივ ვურიოთ, ვხარშოთ 4-5 წუთი სანამ არ გასქელდება.


გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, სელის თესლი, ტკბილი ნაღები, კარგად აურიეთ.

ბოსტნეული და ხორცი ემატება შემადგენლობას არაჟნით, აურიეთ.

გაანაწილეთ ცომის დისკი, ჩაყარეთ ტაფაში, მოათავსეთ შევსება, მეორე დისკის თავზე.

ფუნჯი yolk შერეული ცოტა რძე. აცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში:


ამერიკული რეცეპტები

აღმოაჩინე ამერიკული რეცეპტები აშშ -ში ყველაზე ცნობილი კერძებისთვის. ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ მსუბუქი ან რთული საკვები თქვენთვის და თქვენი ოჯახისათვის ამ მარტივი და მოსახერხებელი ამერიკული რეცეპტების კონსულტაციით.

საკვების ტიპი +

  • აპერიტივები (247)
  • სასმელები (60)
  • სუპები (61)
  • დესერტები (362)
  • კერძები (678)
  • ბეჭდები (75)
  • ქვისა და აგურის აგება (12)
  • სალათები (195)
  • სოუსები (66)
  • სუპები (121)
  • პური (18)
  • მამალიგა (6)
  • თითის საკვები (413)

მომზადების მეთოდი +

სეზონის შემდეგ +

მთავარი ინგრედიენტი +

მომზადების დრო +

წარმოშობის მიხედვით -

  • რომანესტი (113)
  • იტალიური (168)
  • ბერძნული (19)
  • ამერიკული (39)
  • ბულგარეთი (2)
  • ფრანგული (26)
  • ჩინური (19)
  • ინდური (22)
  • თურქული (17)
  • მექსიკური (12)
  • ესპანური (8)
  • უნგრული (2)

შემთხვევის შემდეგ +

ჭამის შემდეგ დრო +

სხვა მახასიათებლები +

რძის სახამებელი ყველაზე ხშირად მზადდება ამერიკულ სამზარეულოში საუზმეზე. ეს, ფაქტობრივად, ომლეტის სახეობაა, რომელსაც რძე ემატება.

ჩვენ შემოთავაზებულ ქათმის ხორცს შთაგონებული აქვს ამერიკული სამზარეულო, რომელიც გემოვნების საინტერესო ნაზავია, აერთიანებს წითელ ლობიოს და.

ქათმის ბურგერი შეიძლება იყოს ნებისმიერი დედის გადარჩენა, როდესაც პატარა დაჟინებით ითხოვს ვიზიტს სწრაფი კვების ერთ – ერთ რესტორანში.

ტკბილი კარტოფილის ტორტი არის ამერიკული სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი რეცეპტი, რომელიც ტორტში შეიცავს ტკბილი კარტოფილის არომატულ გემოს.

კაჯუნის სტილის ინდაურის სტეიკი არის ტრადიციული საკვები ჩრდილოეთ ამერიკაში. კაჯუნი, ფაქტობრივად, ეთნიკური ჯგუფია ლუიზიანის შტატში.

მარინირებული ინდაურის სტეიკი გამოირჩევა უგემრიელესი გემოთი, რომელსაც აქვს ნაზი ინდაურის ხორცის სანელებლები. თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ რა სანელებლები.

ამერიკული ვაშლის ტორტი არის შემავსებელი დესერტი, რომელიც აუცილებლად გაახარებს მთელ ოჯახს.

მოცვის ამერიკული ღვეზელი ალბათ ყველაზე გემრიელი დესერტია ტრადიციულ ამერიკულ სამზარეულოში. ეს შეიძლება იყოს გემრიელი დესერტი.

ამერიკული ტორტის ცომი არის ხრაშუნა და ამავე დროს რბილი და ადვილად ვარგისი ხილის ღვეზელებისთვის.

ამერიკული კენკრის სოუსს აქვს განსაკუთრებით ეგზოტიკური არომატი, რაც შესანიშნავია სტეიკის უგემრიელესი გემოთი შესაფუთად.

თითქმის თქვენს შვილს აქვს ნანახი რეკლამა ბურგერებით და სავარაუდოდ მასაც უნდა დააგემოვნოს. რადგან არ არის კარგი დანებება.


7 მადლიერების რეცეპტი და # 8211 ამერიკული მადლიერების დღე

თქვენ ნამდვილად გსმენიათ, ყოველ შემთხვევაში, ფილმებში თუ სხვაგვარად, ცნობილი დღესასწაულის შესახებ, რომელსაც ეწოდება მადლიერების დღე, ან მადლიერების დღე, მოსავლის აღნიშვნა ან გვალვის დასრულება. ყოველწლიურად ამერიკელები იკრიბებიან უგემრიელესი საჭმლის გარშემო, მომზადებული არჩეული რეცეპტების მიხედვით და ოჯახთან ერთად აღნიშნავენ ყველა იმ მიზეზს, რის გამოც ისინი მადლიერები არიან.

მადლიერების დღე, ამერიკული მადლიერების დღე, ავტომატურად ნიშნავს საოჯახო კვებას, რომელზედაც სუფევს თურქეთის შიგთავსი, აუცილებლად თან ახლავს ცნობილი ამერიკული გოგრის ტორტი.


გოგრის ამერიკული ღვეზელი და # 8211 ვიდეო რეცეპტი

სცადეთ ეს რეცეპტი? გამომყევით @JamilaCuisine ან მონიშნეთ #jamilacuisine!

ამერიკული ნამცხვარი თან გოგრა ეს არის ერთ -ერთი დესერტი, რომლის გამოცდა ყოველთვის მინდოდა. მე მას ვხედავდი ყველა ამერიკულ ფილმსა და შოუში და მაინტერესებდა როგორი გემო ექნებოდა. ჩვენ ვამზადებთ გოგრის ღვეზელს, მაგრამ ის განსხვავდება ამერიკული რეცეპტისგან, როგორც შემავსებლის, ისე ცომის სახით. სიმართლე გითხრათ, მე არასოდეს ვყოფილვარ მისი დიდი ფანი გოგრის ტორტირა მამაჩემს ძალიან მოსწონს ისინი, დედაჩემს კი ყოველ შემოდგომაზე ამზადებდა, მაგრამ მე ყოველთვის მირჩევნია გამომცხვარი გოგრა ცოტაოდენი შაქრით. ბებია ზრდის თურქულ გოგრებს, რომელსაც ტოვებს ბაღში ყინვის დაცემამდე. ამ გზით ისინი უფრო გემრიელები იყვნენ.

შემდეგ მან გამოაცხადა ისინი ღუმელში. ბებიას აქვს ღუმელი ღუმელით და ღუმელით, ზამთარში კი გაზქურაზე ამზადებდა და ღუმელში აცხობდა გოგრას, ვაშლს ან კომშს. მას ჰქონდა ყველაზე ტკბილი და საუკეთესო გოგრები და არ იყო საჭირო შაქრის დადება, თუმცა ჩვენ ბავშვები გოგრისათვის ყოველთვის ვთხოვდით შაქარს. ბებიამ ტორტი არ გააკეთა, ალბათ ამიტომაც არ ვკლავ თავს მის შემდეგ. მაგრამ ამერიკული ვცადე, რადგან მისი გემო ძალიან მაინტერესებდა. გარდა ამისა, მინდოდა გამომეცადა რეცეპტი ჩემს ახალ ელექტრო გრილში ტეფალ ოპტიგრილი კვება და გამოცხობარა მას აქვს სპეციალური აქსესუარი, რომლითაც ჩვენ შეგვიძლია გამოცხობაც.

მე ვფიქრობდი, რომ ეს იყო დიდი იდეა, რომ შევძლო ნამცხვრების გამოცხობა ელექტრო სახეხზე. ამ გზით, გრილი გარდაიქმნება სრულ სამზარეულოს მოწყობილობად. მე მომწონს ის ფაქტი, რომ ეს არ არის ჩვეულებრივი გრილი, არამედ მაღალი ხარისხის, რომელიც ავტომატურად ამოიცნობს ხორცის სისქეს, რომელსაც ჩვენ ვდებთ სამზარეულოს ზედაპირზე. ამ გზით ჩვენ შეგვიძლია ხორცის მოხარშვა შესანიშნავად, გვინდა ის იყოს სისხლში, საშუალო მოხარშული თუ კარგად მოხარშული. მე გამოვიყენე Optigrill გრილი როგორც გოგრა გამოსაცხობად, ასევე ამერიკული გოგრის ღვეზელის გამოსაცხობად, საჭმლის და საცხობი აქსესუარის დახმარებით.

ცომი იყო ნაზი, კარაქით და სავსე იყო გოგრით, ათქვეფილი ნაღებით და კვერცხით. მე დავამატე შაქარი და არაჟანი დამატებითი არომატისთვის და მაწონი. არომატისთვის დავამატე დარიჩინი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ მუსკატის კაკალი, კარდამონი ან მიხაკი. მე 40 წუთის განმავლობაში ვამზადებდი ტორტს ოპტიგრილში, სანამ შევსება არ მოხდებოდა. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ამერიკული გოგრის ტორტი ჩვეულებრივ ღუმელში 150 გრადუსზე 40-50 წუთის განმავლობაში. სხვა მომზადებისთვის ოპტიგრილი, შეგიძლიათ მიჰყევით რეცეპტს შემწვარი საქონლის ხორცი არომატიზებული კარაქით.


ინგრედიენტები ვაშლის ღვეზელი:

  • 350 გრამი ფქვილი
  • 150 გრამი შაქარი (მე გამოვიყენე ყავისფერი შაქარი)
  • 175 გრამი ცივი კარაქი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 2 yolks
  • ცივი წყალი
  • შევსება:6 დიდი ბებია სმიტი ვაშლი, 100 გრამი ქიშმიში, 1 ჭიქა შაქარი (200 მლ.), 4 სუფრის კოვზი სახამებელით სავსე, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინის წვერი,
  • გარდა ამისა:1 სუფრის კოვზი სემოლინა, 1 კვერცხის გული, შაქრის პუდრა

ვაშლის ტორტისთვის ცომის მომზადება:

ცომისთვის, მე მოვამზადე პაშტე-ბრისე: მე მარილი ავურიე ფქვილთან და შაქართან თასში და დავამატე ცივი კარაქი, დაჭრილი კუბიკებად (1). კარაქი ჩავრთე ფქვილში, ჩანგლის დახმარებით (არ დაადო ხელი კარაქს, რადგან ის დნება და ცომი არ იქნება ისეთი ნაზი) (2).

როდესაც თასში ნარევს ქვიშიანი გარეგნობა აქვს (სურათი 2) დაუმატეთ გული და სუფრის კოვზი ცივი წყალი, სწრაფად მოზილეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი ცომში არ შეიკრიბება. მეტი არ მოზილოთ, რადგან კარაქი დნება და დააზიანებს ცომის კონსისტენციას. გადაიტანეთ ცომი და გააცივეთ ერთი საათით (თუ ის უფრო დიდხანს ინახება მაცივარში, ეს მათ არანაირ ზიანს არ მიაყენებს).

მოამზადეთ შევსება

იმავდროულად, მოამზადეთ ამერიკული ვაშლის ტორტის შევსება, ძალიან ჰგავს იმას, რაც მე ვაშლის და ქოქოსის ნამცხვრისთვის გავაკეთე: გააცალეთ ვაშლი და თესლის ყუთი, დაჭერით კუბიკებად და შეურიეთ შაქარსა და სახამებელს. დაამატეთ ქიშმიში და ყველაფერი დადგით დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ სანამ შემადგენლობა არ ადუღდება და არ გასქელდება. დაამატეთ დარიჩინი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ სანამ არ გაცივდება.

შეკრება და გამოცხობა

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე. ცივი ცომი ორად იყოფა და პირველი ნახევარი მრგვალ ფურცელზეა გავრცელებული.

გააბრტყელეთ ფურცელი მოძრავ პინზე და გადაახვიეთ მრგვალ ფორმაზე, რომელსაც ცხიმი არ სჭირდება.

ცომის კიდეებს მიაღწიეთ 3-4 სმ სიმაღლეზე. შემდეგ ფორმა მაცივარში, სანამ მეორე ფურცელი არ გავრცელდება. ამის შემდეგ, დაასხით სუფრის კოვზი სემოლინა ბაზის ფურცელზე და დაასხით შევსება.

შევსება დაფარულია მეორე ფურცლით. დააჭირეთ კიდეებს შიგნით და ჩამოაყალიბეთ ტალღები. ცომი გაზარდეთ შუაზე და გაანაწილეთ იოლთან ერთად, შემდეგ ვაშლის ღვეზელი უკვე ცხელ ღუმელში ჩადეთ. ამ ცომის საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ცივი ცომი ცხელ ღუმელში ჩადოთ. კარაქი მოულოდნელად დნება და შექმნის სპეციფიკურ ქვიშიან კონსისტენციას.

აცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ტორტი ლამაზად არ გახდება. თუ ის იწვის თავზე, დაფარეთ საცხობი ქაღალდით.

მიეცით საშუალება ვაშლის ტორტს გაცივდეს სახით, სანამ ძლივს გახდება. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ ფორმის კიდეები დანით და შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ ბრტყელ ფირფიტაზე. დაუყოვნებლივ დაფარეთ თეფში, რომელზეც გსურთ მიირთვათ და მაქსიმალური სიფრთხილით გადააბრუნეთ თეფშზე. არ არის სასურველი გატეხვა, ღმერთმა ქნას! თუ სასურველია, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ავთენტური თუ არა, გარწმუნებთ, რომ ეს იყო უგემრიელესი ვაშლის ტორტი და ყველა სასადილო აღფრთოვანებული იყო ამით.


მსგავსი რეცეპტები:

სოკოს პუდინგი

სოკოს პუდინგი მომზადებული რძით ძვლის სუპის სოუსით, არაჟნით და მწვანე ოხრახუშით

ბრინჯის პუდინგი ხილით

ბრინჯის პუდინგი ხილისა და კარამელის კრემით ან "ტყის ღერო"

პასტა პუდინგი

პასტა პუდინგი (სპაგეტი ან ბუმბული), მომზადებული ყველით, კვერცხით და ვანილის ესენციით და ვანილის შაქრით


ქათმის მკერდის ტორტი, შესაფერისი სადილისთვის. რეცეპტი

მიუხედავად იმისა, რომ მას ბევრი ინგრედიენტი აქვს, ქათმის მკერდის ტორტი შეიძლება ჩაითვალოს ნებისმიერ ჯიბეში. უფრო მეტიც, ის ასევე ძალიან გემრიელია და სახლში ყველა, ახალგაზრდა და მოხუცი, შეიკრიბება მაგიდის გარშემო!

ინგრედიენტები ტორტი ქათმის მკერდით (3-4 პორციაზე)

  • 500 გრ ქათმის მკერდი
  • 2 წითელი კარტოფილი
  • 3 სუფრის კოვზი ზეთი
  • კრემი 250 მლ
  • 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • 100 გრ ყველი
  • 4 კიტრი
  • 3 პატარა ხახვი
  • 50 მლ თეთრი ღვინო
  • 4-5 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
  • 2 სუფრის კოვზი კარაქი
  • მარილი
  • წიწაკა

გაცერით ფქვილი დაფაზე, გააკეთეთ ხვრელი შუაში, დაუმატეთ კარაქი, ცოტა მარილი და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ქვიშიან ცომს. შემდეგ დაამატეთ ცოტა ცივი წყალი და მოზილეთ ენერგიულად, სანამ არ მიიღება ერთგვაროვანი, ელასტიური და ფუმფულა ცომი, რომელსაც დატოვებთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. ხახვი გახეხეთ მეოთხედად ზეთში, შერეული ორი სუფრის კოვზ წყალზე დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი (კარგად უნდა გაირეცხოს და გახეხვის გარეშე), დაჭრილი მკერდი. გააგრძელეთ გამკვრივება კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ დაუმატეთ ღვინო, დაჭრილი კიტრი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ ხორცი კარგად შეაღწევს და სითხე არ შემცირდება. დატოვეთ გასაცივებლად და აურიეთ ყველაფერი ნაღებით, ფქვილით და გახეხილი ყველით. არის ორი ფურცელი. ერთთან ერთად, ტორტის ფორმა დაფარულია კედლებით, კედლებით და ყველაფერი. მოაყარეთ პურის ნამცეცები, შემდეგ დაასხით შევსება და გადააფარეთ მეორე ფურცელი. ზემოდან წაუსვით გამდნარი კარაქი და შედგით ღვეზელი ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან ლამაზად არ გაწითლდება. მიირთვით ცხელი ან ცივი.


ვიდეო: დარიჩინის ხვეულები Cinnamon Rolls, Булочки с корицей (აგვისტო 2022).