ახალი რეცეპტები

მილიონერის მანჰეტენის რეცეპტი

მილიონერის მანჰეტენის რეცეპტი

  1. მთავარი
  2. სასმელი
  3. კოქტეილები და ალკოჰოლური სასმელები

4.266665

15 რეიტინგი

2011 წლის 28 ივლისი

ავტორი

მარიზ შევირიე

კლასიკური მანჰეტენის კოქტეილის ეს ძვირადღირებული ვერსია ვისკის კანადური კლუბი და ჰარვის ბრისტოლის კრემი შერი

1

მომსახურება

დაკავშირებული რეცეპტები

ინგრედიენტები

  • ყინული
  • 1 ნაწილი ჰარვის ბრისტოლის კრემი შერი
  • 2 ნაწილი კანადური კლუბი კლასიკური 12 ვისკი
  • 2 წვეთი ფორთოხლის მწარე
  • მარასჩინოს ალუბალი, გარნირისთვის

მიმართულებები

შეავსეთ დაბალბურთიანი ჭიქა ყინულით და დაამატეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი. აურიეთ და მორთეთ მარაშინოს ალუბლით.

ტეგები


მილიონერი shortbread

არ ვიცი რას ვფიქრობდი. მე დავპირდი ჩემს 13 წლის ქალიშვილს, რომ შოტლანდიაში ჩვენი მოგზაურობის დიდი ნაწილი იქნება ჩაის ოთახების მონახულება და ცომეულის შერჩევა. შემდეგ, მე ვთქვი, რომ ჩვენ ვიღებდით რეცეპტებს ჩვენი საყვარელი ქაფის, შვრიის ნამცხვრების ან სხვა რამის შესახებ და მოვდიოდით სახლში და თვითონ ვაცხობდით.

ისინი საუბრობენ ინგლისურად იქ ჩვენ ვსაუბრობთ ინგლისურად. ჩვენ ვიღებდით რეცეპტებს ადგილზე, ან ვიღებდით ელექტრონული ფოსტის მისამართს მოგვიანებით. ეს იქნება საგანმანათლებლო, ვფიქრობდი.

ეს იყო ბევრად უფრო საგანმანათლებლო ვიდრე ოდესმე ვგეგმავდი.

შოტლანდიის გავლა და ჩაის ნაწილის გაჩერება კარგად გამოვიდა. ისინი ამბობენ, რომ შოტლანდიელები ამაყობენ იმით, რომ არიან ევროპაში საუკეთესო სახლის მცხობლები და ბევრი ცრემლსადენი და ყავის სახლი ემსახურება სახლში გამომცხვარ დესერტებს, ჩაის ნამცხვრებს და საუზმის საკონდიტრო ნაწარმს. ზოგიერთ შემთხვევაში, ისინი ყიდულობენ ადგილობრივ მზარეულებს სხვაგან, პერსონალის მცხობლებს თავიანთი რეცეპტები მოაქვთ სახლიდან და ცოტათი.

მე და ირინე ფრთხილად ვკითხეთ, რომელი ნივთები იყო ტრადიციულად ინგლისური და რომელი ტრადიციულად შოტლანდიური. ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ჩვენ გვიყვარს კელტური გამოცხობის უგემრიელესი შვრიის/ჯანჯაფილის/მელასის/გამხმარი ხილის არომატები.

ჩვენს ფავორიტებს შორის იყო შვრიის ფაფაზე დაფუძნებული მრავალი სიკეთე, რომელიც ამერიკელებმა თავისუფლად დაასახელეს როგორც ორცხობილა: „შვრია“, „ორცხობილა“ და „ტაფები“ (შვრიის ფენა ან ორცხობილა, ხილის ნარევებით ან ტოფით), ასევე „პარკინები“ ( ნამცხვრის მსგავსი ბარის ნაჭდევები), „პერკინები“ (წვეთები) და „ფლაპეკები“ (უშაქრო შვრიის ბარები). Shortbread მრავალი ვარიაციით იყო შემოთავაზებული ყველგან, და იყო scones და მეტი scones, ტკბილი და ქონდარი.

ამ დელიკატური ნივთების დუბლიკატი სახლში მცდელობა თავიდანვე სახიფათო აღმოჩნდა. სახლში მოვიტანე რამდენიმე სამზარეულოს წიგნი, ასევე რეცეპტები, რომლებიც გულმოდგინედ იყო მოცემული ცრემლსადენი ოთახიდან. მაგრამ მე არ მომიტანია სახლში რაიმე ნედლეული, ასე რომ, როდესაც ფაქტობრივად წავიკითხე რეცეპტები და დავინახე, რომ ისინი ითხოვდნენ უცნობ (ჩემთვის) ინგრედიენტებს, როგორიცაა ოქროს სიროფი, სულთანები (ქიშმიში), ფაფის შვრია (ნაგლინი შვრია), შაქრის ნაჭერი (გრანულირებული შაქარი), მუსკოვადოს შაქარი და დემერარას შაქარი (ყავისფერი შაქრის სახეები), მე უნდა გამომეძახა რამდენიმე ბრიტანელი უცხოელი მეზობელი თარგმანებისთვის.

მე ნამდვილად ვიცოდი, რომ შოტლანდიელები იყენებდნენ ყველანაირ შვრიას, ამიტომ ვიფიქრე, რომ უბრალოდ გამოსაცდელად და შეცდომას გამოვიყენებ იმის გასარკვევად, რომელი რომელია. მივედი ტრეიდერ ჯოსთან და მივიღე რამდენიმე იმპორტირებული სახეობა, რომ შეავსო კვაკერის შემოხვეული გიგანტური ყუთი.

გონების უკანა პლანზე მე ასევე ვიცოდი, რომ დიდი ბრიტანეთის გაზომვები არ იყო იგივე, რაც ჩვენი, მაგრამ რამდენად დიდი პრობლემა შეიძლება იყოს ეს? მე blithely გაუმკლავდეს ერთი პარტია scones და სხვა რამდენიმე მარტივი, სამი ინგრედიენტი flapjacks.

კატასტროფა. სკონები მკაცრი და მარილიანი იყო. საფეთქლები დამსხვრეული და სველი იყო. შემდეგი პარტია კლდეებს ჰგავდა. შემდეგი იყო smooshy და არ დაიძაბება, და ლამაზი შვრიის კვლავ გემოვნების მოხარშული.

ირინემ დაკარგა ინტერესი რამდენიმე დღის შემდეგ იშვიათად საკვები შედეგების შემდეგ. მაგრამ ჩემმა მეორე ქალიშვილმა, პატრიციამ, UCLA- ს ახალმა კურსდამთავრებულმა, მიყიდა საჭმლის სასწორი და შეეცადა დამეხმარებინა მათემატიკაში დაქვეითებული ტვინი დაეუფლა თხევადი და მშრალი გრამებისა და უნციების თასებში შეფასებისა და გარდაქმნის ტექნიკას.

დავიწყე საჩივარი ელ.ფოსტის გაგზავნა იმ მცხობელებთან, რომლებთანაც ვისაუბრე ჩემი მოგზაურობის დროს, და მათ გულთბილად მიპასუხეს. აღმოვაჩინე მოსახერხებელი გარდამქმნელი მაგიდა, რამაც შემიძლია შევაფასო, რომ ჭიქაში არის დაახლოებით 4 უნცია ფქვილი, 6 უნცია ქიშმიში და 8 უნცია კარაქი.

ზოგიერთი ჩემი შოტლანდიური საცხობი რეცეპტი ჯერ კიდევ არ გასცემს მათ საიდუმლოებას, მაგრამ ნახევარი ათეული იმდენად სახალისო აღმოჩნდა და ემსახურებოდა, რომ ისინი ოჯახის რეპერტუარში შევიდნენ.

მე ახლა ვარ თავდაჯერებული ქვის მწარმოებელი, ჯონ სტივენ მაკლარენის მარტივი და ძალიან მიმტევებელი რეცეპტის წყალობით Trossochs Woolen Mill in Kilmahog, Callander, Perthshire.

ორი სხვა ძალიან ტრადიციული შოტლანდიური ცომეული არის მთავარი ჩვენს სახლში. ბენოკი ("გორა" ან "გუმბათი" შოტლანდიურად) არის საფუარიანი ხილის პური, რომელიც წარმოიშვა 100 წლის წინ ედინბურგის საცხობში. ბევრი სხვადასხვა სახის პური სახელწოდებით "ბანოკი" შეგიძლიათ მოიძიოთ ბრიტანეთსა და კანადაში, მაგრამ პური, რომელიც მე გავაკეთე რეცეპტიდან კლაივ რამსეისგან, ალანზე, ქალაქ ბრიჯზე, შესანიშნავი საკვების საცალო ვაჭრობა, ჟღერს ორიგინალის აღწერილობებს.

შვრიის ნამცხვრები-შვრიის, ცხიმისა და არომატიზატორების უბრალო ტურები-ერთხელ შოტლანდიაში ყოველდღიური ტარიფი იყო. ზოგიერთმა ადამიანმა არასოდეს თქვა უარი მათ ჭამაზე, მაგრამ ისინი კარგადი დარჩნენ, რადგან ნაზი კომერციული ვერსიები ჩაანაცვლა ახალი ხელნაკეთი პარტიები. შვრიის ნამცხვრების დამზადება საკმაოდ ადვილი აღმოჩნდა და მიუხედავად იმისა, რომ ბავშვებს იშვიათად უყვართ ისინი, უფროსებს მოსწონთ არც ისე ტკბილი გემო და ხრაშუნა ტექსტურა და თითქმის სათნოებით გრძნობენ მათ ჭამას.

ორი სხვა დესერტი, რომელიც მე შოტლანდიიდან ავიღე, თუმცა პირდაპირ ცოდვილ დევნაში მოხვდა. მართლაც უჩვეულო და გემრიელი შვრიის ბეწვის ნამცხვარი, რომელიც შემუშავებულია სამზარეულოს სკოლის დირექტორის მო სკოტის მიერ, დაფუძნებულია კვერცხის ცილაზე და შვრიის ფქვილზე, მაგრამ უცხიმო ეფექტების საწინააღმდეგოდ, ის სუფრაზე მიტანის წინ ათქვეფილია ნაღებით.

კიდევ ერთი გულთბილი მკურნალობა არის მილიონერის შორტი, რომლის ვერსიები შოტლანდიაში ყველგან გვხვდება. თეორია ამ ფუნთუშეულის უკან არის რაღაც, თუ აპირებ ამის გაკეთებას, შეიძლება გადააჭარბო კიდეც. ეს არის ჭარბი დოზის გასართობი შემთხვევა, უკვე ძალიან მდიდარი კარაქითა და შაქრით შებოლილი ნამცხვარი დაფარული კარამელით, შოტლანდიელების სხვა არომატით.

თუ ქვეყნის სამზარეულო ასახავს მის სულს, მაშინ შოტლანდიის ცომეული მიანიშნებს ეროვნული ფსიქიკის ზოგიერთ არაპუბლიკაციურ ასპექტზე. ქაფები და შვრიის ნამცხვრები აკმაყოფილებენ ჩვენს მოლოდინს მეურნეობისა და პრაქტიკულობის შესახებ-მაგრამ მილიონერის მოკლე ნამცხვარი გვეუბნება, რომ ისტორიას მეორე მხარე აქვს.


მილიონერები Shortbread – დაბრუნება საფუძვლები!

სრული ინსტრუქცია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მილიონერები shortbread! ხელნაკეთი ტორტის ბაზა, ხელნაკეთი კარამელის შევსება და შოკოლადის ტოპინგი.

ასე გავიდა მას შემდეგ, რაც მე გამოვაქვეყნე ჩემი ბოლო ‘ და ჩემი YouTube ვიდეოს წარმატების შემდეგ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ მილიონერები შორტი, ვიფიქრე, რომ მეც გავაკეთებ ბლოგის პოსტს ამისთვის!

მე უკვე აშკარად გავაკეთე რამდენიმე მილიონერი მოკლე ნამცხვრის რეცეპტი, მაგრამ ვიფიქრე, რომ მას ბოლო დეტალებამდე დავფარავდი. ძირითადად, მთლიანად დააბრმავეთ ის მიწაში ისე, რომ თუ გეშინიათ ამის გაკეთება, თქვენ აღარ მოიგებთ!

შორტის ნამცხვრისთვის ეს მართლაც საკმაოდ ძირითადი რამ არის და შეგიძლიათ ამის გაკეთება ხელით, ან კვების პროცესორში, ან სტენდის მიქსერში, ან ელექტრო ხელის მიქსერით. თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ შაქარი და კარაქი კრემისებურად, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ სანამ ცომი ჩამოყალიბდება.

თუ ამას აკეთებთ ხელით, შეგიძლიათ დაამატოთ სამივე ინგრედიენტი ერთმანეთთან, დარწმუნდით რომ კარაქი არის ცივი და კუბიკებად და შეზეთეთ ნარევი თითების წვერებით, სანამ არ შექმნის პურის ნამსხვრევის ტექსტურას. შემდეგ, თქვენ ეფექტურად აურიეთ ერთმანეთში, რომ ცომი ჩამოყალიბდეს.

მე ყოველთვის ვცდილობ გამოვიყენო კლასიკური უმარილო კარაქი, ფაქტობრივი კარაქი, მაგრამ თუ გირჩევნიათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი სპრედი. მე უბრალოდ გემოვნება მირჩევნია, როდესაც საქმე ნამდვილ კარაქს ეხება! როდესაც მიქსერს იყენებთ მის დასამზადებლად, თქვენ დაუმატეთ კარაქი და შაქარი, ათქვიფეთ კრემისებრამდე, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ.

დააწკაპუნეთ მოკლე ნაწარმში გადახურულ თუნუქში – მე ვიყენებ 9 ″ კვადრატულ თუნუქს და#8211 და დარწმუნდით რომ ის თანაბარია. მე ვიყენებ 9 და#8243 კვადრატულ თუნუქს, რადგან ის არის საბოლოო სიღრმე იმ ინგრედიენტების რაოდენობისთვის, რომელსაც მე ვიყენებ! თუ თქვენ იყენებთ უფრო პატარა კალის, გამოცხობას მეტი დრო დასჭირდება – თუ უფრო დიდ თუნუქს გამოიყენებთ, შეიძლება პრობლემები შეგექმნათ, რადგან შორტი ნამდვილად არ არის ისეთი სქელი.

თქვენ აცხობთ მას ღუმელში 160C ტემპერატურაზე ღუმელში, 180C რეგულარულად და აცხობთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. როდესაც ის ოქროსფერდება და ის სულ მცირე 20-25 წუთის განმავლობაში იწყებს მუშაობას, თქვენ იცით, რომ ის გამომცხვარია!

კარამელისთვის, თქვენ ნამდვილად უნდა იმუშაოთ მასზე. თქვენ არ შეგიძლიათ მოატყუოთ და გამოიყენოთ მიხაკი კარამელის კალის და დაიდეთ ზემოდან, როგორც არ დგას. თქვენ ნამდვილად არ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ნაბიჯები, რადგან ის ნამდვილად კარამელია. მე ხშირად არ ვაკეთებ ჩემს კარამელს სრული ნულიდან, რადგან ბევრი ჩემი მკითხველი ამჯობინებს უფრო მარტივ ვერსიებს და მე ამას ვიღებ, მაგრამ მილიონერების შორტი? Თქვენ აკეთებთ.

თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ აურიეთ კარამელი, რათა თავიდან აიცილოთ მისი დაჭერა და დაწვა. მე ვიყენებ საშუალო დონის სითბოს და უფრო დიდ ტაფას, ასე რომ მისი გაღვივება უფრო ადვილია. თქვენ უნდა იყოთ ფრთხილად, რადგან აშკარად ძალიან ცხელდება, მაგრამ ეს ღირს. გემრიელი და ზეციურია.

მე ვიყენებ გაზქურას, რადგან მე მას კარამელის დასამზადებლად ბევრად ვამჯობინებ. მე მესმის, რომ ყველას არ აქვს გაზი, თუმცა ზოგიერთს აქვს ელექტრო, ზოგს აქვს ინდუქციური და#8211, მაგრამ ჩემს გაზქურაზე, მე ჩვეულებრივ ვიყენებ ძალაუფლების მე –7 და მე –6 დონეს შორის საშუალო ზომის ბეჭედზე, ჩემს ცხრა საფეხურზე.

გსურთ გამოიყენოთ ნამდვილი უმარილო კარაქი და#8211, რადგან ის ქმნის საუკეთესო კარამელს. მე ვიყენებ ოქროს სიროფს, რადგან ის ქმნის ყველაზე მშვენიერ კარამელს, როგორც ამას ჩემს ვიდეოში განვმარტავ. თუ ვერ შეძლებთ ოქროს სიროფზე წვდომას, მაშინ – მე გირჩევთ გამოიყენოთ კარამელი ამ რეცეპტის ნაცვლად.

გსურთ გამოიყენოთ კარგი ხარისხის ტაფა, თუ შეიძლება, რადგან ზოგიერთ ტაფას აქვს ძალიან თხელი ფუძე. ძირითადად, თუ ბაზა ძალიან თხელია, შეიძლება კარამელი დაწვა. ასე რომ, თუ გაწუხებთ, შეამცირეთ ტემპერატურა და გააკეთეთ ეს კიდევ ცოტა ხანს, რათა თავიდან აიცილოთ რაიმე დაჭერა!

თქვენ ასევე გსურთ გამოიყენოთ ბრტყელი ფსკერი, როგორც ეს. მკვეთრი კუთხის მქონე სპატულის გამოყენება ნიშნავს იმას, რომ თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ გადაწუროთ კარამელი და თავიდან აიცილოთ იგი კუთხეებში დაჭერისგან!

მე მივიღე კომენტარები იმის შესახებ, რომ ადამიანები იღებენ კარამელში პატარა მუქი ფერის კვანძებს და ეს მხოლოდ დაჭერაზეა დამოკიდებული. როგორც კი დაიჭირეს, ნამდვილად არაფერია რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ, გარდა იმისა, რომ თავიდან აიცილოთ მისი დამწვრობა.

თუ თქვენი კარამელი ბოლომდე მარცვლოვანია, ეს იმიტომ, რომ თქვენ თავიდანვე არ დაითხოვეთ შაქარი სწორად. თქვენ ნამდვილად გსურთ შედედებული რძე, ოქროს სიროფი, შაქარი და კარაქი ნელ -ნელა გაადნოთ ერთმანეთში, სანამ ადუღებას დაიწყებს და#8211, მაშინ ის იქნება ლამაზი და გლუვი.

დრო არის ის, რისი დადგენაც ნამდვილად არ შემიძლია. ადუღებას 5-7 წუთი სჭირდება. ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს ღუმელის ტიპზე, ინგრედიენტების ბრენდზე, ტაფაზე, რომელსაც იყენებთ და ა. მე არ ვხარშავ კარამელს ტემპერატურაზე, და ეს არასდროს მქონია. ნახეთ ჩემი youtube ვიდეო, რომ ნახოთ კარამელი თავიდან ბოლომდე!

მას შემდეგ, რაც თქვენ დაასხით თქვენი კარამელი თქვენს shortbread, თქვენ უნდა დატოვონ იგი მისაღებად. მე ამას ჩვეულებრივ მაცივარში ვაკეთებ, რადგან ის უფრო სწრაფია. როგორც კი დადგება, თქვენ დაამატეთ შოკოლადი!

შოკოლადის ნაწილი პირდაპირ წინ არის – თქვენ უბრალოდ გსურთ მისი დნობა და დაფარვა ზემოდან და ასევე დატოვეთ. მე გამოვიყენე რძის და თეთრი შოკოლადის ნაზავი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რაც გნებავთ! მთელი რძე, ყველა მუქი, ყველა თეთრი .. ან სამივე! თქვენც მოგწონთ ნებისმიერი არომატი. ეს არის ეპიკური და მარტივი!

ასე რომ, როდესაც თქვენ მიაღწევთ ბოლომდე მის დამზადებას, ისიამოვნეთ. თუმცა, მისი გაწყვეტა ზოგისთვის შეიძლება იყოს პრობლემა. მე ვიყენებ 9 და#8243 კვადრატულ თუნუქს, მე ვიყენებ 26 სმ დანა მის დასაჭრელად. ეს იმიტომ ხდება, რომ დანა უფრო დიდია, ვიდრე ტაფა, და ეს მას ბევრად უფრო ამარტივებს. მე ვცდილობ დავრწმუნდე, რომ ის პირდაპირ არის, შოკოლადს ასე ოდნავ მოვიგებ და შემდეგ პირდაპირ ვჭრი.

თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ რამდენიმე სხვა რამ, მაგალითად, შოკოლადის გატანა, როდესაც ის ჯერ კიდევ არ არის ბოლომდე ჩამჯდარი, ან დანა გაათბეთ ჭრის წინ და#1111 საუკეთესო მეთოდი ჩემთვის!

თუ აღმოაჩენთ, რომ თქვენი მილიონერების მოკლე ნამცხვარი დასრულდა, რომ კარამელი არის მყარი და უფრო ჰგავს ტაფას, თქვენ ოდნავ გადააჭარბეთ ადუღებას. უმჯობესია ამიერიდან შეინახოთ და შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე, ასე რომ, ის მაინც არ გაცივდება მაცივარში. თუ თქვენი კარამელი ძალიან რბილია, თქვენ ეს საკმარისად დიდხანს არ გააკეთეთ, ამიტომ აუცილებლად უნდა შეინახოთ მაცივარში!

მე ნამდვილად ვიმედოვნებ, რომ ეს პოსტი დაეხმარა – ნებისმიერ კითხვას, დატოვეთ ისინი ქვემოთ! და რა თქმა უნდა, დაიმახსოვრე, რომ შეგიძლია უყურო, როგორ გავაკეთებ მას youtube- ზე! ისიამოვნეთ! x


კლასიკური მილიონერი და#8217s shortbread

ეს არის სრულყოფილი ტრიო კარაქიანი ორცხობილა, თხელი კარამელი და სქელი, ტკბილი შოკოლადი. უფრო ადვილია, ვიდრე გგონიათ, რომ გააკეთოთ საკუთარი მილიონერის ნამცხვარი - სცადეთ დღეს!

გამოქვეყნებულია: 2020 წლის 23 ოქტომბერი, დილის 10:28 საათზე

სცადეთ ჩვენი მილიონერის შებოლილი ნამცხვარი, შემდეგ კი გაეცანით ჩვენს ნამცხვრებს და უფრო გამომცხვარ რეცეპტებს.

ინგრედიენტები

მოკლე პური

  • ცივი კარაქი 200 გრ, კუბებად დამატებული თუნუქისთვის
  • ჩვეულებრივი ფქვილი 275 გრ
  • შაქარი 100 გრ

კარამელი

  • შედედებული რძე 397 გრ
  • რბილი ღია ყავისფერი შაქარი 150 გრ
  • კარაქი 150 გრ
  • ზღვის მარილის ფანტელები ½ ჩაის კოვზი, პლუს პინჩი

მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 180C/ვენტილატორი 160C/გაზზე 4. წაუსვით ცხიმი და დაადეთ 20 სმ -იანი ბრაუნი ან კვადრატული ფორმა. ფქვილი, შაქარი და კარაქი ჩადეთ კვების პროცესორში და გააჩერეთ სანამ ცომი არ ჩამოყალიბდება. დაჭერით ცომი თუნუქის ძირში და თითებით დააჭერით კუთხეებში. გაწურეთ ჩანგლით და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და გაშრება. დატოვე გასაცივებლად.


მილიონერი

"შეანჯღრიეთ გატეხილი ყინულით, თითქოს 7 დემონი მიგიყვანსო" (მაკალი), შემდეგ კი ჩაასხით გაცივებული კოქტეილის ჭიქაში.

შენიშვნა ჭვავის შესახებ: მკაცრი თვალსაზრისით, კანადური ერთ -ერთი ყველაზე ბრენდირებული ბრენდი - იფიქრეთ Crown Royal - შეიძლება იყოს ისტორიულად უფრო მიზანშეწონილი. გემოვნების თვალსაზრისით, ჩვენ დავრჩებით ამერიკულ ჭვავს.

შენიშვნა კვერცხზე: 1 თეთრი ყოველ ორ სასმელზე კარგად იმუშავებს, ჩვენ უბრალოდ არ გვინდოდა, რომ კვერცხის ცილა გაგეყოთ.

Wondrich Take:

სასმელი არის "მისწრაფება", გამოვიყენოთ ხმაურიანი სიტყვა ჟურნალის წრეებში "წაიკითხეთ ისეთ საკითხებზე, რისი საშუალებაც არასოდეს გექნებათ ან ძალიან ქათამი ხართ". ამრიგად, ერთი ალაოს შოტლანდიელი არის შოტლანდიაში არსებული როჭოს დიაპაზონი, მეამბოხე იელი ბურბონის პოლუსის პოზიციას დეიტონაში და ასე შემდეგ. ეს არ არის მთელი ამბავი, რა თქმა უნდა: აქ არის გემოვნების ელემენტი - ფიზიკური გრძნობა და არა სტილის გრძნობა - და, რა თქმა უნდა, იგნორირების პრობლემა. (სხვაგვარად როგორ უნდა აიხსნას ტეკიზა?) მაგრამ, უარყავით როგორც გინდათ, მნიშვნელოვანი ფაქტორი თქვენს არჩევანში, თუ რა დალიოთ არის ის, ფიქრობთ თუ არა ეს გრილად გამოიყურებით.

ტიპიური მილიონერი, დაახლოებით 1920 წ.: ქუდი, კუდები, როლს-როისი, დამცავი მთლიანი სკრუჯ მაკდაკი. წევით გამოსახულება. სინამდვილეში, მან წარმოშვა ამ სახელის რამდენიმე კოქტეილი, რომელთაგან არცერთი არ შეუკვეთავს ნამდვილ მილიონერს. ცუდად იყო, რომ ამ ფორმულებს ეცვათ მისი მისწრაფებები ყელზე - მაშინ, ტრამპამდე ადრეულ ეპოქაში, მილიონერი მაინც უნდა ვითომ რომ ეს ყველაფერი ბენჯამინებს არ ეხებოდა. უფრო უარესი, მაგრამ მათი უმრავლესობა შეწოვილია. მაგრამ აქ არის ერთი-რომელიც შეიქმნა ლონდონის ყველაზე მაღალ შელფზე Ritz Hotel– ში, სადღაც 1925 წლამდე-რომელიც „გასინჯავს გემოვნებას“, როგორც ლოტონ მაკალმა ესკვაირის 1940 წლის ოქტომბრის „Potables“ სვეტში თქვა. ტკბილი, სასიამოვნო, თუნდაც ხალისიანი. ფაქტობრივად, ვიმსჯელებთ ფაქტობრივი მილიონერების მიხედვით, ჩვენ შევხვდით, საკმაოდ არატიპიური. (ვხუმრობ, დონალდ - ნამდვილად.)


  • "ინსტაგრამის ცნობილმა" გამომცხვარმა ელოიზ ჰედმა გააზიარა თავისი მარტივი შებოლილი რეცეპტი
  • მისი დამზადება შესაძლებელია რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტით, ღუმელის გამოყენების გარეშე
  • თქვენ დაგჭირდებათ შაქარი, შედედებული რძე, კარაქი, ბისკოფის ორცხობილა და ოქროს სიროფი
  • ტორტის ფოტოები ვირუსული გახდა, ერთმა ქალმა მათ "სამოთხე" უწოდა

გამოქვეყნებულია: 06:57 BST, 2021 წლის 12 აპრილი | განახლებულია: 06:57 BST, 2021 წლის 12 აპრილი

"ინსტაგრამის ცნობილმა" გამომცხვარმა ელოიზ ჰედმა გაავრცელა მისი მარტივი რეცეპტი Lotus Biscoff მილიონერის მოკლე ნამცხვრისთვის, რომელიც მზადდება თავიდან ბოლომდე ღუმელის გამოყენების გარეშე.

ეს არის უახლესი დესერტი ვირუსული საკვების ბლოგის FitWaffle Kitchen– ის დამფუძნებლისგან, რომელმაც ინტერნეტი მოასწრო, ველურად პოპულარული როლოს რეიტინგის შემდეგ.

ქალბატონი ჰედი, რომელიც გახდა სოციალური მედიის სენსაცია 2020 წლის დასაწყისში, Covid– ის პირველი ჩაკეტვის დროს, თავისი შემოქმედების ინტერნეტით გაზიარებით, ამზადებს მოკლე ნაწარმს ისეთი ძირითადი ინგრედიენტებით, როგორიცაა კარაქი, შაქარი, შედედებული რძე და ოქროს სიროფი.

ლონდონელი მცხობელი ახსენებს, რომ ტკბილეულს აქვს მდიდარი, კარაქიანი ორცხობილა, რომელსაც აქვს ხელნაკეთი დამარილებული კარამელი და თეთრი შოკოლადის ბისკოფის ტოპინგი.

'ინსტაგრამის ცნობილი' მცხობელმა ელოიზ ჰედმა გააზიარა თავისი მარტივი რეცეპტი Lotus Biscoff მილიონერის მოკლე ნამცხვრისთვის (სურათზე), რომელიც მზადდება თავიდან ბოლომდე ღუმელის გამოყენების გარეშე

ტკბილეულის ფოტოებსა და ვიდეოებს, რომლებმაც დააგროვეს თითქმის 20,000 "მოწონება" მას შემდეგ, რაც ინსტაგრამზე ატვირთა 9 აპრილს, მთელს მსოფლიოში აღაშფოთა.

”ეს სამოთხეს ჰგავს”, - უპასუხა ერთმა ადამიანმა.

მეორემ დაამატა: "ოჰ, ჩემი დღეები, შეიძლება დაგჭირდეს მათი მალე გატარება!"

ქალბატონი ჰედი ქმნის ბაზას 250 გრამი გამდნარი კარაქის და 550 გრამი ბისკოვის ორცხობილის შერევით, შემდეგ კი ნარევს აჭერს რვა სანტიმეტრის ნამცხვრის ფუძეში.

ქ -ნი ჰედი ამბობს, რომ მნიშვნელოვანია ბისკვიტის წვრილად დაჭრა მანამ, სანამ შეძლებისდაგვარად მტკიცედ დააჭერთ კალის შიგნით, რათა თავიდან იქნას აცილებული ფუძის დაშლა.

ტკბილეულის ფოტოებსა და ვიდეოებს (სურათზე), რომლებმაც დააგროვეს თითქმის 20,000 'მოწონება' მას შემდეგ, რაც ინსტაგრამზე აიტვირთა 9 აპრილს, პირი დააღო მთელ მსოფლიოში

ელოიზ ჰედმა (სურათზე) ააშენა მამონტის ინსტაგრამი პირველი Covid ჩაკეტვის დროს, მისი მარტივი ხრიკების გაზიარებით დეკადენტური დესერტების დასამზადებლად

იგი ტოვებს თუნუქს მაცივარში და გადადის კარამელის შევსებაზე, რომელსაც აკეთებს შერეული რძის თუნუქის შერევით 90 გრამ კარაქთან, 100 გრამ ღია ყავისფერ შაქართან და ერთ დიდ სუფრის კოვზ ოქროს სიროფთან ერთად დაბალ ცეცხლზე, სანამ სრულად არ გახდება. კომბინირებული.

მას შემდეგ რაც გლუვი გახდება, კარამელი უნდა აფეთქდეს საშუალო და მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით 90 წამის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.

ქალბატონი უფროსი შემდეგ ასხამს ნარევს მაცივარზე დაფუძნებულ ბაზაზე, ზემოდან ასწორებს კოვზის უკანა ნაწილს.

როგორც კი კარამელი დაიძაბება, ის დნება 250 გრამ თეთრ შოკოლადს 100 გრამი ლოტოსის ბისკოფის დაფქვილთან ერთად და ასხამს მას თავზე, ამშვენებს დეკორაციისთვის მდნარი ბისკოფის კიდევ ერთი წვიმით.

მილიონერის მოკლე ნამცხვრის რეცეპტი "არ გამოაცხო"

550 გრ ლოტოსის ორცხობილა, წვრილად დაჭრილი

250 გრ უმარილო კარაქი, გამდნარი

1 კალის (397 გრ) შესქელებული რძე

100 გრ ბისკოვის სპრეი + 50 გრ მორევისთვის

1. შეურიეთ კარაქი დაქუცმაცებულ ბისკვიტის ორცხობილას და დაჭერით ცხიმწასმულ 8 სმ ფორმაში.

2. შედედებული რძე შეურიეთ კარაქს, ყავისფერ შაქარს, მარილს და ოქროს სიროფს დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ სანამ სრულად არ გაერთიანდება.

3. გააგრძელეთ კარამელის მორევა უფრო მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება.

4. ჩაასხით ნარევი მაცივარზე დაფუძნებულ ზედაპირზე, გაწურეთ ზედა ნაწილი კოვზის უკანა მხარეს.

5. გაადნეთ თეთრი შოკოლადი და ბისკოფი და დაასხით ზემოდან, დეკორაციისთვის ბისკოვის დამატებით მორევით.


დასრულება მარტივი მილიონერი Shortbread ერთად Pretzels

მიკროტალღოვან ღუმელში გაადნეთ ნახევრად ტკბილი შოკოლადი სუფრის კოვზ კარაქთან ერთად, აურიეთ და დაუმატეთ 20 წამიანი ინტერვალით, სანამ შოკოლადი არ გახდება გლუვი და კრემისებრი.

გაცივებული კარამელის ფენას დაასხით გამდნარი შოკოლადი. სანამ შოკოლადი ჯერ კიდევ სველია, დაჭერით მთელი პრეზელი ბარის ზედა ნაწილში. მე გავაკეთე 4 პრტცელი მასშტაბით და 4 ქვემოთ ჯამში 16 პრეტელი. შედგით მაცივარში, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გამაგრდება.

როდესაც მზად იქნებით, პერგამენტის ქაღალდის გამოყენებით ამოიღეთ ლენტები ტაფიდან. მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე და დაჭერით კვადრატებად, თავზე ნაჭრები გამოიყენეთ როგორც სახელმძღვანელო.

თითოეულ ნაკბენს აქვს ხრაშუნა და კრემისებრი, ტკბილი და მარილიანი და უგემრიელესი და კიდევ უფრო გემრიელი ელემენტები!

ამ მარტივი No Bake Bars- ის დამზადება არა მხოლოდ მილიონ დოლარს მოგანიჭებთ, არამედ თქვენ თავს მილიონად იგრძნობთ დოლარიც!

გიყვართ No Bake დესერტები? სცადეთ ეს რეცეპტები …


მილიონერი და#8217 -ის შებოლილი რეცეპტები

ვის შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს კარაქიან შორტს, ოქროს კარამელს და მდიდარ შოკოლადს? ჩვენი მილიონერი ნამცხვრების რეცეპტები მოიცავს ვეგანურ ალტერნატივებს და ამ ბისკვიტის თუნუქის კლასიკურ არომატულ ვერსიებს.

მილიონერის მარტივი ნამცხვარი

შეუთავსეთ შებოლილი ტორტის ფხვნილი კრემისებრი კარამელის შუაგულთან და შოკოლადის ტოპინგთან ერთად და თქვენ გექნებათ მილიონერის ნამცხვარი - უგემრიელესი ტკბილეული

მილიონერი shortbread

მიიღეთ ბისკვიტის, კარამელისა და შოკოლადის სწორი ბალანსი, რომ გამოაცხოთ სრულყოფილი მილიონერის ნამცხვარი. ისიამოვნეთ დღის მეორე ნახევარში ჩაით ან ყავით

ყავის კაკლის მილიონერი და#8217s shortbread

შეუთავსეთ მილიონერის ნამცხვარი კლასიკურ ყავასა და კაკლის არომატს ამ უგემრიელეს გამოცხობაში. ეს არის სრულყოფილი პარტნიორი თასისათვის თასისათვის, ან ისეთი განსაკუთრებული შემთხვევისთვის, როგორიცაა დედის დღე

დამარილებული კარამელი და#038 არაქისის კარაქი მილიარდერის ნაჭერი

ეს პოპულარული შებოლილი ნამცხვარი მოთავსებულია სრულიად ახალ ლიგაში, ინდულგენციის დამატებითი ფენის დამატებით და დამარილებული ტოფის ტოპინგით


რა არის Millionaire & rsquos Shortbread?

მათთვის, ვინც შეიძლება გსმენიათ მილიონერ შორტზე, მაგრამ ჯერ არ გინახავთ და არც გამოსცდიათ, აქ არის არსი: ეს არის 3 ფენის ორცხობილა, რომელიც დამზადებულია შებოლილი ქერქისგან, საღეჭი ოქროს კარამელის ფენით, დაფარული სქელი შოკოლადით განაში წარმოიდგინეთ ცნობილი Twix ტკბილეულის გურმანი ვერსია.

და სანამ არავინ იცის ზუსტად როგორ მიიღო ეს სახელი, ჩვენ ვხვდებით და ვხვდებით მას მდიდარი, დეკადენტური არომატის გამო. მაგრამ თქვენ არ უნდა იყოთ მდიდარი მდიდრები, რომ გააკეთოთ ეს სასიამოვნო ლაქები! ნებისმიერს შეუძლია ამ გემრიელი დესერტის დამზადება. სინამდვილეში, ბავშვებს უყვართ ამ საქმეში მონაწილეობა.

სინამდვილეში, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი, რომელიც თქვენ ალბათ უკვე გაქვთ თქვენს საკუჭნაოში. ეს ბარები მზადდება ფქვილით, კარაქით, შაქრით, რძით, შოკოლადით და ნეკერჩხლის სიროფით. იუმ! იხილეთ მარტივი რეცეპტი ქვემოთ.


კლასიკური ბურბონის მანჰეტენის კოქტეილის რეცეპტი

თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ სამი ძირითადი ინგრედიენტი, რომ გააკეთოთ კლასიკური ბურბონის მანჰეტენის კოქტეილის რეცეპტი სახლშირა გადადით ბურბონ მანჰეტენის კოქტეილის რეცეპტზე ან წაიკითხეთ, რომ ნახოთ ჩვენი რჩევები მის დამზადებაზე.

თქვენ გჭირდებათ ბურბონი, ტკბილი ვერმუთი და ანგოსტურა მწარერა შემდეგ, თუ გნებავთ, დაამთავრეთ ფორთოხლის კანი და მარაშინოს ალუბალი გარნირისთვის.

თქვენც შეიძლება მოგეწონოთ: ჩვენი სერიოზულად კარგი მოდების რეცეპტი უამრავი დამატებითი რჩევით, რათა ის საუკეთესო იყოს. გარდა ამისა, ჩვენ ვიზიარებთ როგორ გავაკეთოთ დიდი, მრგვალი ყინულის კუბურები. ნახეთ, როგორ ვქმნით მათ ახლა!

როგორ გააკეთოთ მანჰეტენი სახლში

არც ისე დიდი ხნის წინ, ჩვენ ვიჯექით და ვუყურებდით, როდესაც ახალგაზრდა მიქსოლოგმა გულმოდგინედ დაგვანახვა მანჰეტენზე. დაემატა სახლში დამზადებული მწარე და ვერმუტი. ის ურევდა, არ ირხეოდა და ის სიზუსტე, რომლითაც ის იყენებდა პირად ზესტერს, ის, რაც მას წლების განმავლობაში ჰქონდა, დამამშვიდებელი იყო.

სახლში, ჩვენ არ ვაკეთებთ საკუთარ ვერმუთს ან მწარე, არა ისე, როგორც ჩვენ გვსურს (წაიკითხეთ: ეს საკმაოდ მაგარი იქნებოდა). დავტოვოთ სახლის პირობები პროფესიონალებისთვის, ჩვენ, სამაგიეროდ, ვაკეთებთ ამ მარტივ ბურბონის მძიმე რეცეპტს.

რეცეპტი განახლებულია, თავდაპირველად გამოქვეყნებულია 2012 წლის თებერვალში. მას შემდეგ რაც გამოქვეყნდა ეს 2012 წელს, ჩვენ შევიცვალეთ რეცეპტი უფრო გასაგები. - ადამი და ჯოანი


Უყურე ვიდეოს: Манхэттен, или 60 гульденов (იანვარი 2022).