ახალი რეცეპტები

ქათმის მოლი

ქათმის მოლი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

8

ცალი ქათამი: ფეხები და ბარძაყები

3

ჭიქები წყალი, ან იმდენი, რომ ადუღდეს/მოხარშოთ ქათამი ტაფაში

3/4

ჭიქა არაქისი, უმარილო

2

კოვზი საცხობი კაკაო

სურათების დამალვა

  • 1

    მოათავსეთ ქათამი დიდ ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ წყალი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ქათამი ტაფაზე და გადაყარეთ დარჩენილი წყალი.

  • 2

    საშუალო სიცხეზე დავამატოთ პომიდორი, ხახვი, ნიორი, არაქისი, ქათმის ბულიონი და კაკაო. ხმელი ჩილედან ამოიღეთ ღერო, გახსენით იგი და ამოიღეთ ყველა თესლი. დაამატეთ ჩილე ტაფაში. ნება მიეცით ადუღდეს 25 წუთის განმავლობაში. 25 წუთის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ სოუსი.

  • 3

    როგორც კი გაცივდება, ჩაასხით ბლენდერში და კარგად აურიეთ. დააბრუნეთ სოუსი ტაფაში და დაამატეთ ქათამი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

  • 4

    მიირთვით თქვენი ქათმის ხორცი ბრინჯით და ლობიოთი და არ დაივიწყოთ ტორტილები!

ექსპერტის რჩევები

  • თქვენ შეგიძლიათ დაასხით Mole სოუსი თქვენს ბრინჯზე გემრიელი სამკურნალოდ.

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • გაიზარდა, დედაჩემმა გააკეთა რამდენიმე კერძი, რომელიც ჩემი რჩეული იყო. Chicken Mole არის ერთ -ერთი ასეთი კვება. ყოველ ჯერზე, როდესაც ის მოამზადებდა მას, მე ვიყავი პირველი სამზარეულოში, ვინც ჩემს თეფშს მოვამზადებდი. მე მიყვარს ქათმის ბუდის მომზადება, ისევე როგორც დედა აკეთებდა, ჩემი ოჯახისთვის და მე ბედნიერი ვარ, რომ მათ უყვართ ისევე, როგორც მე!

ქათმის რეცეპტი, რომელმაც შეცვალა ჩემი ცხოვრება

ბეი ზონაში ჩემი ბოლო მოგზაურობისას, მე ჩავედი SFO– ში და წავედი პირდაპირ ოუკლენდის La Guerrera & aposs Kitchen– ში, მათი ცნობილი ტამალები ჩემს ტვინზე. მაგრამ როდესაც ჩამოვედი, კვირა დღის შუადღის შემდეგ, ისინი გაიყიდა. ჩემი იღბლიანი იყო, შეფ ოფელია ბარაჯასი და მისი ქალიშვილი რეინა მალდონადო ორივე მუშაობდნენ ჰაეროვანი, ღია სამზარეულოს დახლის მიღმა და მათ მირჩიეს, რომ მე ვცადო ქათმის ბუდე. ტერასაზე საკმაოდ მაგარი იყო, რომ როდესაც პიკნიკის მაგიდაზე დავდექი ქათმის ქაღალდის თეფშით, ხავერდოვან წითელ სოუსში ჩავფინე და სეზამის თესლით მოვირბინე, მადლობელი ვიყავი ახალი ტორტილების თანხლებით, დამზადებული ახლად დაფქული მასა. მოლის სოუსის ერთმა დარტყმამ, შებოლილმა და გამათბობელმა, შეარყია ჩემი თვითმფრინავი. მოგვიანებით, ბარაჯასმა გაიზიარა, რომ მოლი იყო მისი ბებია ჯოვიტა ვარგასი და რეცეპტი მისი რესტორანიდან მექსიკაში, გერეროში. ვარგასმა, რომელიც სასტიკად იცავდა თავის მოლს, არასოდეს დაუწერია რეცეპტი, მხოლოდ გემოვნებისა და მეხსიერებისგან. ბარაჯასმა მრავალი წელი გაატარა ბებიასთან და აპოოს გვერდით და კერძი ერთნაირად დაეუფლა. Maldonado & aposs– ის თარგმნის დახმარებით, ბარაჯასმა პირველად გაუზიარა რეცეპტი, რამდენიმე რჩევასთან ერთად: ცალკეული ინგრედიენტების შემწვარ, სურნელოვან და გასინჯულ მათ, მათ შორის ჩილეს ჩათვლით, რათა შეიქმნას კავშირი თითოეულთან და ვისწავლოთ როგორ ავაშენოთ ფენიანი , რთული არომატი, რომელიც ქმნის დიდ მოლს. — მარი-ფრენსის ჰეკი


ქათმის მოლი

ქათმის მოლის ეს ვერსია შეიცავს წვნიან, მუქი ხორცის ქათამს, რომელიც შერეულია ხახვის, პომიდვრის, ჩილის ფხვნილისა და შოკოლადის მდიდარ, ქონდარ სოუსში. სოუსში შერეული ჩვენივე ხელნაკეთი ნუტელას მხოლოდ & frac12 ჭიქა ამატებს გემოს სიღრმეს და დახვეწილ სიტკბოს, რათა განსხვავებით ჩილის ფხვნილი და სითბო. ეს ნამდვილად არ არის თქვენი საშუალო ქათმის რეცეპტი, მაგრამ ნამდვილად გემრიელია.

მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული მოლის სოუსი მექსიკიდან, რომელიც დამზადებულია მრავალი სხვა ინგრედიენტისგან და საათობით ხარშავს, არის უგემრიელესი კულინარიული მიღწევა, ჩვენს ვერსიას რამდენიმე მალსახმობი სჭირდება. მას შემდეგ, რაც ხახვი და ნიორი გახეხეთ და ჩილის ფხვნილით, თქვენ უბრალოდ დაამატეთ ჭიქა მომზადებული სალსა და მაღაზიაში შეძენილი ქათმის ბულიონი, რათა რამდენიმე წუთში აითვისოთ ტონა არომატი.

რეცეპტს ერთი საათით ნაკლები დრო სჭირდება დასაწყისიდან დასრულებამდე და მშვენივრად უხდება მოხარშულ ყვითელ ბრინჯს, რათა დასრულდეს კვება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაანადგუროთ ქათამი და ჩაყაროთ ქათმის მოლის ტაკოში, ან გამოიყენოთ ნარჩენები ყველიან კესადილაში ან ბურიტოში.


როგორ მოვამზადოთ ქათმის მოლი ენჩილადასი

გადადით სრულ ინსტრუქციებზე

მიმართულებები:


ქათმის ბუდის ყველაზე მარტივი რეცეპტი

Chicken Mole არის ფანტასტიკური მექსიკური რეცეპტი, რომელსაც შეიძლება საათები დასჭირდეს არომატის შერწყმისთვის. მე შევქმენი უმარტივესი ქათმის ბუდის რეცეპტი, რომელიც ასე უფრო სწრაფია და გემოვნება საოცარია! ჩემი მოლის რეცეპტი მზადდება ერთ ქვაბში და სოუსი ცხარე და გემრიელია!

ჩემს ოჯახს უყვარს ქათმის ხორცის ტრადიციული რეცეპტი, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს შრომატევადი რეცეპტი. ასე რომ თქვენგანმა უმეტესობამ მიცნო, & მე არ მაქვს დრო ამისთვის & rdquo! მე მისია შევადგინე ქათმის მოლის უფრო სწრაფი რეცეპტის შემუშავება იმ გულწრფელი მოლის სოუსის მსხვერპლის გარეშე! ეს რეცეპტი ჩემი მეგობრებია ჩემი უმარტივესი ქათმის მოლი რომ დაიძრა შენი წინდები!

მე ავიღე ქათმის მოლის ზოგიერთი ტრადიციული არომატი და გავაერთიანე ისინი ჩემს უფრო მარტივ მალსახმობებთან ერთად, რათა შევქმნა უმარტივესი ქათმის ბეწვი, გემოს შეწირვის გარეშე. იმის ნაცვლად, რომ ხმელი წიწაკა ხელახლა გაამჟღავნოთ ამ მოლის სოუსისთვის, გამოიყენეთ ჩიპოტლე წიწაკა ადობოს სოუსში, მარტივი ბარდა. გარდა იმისა, რომ დროის დამზოგველია, წიწაკა წიწაკას შესანიშნავ არომატს აძლევს, ისევე როგორც სოუსს.

რა არის ქათმის მოლი?

მოლის სოუსი ჩვეულებრივ შეიცავს შაქარს, თხილს, შაქარს, შოკოლადი, დარიჩინი და სანელებლები. შოკოლადი უნდა იყოს ცხარე შოკოლადი ან მექსიკური შოკოლადი. მე მიყვარს Forte Aztez Soul Bar- ის გამოყენება ამ ქათმის ბუდის გასაკეთებლად. მუქი შოკოლადის ფილა მზადდება შემწვარი ჩილის წიწაკის ნაზავით, ჯალაპენოსისა და ჩიპოტელის ჩათვლით!

შეიძლება თუ არა ქათმის ხორცი იყოს საყინულესთან მეგობრული კვება?

Chicken Mole არის საყინულე მეგობრული. ქათამი და სოუსი შეიძლება ერთად გაყინოთ. ასევე, სოუსი შეიძლება გაყინული იყოს დამოუკიდებლად, რომ გამოიყენოთ ენჩილადასა და თაკოს და ა.შ. სოუსი შეიძლება ინახებოდეს საყინულეში დაახლოებით 4 თვის განმავლობაში.

როგორ ემსახურება ქათმის ხორცი?

მიირთვით Easy Chicken Mole ესპანურ ბრინჯთან, ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯთან, თაკოსთან ერთად, პატიოსნად, რაც არ უნდა ებრძოლოს თქვენს გემოვნებას! მოლის სოუსში ქათმის გახეხვა ასევე ზღაპრულია. გახეხილი ქათამი შეგიძლიათ მიირთვათ ტორტილაში, კესადილაში, სალათის მწვანილზე! დაე თქვენი ფანტაზია აწარმოოს იდეებით!

ეს არის ქათმის მოლის დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტი?

ტრადიციულ მოლე სოუსს აქვს ტორტილა სოუსს. ამ ადვილად ქათმის მოლში, ავტორი არა დამატება tortillas mole, ის წყვეტს ზედმეტი ნახშირწყლები. მოლის სოუსს აქვს საოცარი გემოვნება და არავის ენატრება ზედმეტი ნახშირწყლები. იმისათვის, რომ კვება მთლიანად დაბალნახშირწყლოვანი იყოს, მიირთვით ყვავილოვანი კომბოსტო ესპანურ ბრინჯთან ერთად.

ეს პოსტი შეიცავს რამდენიმე პარტნიორულ ბმულს თქვენი მოხერხებულობისთვის (რაც იმას ნიშნავს, რომ თუ ყიდულობთ ბმულზე დაწკაპუნების შემდეგ, მე ვიღებ მცირე საკომისიოს, რაც ხელს შეუწყობს ჩემი ბლოგის მუშაობას, მაგრამ ის მოიგებს & rsquot დაგიჯდებათ პენი მეტი!)

უღრმესი მადლობა ყოველდღიური ეილინისგან განცალკევებისთვის!

ინსტრუმენტები, რომლებიც შეიძლება დაგჭირდეთ ქათმის ბუდის გასაკეთებლად:

ჰოლანდიური ღუმელი: ლოჯი ქმნის დიდ ჰოლანდიურ ღუმელს. მე მიყვარს ისინი, გამძლე, სხვადასხვა ფერის და ზომის!

ნინძა ბლენდერი/კვების პროცესორი: ეს არის ყველა ბლენდერის დედა! არღვევს თხილი, ყინული, თქვენ დაარქვით მას! ჩემი საყვარელი ბლენდერი ოდესმე!


Უყურე ვიდეოს: რა ვიყიდე მოლში?Shopping VLOG (მაისი 2022).