ახალი რეცეპტები

შიგნით შეხედეთ: ნიუ იორკის ცისფერი ლენტით შემწვარი ქათამი

შიგნით შეხედეთ: ნიუ იორკის ცისფერი ლენტით შემწვარი ქათამი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ძმები ბრომბერგები არიან დუეტი ნიუ-იორკის უაღრესად წარმატებული სერიის Blue Ribbon ბრენდის მიხედვით, რომელიც მოიცავს ფლაგმანურ Blue Ribbon- ს, რომელიც 20 წლის წინ გაიხსნა და დღემდე ძლიერდება, რამდენიმე ფოსტა. ლურჯი ლენტი სუში (მათ შორის ერთში ლას -ვეგასი), ახალი ლურჯი ლენტი ლუდის ბაღიდა კვების მენიუ პოპულარულ ბრუკლინის თასში. მათი ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული და გამძლე მენიუ იყო შემწვარი ქათამი და მათ უახლეს მცდელობაში, სახელწოდებით ლურჯი ლენტით შემწვარი ქათამი, კეთილშობილი შემწვარი ფრინველი იკავებს თავის კანონიერ ადგილს ყურადღების ცენტრში.

დააწკაპუნეთ აქ შიგნიდან: ნიუ იორკის ცისფერი ლენტით შემწვარი ქათმის სლაიდშოუ

”ჩვენ პირველად შემოვიღეთ შემწვარი ქათამი ჩვენს მენიუში 1992 წელს და მას შემდეგ ვიყენეთ იგივე რეცეპტი,” - გვითხრა ბრიუს ბრომბერგმა, რომელმაც დააარსა და მართავს რესტორნებს ძმასთან ერთად ერიკთან ერთად. ”ჩვენ დიდი ხანი გავატარეთ რეცეპტის შერყევა, ყველა ამ განსხვავებული პურებით, მაგრამ აღმოვაჩინეთ, რომ უმარტივესი ვერსია იყო საუკეთესო.”

და ეს ვერსია, რა თქმა უნდა, მარტივია, მაგრამ ის სრულყოფილია ბოლო 20 წლის განმავლობაში: ქათამი იწურება კვერცხის ცილაში, შემდეგ დაფარულია მაცოს კვებით და სეზონური ფქვილით, შემდეგ კი ღრმა ფრიად. შედეგი არის ხრაშუნა, ხრაშუნა, წვნიანი, ნაზი და ყველა სწორ ჩანაწერს.

რაც შეეხება იმას, თუ რატომ აქვს შემწვარ ქათამს ასეთი მომენტი, ბრომბერგი თვლის, რომ ეს ყველაფერი გართობის ელემენტს უბრუნდება. ”ძნელია კამათი შემწვარ ნივთებთან!” მან თქვა. ”ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ბეკონის დადება ან ღრმად მოხარშვა და ხალხს მოეწონება, თუ ის სწორად არის გაკეთებული. ეს სახალისოა, ადვილია, შეგიძლია მისი ჭამა თითებით, შეგიძლია ჩაყარო, ის არის ხრაშუნა, ცხიმიანი და გემრიელი. ”

როგორც მისი სახელი შეიძლება გულისხმობდეს, რესტორანი, რომელიც მდებარეობს აღმოსავლეთ ვილიჯში, არაჩვეულებრივია. ”ჩვენ შევქმენით ის, რაც ჩვენ ვფიქრობთ, არის გასაოცარი, შემთხვევითი გარემო,” - განაგრძო მან. ”ეს უბრალოდ ადგილია, რომ მოვიდე და შემწვარ ქათამს მიირთვა. ეს არ არის კარგი სასადილო გამოცდილება; ეს არის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ გაერთოთ, დალიოთ ლუდი და მიირთვათ შემწვარი ქათამი და ბურგერები. ”

დიახ, ბურგერები ასევე იქნება მენიუში (ქათმის ბურგერები, სულ მცირე), გვერდებთან ერთად შემწვარი ლობიო და ხახვის რგოლები, სალათები და შესაწირავი უფრო ავანტიურისტებისთვის, მათ შორის შემწვარი ჭუჭყიანი და „წვერიდან წვერამდე“, შემწვარი კისერი და ზურგი. რა ბრომბერგებისთვის, ცხადია, რომ ერთი კარგი საქმის კეთება საკმარისი იქნება, მაგრამ ყოველთვის ჯობია ამის გაკეთება ბევრი ნივთების მართლაც კარგად

დააწკაპუნეთ აქ ლურჯი ლენტით შემწვარი ქათმის შიდა ხილვისთვის.


NYC– ის საბოლოო შემწვარი ქათმის გზამკვლევი

შემწვარი ქათმის მოყვარულებმა უნდა მიაკითხონ მიშლენის მიერ აღიარებულ რესტორნებს, რომლებიც ემსახურებიან განსაკუთრებულ ფრინველებს.

შემწვარი ქათამი არის მუდმივი კლასიკა და ჩვეულებრივ ქმნის სასადილოს კონკრეტულ სურათს: მრავალფეროვანი ქათმის ნაჭრები სქელი, ხრაშუნა ქერქით და წვნიანი ხორცით შიგნით, რომელსაც თან ახლავს კარტოფილის დაფქული, ნაღები და ორცხობილა.

ეს მიშლენის მიერ აღიარებული რესტორნები წარმოგიდგენთ ამ კერძს ისე, როგორც ჩვენმა ინსპექტორებმა შენიშნეს, როგორც განსაკუთრებული, ზოგჯერ გამომწვევი ტრადიცია უნიკალური ბრუნებით. მზარეულის ანტუან ვესტერმანის მდიდარი ფრინველის ბისტრო Le Coq Rico Flatiron District– ში, იაკიტორი ბარი Tori Shin– დან სამხრეთ კლასიკამდე მელბასში, ჰარლემში-ეს თითის წაქცევის სია მიგიყვანთ ფართო სპექტრის ინტერპრეტაციებთან ერთად. პარამეტრები.

გაასუფთავეთ დღე, მოიწვიეთ მეგობარი ან ხუთი და მოემზადეთ უგემრიელესი შემწვარი ქათმისთვის. (გაააქტიურეთ ყველაფერი ისე, რომ იმდენი ლაქა შეაგროვოთ, რამდენსაც თქვენი მუცელი გაუძლებს ერთ დღეში მკვლელი საკვების შესანახად.)


რძის არხი

ბრუკლინი

რა არის ეს: დაგ კროუელის თბილი და მოდუნებული სასამართლო ქუჩის საყვარელი ბრუკლინში.

რა შეუკვეთოთ: მაწვნის შემწვარი ქათმის სენდვიჩი მსახურობდა სახლში დამზადებულ პურზე კარაქის მწნილებთან და კომბოსტოს კომბოსტოზე (15 $) და Catskill Brewery Freak Tractor wild ale (7 $).

რას ამბობენ ჩვენი ინსპექტორები: "სახელი შეიძლება მიუთითებდეს მოქცევის სრუტეზე, მაგრამ ასევე იწვევს კომფორტისა და მხიარულების შეგრძნებას უკვე მიმზიდველ ადგილას და სადაც დახურული მაგიდები და დიდი ბარი ანიმაციურ ატმოსფეროს ამატებს. სამზარეულო ეძებს ღირსეულ მომწოდებლებს და არც ისე ცოტა უნარი თითოეულ კერძს ამარაგებს იმ ცოტათი დამატებით, იქნება ეს ვირთხა პატარა ლოყებით, ახალი ლინგვინი ჭარხლით თუ მართლაც კარაქიანი შემწვარი ქათამი. ეს მოვლა აშკარაა შაბათ-კვირის ფუნჯებზეც, როგორც მოკლე ნეკნის ჰაში. "

დაჯავშნა: რესტორანი იღებს დაჯავშნას სადილზე ყველა ზომის წვეულებისთვის, მაგრამ არ იღებს დაჯავშნას ბრანჩზე.


შიგნით გამოიყურება: ნიუ იორკის ცისფერი ლენტით შემწვარი ქათამი - რეცეპტები

ჯილდოს მფლობელმა, ნიუ იორკში დაფუძნებულმა Blue Ribbon Fried Chicken– მა დღეს გამოაცხადა, რომ მან Apple Pay- ს ჩაუყარა iPad– ზე დაფუძნებული NorthStar Order Entry POS სისტემა Custom Business Solutions– დან, მის უახლეს ადგილას, ლას ვეგასში, Downtown Summerlin– ის სავაჭრო ცენტრში. Apple Pay– ის ინტეგრაცია აფართოებს სტუმრებისათვის გადახდის ხელმისაწვდომი ფორმების პოპულარულ პოპულარულ შემწვარ ქათმის რესტორანს.

”ჩვენ ვიცოდით, რომ სტუმრები ლას ვეგასის ადგილას ეძებენ თანამედროვე, მოსახერხებელ და უგემრიელეს გამოცდილებას, როდესაც ისინი შედიან ჩვენს რესტორანში. სტუმრების გამოცდილების გაღრმავების გზების განხილვისას, ჩვენ ვიცოდით, რომ ტექნოლოგია განუყოფელ როლს შეასრულებდა. ”ჩვენ გვინდოდა სისტემა, რომელიც გაზრდიდა მოხერხებულობას და გადახდის უსაფრთხოებას, ხოლო ჩვენს სტუმრებს მომავალში გააზრებულ პასუხს მისცემდა.”

ბრომბერგის მოთხოვნილებები სწრაფად დაკმაყოფილდა Custom Business Solutions (CBS), NorthStar ღრუბელზე დაფუძნებული POS სისტემის შემქმნელებით, რომელიც ამჟამად განლაგებულია მრავალრიცხოვან Blue Ribbon რესტორნებში. CBS– ის NorthStar უზრუნველყოფს Blue Ribbon– ს მშობლიური შესაძლებლობებით სტუმრების წინაშე, პერსონალის სწრაფ ინტერფეისს და ქვითრების გაგზავნის შესაძლებლობას.

”Blue Ribbon რესტორნები არის ინოვატორები რესტორნების სივრცეში და მათ სწრაფად მიიღეს ჩვენი iPad გადაწყვეტა მთელ რიგ რესტორნებში. მხოლოდ დროის საკითხი იყო, სანამ ისინი გადადგამდნენ შემდეგ საფეხურზე და დაამატებდნენ Apple Pay- ს, ” - ამბობს არტ ჯულიანი, Custom Business Solutions– ის აღმასრულებელი დირექტორი. ”Apple Pay– ის დანერგვა ნამდვილად განასახიერებს NorthStar– ის შეკვეთის შესვლის სულს და საშუალებას აძლევს სტუმარს შექმნას ზუსტად ის გამოცდილება, რაც მათ სურთ.”

NorthStar შეკვეთის შესვლა Apple Pay კომბინაციით უკვე დადებითად აისახა Blue Ribbon რესტორნების ჯგუფზე და გუნდს აქვს გეგმა გააფართოვოს ეს კომბინაცია ქვეყნის მასშტაბით უახლოეს თვეებში.

ლურჯი ლენტი რესტორნების შესახებ:

Blue Ribbon რესტორნები დაარსდა 1992 წელს შეფ-მზარეულებისა და თანამფლობელების ბრიუს და ერიკ ბრომბერგების მიერ და ფლობს და მართავს 19 უმაღლესი ხარისხის სასადილო გამოცდილებას ნიუ იორკში, ლოს ანჯელესში, ლას ვეგასსა და ლონდონში. დაწყებული ინდუსტრიის ფავორიტების გახსნით Blue Ribbon Brasserie და Blue Ribbon Sushi Sullivan Street– ში, SoHo– ში, Bromberg Brothers– ის უახლესი საწარმოები მოიცავს ლენტი მანჰეტენის ზემო ვესტ სიდის სამეზობლოში, ლას ვეგასში ლურჯი ლენტით შემწვარი ქათამი და ახალი ცისფერი ლენტი სუში ბარი და გამაძლიერებელი გრილი ლოს ანჯელესში გროვში. ყოველთვის არღვევს კონვენციას, რესტორნები მერყეობს ფრანგული შთაგონებით დამზადებული ბრასერიიდან, იაპონური სუშის ბარი და გამაძლიერებელი გრილი, ბაზარი, ღვინის ბარი და ბრუკლინის თასი. ცისფერი ლენტი ასევე უზრუნველყოფს საკონსულტაციო მომსახურებას რესტორნებში და ახორციელებს ნიუ იორკში საბითუმო პურის საცხობს. 2010 წელს ბრიუსმა და ერიკ ბრომბერგმა გამოუშვეს პირველი კულინარიული წიგნი, ლურჯი ლენტი სამზარეულოს წიგნი, რომელიც გთავაზობთ რეცეპტებს ცისფერი ლენტიანი საფირმო კერძებისთვის და შინაგანი კულინარიული სიბრძნით. დამატებითი ინფორმაციისთვის Blue Ribbon რესტორნები და ბრომბერგები, ეწვიეთ www.blueribbonrestaurants.com.

პერსონალური ბიზნეს გადაწყვეტილებების შესახებ:

1994 წლიდან, CBS– ის მიერ შემოთავაზებული პროგრამული გადაწყვეტილებები დაეხმარა სტუმართმოყვარეობის მრავალ პროფესიონალს თავიანთი ბიზნესის უფრო მომგებიან საქმიანობაში. რესტორნებმა და რესტორნების სტუმრებმა ისარგებლეს CBS– ის NorthStar პროდუქტების კომპლექტით, რომლებიც სიახლეს გვთავაზობენ როგორც გაყიდვის წერტილში, ასევე სასადილო გამოცდილებაში. სრული 24/7 მხარდაჭერით, CBS ემსახურება შეუდარებელ ინოვაციას. პერსონალური ბიზნეს გადაწყვეტილებები ნამდვილად ცვლის POS– ს, როგორც თქვენ იცით.


ეს შემწვარი ქათმის სენდვიჩი არის ყველაფერი რაც გიყვარს სახელმწიფო გამოფენაზე და მხოლოდ უკეთესი

თუ ოდესმე ყოფილხართ სახელმწიფო გამოფენაზე, იცით, რომ ეს ყველაფერი საჭმელზეა დამოკიდებული შემწვარი საკვები გამოდის, რომ ბაზრობები არ არის ერთადერთი ადგილი, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ ასეთი გრუბი. როდესაც ნიუ-იორკში დაფუძნებული Blue Ribbon Fried Chicken შეეხო ლოს-ანჯელესში მცხოვრებ მზარეულს ჯერემი ფოლს, მან გადაწყვიტა შექმნა ეპიკური პროპორციების შემწვარი ქათმის სენდვიჩი, რომელიც გამოირჩევა თუნდაც ყველაზე ხატოვანი სახელმწიფო საკვებით: მან ეს ყველაფერი თავზე დაასვა ძაფის ტორტით. ძაბრის ტორტი!

ის განსხვავდება შემწვარი ქათმის სენდვიჩისგან, რაც კი ოდესმე გქონიათ. ეს არის ტკბილი, ხრაშუნა, მარილიანი, ქონდარი და ყოველმხრივ ამოწმებს ყველა ლტოლვის ყუთს. შემიძლია ვთქვა, რომ ვარსკვლავი არის ხელმოწერილი შემწვარი ქათამი, ან რომ ეს არის ოქროს ძაბრის ტორტი, მაგრამ სინამდვილეში ის ნეკერჩხლის მაიონეა დატრიალებული ფუნთუშაზე. ყველა ელემენტი ერთად მუშაობს სრულყოფილ ჰარმონიაში, რაც ზუსტად უნდა გააკეთოს სენდვიჩმა.

სახელმწიფო გამოფენის სენდვიჩი ხელმისაწვდომია Blue Ribbon Fried Chicken– ში მხოლოდ სექტემბრის ბოლომდე, ასე რომ წადით იქამდე, სანამ ის გაქრება. დაჯავშნეთ ფრენა თუ მოგიწევთ: ღირს მოგზაურობა.


ეს ყველაფერი თაფლის სოუსზეა ლურჯი ლენტით შემწვარი ქათამი

ნიუ იორკში, ლურჯი ლენტი ბრენდი გახდა ნამდვილი მინი ჯაჭვი რესტორნებით, რომლებიც მოიცავს მრავალფეროვან სამზარეულოს და ფორმალობის დონეს, მათ შორის მაღალი ხარისხის სუში, შემთხვევითი სამხრეთული სამზარეულოს და თანამედროვე ამერიკული ბრასერია. ალბათ, ყველაზე პოპულარული იყო მათი ძალიან პოპულარული ბრუკლინის თასი, სადაც ისინი ემსახურებიან მასივს სწრაფი შემთხვევითი პაბი საკვები ბოულინგის მასებისადმი.

ბრუკლინის თასზე, ხალხი აბსოლუტურად გიჟდება შემწვარ ქათამზე. ამ ქათმის ზუსტი რეცეპტი ამ მენიუდან მას შემდეგ გახდა ლურჯი ლენტის იმპერიის მთავარი აქცენტი და#8217-ის უახლესი სპინ-ოფი, ლურჯი ლენტით შემწვარი ქათამი. ეს აღმოსავლეთ სოფლის ადგილი გაიხსნა პრესისა და აურზაურისთვის, ასე რომ ჩემი მოლოდინი გასაგები იყო.

მაღაზია იყო კარგად შემუშავებული და იგრძნობა უზარმაზარი მაღალი თაღოვანი ჭერით და დიდი შუშის კედლებით, რომელიც გადაჰყურებს დატვირთულ აღმოსავლეთ ვილაჟის ქუჩებს. ეს იყო ძალიან ნათელი სივრცე და იყო ინახება უსასრულოდ სუფთა. ეს არ იყო ცხიმიანი ტრაკი შემწვარი ქათმის ჩაყვინთვის, კედელში ჩავარდნილი.

მიუხედავად იმისა, რომ რესტორანი აქცენტს აკეთებს შემწვარ ქათამზე, სინამდვილეში მენიუში არის მრავალი სხვა შეთავაზება, როგორიცაა ქათმის ფრთები, ქათმის ბურგერები, გვერდები და სხვა.

ვიცოდი, რომ ჩემი ვიზიტისას უნდა შემემოწმებინა მათი სახელწოდების სახელი შემწვარი ქათამირა წაკითხული მქონდა, რომ მათი კარტოფილი ფრი არაფრით იყო განსაკუთრებული, ამიტომ კომბინაციით არც კი დავინტერესებულვარ და ავირჩიე შემწვარი ბარძაყის ცალ მხარესრა შემწვარ ქათამთან ერთად, მეც მიმიზიდა კერძი სახელწოდებით ღვიძლი და#038 ხახვი და ესეც უბრძანა.

ვუყურებდი როგორც სამზარეულო ინდივიდუალურად შეირყა წითელი ფხვნილი შემწვარი ქათმის თითოეულ ნაჭერზე რომელიც კარგი ნიშანი იყო გემოვნებით. და როდესაც მე მივიღე ჩემი თეფში, ჩემი პირის ღრუს მორწყვა დაიწყო crispy, შემწვარი crackly კუთხეებში და crannies ფარავს ბარძაყის ხორცის ექსტერიერს. ამ ტექსტურის მისაღებად მესმის, რომ ისინი აცხობენ ქათამს დაქუცმაცებული მაცოს კვება - საკმაოდ ბრწყინვალე.

ასე რომ, მე დავიკავე ადგილი და ზუსტად შევწექი შემწვარ ქათამთან ერთად დამაკმაყოფილებელი კრიზისი, მაგრამ მაშინვე იგრძნო შემწვარი კანის მთელი ფურცელი ხორცისაგან ცხელი ცხიმიანი სითხის გაშვება ხელებზე და პირში.

შიგნით ხორცი ძალიან ტენიანი იყო, მაგრამ ნამდვილად იყო საკმაოდ შემაძრწუნებელი რომ ნახოთ მთელი ის ზეთი, რომელიც გამოდის პურისგან. ასევე, ეს შემწვარი ქათამი იყო უცნაურად უსუნო განსაკუთრებით სავარაუდო არომატული წითელი ფხვნილის რაოდენობის გათვალისწინებით, მე ვუყურებდი მათ კანკალს თითოეულ ნაჭერზე.

არ იყო კარგი დასაწყისი, მაგრამ თითები გადაჯვარედინებულმა გადავინაცვლე ღვიძლი და#038 ხახვი რომ მეც თანაბრად ვნერვიულობდი საკუთარი თავის განცდას. მეც დიდი იმედი მქონდა ამ კერძის. როგორც ებრაელი და კრემისებრი, აბრეშუმისებრი და წვრილად დაჭრილი ღვიძლის მოყვარული, მივხვდი, რომ ეს უაზრო იქნებოდა.

მე ვიმედოვნებდი ღვიძლის ათქვეფილ ნაგეტებზე გლუვი და კრემისებრი ინტერიერით და ხრაშუნა გარე ქერქით - კრემისებრი და ხრაშუნა იდეალური კომბინაციით. რაც მე მივიღე ნაცვლად იყო გაჟღენთილი, ნელთბილი, ღრუბლის მსგავსი ღვიძლი რომლებიც ძლივს ხრაშუნა იყო და ზედ დაემატა გაჟღენთილი, დამწვარი ხახვირა აბსოლუტურად არ არსებობდა კრემისებრი ხრაშუნა კონტრასტი, რომელზეც ვოცნებობდი და ხახვი მწარე გემოთი გამოვიდა. პატიოსნად, ეს ხახვი სასაზღვრო შეურაცხმყოფელი იყო.

თუმცა, სოუსები იყო ჩემი საჭმლის შემნახველი მადლი.

ყველა მაგიდა სავსე იყო ბოთლით ველური ყვავილის თაფლი, თაფლის მდოგვი, ჩიპოტელის თაფლი, BRBBQ სოუსი და ჰაბანეროს ცხელი სოუსირა შემწვარი ქათმისა და შემწვარი ქათმის ღვიძლის თითოეული ნაკბენის ჩახშობით ამ სოუსებით, მე შევძელი თითოეული საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი კერძის ხსნა. მე განსაკუთრებით მომეწონა არომატიზებული თაფლის ჯიშები და გამოვიყენე ტონა ჩიპოტელის თაფლი.

Საბოლოოდ, მე საკმაოდ იმედგაცრუებული ვარ Blue Ribbon Fried Chicken– ის ზედმეტად გახშირებული საკვებით. შემდეგ ჯერზე როცა შემწვარი ქათმის ხასიათზე ვარ, ალბათ უკეთესისა და შედარებით დაბალ ფასად მივაბიჯებ Dirty Bird To-Go. სინამდვილეში, აღმოვაჩინე, რომ ამ შემთხვევით რესტორანში ჭამა უფრო მეტი იყო საბაბი, რომ დალიო ერთი ტონა თაფლი ვიდრე სხვა არაფერი.

იცით ადგილი სერიოზული შემწვარი ქათმით, რომლის შემოწმებაც მჭირდება? შემატყობინეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში.

ლურჯი ლენტით შემწვარი ქათამი
@BlueRibbonFC
28 E. 1st St. New York, NY 10003


Bromberg Bros. Blue Ribbon Cookbook Launch Party

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი კერძი მეტისმეტად აურზაურია ჩემთვის, რომ შევაწუხო ძროხის ტვინის ძვლების ცხვრის მარმელადის მცდელობა, ვინმეს? ზოი ფელდმანმა შეაფასა ის საოცარი 15 აპრილი, ლი ელიოტმა შეაფასა, რომ მას მოეწონა 17 აგვისტო, დაიანმა შეაფასა ის საოცარი 16 დეკემბერი, მიირთვით თაფლით, თუ მოგწონთ ’ მათ აქვთ სადღეგრძელოს ჩაცმის ინოვაციური გზები და მე არ შემიძლია ვაი, სანამ ზოგიერთი კერძი ჩემთვის ძალიან აურზაურია, რომ ვინმეს ძროხის ტვინის ძვლების მცდელობა შეწუხდეს, ვინმეს? ლინდსი იონკმა დაამატა 13 აგვისტო, რათა გაიგოთ რას ფიქრობენ თქვენი მეგობრები ამ წიგნზე, გთხოვთ დარეგისტრირდეთ.

ეს არ არის წიგნი აბსოლუტური დამწყებთათვის სამზარეულოში, მაგრამ არსებობს რამდენიმე მარტივი რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ დაიწყოთ. გრეგ მაკკლეიმ შეაფასა, რომ მას მოეწონა 15 აპრილი, ფოტოგრაფია არის ის, რასაც ვეძებ მზარეულის წიგნში და#8211 მარტივი, კულინარიული კერძი, რომელიც უბრალოდ გემრიელად გამოიყურება. მაიკლმა 23 მარტს, 12 აპრილს, Scottsdale- ის საჯარო ბიბლიოთეკამ დაამატა ეს თაროები: ძმები იზიარებენ სამზარეულოს გამჭრიახ რჩევებს წიგნში "ცისფერი ლენტი სიბრძნის" და#8221 ყუთში.


შიგნით გამოიყურება: ნიუ იორკის ცისფერი ლენტით შემწვარი ქათამი - რეცეპტები

მე ბევრი კარგი რამ მქონდა წაკითხული ამ ადგილის შესახებ, ამიტომ მე და ჩემს მეუღლეს უნდა ვცადოთ ეს ლას ვეგასში ჩვენი ბოლო ვიზიტისას (15 ივლისი, 2020 წ.). შენობა არის პატარა, ძალიან ცოტა ადგილით, თუ გინდათ გაექცეთ ვეგასის ცხელ ტემპერატურას, როგორც ეს ჩვენი ვიზიტის დღეს იყო, ჩვენ გვესტუმრა იმ დროს, როდესაც შენობაში მხოლოდ ჩვენ ვიყავით, ასე რომ სასიამოვნო იყო , თუმცა სხვებმა დაიწყეს ჩამოსვლა მას შემდეგ, რაც ჩვენ შევუკვეთეთ. ჩვენ პერსონალი მივესალმებით იმ მომენტში, როდესაც ჩვენ შევედით შიგნით, და ისინი ყველანი ძალიან სასიამოვნო და მხიარულები იყვნენ მთელი ჩვენი ყოფნის განმავლობაში. შემწვარი ქათამი ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი საჭმელია, ამიტომ მე ვცდილობდი მათი რეცეპტი გამომეცადა. ჩემი მეუღლე იშვიათად ჭამს შემწვარ ქათამს, ამიტომ სასიამოვნოდ გამიკვირდა, რომ მას ჩემთან შეერთება სურდა. შევუკვეთე ოთხი ცალი სადილი (მკერდი, ფრთა, ფეხი და ბარძაყი), კარტოფილის კარტოფილთან ერთად ($ 19.95). ჩემს მეუღლეს ჰქონდა ორი ცალი ფრინველის სადილი, კარტოფილით (არ მახსოვს მისი ვახშმის ფასი, მაგრამ ეს იყო $ 19,95 -ზე ნაკლები. ქათამი ჩემი გემოვნებით იყო გაფორმებული, გარედან ხრაშუნა იყო, შიგნიდან კი წვნიანი . ჩემმა მეუღლემ კი განაცხადა, რომ ქათმის ფრთებითაც სარგებლობდა, მიუხედავად იმისა, რომ ის ქათმის მჭამელი არ არის. იმისათვის, რომ საქმე კიდევ უფრო უკეთესი იყოს, ჩვენ ორივეს გვიყვარს ხრაშუნა კარტოფილი და კარტოფილი ფრი სწორედ ეს იყო. საერთო ჯამში, ჩვენ ორივემ ვისიამოვნეთ სიამოვნებით ჩვენი კვება და ძალიან მეგობრულმა პერსონალმა ჩვენი კვება კიდევ უფრო სასიამოვნო გახადა. აშკარა იყო, რომ ისინი აფასებდნენ ჩვენს საქმიანობას. ჩემმა მეუღლემ დალია ალკოჰოლური სასმელი, რომლის ფასიც მე მეგონა 15.00 დოლარი იყო, მაგრამ ჩემმა მეუღლემ სიამოვნება მიიღო და ეს ვეგასია. ბოლოსდაბოლოს. ჩვენ აუცილებლად შევჭამთ აქ შემდეგ ჯერზე, როცა ქალაქში ვიქნებით.

6 - 10 -ის 196 მიმოხილვები

პირველი ვიზიტი, უბრალოდ შეუკვეთე ქათმის ტენდერი. ქათამი სველი იყო შიგნით, ხრაშუნა და გარედან არც თუ ისე ცხიმიანი, ჰქონდა კარგი არომატი. მომსახურება საკმაოდ ნელია, მიუხედავად იმისა, რომ იმ დროს არც ისე დაკავებული ჩანდა. საერთო ჯამში კარგი გამოცდილებაა და ისევ აქ ვჭამ.

JJCee5, გმადლობთ ჩვენი რესტორნის რეკომენდაციისთვის! ჩვენ მოხარული ვართ, რომ ვკითხულობთ, რომ თქვენ ისარგებლეთ თქვენი ტენდერებით და მე გავუზიარე თქვენი გამოხმაურება დანარჩენ ჩემს გუნდს, ასე რომ ჩვენ შეგვიძლია დარწმუნებული ვიყოთ, რომ მოგაწოდებთ საუკეთესო გამოცდილებას. ყველა ჩვენი ქათამი მზადდება ახალი შეკვეთით და ლოდინის საშუალო დროა 10-15 წუთი. Გმადლობთ კიდევ ერთხელ! კეთილი, BRFC


ვილი მეის შოტლანდიური სახლი

ჩემი შემწვარი ქათმის სიყვარული კარგად არის დოკუმენტირებული ამ საიტზე. ჩემი მოგზაურობის სიყვარული აქ ხშირად არის მინიშნებული და გულახდილად რომ ვთქვა, საჭმლისთვის მოგზაურობა ჩემთვის საკმაოდ ნორმალურია.

რამაც მაიძულა მაისის მეორე კვირას ნიუ ორლეანში გამგზავრება. ნაწილობრივ ჩემი საყვარელი მეგობრის ჯენის მოსანახულებლად, ნაწილობრივ ბევრი ჭამისთვის.

ჯენი მოვიდა აეროპორტიდან ჩემს ასაყვანად და პირდაპირ ვილი მეის შოტლანდიურ სახლში წამიყვანა, სადაც მე წავიკითხე რამოდენიმე სტატია, რომელიც მას გამოაცხადებდა ქვეყნის საუკეთესო შემწვარ ქათამად.

Wutttttt? რა თქმა უნდა, უნდა წავიდე და ვნახო რა არის რა. იმის გამო, რომ ადრეული საათი – მე დაეშვა დაახლოებით 10, ჩვენ მივედით იქ დაახლოებით 11, 11:30 და#8211 აბსოლუტურად არ იყო ლოდინი. რაც მშვენიერია, რადგან მეზიზღება ლოდინი, და ის იყო ბევრად უფრო ნოტიო ვიდრე მე ველოდი რომ ეს იქნებოდა და#ლოდინი მთლიანად რესტორნის გარეთ ხდება, რადგან იქ არ არის ფოიე და დიასახლისების სადგომის ადგილი.

ჩვენ სწრაფად განვათავსეთ ჩვენი შეკვეთები, როდესაც გვეკითხებოდნენ რა სახის პური გვინდა, ჯენმა უპასუხა სიმინდის პურს. მე უარი ვთქვი, რადგან ვიცოდი, რომ მიჭირდა ყველაფრის ჭამა, რაც მე შევუკვეთე, გარდა ამისა, მე არ მიყვარს სიმინდის პური იმდენად. მე შევეცადე მისი მცირეოდენი ნაკბენი, როგორც მან თავაზიანად შემომთავაზა და ეს გემრიელი იყო. მაგრამ მე დავზოგე ადგილი მთავარი მოვლენისთვის და#8230

ჯენის შემწვარი კატის თევზი მოვიდა სწრაფად, გადმოასხა თეფში და შეხედე რა უზარმაზარია ეს ნაჭერი! – შემწვარი ოსტატურად. სასიხარულოა, რომ ქერქი ჩემთვის ძალიან წიწაკა იყო, მაგრამ კარგად მორთული და საკმაოდ გემრიელი. ძალიან ბევრი ერთი ნაწილისთვის!

თქვენ ირჩევთ მხარეებს და ჯენმა აირჩია წითელი ლობიო და ბრინჯი. მე არ ვარ დარწმუნებული, რომ თქვენ სრულად გაიგებთ მასშტაბებს, მან რამდენიმე ნაკბენი აიღო მის ასამოწმებლად, მაგრამ უმეტესობა ჩვენთან წავიდა სახლში, რადგან ეს მხოლოდ დიდი თეფშია წითელი ლობიოთი, შემდეგ კი თავზე ბრინჯის კოვზით.

ჩემი მხრივ, მე ავირჩიე ბრინჯი და ბრინჯი მას შემდეგ, რაც ჩვენმა მეგობრულმა, ლამაზმა სერვერმა მითხრა, რომ ეს იყო მისი საყვარელი მხარე. კრემისებური – იმ წერტილამდე, სადაც ლობიო პრაქტიკულად იყო კრემირებული და#8211 ბევრი ხახვი, და ცოტაოდენი ჩილეს წიწაკა, რომ ცოტაოდენი დარტყმა მიაყენოს – მე საკმაოდ გავხეხე თეფში. მე ძალიან ვისიამოვნე და მაინტერესებს, რატომ არ ვხედავ ამას სხვა მენიუებში, ეს იყო ძალიან გულიანი და გემრიელი თანხლება ჩემს შემწვარ ქათამთან. ძალიან გემრიელი.

ეს სურათი მას შემდეგ არის, რაც მე უკვე შეჭამა რამოდენიმე ტკბილი კარტოფილის ფრი. მე არ ვარ დარწმუნებული, რა მქონდა ამის დამატება და მე არ ვზრუნავ ტკბილ კარტოფილზე იმდენად –, მაგრამ ეს იყო სამწუხარო. არ არის ხრაშუნა, არც ისე კარგად დამუშავებული და არც არომატული, უბრალოდ … კარგი იყო. Მაშინ.

მთლიანი მუქი ხორცი მოვითხოვე და ჩვენმა სერვერმა თქვა პრობლემა არ არის და#8211 თუმცა გამოჩნდა ბარძაყი, ბარაბანი და ფრთა. დიდი საქმე არ არის – მე უბრალოდ არ მინდოდა მკერდი. და მე ნამდვილად მინდოდა ბარძაყი.

მკვეთრი ექსტერიერი. მსუბუქად დამსხვრეული, ყველაზე თხელი ქერქით და წვნიანი, ტენიანი ინტერიერით.

ძალიან, ძალიან კარგი შემწვარი ქათამი მართლაც. საუკეთესო ამერიკაში? კარგად, ეს იქნება სახიფათო. ეს არის ძალიან, ძალიან კარგი შემწვარი ქათამი. უკიდურესად გემრიელი. მაგრამ ეს არ არის პირადად შემწვარი ქათამი, რაც მე მინდა რეგულარულად. რომ ვცხოვრობდე ერთსა და იმავე ქალაქში, რა თქმა უნდა, როტაციაში იქნებოდა, მაგრამ ყოველ 5 ჯერზე შემწვარი ქათამი, მე მინდა ეს ერთხელ. რატომ? ეს არის შემწვარი ქათმის განსხვავებული სტილი, მე მომწონს ჩემი ფქვილი და შემწვარი. თქვენ შეიძლება გაინტერესებდეთ განსხვავება, მაგრამ შემწვარ ქათამს აქვს აშკარა განსხვავება, რომელსაც სცემეს. მე ძალიან ვისიამოვნე ჩემი ნაჭრებით და#8211 და სიხარულით შევჭამე ბარძაყი და ბარაბანი (მე აიძულე ჯენი ფრთის ჭამა), მისი შესანიშნავი შემწვარი ქათმის გათვალისწინებით.

უბრალოდ არა ჩემი ყოველდღიური, შემწვარი ქათამი.

ეს ჯერ კიდევ Bobwhite- ია. მე იქ უფრო ხშირად მივდივარ, ვიდრე ვაღიარებ … და ეს არის ჩემი “ ყოველდღიური ” შემწვარი ქათამი, ეჭვის გარეშე.

თუმცა, ვაღიარებ, რომ ვილი მეის საიდუმლო რეცეპტის გათვალისწინებით დავიწყე ფიქრი რა არის ბატარეაში და მაქვს გეგმები/იდეები, რომ მალევე შევქმნა ის სახლში. არა იმიტომ, რომ ვნატრობ, არამედ მხოლოდ იმის სანახავად, შევძლებ თუ არა.

ვილი მეი, მე გიხსნი ჩემს ქუდს, კარგი ქალბატონო, თქვენ ამზადებთ შესანიშნავ შემწვარ ქათამს.