ახალი რეცეპტები

შეუერთდით კოვზს 14X და 14F

შეუერთდით კოვზს 14X და 14F


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ზაფხულის და/ან შემოდგომის ვადაზე დასაქმების ვადაა პარასკევს, 13 ივნისს, საღამოს 11:59 საათზე. ბევრი დრო ფინალების შემდეგ და შუალედში. თქვენ შეგიძლიათ მიმართოთ ერთზე მეტ თანამდებობას და ვადას, თქვენი D გეგმის მიხედვით.

ღონისძიებების თავმჯდომარე

თქვენ მოახდენთ კვების მაგიას კამპუსში. შეფს დაპატიჟე ლაპარაკში? თქვენ მიხვდით. მოაწყეთ სამზარეულოს გაკვეთილები? თქვენ მიხვდით. ღონისძიებების დაგეგმვისადმი სიყვარული აუცილებელია!
განაცხადი ხელმისაწვდომია აქ.

მარკეტინგის/პიარის თავმჯდომარე

თქვენ მიიღებთ სიტყვას კოვზის შესახებ. იმის ნაცვლად, რომ ყვიროდეთ ფილტვების თავზე, თქვენ იყენებთ სოციალური მედიის ძალას. როგორ შეგიძლია კოვზი აურიო კამპუსში?
განაცხადი ხელმისაწვდომია აქ.

მდივანი

თქვენ პირდაპირ ადგენთ ჩანაწერებს შეხვედრებზე ჩანაწერების გაკეთებით. როგორც კოვზის ელ.ფოსტის მმართველი, თქვენ აგზავნით ელ.წერილს თანამშრომლებს შეხვედრების შესახებ. თქვენ ასევე დარწმუნდით, რომ ჩვენ ვიღებთ ფართო ოთახს შეხვედრებისთვის.
განაცხადი ხელმისაწვდომია აქ.

ხაზინადარი

თქვენ გაქვთ დარწმუნების უნარი ისე, რომ ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ დაფინანსება, რომ მოვაწყოთ ყველა უგემრიელესი საჭმლის ღონისძიება. გარდა ამისა, თქვენ იცით როგორ თვალყური ადევნოთ ჩვენს ყველა მოლას, იგივე ფულს.
განაცხადი ხელმისაწვდომია აქ.

რედაქტორი

თქვენ ეძახით კადრებს თქვენი დანიშნული მონაკვეთისთვის. Brainstorm სტატიების იდეები. მწერალთა მონადირება. ვინ ამბობს, რომ ყველაფერი რასაც თქვენ აკეთებთ არის რედაქტირება? ჩვენ მინდა თქვენ ასევე დაწერეთ თქვენი გულის შინაარსი.
განაცხადი ხელმისაწვდომია აქ.

მწერალი

თქვენ ხართ საწვავი კოვზისთვის. თქვენ ასევე ხვდებით იდეებს, მაგრამ თქვენ იღებთ მას ქაღალდზე, უფრო სწორად ინტერნეტით.
განაცხადი ხელმისაწვდომია აქ.

ფოტოგრაფი

გაქვთ უნარი ლამაზი მომენტების გადასაღებად? გიყვართ კვების პორნოს შექმნა? მაშინ ჩვენ გვჭირდება, რომ თქვენ საშუალება მისცეთ მკითხველებს იზეიმონ თავიანთი თვალით.
განაცხადი ხელმისაწვდომია აქ.

ბლიცის მთავარი რედაქტორი ვიქტორია ლი ’16 ან ბიზნეს დირექტორი დიკშა გაუტამი ’15 თუ გაქვთ რაიმე შეკითხვა.

ფოტო შერონ ჩოს მიერ
გაშვების წვეულება SPOONED

იხილეთ ორიგინალური პოსტი, შეუერთდით კოვზს 14X და 14F, კოვზის უნივერსიტეტში.

გადახედეთ კოვზის უნივერსიტეტის სხვა კარგ ნივთებს აქ:

  • ფუნთუშის კარაქის ჭამის 12 გზა
  • საბოლოო Chipotle მენიუ Hacks
  • Copycat Chick-Fil-A სენდვიჩის რეცეპტი
  • მეცნიერება საკვების მიღმა
  • როგორ მოვამზადოთ ნუშის ფქვილი

გუაკამოლე
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექციიდან
განყოფილება F - დიდი სამხრეთ -დასავლეთის ბარათი#14f

2 მწიფე ავოკადო, შავი კანი (დაახლოებით 2 ფუნტი)

4 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი, დაკონსერვებული მწვანე ჩილე
წიწაკა

1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

1 1/2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი

1. საშუალო თასში დააქუცმაცეთ პომიდორი კარტოფილის დაფქვით.

2. გაასუფთავეთ ავოკადო, განახევრეთ ჯვარედინად და ამოიღეთ ორმოები. ნაჭერი
ავოკადო დაჭყლეტილ პომიდორში. დააქუცმაცეთ პომიდორი სანამ
კარგად შერეული.

3. დაამატეთ ჩილეს წიწაკა, ხახვი, ძმარი, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად.

4. შედგით მაცივარში, თავსახურით, სანამ კარგად არ გაცივდება - მინიმუმ 1 საათი.

5. ამასობაში მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიახური და სტაფილოს ჩხირები.
შედგით მარილიან წყალში, სანამ კარგად არ გაცივდება.

6. მიირთვით გუაკამოლე, გარშემორტყმული გაწურული ბოსტნეულით
მადა

Გმადლობთ! ერთი ქვემოთ და ერთი წასასვლელი!

პაელა, პორტუგალიური სტილი
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1974 წ
შაბათის საღამოს წვეულებები, ბარათი 15 დ

2 (2 ფუნტი) ბროილერ-ფრიტერი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაწილად 1 ფუნტი იტალიური ძეხვი, განახევრებული

1/2 ჭიქა ზეითუნის ან სალათის ზეთი 2 საშუალო ზომის ახალი პომიდორი

1 ფუნტი მჭლე ღორის ხორცი, დაჭრილი 1 დიუმიანი კუბურები გახეხილი და დაჭრილი

2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი 1 დაფნის ფოთოლი

2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი 3 ქილა (103/4-oz. ზომა) შედედებული

3/4 ჩაის კოვზი წიწაკა ქათმის ბულიონი

1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო 1 1/2 ფუნტი დიდი კრევეტები, გარსით

2 ჩაის კოვზი მარილი და გახეხილი

2 ჭიქა ნედლი გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი 1 pkg. (10 გრ.) გაყინული ბარდა,

1/2 ჩაის კოვზი ზაფრანა გალღობილი

2 ლიმონი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაჭრებად

1. გაწურეთ ქათამი ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცებით. ცხელ ზეთში დიდ ტაფაში, ყავისფერი ქათამი, დაახლოებით 5 ცალი ერთდროულად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ როგორც ყავისფერია.

2. დაამატეთ ღორის კუბურები ტაფაზე კარგად ყველა მხრიდან. ამოღება.

3. ქვაბში ჩავასხათ, დავამატოთ ხახვი, ნიორი, წიწაკა და ორეგანოს სოუსი, ვურიოთ 5 წუთი, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ მარილი, ბრინჯი და ზაფრანა, აურიეთ- აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

4 ამასობაში, სხვა ქვაბში, ყავისფერი ძეხვეული, გადატრიალებული ყველა მხრიდან- დაახლოებით 10 წუთი. გადაწურეთ და გადაყარეთ ცხიმი. მოათავსეთ ქათამი, ძეხვი და ღორის ხორცი შემწვარ ტაფაში. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე.

5. ბრინჯის ნარევს დაამატეთ პომიდორი, დაფნის ფოთოლი და ქათმის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანიშნეს shrimp კოვზი თანაბრად ქათამი და ძეხვი in პან. აცხვეთ, მჭიდროდ დაფარული კილიტა, 1 საათი.

6. თუ ნარევი მშრალი ჩანს, დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი. ზემოდან მოაყარეთ ბარდა, ურევის გარეშე. აცხვეთ, დაფარული, 20 წუთი აღარ.

7. რომ მიირთვათ გადააქციეთ პაელა გაცხელებულ, მრგვალ სუფრაზე ან პაელას ტაფაში. მორთეთ პიმინტოთი და ლიმონით. ემსახურება 10.

ჩედარ პაელა
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1973 წ
წვეულება კასეროლები, ბარათი 4x

1 ათეული პატარა მოლუსკი, ჭურვიში

2 კილოგრამი shrimp, deveined და shelled

1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი

2 საშუალო ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი

2 მწვანე წიწაკა, თესლი და წვრილად დაჭრილი

1/2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი, დაჭრილი

1 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

1. გარეცხეთ მოლუსკები და კრევეტები საფუძვლიანად. მოათავსეთ ქვაბები ქვაბში 6 ჭიქა წყლით მიიყვანეთ ადუღებამდე. სარეკლამო კრევეტები ხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2. დაასხით იმდენი ჭურვის სითხე, რომ გააკეთოთ 2 1/4 ჭიქა. დარჩენილ ბულიონში მოათავსეთ მოლუსკები და კრევეტები. შეინახეთ თბილი.

3. გააცხელეთ 2 ს / კ სალათის ზეთი და კარაქი 3-მეტრ ქვაბში. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ, რომ კარგად დაიფაროს. დაამატეთ დაცული 2 1/3 ჭიქა სითხე, მარილი, დაფნის ფოთოლი და ბულიონის კუბი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დაფარეთ ურევის გარეშე, 25 წუთის განმავლობაში.

4. გააცხელეთ ღუმელი 375F- მდე. ამასობაში, 2 ს / კ ცხელ ზეთში 6 კვარტალ ჰოლანდიურ ღუმელში, გახეხეთ ნიორი, ხახვი და მწვანე წიწაკა, სანამ მწვანე წიწაკა არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

5. დაჭერით პომიდორი, დაუმატეთ შემწვარ ბოსტნეულს ზეთისხილით, პაპრიკა და კაიენური წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ თბილი.

6. გაწურეთ მოლუსკი, დაუმატეთ ბრინჯს პომიდვრის ნარევში, აურიეთ ნაზად, რომ აურიოთ. გადაიქცეს პაელას ტაფაში ან არაღრმა 4-კვარტლიანი ტაფაზე.

7. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და ბუშტუკებად იქცევა. ემსახურება 6 -დან 8 -მდე


გუაკამოლე
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექციიდან
განყოფილება F - დიდი სამხრეთ -დასავლეთის ბარათი#14f

2 მწიფე ავოკადო, შავი კანი (დაახლოებით 2 ფუნტი.)

4 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი, დაკონსერვებული მწვანე ჩილე
წიწაკა

1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

1 1/2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი

1. საშუალო თასში დააქუცმაცეთ პომიდორი კარტოფილის დაფქვით.

2. გაასუფთავეთ ავოკადო, გაანახევრეთ ორად და ამოიღეთ ორმოები. ნაჭერი
ავოკადო დაჭყლეტილ პომიდორში. დააქუცმაცეთ პომიდორი სანამ
კარგად შერეული.

3. დაამატეთ ჩილეს წიწაკა, ხახვი, ძმარი, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად.

4. შედგით მაცივარში, თავსახურით, სანამ კარგად არ გაცივდება - მინიმუმ 1 საათი.

5. ამასობაში მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიახური და სტაფილოს ჩხირები.
შედგით მარილიან წყალში, სანამ კარგად არ გაცივდება.

6. მიირთვით გუაკამოლე, გარშემორტყმული გაწურული ბოსტნეულით
მადა

Გმადლობთ! ერთი ქვემოთ და ერთი წასასვლელი!

პაელა, პორტუგალიური სტილი
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1974 წ
შაბათს საღამოს წვეულებები, ბარათი 15 დ

2 (2 ფუნტი) ბროილერ-ფრიტერი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაწილად 1 ფუნტი იტალიური ძეხვი, განახევრებული

1/2 ჭიქა ზეითუნის ან სალათის ზეთი 2 საშუალო ზომის ახალი პომიდორი

1 ფუნტი მჭლე ღორის ხორცი, დაჭრილი 1 დიუმიანი კუბურები გახეხილი და დაჭრილი

2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი 1 დაფნის ფოთოლი

2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი 3 ქილა (103/4-oz. ზომა) შედედებული

3/4 ჩაის კოვზი წიწაკა ქათმის ბულიონი

1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო 1 1/2 ფუნტი დიდი კრევეტები, გარსით

2 ჩაის კოვზი მარილი და გახეხილი

2 ჭიქა ნედლი გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი 1 pkg. (10 გრ.) გაყინული ბარდა,

1/2 ჩაის კოვზი ზაფრანა გალღობილი

2 ლიმონი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაჭრებად

1. გაწურეთ ქათამი ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცებით. ცხელ ზეთში დიდ ტაფაში, ყავისფერი ქათამი, დაახლოებით 5 ცალი ერთდროულად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ როგორც ყავისფერია.

2. დაამატეთ ღორის კუბურები ტაფაზე კარგად ყველა მხრიდან. ამოღება.

3. ქვაბში ჩავასხათ, დავამატოთ ხახვი, ნიორი, წიწაკა და ორეგანოს სოუსი, ვურიოთ 5 წუთი, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ მარილი, ბრინჯი და ზაფრანა, აურიეთ- აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

4 ამასობაში, სხვა ქვაბში, ყავისფერი ძეხვი, გადატრიალებული ყველა მხრიდან- დაახლოებით 10 წუთი. გადაწურეთ და გადაყარეთ ცხიმი. მოათავსეთ ქათამი, ძეხვი და ღორის ხორცი შემწვარ ტაფაში. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე.

5. დაამატეთ პომიდორი, დაფნის ფოთოლი და ქათმის ბულიონი ბრინჯის ნარევს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანიშნეს shrimp კოვზი თანაბრად ქათამი და ძეხვი in პან. აცხვეთ, მჭიდროდ დაფარული კილიტა, 1 საათი.

6. თუ ნარევი მშრალი ჩანს, დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი. ზემოდან მოაყარეთ ბარდა, ურევის გარეშე. აცხვეთ, დაფარული, 20 წუთი აღარ.

7. რომ მიირთვათ გადააქციეთ პაელა გაცხელებულ, მრგვალ სუფრაზე ან პაელას ტაფაში. მორთეთ პიმინტოთი და ლიმონით. ემსახურება 10.

ჩედარ პაელა
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1973 წ
წვეულება კასეროლები, ბარათი 4x

1 ათეული პატარა მოლუსკი, ჭურვიში

2 კილოგრამი shrimp, deveined და shelled

1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი

2 საშუალო ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი

2 მწვანე წიწაკა, თესლი და წვრილად დაჭრილი

1/2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი, დაჭრილი

1 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

1. გარეცხეთ მოლუსკები და კრევეტები საფუძვლიანად. მოათავსეთ ქვაბები ქვაბში 6 ჭიქა წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სარეკლამო კრევეტები ხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2. დაასხით იმდენი ჭურვის სითხე, რომ გააკეთოთ 2 1/4 ჭიქა. დარჩენილ ბულიონში მოათავსეთ მოლუსკები და კრევეტები. შეინახეთ თბილი.

3. გააცხელეთ 2 ს / კ სალათის ზეთი და კარაქი 3-მეტრ ქვაბში. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ, რომ კარგად დაიფაროს. დაამატეთ დაცული 2 1/3 ჭიქა სითხე, მარილი, დაფნის ფოთოლი და ბულიონის კუბი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დაფარეთ ურევის გარეშე, 25 წუთის განმავლობაში.

4. გააცხელეთ ღუმელი 375F- მდე. ამასობაში, 2 ს / კ ცხელ ზეთში 6 კვარტალ ჰოლანდიურ ღუმელში, გახეხეთ ნიორი, ხახვი და მწვანე წიწაკა, სანამ მწვანე წიწაკა არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

5. დაჭერით პომიდორი, დაუმატეთ შემწვარ ბოსტნეულს ზეთისხილით, პაპრიკა და კაიენური წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ თბილი.

6. გაწურეთ ნაჭუჭები, დაუმატეთ ბრინჯს პომიდვრის ნარევი ნაზად აურიეთ, რომ აურიოს. გადაიქცეს პაელას ტაფაში ან არაღრმა 4-კვარტლიანი ტაფაზე.

7. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და ბუშტუკდება. ემსახურება 6 -დან 8 -მდე


გუაკამოლე
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექციიდან
განყოფილება F - დიდი სამხრეთ -დასავლეთის ბარათი#14f

2 მწიფე ავოკადო, შავი კანი (დაახლოებით 2 ფუნტი.)

4 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი, დაკონსერვებული მწვანე ჩილე
წიწაკა

1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

1 1/2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი

1. საშუალო თასში დააქუცმაცეთ პომიდორი კარტოფილის დაფქვით.

2. გაასუფთავეთ ავოკადო, გაანახევრეთ ორად და ამოიღეთ ორმოები. ნაჭერი
ავოკადო დაჭყლეტილ პომიდორში. დააქუცმაცეთ პომიდორი სანამ
კარგად შერეული.

3. დაამატეთ ჩილეს წიწაკა, ხახვი, ძმარი, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად.

4. შედგით მაცივარში, თავსახურით, სანამ კარგად არ გაცივდება - მინიმუმ 1 საათი.

5. ამასობაში მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიახური და სტაფილოს ჩხირები.
შედგით მარილიან წყალში, სანამ კარგად არ გაცივდება.

6. მიირთვით გუაკამოლე, გარშემორტყმული გაწურული ბოსტნეულით
მადა

Გმადლობთ! ერთი ქვემოთ და ერთი წასასვლელი!

პაელა, პორტუგალიური სტილი
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1974 წ
შაბათის საღამოს წვეულებები, ბარათი 15 დ

2 (2 ფუნტი) ბროილერ-ფრიტერი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაწილად 1 ფუნტი იტალიური ძეხვი, განახევრებული

1/2 ჭიქა ზეითუნის ან სალათის ზეთი 2 საშუალო ზომის ახალი პომიდორი

1 ფუნტი მჭლე ღორის ხორცი, დაჭრილი 1 დიუმიანი კუბურები გახეხილი და დაჭრილი

2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი 1 დაფნის ფოთოლი

2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი 3 ქილა (103/4-oz. ზომა) შედედებული

3/4 ჩაის კოვზი წიწაკა ქათმის ბულიონი

1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო 1 1/2 ფუნტი დიდი კრევეტები, გარსით

2 ჩაის კოვზი მარილი და გახეხილი

2 ჭიქა ნედლი გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი 1 pkg. (10 გრ.) გაყინული ბარდა,

1/2 ჩაის კოვზი ზაფრანა გალღობილი

2 ლიმონი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაჭრებად

1. გაწურეთ ქათამი ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცებით. ცხელ ზეთში დიდ ტაფაში, ყავისფერი ქათამი, დაახლოებით 5 ცალი ერთდროულად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ როგორც ყავისფერია.

2. დაამატეთ ღორის კუბურები ტაფაზე კარგად ყველა მხრიდან. ამოღება.

3. ქვაბში ჩაწურვისთვის დაამატეთ ხახვი, ნიორი, წიწაკა და ორეგანოს მოხარშული, აურიეთ 5 წუთი, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ მარილი, ბრინჯი და ზაფრანა, აურიეთ- აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

4 ამასობაში, სხვა ქვაბში, ყავისფერი ძეხვეული, გადატრიალებული ყველა მხრიდან- დაახლოებით 10 წუთი. გადაწურეთ და გადაყარეთ ცხიმი. მოათავსეთ ქათამი, ძეხვი და ღორის ხორცი შემწვარ ტაფაში. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე.

5. ბრინჯის ნარევს დაამატეთ პომიდორი, დაფნის ფოთოლი და ქათმის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანიშნეს shrimp კოვზი თანაბრად ქათამი და ძეხვი in პან. აცხვეთ, მჭიდროდ დაფარული კილიტა, 1 საათი.

6. თუ ნარევი მშრალი ჩანს, დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი. ზემოდან მოაყარეთ ბარდა, ურევის გარეშე. აცხვეთ, დაფარული, 20 წუთი აღარ.

7. რომ მიირთვათ გადააქციეთ პაელა გაცხელებულ, მრგვალ სუფრაზე ან პაელას ტაფაში. მორთეთ პიმინტოთი და ლიმონით. ემსახურება 10.

ჩედარ პაელა
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1973 წ
წვეულება კასეროლები, ბარათი 4x

1 ათეული პატარა მოლუსკი, ჭურვიში

2 კილოგრამი shrimp, deveined და shelled

1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი

2 საშუალო ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი

2 მწვანე წიწაკა, თესლი და წვრილად დაჭრილი

1/2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი, დაჭრილი

1 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

1. გარეცხეთ მოლუსკები და კრევეტები საფუძვლიანად. მოათავსეთ ქვაბები ქვაბში 6 ჭიქა წყლით მიიყვანეთ ადუღებამდე. სარეკლამო კრევეტები ხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2. ჩაასხით იმდენი ჭურვის სითხე, რომ გააკეთოთ 2 1/4 ჭიქა. დარჩენილ ბულიონში მოათავსეთ მოლუსკები და კრევეტები. შეინახეთ თბილი.

3. გააცხელეთ 2 ს / კ სალათის ზეთი და კარაქი 3-მეტრ ქვაბში. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ, რომ კარგად დაიფაროს. დაამატეთ დაცული 2 1/3 ჭიქა სითხე, მარილი, დაფნის ფოთოლი და ბულიონის კუბი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დაფარეთ ურევის გარეშე, 25 წუთის განმავლობაში.

4. გააცხელეთ ღუმელი 375F- მდე. ამასობაში, 2 ს / კ ცხელ ზეთში 6 კვარტალ ჰოლანდიურ ღუმელში, გახეხეთ ნიორი, ხახვი და მწვანე წიწაკა, სანამ მწვანე წიწაკა არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

5. დაჭერით პომიდორი, დაუმატეთ შემწვარ ბოსტნეულს ზეთისხილით, პაპრიკა და კაიენური წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ თბილი.

6. გაწურეთ ნაჭუჭები, დაუმატეთ ბრინჯს პომიდვრის ნარევი ნაზად აურიეთ, რომ აურიოს. გადაიქცეს პაელას ტაფაში ან არაღრმა 4-კვარტლიანი ტაფაზე.

7. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და ბუშტუკებად იქცევა. ემსახურება 6 -დან 8 -მდე


გუაკამოლე
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექციიდან
განყოფილება F - დიდი სამხრეთ -დასავლეთის ბარათი#14f

2 მწიფე ავოკადო, შავი კანი (დაახლოებით 2 ფუნტი)

4 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი, დაკონსერვებული მწვანე ჩილე
წიწაკა

1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

1 1/2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი

1. საშუალო თასში დააქუცმაცეთ პომიდორი კარტოფილის დაფქვით.

2. გაასუფთავეთ ავოკადო, გაანახევრეთ ორად და ამოიღეთ ორმოები. ნაჭერი
ავოკადო დაჭყლეტილ პომიდორში. დააქუცმაცეთ პომიდორი სანამ
კარგად შერეული.

3. დაამატეთ ჩილეს წიწაკა, ხახვი, ძმარი, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად.

4. შედგით მაცივარში, თავსახურით, სანამ კარგად არ გაცივდება - მინიმუმ 1 საათი.

5. ამასობაში მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიახური და სტაფილოს ჩხირები.
შედგით მარილიან წყალში, სანამ კარგად არ გაცივდება.

6. მიირთვით გუაკამოლე, გარშემორტყმული გაწურული ბოსტნეულით
მადა

Გმადლობთ! ერთი ქვემოთ და ერთი წასასვლელი!

პაელა, პორტუგალიური სტილი
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1974 წ
შაბათს საღამოს წვეულებები, ბარათი 15 დ

2 (2 ფუნტი) ბროილერ-ფრიტერი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაწილად 1 ფუნტი იტალიური ძეხვი, განახევრებული

1/2 ჭიქა ზეითუნის ან სალათის ზეთი 2 საშუალო ზომის ახალი პომიდორი

1 ფუნტი მჭლე ღორის ხორცი, დაჭრილი 1 დიუმიანი კუბურები გახეხილი და დაჭრილი

2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი 1 დაფნის ფოთოლი

2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი 3 ქილა (103/4-oz. ზომა) შედედებული

3/4 ჩაის კოვზი წიწაკა ქათმის ბულიონი

1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო 1 1/2 ფუნტი დიდი კრევეტები, გარსით

2 ჩაის კოვზი მარილი და გახეხილი

2 ჭიქა ნედლი გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი 1 pkg. (10 გრ.) გაყინული ბარდა,

1/2 ჩაის კოვზი ზაფრანა გალღობილი

2 ლიმონი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაჭრებად

1. გაწურეთ ქათამი ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცებით. ცხელ ზეთში დიდ ტაფაში, ყავისფერი ქათამი, დაახლოებით 5 ცალი ერთდროულად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ როგორც ყავისფერია.

2. დაამატეთ ღორის კუბურები ტაფაზე კარგად ყველა მხრიდან. ამოღება.

3. ქვაბში ჩაწურვისთვის დაამატეთ ხახვი, ნიორი, წიწაკა და ორეგანოს მოხარშული, აურიეთ 5 წუთი, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ მარილი, ბრინჯი და ზაფრანა, აურიეთ- აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

4 ამასობაში, სხვა ქვაბში, ყავისფერი ძეხვი, გადატრიალებული ყველა მხრიდან- დაახლოებით 10 წუთი. გადაწურეთ და გადაყარეთ ცხიმი. მოათავსეთ ქათამი, ძეხვი და ღორის ხორცი შემწვარ ტაფაში. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე.

5. დაამატეთ პომიდორი, დაფნის ფოთოლი და ქათმის ბულიონი ბრინჯის ნარევს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანიშნეს shrimp კოვზი თანაბრად ქათამი და ძეხვი in პან. აცხვეთ, მჭიდროდ დაფარული კილიტა, 1 საათი.

6. თუ ნარევი მშრალი ჩანს, დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი. ზემოდან მოაყარეთ ბარდა, ურევის გარეშე. აცხვეთ, დაფარული, 20 წუთი აღარ.

7. რომ მიირთვათ გადააქციეთ პაელა გაცხელებულ, მრგვალ სუფრაზე ან პაელას ტაფაში. მორთეთ პიმინტოთი და ლიმონით. ემსახურება 10.

ჩედარ პაელა
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1973 წ
წვეულება კასეროლები, ბარათი 4x

1 ათეული პატარა მოლუსკი, ჭურვიში

2 კილოგრამი shrimp, deveined და shelled

1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი

2 საშუალო ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი

2 მწვანე წიწაკა, თესლი და წვრილად დაჭრილი

1/2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი, დაჭრილი

1 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

1. გარეცხეთ მოლუსკები და კრევეტები საფუძვლიანად. მოათავსეთ ქვაბები ქვაბში 6 ჭიქა წყლით მიიყვანეთ ადუღებამდე. სარეკლამო კრევეტები ხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2. ჩაასხით იმდენი ჭურვის სითხე, რომ გააკეთოთ 2 1/4 ჭიქა. დარჩენილ ბულიონში მოათავსეთ მოლუსკი და კრევეტები. შეინახეთ თბილი.

3. გააცხელეთ 2 ს / კ სალათის ზეთი და კარაქი 3-მეტრ ქვაბში. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ, რომ კარგად დაიფაროს. დაამატეთ დაცული 2 1/3 ჭიქა სითხე, მარილი, დაფნის ფოთოლი და ბულიონის კუბი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დაფარეთ ურევის გარეშე, 25 წუთის განმავლობაში.

4. გააცხელეთ ღუმელი 375F- მდე. ამასობაში, 2 ს / კ ცხელ ზეთში 6 კვარტალ ჰოლანდიურ ღუმელში, გახეხეთ ნიორი, ხახვი და მწვანე წიწაკა, სანამ მწვანე წიწაკა არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

5. დაჭერით პომიდორი, დაუმატეთ შემწვარ ბოსტნეულს ზეთისხილით, პაპრიკა და კაიენური წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ თბილი.

6. გაწურეთ მოლუსკი, დაუმატეთ ბრინჯს პომიდვრის ნარევში, აურიეთ ნაზად, რომ აურიოთ. გადაიქცეს პაელას ტაფაში ან არაღრმა 4-კვარტლიანი ტაფაზე.

7. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და ბუშტუკდება. ემსახურება 6 -დან 8 -მდე


გუაკამოლე
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექციიდან
განყოფილება F - დიდი სამხრეთ -დასავლეთის ბარათი#14f

2 მწიფე ავოკადო, შავი კანი (დაახლოებით 2 ფუნტი.)

4 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი, დაკონსერვებული მწვანე ჩილე
წიწაკა

1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

1 1/2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი

1. საშუალო თასში დააქუცმაცეთ პომიდორი კარტოფილის დაფქვით.

2. გაასუფთავეთ ავოკადო, განახევრეთ ჯვარედინად და ამოიღეთ ორმოები. ნაჭერი
ავოკადო დაჭყლეტილ პომიდორში. დააქუცმაცეთ პომიდორი სანამ
კარგად შერეული.

3. დაამატეთ ჩილეს წიწაკა, ხახვი, ძმარი, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად.

4. შედგით მაცივარში, თავსახურით, სანამ კარგად არ გაცივდება - მინიმუმ 1 საათი.

5. ამასობაში მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიახური და სტაფილოს ჩხირები.
შედგით მარილიან წყალში, სანამ კარგად არ გაცივდება.

6. მიირთვით გუაკამოლე, გარშემორტყმული გაწურული ბოსტნეულით
მადა

Გმადლობთ! ერთი ქვემოთ და ერთი წასასვლელი!

პაელა, პორტუგალიური სტილი
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1974 წ
შაბათის საღამოს წვეულებები, ბარათი 15 დ

2 (2 ფუნტი) ბროილერ-ფრიტერი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაწილად 1 ფუნტი იტალიური ძეხვი, განახევრებული

1/2 ჭიქა ზეითუნის ან სალათის ზეთი 2 საშუალო ზომის ახალი პომიდორი

1 ფუნტი მჭლე ღორის ხორცი, დაჭრილი 1 დიუმიანი კუბურები გახეხილი და დაჭრილი

2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი 1 დაფნის ფოთოლი

2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი 3 ქილა (103/4-oz. ზომა) შედედებული

3/4 ჩაის კოვზი წიწაკა ქათმის ბულიონი

1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო 1 1/2 ფუნტი დიდი კრევეტები, გარსით

2 ჩაის კოვზი მარილი და გახეხილი

2 ჭიქა ნედლი გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი 1 pkg. (10 გრ.) გაყინული ბარდა,

1/2 ჩაის კოვზი ზაფრანა გალღობილი

2 ლიმონი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაჭრებად

1. გაწურეთ ქათამი ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცებით. ცხელ ზეთში დიდ ტაფაში, ყავისფერი ქათამი, დაახლოებით 5 ცალი ერთდროულად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ როგორც ყავისფერია.

2. დაამატეთ ღორის კუბურები ტაფაზე კარგად ყველა მხრიდან. ამოღება.

3. ქვაბში ჩაწურვისთვის დაამატეთ ხახვი, ნიორი, წიწაკა და ორეგანოს მოხარშული, აურიეთ 5 წუთი, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ მარილი, ბრინჯი და ზაფრანა, აურიეთ- აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

4 ამასობაში, სხვა ქვაბში, ყავისფერი ძეხვეული, გადატრიალებული ყველა მხრიდან- დაახლოებით 10 წუთი. გადაწურეთ და გადაყარეთ ცხიმი. მოათავსეთ ქათამი, ძეხვი და ღორის ხორცი შემწვარ ტაფაში. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე.

5. ბრინჯის ნარევს დაამატეთ პომიდორი, დაფნის ფოთოლი და ქათმის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანიშნეს shrimp კოვზი თანაბრად ქათამი და ძეხვი in პან. აცხვეთ, მჭიდროდ დაფარული კილიტა, 1 საათი.

6. თუ ნარევი მშრალი ჩანს, დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი. ზემოდან მოაყარეთ ბარდა, ურევის გარეშე. აცხვეთ, დაფარული, 20 წუთი აღარ.

7. რომ მიირთვათ გადააქციეთ პაელა გაცხელებულ, მრგვალ სუფრაზე ან პაელას ტაფაში. მორთეთ პიმინტოთი და ლიმონით. ემსახურება 10.

ჩედარ პაელა
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1973 წ
წვეულება კასეროლები, ბარათი 4x

1 ათეული პატარა მოლუსკი, ჭურვიში

2 კილოგრამი shrimp, deveined და shelled

1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი

2 საშუალო ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი

2 მწვანე წიწაკა, თესლი და წვრილად დაჭრილი

1/2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი, დაჭრილი

1 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

1. გარეცხეთ მოლუსკები და კრევეტები საფუძვლიანად. მოათავსეთ ქვაბები ქვაბში 6 ჭიქა წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სარეკლამო კრევეტები ხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2. ჩაასხით იმდენი ჭურვის სითხე, რომ გააკეთოთ 2 1/4 ჭიქა. დარჩენილ ბულიონში მოათავსეთ მოლუსკები და კრევეტები. შეინახეთ თბილი.

3. გააცხელეთ 2 ს / კ სალათის ზეთი და კარაქი 3-მეტრ ქვაბში. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ, რომ კარგად დაიფაროს. დაამატეთ დაცული 2 1/3 ჭიქა სითხე, მარილი, დაფნის ფოთოლი და ბულიონის კუბი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დაფარეთ ურევის გარეშე, 25 წუთის განმავლობაში.

4. გააცხელეთ ღუმელი 375F- მდე. ამასობაში, 2 ს / კ ცხელ ზეთში 6 კვარტალ ჰოლანდიურ ღუმელში, გახეხეთ ნიორი, ხახვი და მწვანე წიწაკა, სანამ მწვანე წიწაკა არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

5. დაჭერით პომიდორი, დაუმატეთ შემწვარ ბოსტნეულს ზეთისხილით, პაპრიკა და კაიენური წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ თბილი.

6. გაწურეთ მოლუსკი, დაუმატეთ ბრინჯს პომიდვრის ნარევში, აურიეთ ნაზად, რომ აურიოთ. გადაიქცეს პაელას ტაფაში ან არაღრმა 4-კვარტლიანი ტაფაზე.

7. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და ბუშტუკდება. ემსახურება 6 -დან 8 -მდე


გუაკამოლე
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექციიდან
განყოფილება F - დიდი სამხრეთ -დასავლეთის ბარათი#14f

2 მწიფე ავოკადო, შავი კანი (დაახლოებით 2 ფუნტი)

4 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი, დაკონსერვებული მწვანე ჩილე
წიწაკა

1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

1 1/2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი

1. საშუალო თასში დააქუცმაცეთ პომიდორი კარტოფილის დაფქვით.

2. გაასუფთავეთ ავოკადო, გაანახევრეთ ორად და ამოიღეთ ორმოები. ნაჭერი
ავოკადო დაჭყლეტილ პომიდორში. დააქუცმაცეთ პომიდორი სანამ
კარგად შერეული.

3. დაამატეთ ჩილეს წიწაკა, ხახვი, ძმარი, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად.

4. შედგით მაცივარში, თავსახურით, სანამ კარგად არ გაცივდება - მინიმუმ 1 საათი.

5. ამასობაში მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიახური და სტაფილოს ჩხირები.
შედგით მარილიან წყალში, სანამ კარგად არ გაცივდება.

6. მიირთვით გუაკამოლე, გარშემორტყმული გაწურული ბოსტნეულით
მადა

Გმადლობთ! ერთი ქვემოთ და ერთი წასასვლელი!

პაელა, პორტუგალიური სტილი
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1974 წ
შაბათს საღამოს წვეულებები, ბარათი 15 დ

2 (2 ფუნტი) ბროილერ-ფრიტერი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაწილად 1 ფუნტი იტალიური ძეხვი, განახევრებული

1/2 ჭიქა ზეითუნის ან სალათის ზეთი 2 საშუალო ზომის ახალი პომიდორი

1 ფუნტი მჭლე ღორის ხორცი, დაჭრილი 1 დიუმიანი კუბურები გახეხილი და დაჭრილი

2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი 1 დაფნის ფოთოლი

2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი 3 ქილა (103/4-oz. ზომა) შედედებული

3/4 ჩაის კოვზი წიწაკა ქათმის ბულიონი

1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო 1 1/2 ფუნტი დიდი კრევეტები, გარსით

2 ჩაის კოვზი მარილი და გახეხილი

2 ჭიქა ნედლი გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი 1 pkg. (10 გრ.) გაყინული ბარდა,

1/2 ჩაის კოვზი ზაფრანა გალღობილი

2 ლიმონი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაჭრებად

1. გაწურეთ ქათამი ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცებით. ცხელ ზეთში დიდ ტაფაში, ყავისფერი ქათამი, დაახლოებით 5 ცალი ერთდროულად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ როგორც ყავისფერია.

2. დაამატეთ ღორის კუბურები ტაფაზე კარგად ყველა მხრიდან. ამოღება.

3. ქვაბში ჩაწურვისთვის დაამატეთ ხახვი, ნიორი, წიწაკა და ორეგანოს მოხარშული, აურიეთ 5 წუთი, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ მარილი, ბრინჯი და ზაფრანა, აურიეთ- აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

4 ამასობაში, სხვა ქვაბში, ყავისფერი ძეხვი, გადატრიალებული ყველა მხრიდან- დაახლოებით 10 წუთი. გადაწურეთ და გადაყარეთ ცხიმი. მოათავსეთ ქათამი, ძეხვი და ღორის ხორცი შემწვარ ტაფაში. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე.

5. დაამატეთ პომიდორი, დაფნის ფოთოლი და ქათმის ბულიონი ბრინჯის ნარევს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანიშნეს shrimp კოვზი თანაბრად ქათამი და ძეხვი in პან. აცხვეთ, მჭიდროდ დაფარული კილიტა, 1 საათი.

6. თუ ნარევი მშრალი ჩანს, დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი. ზემოდან მოაყარეთ ბარდა, ურევის გარეშე. აცხვეთ, დაფარული, 20 წუთი აღარ.

7. რომ მიირთვათ გადააქციეთ პაელა გაცხელებულ, მრგვალ სუფრაზე ან პაელას ტაფაში. მორთეთ პიმინტოთი და ლიმონით. ემსახურება 10.

ჩედარ პაელა
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1973 წ
წვეულება კასეროლები, ბარათი 4x

1 ათეული პატარა მოლუსკი, ჭურვიში

2 კილოგრამი shrimp, deveined და shelled

1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი

2 საშუალო ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი

2 მწვანე წიწაკა, თესლი და წვრილად დაჭრილი

1/2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი, დაჭრილი

1 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

1. გარეცხეთ მოლუსკები და კრევეტები საფუძვლიანად. მოათავსეთ ქვაბები ქვაბში 6 ჭიქა წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სარეკლამო კრევეტები ხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2. ჩაასხით იმდენი ჭურვის სითხე, რომ გააკეთოთ 2 1/4 ჭიქა. დარჩენილ ბულიონში მოათავსეთ მოლუსკები და კრევეტები. შეინახეთ თბილი.

3. გააცხელეთ 2 ს / კ სალათის ზეთი და კარაქი 3-მეტრ ქვაბში. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ, რომ კარგად დაიფაროს. დაამატეთ დაცული 2 1/3 ჭიქა სითხე, მარილი, დაფნის ფოთოლი და ბულიონის კუბი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დაფარეთ ურევის გარეშე, 25 წუთის განმავლობაში.

4. გააცხელეთ ღუმელი 375F- მდე. ამასობაში, 2 ს / კ ცხელ ზეთში 6 კვარტალ ჰოლანდიურ ღუმელში, გახეხეთ ნიორი, ხახვი და მწვანე წიწაკა, სანამ მწვანე წიწაკა არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

5. დაჭერით პომიდორი, დაუმატეთ შემწვარ ბოსტნეულს ზეთისხილით, პაპრიკა და კაიენური წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ თბილი.

6. გაწურეთ ნაჭუჭები, დაუმატეთ ბრინჯს პომიდვრის ნარევი ნაზად აურიეთ, რომ აურიოს. გადაიქცეს პაელას ტაფაში ან არაღრმა 4-კვარტლიანი ტაფაზე.

7. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და ბუშტუკებად იქცევა. ემსახურება 6 -დან 8 -მდე


გუაკამოლე
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექციიდან
განყოფილება F - დიდი სამხრეთ -დასავლეთის ბარათი#14f

2 მწიფე ავოკადო, შავი კანი (დაახლოებით 2 ფუნტი)

4 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი, დაკონსერვებული მწვანე ჩილე
წიწაკა

1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

1 1/2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი

1. საშუალო თასში დააქუცმაცეთ პომიდორი კარტოფილის დაფქვით.

2. გაასუფთავეთ ავოკადო, განახევრეთ ჯვარედინად და ამოიღეთ ორმოები. ნაჭერი
ავოკადო დაჭყლეტილ პომიდორში. დააქუცმაცეთ პომიდორი სანამ
კარგად შერეული.

3. დაამატეთ ჩილეს წიწაკა, ხახვი, ძმარი, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად.

4. შედგით მაცივარში, თავსახურით, სანამ კარგად არ გაცივდება - მინიმუმ 1 საათი.

5. ამასობაში მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიახური და სტაფილოს ჩხირები.
შედგით მარილიან წყალში, სანამ კარგად არ გაცივდება.

6. მიირთვით გუაკამოლე, გარშემორტყმული გაწურული ბოსტნეულით
მადა

Გმადლობთ! ერთი ქვემოთ და ერთი წასასვლელი!

პაელა, პორტუგალიური სტილი
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1974 წ
შაბათს საღამოს წვეულებები, ბარათი 15 დ

2 (2 ფუნტი) ბროილერ-ფრიტერი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაწილად 1 ფუნტი იტალიური ძეხვი, განახევრებული

1/2 ჭიქა ზეითუნის ან სალათის ზეთი 2 საშუალო ზომის ახალი პომიდორი

1 ფუნტი მჭლე ღორის ხორცი, დაჭრილი 1 დიუმიანი კუბურები გახეხილი და დაჭრილი

2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი 1 დაფნის ფოთოლი

2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი 3 ქილა (103/4-oz. ზომა) შედედებული

3/4 ჩაის კოვზი წიწაკა ქათმის ბულიონი

1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო 1 1/2 ფუნტი დიდი კრევეტები, გარსით

2 ჩაის კოვზი მარილი და გახეხილი

2 ჭიქა ნედლი გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი 1 pkg. (10 გრ.) გაყინული ბარდა,

1/2 ჩაის კოვზი ზაფრანა გალღობილი

2 ლიმონი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაჭრებად

1. გაწურეთ ქათამი ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცებით. ცხელ ზეთში დიდ ტაფაში, ყავისფერი ქათამი, დაახლოებით 5 ცალი ერთდროულად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ როგორც ყავისფერია.

2. დაამატეთ ღორის კუბურები ტაფაზე კარგად ყველა მხრიდან. ამოღება.

3. ქვაბში ჩაწურვისთვის დაამატეთ ხახვი, ნიორი, წიწაკა და ორეგანოს მოხარშული, აურიეთ 5 წუთი, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ მარილი, ბრინჯი და ზაფრანა, აურიეთ- აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

4 ამასობაში, სხვა ქვაბში, ყავისფერი ძეხვეული, გადატრიალებული ყველა მხრიდან- დაახლოებით 10 წუთი. გადაწურეთ და გადაყარეთ ცხიმი. მოათავსეთ ქათამი, ძეხვი და ღორის ხორცი შემწვარ ტაფაში. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე.

5. დაამატეთ პომიდორი, დაფნის ფოთოლი და ქათმის ბულიონი ბრინჯის ნარევს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანიშნეს shrimp კოვზი თანაბრად ქათამი და ძეხვი in პან. აცხვეთ, მჭიდროდ დაფარული კილიტა, 1 საათი.

6. თუ ნარევი მშრალი ჩანს, დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი. ზემოდან მოაყარეთ ბარდა, ურევის გარეშე. აცხვეთ, დაფარული, 20 წუთი აღარ.

7. რომ მიირთვათ გადააქციეთ პაელა გაცხელებულ, მრგვალ სუფრაზე ან პაელას ტაფაში. მორთეთ პიმინტოთი და ლიმონით. ემსახურება 10.

ჩედარ პაელა
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1973 წ
წვეულება კასეროლები, ბარათი 4x

1 ათეული პატარა მოლუსკი, ჭურვიში

2 კილოგრამი shrimp, deveined და shelled

1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი

2 საშუალო ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი

2 მწვანე წიწაკა, თესლი და წვრილად დაჭრილი

1/2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი, დაჭრილი

1 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

1. გარეცხეთ მოლუსკები და კრევეტები საფუძვლიანად. მოათავსეთ ქვაბები ქვაბში 6 ჭიქა წყლით მიიყვანეთ ადუღებამდე. სარეკლამო კრევეტები ხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2. დაასხით იმდენი ჭურვის სითხე, რომ გააკეთოთ 2 1/4 ჭიქა. დარჩენილ ბულიონში მოათავსეთ მოლუსკები და კრევეტები. შეინახეთ თბილი.

3. გააცხელეთ 2 ს / კ სალათის ზეთი და კარაქი 3-მეტრ ქვაბში. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ, რომ კარგად დაიფაროს. დაამატეთ დაცული 2 1/3 ჭიქა სითხე, მარილი, დაფნის ფოთოლი და ბულიონის კუბი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დაფარეთ ურევის გარეშე, 25 წუთის განმავლობაში.

4. გააცხელეთ ღუმელი 375F- მდე. ამასობაში, 2 ს / კ ცხელ ზეთში 6 კვარტალ ჰოლანდიურ ღუმელში, გახეხეთ ნიორი, ხახვი და მწვანე წიწაკა, სანამ მწვანე წიწაკა არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

5. დაჭერით პომიდორი, დაუმატეთ შემწვარ ბოსტნეულს ზეთისხილით, პაპრიკა და კაიენური წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ თბილი.

6. გაწურეთ მოლუსკი, დაუმატეთ ბრინჯს პომიდვრის ნარევში, აურიეთ ნაზად, რომ აურიოთ. გადაიქცეს პაელას ტაფაში ან არაღრმა 4-კვარტლიანი ტაფაზე.

7. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და ბუშტუკდება. ემსახურება 6 -დან 8 -მდე


გუაკამოლე
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექციიდან
განყოფილება F - დიდი სამხრეთ -დასავლეთის ბარათი#14f

2 მწიფე ავოკადო, შავი კანი (დაახლოებით 2 ფუნტი.)

4 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი, დაკონსერვებული მწვანე ჩილე
წიწაკა

1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

1 1/2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი

1. საშუალო თასში დააქუცმაცეთ პომიდორი კარტოფილის დაფქვით.

2. გაასუფთავეთ ავოკადო, განახევრეთ ჯვარედინად და ამოიღეთ ორმოები. ნაჭერი
ავოკადო დაჭყლეტილ პომიდორში. დააქუცმაცეთ პომიდორი სანამ
კარგად შერეული.

3. დაამატეთ ჩილეს წიწაკა, ხახვი, ძმარი, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად.

4. შედგით მაცივარში, თავსახურით, სანამ კარგად არ გაცივდება - მინიმუმ 1 საათი.

5. ამასობაში მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიახური და სტაფილოს ჩხირები.
შედგით მარილიან წყალში, სანამ კარგად არ გაცივდება.

6. მიირთვით გუაკამოლე, გარშემორტყმული გაწურული ბოსტნეულით
მადა

Გმადლობთ! ერთი ქვემოთ და ერთი წასასვლელი!

პაელა, პორტუგალიური სტილი
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1974 წ
შაბათის საღამოს წვეულებები, ბარათი 15 დ

2 (2 ფუნტი) ბროილერ-ფრიტერი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაწილად 1 ფუნტი იტალიური ძეხვი, განახევრებული

1/2 ჭიქა ზეითუნის ან სალათის ზეთი 2 საშუალო ზომის ახალი პომიდორი

1 ფუნტი მჭლე ღორის ხორცი, დაჭრილი 1 დიუმიანი კუბურები გახეხილი და დაჭრილი

2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი 1 დაფნის ფოთოლი

2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი 3 ქილა (103/4-oz. ზომა) შედედებული

3/4 ჩაის კოვზი წიწაკა ქათმის ბულიონი

1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო 1 1/2 ფუნტი დიდი კრევეტები, გარსით

2 ჩაის კოვზი მარილი და გახეხილი

2 ჭიქა ნედლი გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი 1 pkg. (10 გრ.) გაყინული ბარდა,

1/2 ჩაის კოვზი ზაფრანა გალღობილი

2 ლიმონი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაჭრებად

1. გაწურეთ ქათამი ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცებით. ცხელ ზეთში დიდ ტაფაში, ყავისფერი ქათამი, დაახლოებით 5 ცალი ერთდროულად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ როგორც ყავისფერია.

2. დაამატეთ ღორის კუბურები ტაფაზე კარგად ყველა მხრიდან. ამოღება.

3. ქვაბში ჩაწურვისთვის დაამატეთ ხახვი, ნიორი, წიწაკა და ორეგანოს მოხარშული, აურიეთ 5 წუთი, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ მარილი, ბრინჯი და ზაფრანა, აურიეთ- აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

4 ამასობაში, სხვა ქვაბში, ყავისფერი ძეხვეული, გადატრიალებული ყველა მხრიდან- დაახლოებით 10 წუთი. გადაწურეთ და გადაყარეთ ცხიმი. მოათავსეთ ქათამი, ძეხვი და ღორის ხორცი შემწვარ ტაფაში. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე.

5. ბრინჯის ნარევს დაამატეთ პომიდორი, დაფნის ფოთოლი და ქათმის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანიშნეს shrimp კოვზი თანაბრად ქათამი და ძეხვი in პან. აცხვეთ, მჭიდროდ დაფარული კილიტა, 1 საათი.

6. თუ ნარევი მშრალი ჩანს, დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი. ზემოდან მოაყარეთ ბარდა, ურევის გარეშე. აცხვეთ, დაფარული, 20 წუთი აღარ.

7. რომ მიირთვათ გადააქციეთ პაელა გაცხელებულ, მრგვალ სუფრაზე ან პაელას ტაფაში. მორთეთ პიმინტოთი და ლიმონით. ემსახურება 10.

ჩედარ პაელა
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექცია 1973 წ
წვეულება კასეროლები, ბარათი 4x

1 ათეული პატარა მოლუსკი, ჭურვიში

2 კილოგრამი shrimp, deveined და shelled

1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი

2 საშუალო ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი

2 მწვანე წიწაკა, თესლი და წვრილად დაჭრილი

1/2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი, დაჭრილი

1 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

1. გარეცხეთ მოლუსკები და კრევეტები საფუძვლიანად. მოათავსეთ ქვაბები ქვაბში 6 ჭიქა წყლით მიიყვანეთ ადუღებამდე. სარეკლამო კრევეტები ხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2. დაასხით იმდენი ჭურვის სითხე, რომ გააკეთოთ 2 1/4 ჭიქა. დარჩენილ ბულიონში მოათავსეთ მოლუსკები და კრევეტები. შეინახეთ თბილი.

3. გააცხელეთ 2 ს / კ სალათის ზეთი და კარაქი 3-მეტრ ქვაბში. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ, რომ კარგად დაიფაროს. დაამატეთ დაცული 2 1/3 ჭიქა სითხე, მარილი, დაფნის ფოთოლი და ბულიონის კუბი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დაფარეთ ურევის გარეშე, 25 წუთის განმავლობაში.

4. გააცხელეთ ღუმელი 375F- მდე. ამასობაში, 2 ს / კ ცხელ ზეთში 6 კვარტალ ჰოლანდიურ ღუმელში, გახეხეთ ნიორი, ხახვი და მწვანე წიწაკა, სანამ მწვანე წიწაკა არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

5. დაჭერით პომიდორი, დაუმატეთ შემწვარ ბოსტნეულს ზეთისხილით, პაპრიკა და კაიენური წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ თბილი.

6. გაწურეთ ნაჭუჭები, დაუმატეთ ბრინჯს პომიდვრის ნარევი ნაზად აურიეთ, რომ აურიოს. გადაიქცეს პაელას ტაფაში ან არაღრმა 4-კვარტლიანი ტაფაზე.

7. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და ბუშტუკდება. ემსახურება 6 -დან 8 -მდე


გუაკამოლე
მაკკოლის დიდი ამერიკული რეცეპტის ბარათების კოლექციიდან
განყოფილება F - დიდი სამხრეთ -დასავლეთის ბარათი#14f

2 მწიფე ავოკადო, შავი კანი (დაახლოებით 2 ფუნტი.)

4 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი, დაკონსერვებული მწვანე ჩილე
წიწაკა

1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

1 1/2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი

1. საშუალო თასში დააქუცმაცეთ პომიდორი კარტოფილის დაფქვით.

2. Peel avocados, halve crosswise, and remove pits. ნაჭერი
avocados into crushed tomato. crush with tomato until
well blended.

3. Add chile peppers, onion, vinegar, salt, and pepper. Აურიეთ კარგად.

4. Refrigerate, covered, until well chilled - at least 1 hour.

5. meanwhile, prepare cauliflowerets, and celery, and carrot sticks.
Refrigerate in bowl of salted water until well chilled.

6. Serve Guacamole, surrounded with drained vegetables as an
appetizer.

Გმადლობთ! One down and one to go!

Paella, Portuguese Style
McCall's Great American Recipe Card Collection 1974
Saturday Night Parties, Card 15d

2 (2-lb.) broiler-fryers, each cut in 8 pieces 1 lb Italian sausages, halved

1/2 cup olive or salad oil 2 medium-size fresh tomatoes

1 lb. lean pork, cut in 1-inch cubes peeled and chopped

2 cups chopped onion 1 bay leaf

2 cloves garlic, crushed 3 cans (103/4-oz. size) condensed

3/4 teaspoon pepper chicken broth

1 teaspoon dried oregano 1 1/2 lb. large shrimp, shelled

2 teaspoons salt and deveined

2 cups raw long-grain white rice 1 pkg. (10 oz.) frozen peas,

1/2 teaspoon saffron thawed

2 lemons, each cut in 8 wedges

1. Wipe chicken with damp paper towels. In hot oil in large skillet, brown chicken, about 5 pieces at a time, until golden. Remove as it browns.

2. Add pork cubes to skillet brown well on all sides. Remove.

3. To drippings in skillet, add onion, garlic, pepper, and oregano saute, stirring 5 minutes, until onion, is golden. Add salt, rice, and saffron cook, stirring- about 10 minutes.

4 Meanwhile, in another skillet, brown sausages, turning on all sides- about 10 minutes. Drain and discard fat. Place chicken, sausages, and pork in roasting pan. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე.

5. Add tomatoes, bay leaf, and chicken broth to rice mixture, and bring to boiling. Add shrimp spoon evenly over chicken and sausage in pan. Bake, tightly covered with foil, 1 hour.

6. If mixture seems dry, add 1/2 cup water. Sprinkle peas over top, without stirring. Bake, covered, 20 minutes longer.

7. To serve Turn Paella into heated, round serving platter or paella pan. Garnish with pimiento and lemon. Serves 10.

Cheddar Paella
McCalls Great American Recipe Card Collection 1973
Party Casseroles, Card 4x

1 dozen small clams, in shell

2 lb shrimp, deveined and shelled

1 cup long grain white rice

2 medium onions, peeled and chopped

2 green peppers, seeded and finely chopped

1/2 cup pimiento green olives, sliced

1 1/2 cup grated cheddar cheese

1.Wash clams and shrimp thoroughly. Place clams in saucepan with 6 cups water bring to boiling. Ad shrimp cook over high heat 5 minutes. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2.Pour off enough shellfish liquid to make 2 1/4 cups. Set aside clams and shrimp in remaining broth. შეინახეთ თბილი.

3.Heat 2 Tbs salad oil and butter in 3-quart saucepan. Add rice and stir to coat well. Add reserved 2 1/43cups liquid, salt, bay leaf and bouillon cube bring to boiling reduce heat and simmer, covered without stirring, 25 minutes.

4.Preheat oven to 375F. Meanwhile, in 2 Tbs hot oil in 6 quart Dutch oven, sauté garlic, onion and green pepper until green pepper is tender, about 10 minutes.

5.Chop tomatoes, add to sautéed vegetables with olives, paprika and cayenne pepper cook 5 minutes longer. შეინახეთ თბილი.

6.Drain shellfish, add with rice to tomato mixture stir gently to blend. Turn into paella pan or shallow 4-quart casserole pan.

7.Sprinkle cheese over top and bake 10-15 minutes in preheated oven until cheese is melted and bubbly. ემსახურება 6 -დან 8 -მდე


გუაკამოლე
from McCall's Great American Recipe Card Collection
Section F - The Great Southwest Card#14f

2 ripe avocados, blackgreen skin (about 2 lbs.)

4 tablespoons finely chopped, canned green chile
წიწაკა

1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

1 1/2 tablespoons white vinegar

1. In medium bowl, crush tomato with potato masher.

2. Peel avocados, halve crosswise, and remove pits. ნაჭერი
avocados into crushed tomato. crush with tomato until
well blended.

3. Add chile peppers, onion, vinegar, salt, and pepper. Აურიეთ კარგად.

4. Refrigerate, covered, until well chilled - at least 1 hour.

5. meanwhile, prepare cauliflowerets, and celery, and carrot sticks.
Refrigerate in bowl of salted water until well chilled.

6. Serve Guacamole, surrounded with drained vegetables as an
appetizer.

Გმადლობთ! One down and one to go!

Paella, Portuguese Style
McCall's Great American Recipe Card Collection 1974
Saturday Night Parties, Card 15d

2 (2-lb.) broiler-fryers, each cut in 8 pieces 1 lb Italian sausages, halved

1/2 cup olive or salad oil 2 medium-size fresh tomatoes

1 lb. lean pork, cut in 1-inch cubes peeled and chopped

2 cups chopped onion 1 bay leaf

2 cloves garlic, crushed 3 cans (103/4-oz. size) condensed

3/4 teaspoon pepper chicken broth

1 teaspoon dried oregano 1 1/2 lb. large shrimp, shelled

2 teaspoons salt and deveined

2 cups raw long-grain white rice 1 pkg. (10 oz.) frozen peas,

1/2 teaspoon saffron thawed

2 lemons, each cut in 8 wedges

1. Wipe chicken with damp paper towels. In hot oil in large skillet, brown chicken, about 5 pieces at a time, until golden. Remove as it browns.

2. Add pork cubes to skillet brown well on all sides. Remove.

3. To drippings in skillet, add onion, garlic, pepper, and oregano saute, stirring 5 minutes, until onion, is golden. Add salt, rice, and saffron cook, stirring- about 10 minutes.

4 Meanwhile, in another skillet, brown sausages, turning on all sides- about 10 minutes. Drain and discard fat. Place chicken, sausages, and pork in roasting pan. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე.

5. Add tomatoes, bay leaf, and chicken broth to rice mixture, and bring to boiling. Add shrimp spoon evenly over chicken and sausage in pan. Bake, tightly covered with foil, 1 hour.

6. If mixture seems dry, add 1/2 cup water. Sprinkle peas over top, without stirring. Bake, covered, 20 minutes longer.

7. To serve Turn Paella into heated, round serving platter or paella pan. Garnish with pimiento and lemon. Serves 10.

Cheddar Paella
McCalls Great American Recipe Card Collection 1973
Party Casseroles, Card 4x

1 dozen small clams, in shell

2 lb shrimp, deveined and shelled

1 cup long grain white rice

2 medium onions, peeled and chopped

2 green peppers, seeded and finely chopped

1/2 cup pimiento green olives, sliced

1 1/2 cup grated cheddar cheese

1.Wash clams and shrimp thoroughly. Place clams in saucepan with 6 cups water bring to boiling. Ad shrimp cook over high heat 5 minutes. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2.Pour off enough shellfish liquid to make 2 1/4 cups. Set aside clams and shrimp in remaining broth. შეინახეთ თბილი.

3.Heat 2 Tbs salad oil and butter in 3-quart saucepan. Add rice and stir to coat well. Add reserved 2 1/43cups liquid, salt, bay leaf and bouillon cube bring to boiling reduce heat and simmer, covered without stirring, 25 minutes.

4.Preheat oven to 375F. Meanwhile, in 2 Tbs hot oil in 6 quart Dutch oven, sauté garlic, onion and green pepper until green pepper is tender, about 10 minutes.

5.Chop tomatoes, add to sautéed vegetables with olives, paprika and cayenne pepper cook 5 minutes longer. შეინახეთ თბილი.

6.Drain shellfish, add with rice to tomato mixture stir gently to blend. Turn into paella pan or shallow 4-quart casserole pan.

7.Sprinkle cheese over top and bake 10-15 minutes in preheated oven until cheese is melted and bubbly. ემსახურება 6 -დან 8 -მდე



კომენტარები:

  1. Wynn

    სამწუხაროა, რომ ახლა ვერ გამოვხატავ - იძულებულია დატოვება. I will be released - I will necessarily express the opinion.

  2. Ryton

    შეუდარებელი ფრაზაა, ძალიან მომწონს :)

  3. Amphion

    funny on sunday

  4. Burl

    შესანიშნავი იდეა

  5. Priour

    დიახ, ლოგიკურად სწორად



დაწერეთ შეტყობინება