ახალი რეცეპტები

ინდაურის ფილე შიიტაკის სოკოთი ქოქოსის სოუსის რეცეპტში

ინდაურის ფილე შიიტაკის სოკოთი ქოქოსის სოუსის რეცეპტში



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • მეფრინველეობა
  • ქათამი
  • ქათმის ნაჭრები

ინდაურის ფილე ნაღების სოკოს ქოქოსის სოუსში. ეს კერძი ასევე შეგიძლიათ ქათმის ფილეებით.

2 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 6

  • 20 გრ გამხმარი შიტაკეს სოკო
  • ზეთი
  • 6 ინდაურის ან ქათმის ფილე
  • 2 ხახვი, დაჭრილი
  • 1 წიწაკის ფხვნილი (თუ შესაძლებელია ესპლეტის პიგმენტი)
  • 2 კუბიკი ქათმის ბულიონი
  • 1 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი
  • 1 (400 მლ) კალის ქოქოსის რძე
  • 2 სუფრის კოვზი მასკარპონეს ყველი
  • 1/2 მტევანი ახალი ოხრახუში, დაჭრილი

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 20 წთ› მზად არის 35 წთ

  1. სოკო დაასველეთ თასში თბილი წყლით, შემდეგ გადაწურეთ და დაჭერით; გვერდით დადო.
  2. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და გახეხეთ ინდაური ხახვით, სანამ არ გახდება. სეზონი ჩილის ფხვნილით და დაამატეთ ქათმის ბულიონი, შემდეგ დაამატეთ დაცული სოკო. ბოლოს დაასხით სიმინდის ფქვილი და აურიეთ ქოქოსის რძე და მასკარპონე. Აურიეთ კარგად.
  3. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და გააჩერეთ სანამ სოუსი არ გასქელდება, დაახლოებით 20 წუთი, მოაყარეთ გემოვნებით, აურიეთ დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(2)


ქეთო ნიორი სოკოს ქათმის ბარძაყები

ინგრედიენტები

  • 2 უნცია 55 გრ კარაქი
  • 3 3 ნივრის კბილი, დაჭრილი ნივრის კბილი, დაჭრილი
  • & frac12 lb 220 გრ სოკო, უხეშად დაჭრილი
  • 1 და frac12 ფუნტი 650 გრ ქათმის ბარძაყის გარეშე
  • 1 ჩ / კ 1 ჩ / კ ხახვის ფხვნილი
  • 1 ჩ / კ 1 ჩ / კ ნივრის ფხვნილი
  • 1 ჩ / კ 1 ჩ / კ გამხმარი თიამი
  • & frac12 tsp & frac12 tsp ხმელი როზმარინი
  • მარილი და პილპილი
  • 2 ს / კ 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 1 და frac14 ჭიქა 300 მლ მძიმე კრემის კრემი ან კრემი ფრაში
  • 2 უნცია 55 გრ პარმეზანის ყველი, გახეხილი

4 E% ნახშირწყლების ქვემოთ ან, 7 გრ ნახშირწყლები ან ნაკლები, თუ ეს კვებაა დაწვრილებით

გარდა იმისა, რომ შემოწმებულია ორიგინალური რეცეპტის შემქმნელის მიერ, ეს რეცეპტი ასევე გამოცდილია და ხარისხის დამტკიცებულია ჩვენი საცდელი სამზარეულოს მიერ.

ინსტრუქციები

ინსტრუქცია მოცემულია 4 პორციაზე. გთხოვთ შეცვალოთ საჭიროებისამებრ.

ამ რეცეპტში ჩვენ გამოვიყენეთ ქერქის ბარძაყის გარეშე კანი, რომელიც ოდნავ ცხიმიანი და გემრიელია ვიდრე ქათმის მკერდი. თქვენ, რა თქმა უნდა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძვლოვანი ბარძაყები კანით ან მის გარეშე, ქათმის მკერდი, ინდაური, ღორის ფილე ან ღორის ხორცი. მორგება სამზარეულოს დრო შესაბამისად. თუ ქათმის ბარძაყებს კანთან ერთად იყენებთ, შეწვით სანამ კანი არ გახდება და შიგნით მოხარშული.

თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ

ქეთო ინდური კარაქი ქათამი

დაბალ ნახშირწყლების შემცველი ინდაურის ჩილი

ქეთო ინდაურის ბურგერები ტომატის კარაქით

შემწვარი ქათმის ფეხები და ალუბლის პომიდორი ნიორი-კარაქით

ლიზას ქეთოს ქათმის ტაფა სოკოთი და პარმეზანით

ქეთო ბუფალო ქათამი პაპრიკა მაიონით და კარაქში შემწვარი კომბოსტო

ხრაშუნა კეტო ქათმის ბარძაყები ლიმონის კარაქის კაპერის სოუსით

ქეთო ლურჯი ყველის ქათამი კაკლის სალათით

დაბალ ნახშირწყლოვანი ქათმის მილანური ტურნირის კარტოფილით და BBQ დიპლომატით

ქეთო ქათამი ბალახის კარაქით

ქეთო ქათამი შემწვარი ბოსტნეულით ტრიკოლორი

დაბალ ნახშირწყლოვან კეშიუ ქათამს აურიეთ

ლიმონით გამომცხვარი ქათმის ბარძაყები ყვავილოვანი კომბოსტო ბადაგით

იტალიური ქათმის ხორცის ბურთულები კრემის სოუსით და ბროკოლით

ქეთოს ყველით სავსე ქათმის მკერდი გუაკამოლით

ქეთო ქათმის ნუგბარი მწვანე ლობიოს კარტოფილით და BBQ-mayo

ჩაყრილი ქათმის მკერდი ზოუდლით და ტომატის სოუსით

Tex-Mex ქათმის წვნიანი

ქეთო ისპანახი-არტიშოკში ჩაყრილი ქათმის მკერდი

კრისტის ქათმის ფილის ყველის მჭლე კასეროლი

იოგურტის ქათმის ქაბაბი ჭარხლის კარპაჩოთი

ქეთო პესტოს ქათმის კასეროლი ფეტა ყველით და ზეთისხილით

ქეთო ყაბაყის რულეტი ქათმის და ბალახის კარაქით

ქეთო ქათამი ალფრედო პასტა

სცადეთ ჩვენი კეტო და დაბალ ნახშირწყლებიანი კვების გეგმები უფასოდ!

Diet Doctor– ის დროის დაზოგვის კვების გეგმის ინსტრუმენტის საშუალებით თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი კვების გეგმები ნულიდან-ან დააკონფიგურიროთ ჩვენი 200+ თემატური კვების გეგმა. ჯერ არ ხარ წევრი? სცადეთ 1 თვე უფასოდ.

დაიწყეთ ჩვენი უფასო 2-კვირიანი კეტო გამოწვევით

გსურთ წონის დაკლება შიმშილის გარეშე, ძლიერი ჯანმრთელობის ან დიაბეტის შემობრუნების გარეშე ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით? მაშინ ეს მარტივი და გემრიელი გამოწვევა თქვენთვისაა. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ იყიდეთ ნამდვილი საკვები. დანარჩენი ყველაფერი უფასოა.

გსურთ გაიგოთ მეტი ნახშირწყლების და კეტო -ს შესახებ?

გზამკვლევი დაბალი ნახშირწყლების მაღალი ცხიმის შემცველობა (LCHF) ან კეტო დიეტა ნიშნავს იმას, რომ თქვენ ჭამთ ნაკლებ ნახშირწყლებს და ცხიმის უფრო დიდ წილს. აქ თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი ამის შესახებ და როგორ გამოიყენოთ იგი თქვენი პირადი ჯანმრთელობის მიზნების მისაღწევად.

29 კომენტარი

დიახ კრემმა შეიძლება "გატეხოს" ან ოდნავ გამოყოს გათბობისას, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს გემოზე.

რაც შეეხება სოკოებს? მე ვფიქრობ, რომ თქვენ დაამატებთ მათ კრემის სოუსში ქათამთან ერთად.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი სოუსში ქათამთან ერთად, ან კოვზით მოოქროვილი კერძის თავზე.

მშვენიერი კვება იყო როგორც მე, ასევე ჩემი ქმარი. მხოლოდ ერთი ბრალია თქვენი რეცეპტები და ხელს მიშლის მათ გამოსაცდელად. ზარები ნახშირწყლები ცხიმები და ცილები არ არის დაწერილი. მე მიჭირს მათი შემუშავება, რადგან მე ჯერ კიდევ დამწყები ვარ ქეთოსთვის. თუმცა მადლობა რეცეპტისთვის.

რიცხვი ფერად წრეში არის ნახშირწყლების რაოდენობა რეცეპტში. ცილისა და ცხიმის რაოდენობის სანახავად დააწკაპუნეთ Nutrition+ ჩანართზე ინგრედიენტების ჩამონათვალის ქვეშ.


ორაგული წითელი ღვინის შიიტაკეს სოუსით

ნელა ცხობა დაბალ ტემპერატურაზე არის ტექნიკა, რომელიც მიშელ რიჩარდმა გამოიყენა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ორაგული, თინუსი და ხმალი თევზი დარჩეს ტენიანი და კვლავ თანაბრად მოხარშონ. ის გვთავაზობს, რომ კეპების (porcinis) გარდა, ახალი სოკო უნდა გახეხოს დაჭრისთანავე, რათა წვენში დაიხუროს.

სოუსი შეიძლება მომზადდეს 1 დღით ადრე. სოკო შეიძლება გაშრეს დღის ნებისმიერ დროს, ორაგული უნდა მიირთვათ. მოხარშეთ თევზი სუფრაზე მიტანის წინ. თევზის მოხარშვისას ცხელ ტაფაზე ჩაის კოვზი შაქრის დამატება მისცემს ფილეებს უფრო ხავერდოვან, კარამელირებულ ექსტერიერს.

რაოდენობა: 4
ინგრედიენტები
მიმართულებები

სოუსისთვის: მძიმე საშუალო ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ძმარი და შუშხუნა ადუღებამდე. დაამატეთ ბულიონი, ღვინო, ნიორი და თიამი. ადუღეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხე არ შემცირდება 1 ჭიქამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან. დაფარეთ და გადადგით. (ეს შეიძლება მომზადდეს 1 დღით ადრე და შედგით მაცივარში.)

მძიმე საშუალო ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე შეურიეთ არაქისის და სეზამის ზეთები სანამ არ მოწევენ. დაამატეთ სოკო და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ სოიოს სოუსი, აურიეთ რომ აურიოს. გადაიტანეთ თასის საფარზე თავისუფლად და გადადგით.

ორაგულისთვის: გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. სეზონი ორაგული მარილი და პილპილი.

დიდ ღუმელგამძლე არაწებოვან ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი. დაამატეთ ორაგული და ოდნავ შეწვით 1 წუთის განმავლობაში და მეორე მხარეს გაწურეთ 1 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ორაგული არ იქნება გაუმჭვირვალე. ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და დაფარეთ სოუსი ალუმინის კილიტაზე, სანამ სოუსს დაამთავრებთ.

ემსახურება: გაახურეთ სოუსი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. გადაყარეთ thyme sprig, თუ იყენებთ, და დაამატეთ სოკო, ნაზად აურიეთ, რომ დაფაროს სოუსით. ორაგულის ფილე მოათავსეთ თითოეული ოთხი თეფშის ცენტრში და ჩაასხით სოუსით, სანამ მთლიანად არ დაიფარება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.


გრძელი და#8211 მაგრამ განმეორებადი!

ეს არ უარყოფს – ამ რეცეპტს უფრო მეტი კომპონენტი აქვს, ვიდრე ჩემს სწრაფ და#8216 მარტივ ჭურჭელში, რადგან ყველა ტოპინგი ცალკეა მომზადებული და მოხარშული.

მაგრამ მარტივი სანელებლები მეტწილად მეორდება და ეს არის ძალიან პირდაპირი, დამამშვიდებელი რეცეპტი, რომლის დაწყება და შეწყვეტა შეგიძლიათ როგორც გინდათ, რადგან ეს ნიშნავს ოთახის ტემპერატურაზე მირთმევას!

მე ვაპირებ თითოეული კომპონენტის გავლას აქ, მაგრამ თუ თავს მოუთმენლად გრძნობთ, უბრალოდ გადადით რეცეპტზე!


გახეხილი ორაგული სოკოთი და ასპარაგუსი ქოქოსის ნუშით

ორშაბათი, ორშაბათი (ბა დააა, ბა და და და), ასე რომ კარგია მეეეე (ბა დაააა, ბა და დადა).

არ ინერვიულოთ, ჩიპიანები. მე არ ვაპირებ შენი ცხოვრების დანგრევას სხვა სიმღერის ტექსტის ხორცით დაკვრით, სამარცხვინო მცდელობით, როგორმე დავუკავშირო საჭმელს, ამავდროულად დავამშვიდო მოძრაობა ჩემს თავში. თუმცა, რა თქმა უნდა, ახლა ძალიან მინდა. Lawk უხეშად bawd.

მაგრამ მე უნდა დავიწყო ძალიან მნიშვნელოვანი კითხვის დასმით. ძალიან, ძალიან, ძალიან, ძალიან, ძალიან მნიშვნელოვანი კითხვა. კითხვა, რომელიც ღრმად იწვის შიგნით. კითხვა, რომელიც მაშორებს დასვენებისგან. საკვებიდან. დან კერის დღიურებირა (ჰო, კარგი, ეს სულ ტყუილი იყო. ვერაფერი შემაკავებს კერიდან და სებასტიანიდან და მისი ქერა თმიდან, რომლითაც მე მხოლოდ ძილი მინდა).

შენც უყურებ Carrie Dairies- ს? ვხუმრობ, მოგწონთ ორაგული?

Თქვენ აკეთებთ? ჰეი, ეს მშვენიერია, რადგან მე მაქვს პოსტი ამის შესახებ, ახლავე ამ ბლოგზე, რომელზეც თქვენ ხართ!

ეს სწრაფი ვახშამი მეორე ღამეს ახირებაზე გავაკეთე. (მე ზედმეტად გამოვთქვამ H- ს სტიუის მსგავსად Family Guy- ში. დაიმახსოვრე ის ეპიზოდი? OMG. მაგარი wip. კიდევ ერთხელ თქვი. ზემოთ wip იმდენად, რომ მე მინდა მისი დაკბენა. შოუ, არა მაგარი ძილი.)

მეორე ღამეს, როდესაც ვიღაცამ ის ვიკითხე, მე ეს ავიღე, როცა ვჩურჩულებდი, რაღაცით, ისევე როგორც, ჰოა.

კარგი ბოდიში ბოდიში. მე ახლა ყურადღებას ვაქცევ. დაიფიცე.

ჰო, ეს მშვენიერია! მოდით, სწრაფად გავიაროთ იგი. ნამდვილი qHuick. არა, ეს არ მუშაობდა.

სოკო ამაში, უბრალოდ მიიღე ის, რასაც ყველაზე მეტად თხრი. შიტაკე, ხელთაა, კრემინი, ყველაფერი მიდის. ეს იყო გურმანი სემპლერი Whole Foods– დან, რომელსაც ყოველთვის ვყიდულობდი ყიდვის გამო ‘ ოთახის ფორმის გამო. მეგობარო, მათ მოსწონთ. რა რა ტყის გარეგნობა. არ შემიძლია შორს ყოფნა.

ასე რომ, ის ძირითადად ორაგულია ჩადებული კარაქში, ყველა სახის ზედაპირზე. შემდეგ კი asparagus და სოკო sautéed უკან კარაქი. ყველანაირად შენი სახე.

შემდეგ კი, დაიჯერებ, რომ თქვენ უბრალოდ მოხარშავთ ვერმიშელის ლაქებს ქოქოსის რძეში თქვენს ცხოვრებაში დამატებითი გასაოცარებისთვის.

შემდეგ გააფორმეთ ეს ყველაფერი დაფქული წითელი წიწაკით და შავი სეზამის თესლით და თქვენ გადახვალთ თქვენს პიკანტურ და#8217 ლუზე, რაც ვიცი.

გახეხილი ორაგული სოკოთი და ასპარაგუსი ქოქოსის ნუშით:

რა დასჭირდა 2:

* 2 ს / კ კარაქი
* 2 (6 უნცია) ორაგულის ფილე
* 2 ჭიქა გურმანი სოკო, მსუბუქად გარეცხილი
* 1/2 მტევანი asparagus, დაჭრილი დიაგონალზე 1 ინჩიან ნაჭრებად
* 1 ქილა ქოქოსის რძე
* 2 პაკეტი ვერმიშელის noodles
* 1 მწიკვი უხეში მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა
* 2 ს / კ ახლად დაფქული წითელი ბულგარული წიწაკა
* 1 ჩ / კ შავი სეზამის თესლი, გარნირისთვის (სრულიად სურვილისამებრ)

გაადნეთ კარაქი თუჯის ან თქვენს საყვარელ ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ორაგულის ფილე სეზონი მარილით და პილპილით. ათქვიფეთ თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოდნავ შეწითლდება, ხრაშუნა და მოხარშული. ამოიღეთ ქვაბიდან და დაახურეთ თავზე, რომ თბილი იყოს.

ტაფაში დავამატოთ სოკო და მოვშუშოთ სანამ ასკილის ფერი არ გამოვა და სოკო დარბილდება და ჩაბნელდება, 3 წუთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ამასობაში, ქოქოსის რძე მსუბუქად მიიყვანეთ ქვაბში. დაამატეთ ვერმიშელის ნუში და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთი, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ ქოქოსის რძე (საკმაოდ სქელი იქნება!) და მოათავსეთ noodles თითოეულ თეფშზე.

ზემოდან მოაყარეთ ორაგული და სოკო/asparagus ნარევი. მორთეთ დაფქული წითელი წიწაკით და შავი სეზამის თესლით.


ინდაურის ფილე შიატაკის სოკოთი ქოქოსის სოუსის რეცეპტში - რეცეპტები

ჩემი საყვარელი პალეოს რეცეპტები

ჩემი საყვარელი პალეოს რეცეპტები არის რეგულარული დამატება ვებგვერდზე. ეს არის რეცეპტები, რომლებსაც მე და ჩემი მეუღლე ყველაზე ხშირად ვაკეთებ. ზოგი სრულიად ორიგინალურია და#8212, ზოგი კი ადაპტირებულია ჩემი კვების სპეციფიკური მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად. ყველა დაფუძნებულია ჩემს ფილოსოფიაზე, რომ ვიღებ ანთების საწინააღმდეგო, საკვები ნივთიერებებით მდიდარ საკვებს საერთო ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და ღრძილების ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ასევე, ყველა ინგრედიენტი ორგანულია და ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები ველურად იჭერენ ან შეძლებისდაგვარად საძოვრებენ.
Გემრიელად მიირთვით!

თუ არ გსურთ ახალი პოსტების გამოტოვება, დარეგისტრირდით ჩემი ელ.ფოსტის გაფრთხილების სიაში აქ .

ოკრა, კიელბასა, შიიტაკეს წვნიანი

Okra არის საყვარელი სამხრეთ ბოსტნეული. ის ხელმისაწვდომია სადაც მე ვცხოვრობ ჩარლსტონში, SC გაზაფხულისა და ზაფხულის თვეებში. ბევრი ბოჭკოვანი და ნუტრიენტები, მაგრამ გარკვეულწილად "slimy". "ნალექი" რეალურად მოქმედებს როგორც გასქელება. აქ არის დიდი გზა ჭამა okra წვნიანი ერთად სხვა goodies.

მე მიყვარს ეს წვნიანი. ეს არის მარტივი და ჯანსაღი. ძირითადად, მე ვიყენებ ჩემი ხელნაკეთი ძვლის ბულიონს, ახალ ბამბას, ნატურალურ პოლონურ კიელბასას, შიიტაკეს სოკოს და ტკბილ ხახვს. მიიღეთ სუფრის კოვზი და სცადეთ.

კეშიუს კარაქი

ბავშვებს უყვართ არაქისის კარაქი, მაგრამ არაქისი არის პარკოსნები და მათ აქვთ თავიანთი პრობლემები. ასე რომ, მე მირჩევნია თხილის/თესლის კარაქი, როგორიცაა ნუშის კარაქი ან კეშიუ.

ჩემთვის ადვილია ვიპოვო ორგანული ნუშის კარაქი (რომელიც აკმაყოფილებს ჩემს სტანდარტებს) ინტერნეტში და ჩემს ჯანმრთელ სასურსათო მაღაზიებში. მაგრამ, მე ვერ ვიპოვე ორგანული კეშიუს კარაქი, რომელიც გლუვი და ნაღებია არაჯანსაღი, ზედმეტად დამუშავებული თესლის ზეთების შერევით კარაქში. ასე რომ, მე შევეცადე ჩემი საკუთარი თავი გამეკეთებინა დიდი წარმატებით. მე მხოლოდ სამ ინგრედიენტს ვიყენებ: ნედლეულ ორგანულ კეშიუს, ავოკადოს ორგანულ ზეთს და ჰიმალაის ზღვის მარილს.

ალ ’s კეშიუ პური

ჩემი საყვარელი მარცვლეულის გარეშე პური არის ჩემი რეცეპტი, ალმის ნუშის პურირა თუმცა, ეს კეშიუ პური ჩემი მეორე ფავორიტია. ის ტენიანი და გემრიელია, მაგრამ უფრო მეტი ნახშირწყლები აქვს ვიდრე ალუშის პურის პური.

ამ რეცეპტში მხოლოდ 6 ინგრედიენტია. როგორც ჩემი ნუშის პური, მე ვამატებ კელპის გრანულებს. ეს უზრუნველყოფს აუცილებელ მიკროელემენტებს, რომლებიც გვხვდება კელპის ზღვის მცენარეებში. ისინი განსაკუთრებით უზრუნველყოფენ იოდს, რომელიც აკლია ზღვის მარილს და უმეტეს რეცეპტებს. მე ვიყენებ მეინის სანაპირო ზღვის სუნელები კელპის გრანულები, რომლებიც ხელმისაწვდომია ამაზონზე 6 "შეკერის" პაკეტში, დიდ ფასად.

ტკბილი და გამაგრილებელი ბრიუსელის კომბოსტო

ამ კერძს აქვს შესანიშნავი გემო. ცოტა ტკბილი მელასისგან და ოდნავ დაწვა წითელი წიწაკის ფანტელებისგან. მას ასევე აერთიანებს სამი საკვები ნივთიერებით ერთ ადგილას-ბრიუსელის კომბოსტო, შიიტაკის სოკო და ხელნაკეთი ძვლის ბულიონი.

ნუშის პური ალ ’

მე ვცადე პალეოს პურის მრავალი რეცეპტი. უმეტესობა ძალიან მშრალი და დამსხვრეულია სენდვიჩებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება კარგი იყოს როგორც "მარცვლეულის" პურის შემცვლელი, ისინი არ შეესაბამება ჩემს სტანდარტებს გემოვნების, ტექსტურისა და ნახშირწყლების მიხედვით. ახლა, მე შევქმენი პური, რომელიც მათზე მაღლა დგას, ჩემი აზრით. თითოეულ ნაჭერს აქვს 5 გრამი ცილა და 2 გრამი სუფთა ნახშირწყლები.

მარტივი, მკვებავი სალათი

ყველა ჩემს პაციენტს ვეუბნები, რომ ჯანსაღი კერძი შედგება 50% -ზე მეტი არა სახამებლის შემცველი ბოსტნეულისგან, 25% -ზე ნაკლები ჯანსაღი ცხოველური ცილისგან მისი ჯანსაღი ცხიმისა და 25% -ზე ნაკლები თხილი, თესლი, პატარა სახამებლის შემცველი ბოსტნეული და/ ან ჯანსაღი ხილი. აქ არის სრულყოფილი კვება, რომლის მომზადება ადვილია, ფერადი და ძალიან ჯანსაღი.

Pumpkin Spice Latte

მე მიყვარს ჩემი ყავა. და მე მიყვარს მისი "სუნელი". ეს არის შესანიშნავი ყავა წელიწადის ნებისმიერ დროს, მაგრამ ოქტომბერი და ნოემბერი, როგორც ჩანს, თვეებია, როდესაც ყველა ფიქრობს გოგრაზე.

მწვანე ჩაის ავოკადო-ქოქოსის ნაყინი

თითქმის ყველას უყვარს ნაყინი. მიუხედავად იმისა, რომ გლუვი, კრემისებრი და გამაგრილებელი, ტრადიციული ნაყინი არ არის ჯანსაღი არჩევანი. ასე რომ, აქ არის ჩემი რეცეპტი შედარებით ჯანსაღი ნაყინისთვის. პირველ რიგში, მე ვიყენებ ორგანულ ქოქოსის კრემს პასტერიზებული ძროხის რძისა და ნაღების ნაცვლად. გარდა ამისა, ავოკადოს ვრთავ. შემდეგ მე ვამატებ საკვები ნივთიერებების ჩამონათვალს მაჩას მწვანე ჩაის ფხვნილით. მის დასატკბობად, მე ვაერთიანებ ბანანს, ადგილობრივ ნედლეულ თაფლს და ვანილის ექსტრაქტს.

Oyster Pâté

ხელთაა დატვირთული კვებით - განსაკუთრებით თუთია, ვიტამინი B12 და სპილენძი. მაგრამ, ბევრი ადამიანი არასოდეს ფიქრობს მათ ჭამაზე. როგორ შეიძლება ნიღაბის შენიღბვა მათთვის, ვინც შესაძლოა გადახედოს სხვა ფორმას? შეუთავსეთ ხელთაა ზეთისხილით და გადააქციეთ პასტის მასალად. მე ეს იდეა მარკ სისონისგან შევიტყვე, რომელიც ჩემი ერთ-ერთი წყაროა კარგად შესწავლილი სიბრძნის მარგალიტებისთვის. მე შევცვალე რეცეპტი და დავამატე კელპის გრანულები, რომლებიც გვთავაზობენ კვალი მინერალებს - განსაკუთრებით იოდს. აქ არის ხელთაა პასტა გავრცელებული-ერთ-ერთი იმ სრულყოფილი "საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვები".

შემწვარი ბოკ ჩოი, შიიტაკესი, სტაფილო და ხახვი

ეს არის მკვებავი, გემრიელი და ფერადი ბოსტნეულის გვერდითი კერძი. ჩემი კომბინაცია უზრუნველყოფს მრავალფეროვან ტექსტურას. გარდა ამისა, მოხარშული სტაფილო და ხახვი ქმნის ტკბილ გემოს. მე ვურევ კელპის გრანულებს ბოსტნეულთან ერთად, რომელიც მატებს მინერალებს - განსაკუთრებით იოდს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული, როგორც გსურთ. Იყავი კრეატიული. არომატი აშკარად მოდის თქვენს მიერ შერჩეული ბოსტნეულიდან, მაგრამ ქოქოსის ამინოები მატებს უნიკალურ არომატს, რომელიც მე გემრიელად მიმაჩნია.

მოცვის პლანეტის ბლინები

მე გამოვაქვეყნე ჩემი რეცეპტი Paleo ბლინების რამდენიმე წლის წინ. ტრადიციული ბლინები ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი საჭმელი იყო საუზმისთვის, სანამ თითქმის ხუთი წლის წინ დავიწყებდი ცხოვრების პირველ სტილს. მაგრამ, ბლინები ხორბლის ფქვილით მზადდება. არსებობს ქოქოსის ფქვილისა და ნუშის ფქვილის რეცეპტები, რომლებიც თავს არიდებენ ხორბლის ფქვილს, მაგრამ მათ არასოდეს ჰქონიათ ნამდვილი, საღეჭი, რბილი ბლინების გემო და ტექსტურა. ამ რეცეპტმა ყველაფერი შეცვალა ჩემთვის, როდესაც საქმე ეხება უგემრიელეს ბლინებს - პალეო გზას! ახლა კი, მე დავამატე სუპერ უგემრიელესი და მკვებავი კერძი - ახალი ორგანული მთლიანი მოცვი. თქვენ უნდა სცადოთ ეს და თავად განსაჯოთ.

თურქეთის ფრთები ჭურჭელში

მე ვყიდულობ საქონლის ხორცს, ქათამს, ღორის ხორცს, კვერცხს, ორგანულ ხორცს და ხილისა და ბოსტნეულის მთელ რაოდენობას ჩემი ადგილობრივი ფერმერების ბაზრიდან. მე ბედნიერი ვარ, რომ მაქვს წვდომა რამდენიმე წარმოუდგენელ ფერმერზე, რომლებსაც ესმით ორგანული და მდგრადი მეურნეობა. ერთ -ერთი გამყიდველი უზრუნველყოფს ორგანულ, საძოვრ ინდაურს. მან მომცა თურქეთის უზარმაზარი ფრთა და შემომთავაზა როგორ მომემზადებინა იგი.

მოცვის ჩატნი

Chutney წარმოიშვა როგორც ინდური კერძი, რომელიც შესწორებულია მთელ მსოფლიოში. შეერთებულ შტატებში, ჩვეულებრივ, ეს არის ცხარე სანელებლები, რომლებიც მზადდება ხილისა და ბოსტნეულისგან ძმრით, სანელებლებით და შაქრით. ჩემს რეცეპტს შაქარი არ აქვს, მაგრამ ინგრედიენტებში ორგანული ფინიკი ჩავრთე. როგორც ყველა ჩემი რეცეპტი, მე ყოველთვის ვიყენებ ორგანულ ინგრედიენტებს, თუ ეს შესაძლებელია.

მოცვის ძროხის ხორცი

ეს შესანიშნავი კერძია. მას შემდეგ რაც გააკეთებთ "საფუძვლებს", შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი პროტეინი. ამ რეცეპტში დავამატე მოხარშული ბისკვიტი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტეიკი, ნებისმიერი სახის შემწვარი, ღორის კონდახი, თუნდაც საქონლის ხორცი - თქვენ ირჩევთ.

ჯანსაღი შოკოლადის რძე

ბავშვებს უყვართ შოკოლადის რძე. საერთოდ, როგორც მშობელი, თქვენი არჩევანი იყო პასტერიზებული ჩვეულებრივი რძე (მთლიანი, 2%, ან უცხიმო) ზედმეტად დამუშავებული შოკოლადის სიროფით ან პასტერიზებული ორგანული რძე (მთლიანი, 2%, ან უცხიმო) ზედმეტად დამუშავებული შოკოლადის სიროფით. ჩემი აზრით, არცერთი ვარიანტი არ არის მისაღები. მე მჯერა, რომ მე მაქვს ჯანსაღი შოკოლადის რძის არჩევანი.

ძვლის ბულიონის შერწყმა

ჯანსაღი სიკეთე ერთ მარტივ სასმელში! მე ჩავრთე ჩემი ძვლის ბულიონის რეცეპტი უმი თაფლით, დაფქული ჯანჯაფილით და ქოქოსის კრემით, რათა შეიქმნას ძვლის ბულიონის შერწყმა. მე ვყიდულობ უმი თაფლს ადგილობრივი მეფუტკრეობისგან და ვიყენებ ჩემსას ძვლის ბულიონის რეცეპტირა მე ასევე ვიყენებ კვერცხის გულს, რომელიც ემულგატორის როლს ასრულებს ძვლის ბულიონი ქოქოსის კრემთან ერთად.

Oyster Coconut Chowder

Oysters არის ნუტრიენტებით მდიდარი საკვები. ისინი ცილის, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების, თუთიის, ვიტამინი B12, სპილენძის, სელენის, D ვიტამინის და რკინის მნიშვნელოვანი წყაროა. ხელნაკეთი ქოქოსის ქოქოსის ჩემი რეცეპტი ასევე შეიცავს კელპის გრანულებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ სხვადასხვა კვალი მინერალებს, განსაკუთრებით იოდს.

წვნიანი ტკბილეული

თუ წარსულში წერდით ორგანულ ხორცზე. ორგანული ხორცი დედამიწაზე ყველაზე მკვებავი საკვებია. ჩემი ყველაზე საყვარელი ქათმის ღვიძლი. ეს რეცეპტი იყენებს ტკბილ ნამცხვრებს, რომლებიც შეიძლება იყოს თიმუსი ან პანკრეასი. Thymus არის ჩემი მეორე საყვარელი ორგანოს ხორცი.

ანთების საწინააღმდეგო ვაშლის ფოთოლი

ვაშლი შესწავლილია მათი ანთების საწინააღმდეგო თვისებებისა და ნაწლავის მიკრობიომის გაუმჯობესების უნარის გამო. ეს რეცეპტი ძალიან ადვილია. მე ვამზადებ მის დიდ ნაწილს ინგრედიენტების გასამმაგებით. მე და ჩემს მეუღლეს ძალიან გვიყვარს ამის ჭამა. ერთი ჭიქა უდრის დაახლოებით ორ ვაშლს, რაც იდეალურია ორგანიზმში ანთების საწინააღმდეგო თვისებების შესაქმნელად. გარნირად დავამატე დაჭრილი მსხალი და საზამთრო.

Clams & amp; ბეკონი სპაგეტის გოგრაზე

მე და ჩემს მეუღლეს ძალიან გვიყვარს ექსპერიმენტები საკვებთან დაკავშირებით-რა თქმა უნდა, პალეოს ტიპის საკვები. ჩვენ შევხვდით რეცეპტს მოლუსკების და ბეკონის სოუსით სპაგეტებზე-რა თქმა უნდა, არა-არა პალეოს მოყვარულთათვის. ასე რომ, ჩვენ ვასწავლეთ, რომ ის პალეო გამხდარიყო. შედეგი იყო ფანტასტიკური: მოლუსკები და ბეკონი სპაგეტის გოგრაზე. ჩემი აზრით, ჩვენ შევქმენით გამარჯვებული.

საუკეთესო ჭარხლის სუპი

ჭარხალი წარმოუდგენლად ჯანმრთელია! სხვა საკვებ ნივთიერებებს შორის, ისინი შეიცავს ფიტონუტრიენტებს, სახელწოდებით betalains, რომლებიც ჭარხალს აწითლებენ და უზრუნველყოფენ ანტიოქსიდანტურ, ანთების საწინააღმდეგო და დეტოქსიკაციის მხარდაჭერას. ჭარხალს ასევე აქვს ბოჭკოვანი და ფოლიუმის მჟავა.

პომიდორი, ქოქოსი, ბაზილიკის წვნიანი

Ასე ადვილი! კრემისებრი! Ისეთი კარგია! ყველა ინგრედიენტი არის ორგანული და ჯანსაღი. ეს არის შესანიშნავი სუპი წლის ნებისმიერ დროს. ვინაიდან პომიდვრის სუპები შეიძლება ძალიან მჟავე იყოს მრავალი ადამიანის გემოვნებისთვის, მე დავამატე ცოტაოდენი სოდა, ზედმეტი მჟავის გასანეიტრალებლად. მე და ჩემს მეუღლეს გვიყვარს ეს. შენც შეიძლება.

გოგრა, თხილი, შოკოლადის ჩიპი

გამოვაქვეყნე ჩემი ბანანის, თხილის, შოკოლადის პურის რეცეპტი წარსულში. ეს იყო და დღესაც დაუჯერებელია. ახლა, ჩემი გოგრის გამოცემა აქ არის. ეს ასევე ტენიანი და შესანიშნავია ჩემი გემოვნებისთვის, ისევე როგორც მისი ბანანის ბიძაშვილი. ნახე რას ფიქრობ. გახსოვდეთ, ეს სიამოვნებაა. თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ მთელი პური და მაინც უწოდოთ თქვენს დიეტას "ჯანსაღი".

ქათმის ღვიძლი პატე

მე ადრე დავწერე ორგანული ხორცის შესახებ. ისინი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და უნდა იყოს ყველას მენიუში კვირაში ერთხელ ან ორჯერ მაინც. ქათმის ღვიძლი ჩემი ერთ -ერთი ფავორიტია. ეს რეცეპტი იღებს მოხარშულ ღვიძლს და აერთიანებს მწვანილს და სხვა ინგრედიენტებს გლუვ და დასალევად მადამდე ან მთავარ კერძად.

შოკოლადის ავოკადოს პუდინგი

ჩემი გემოვნებით, შოკოლადის პუდინგი არის ყველაზე დიდი გემოვნების შეგრძნება, რომლის წარმოდგენაც შემიძლია. მე ვარ შავი შოკოლადის მოყვარული. მაგრამ, შოკოლადის პუდინგი ტრადიციული რეცეპტიდან შედარებით არაჯანსაღი იქნება. აქ არის უგემრიელესი ალტერნატივა.

კეისრის სალათის უგემრიელესი გასახდელი

როდესაც საქმე ეხება სალათის ჩაცმას, ეს არის ჩემი საყვარელი კითხვის გარეშე. ეს არის კრემისებრი, დამამშვიდებელი და უნივერსალური. მაცივარში გამოუყენებელ სახვევს ვინახავ სილიკონის სალათის ბოთლში, მაგრამ ერთ კვირაში ის გაქრა.

რბილი Shell Crabs

მე ვცხოვრობ ჩარლსტონში, SC. ადრე გაზაფხული არის დრო, როდესაც რბილი გარსის კრაბი ხელმისაწვდომია სულ რამდენიმე კვირის განმავლობაში. ცისფერი კიბორჩხალები ამოჭრიან მათ მყარ გარსს, აფართოებენ მათ სხეულს და შემდეგ ხელახლა იწყებენ კიდევ ერთ მყარ გარსს. რბილი გარსის კიბორჩხალები არის შუალედში, სანამ ჭურვი კვლავ გამკვრივდება. ისინი დელიკატესია.

ქოქოსის გოგრა Smoothie PLUS

ეს არის სხვადასხვა სახის სმუზი. არამგონია შენ თვითონ იფიქრო ამ საკითხზე. ერთ -ერთი ინგრედიენტი გაგაოცებთ - უბრალოდ დაელოდეთ სანამ არ მიაღწევთ ინგრედიენტების სიის ბოლოს. მე ასევე შევიტანე უჩვეულო სანელებელი და#8211 კარდამონი ხშირად ასოცირდება ინდურ კერძებთან. მას აქვს ძალიან ძლიერი არომატი და აღწერილია ტკბილი და გემრიელი კერძების ასამაღლებლად. მას აქვს პიტნის, ყვავილოვანი და ოდნავ მწარე გემო, ყველა ერთში გადავიდა.

ხილის სუფლის მაფინები

ვფიქრობდი, რომ ამას მხოლოდ მაფინს დავარქმევდი, მაგრამ ეს წარმოშობდა იდეას, რომ ის დამზადებული იყო რაიმე სახის ფქვილისგან. Არ არის. შემდეგ, ვიფიქრე, რომ მას სუფლეს დავარქმევდი, მაგრამ ეს მისცემდა აზრს, რომ ეს იყო ფუმფულა დესერტი. Არ არის. ასე რომ, სახელი "სუფლე მაფინი" საუკეთესოდ აღწერს რა არის. სინამდვილეში, ერთადერთი ინგრედიენტია ახალი კენკრა, კვერცხი და ბანანი.

დეკონსტრუქცია ომლეტი

თუ კვერცხის მოთმენა შეგიძლიათ, ის გემრიელი და მკვებავია. ისინი უნდა იყვნენ, მათ აქვთ ყველაფერი, რომ ქათამი გააკეთონ. მე ვიღებ კვერცხებს ჩემი ადგილობრივი ფერმერების ბაზრიდან. ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი საუზმე არის ვეგეტარიანული ომლეტი, რომელსაც ახალი კენკრა აქვს გვერდით. Მაგრამ ჩემი დაშლილი ომლეტი ჩემი შეხედულებაა რაღაც ოდნავ განსხვავებულზე. შემწვარი ბოსტნეული ბოლოშია, ხოლო კვერცხები (ნებისმიერი სტილის) თავზე.

მე მიყვარს ავოკადო. მათ აქვთ ჯანსაღი ცხიმი, ბოჭკოვანი და მიკროელემენტები. ჩემი საყვარელი გზები მათი ჭამისთვის არის ნედლეული, რამდენიმე კელპის მარცვლები თავზე მოფენილი, დაჭრილი ნებისმიერ სალათში, ყოველთვის ჩემს სმუზში, რომ გახადოს კრემისებრი, ან ქვემოთ მოცემულ რეცეპტში.

Shrimp Fried “Rice ” a la Danenberg

პირველად ვჭამე კრევეტების შემწვარი ბრინჯი, როდესაც ვისადილე ჩინურ რესტორანში ჩემს შეყვარებულთან ერთად, რომელიც საბოლოოდ ჩემი ცოლი გახდა. დაიკავეთ ადგილი, მაგრამ ეს მაშინ იყო, როდესაც მე შევხვდი მას მე –9 კლასში, 1962 წელს! აქ არის კიდევ ერთი ფაქტი, რომ ჩვენ 1969 წლიდან დაქორწინებულები ვართ! მაგრამ, ეს სხვა ამბავია. რასაკვირველია, კრევეტების შემწვარი ბრინჯი მზადდებოდა (და ახლაც მზადდება) ნამდვილი ბრინჯით და არაჯანსაღი ცხიმებით. ახლა, ყვავილოვანი კომბოსტოთი ვამზადებ ბრინჯი და ჯანსაღი ზეთი. სინამდვილეში, ეს გასაოცარია.

სრულყოფილად მოხარშული კვერცხი და საუკეთესო მეთოდი პილინგისთვის

მყარად მოხარშული კვერცხი ყოველთვის ადვილი არ არის სრულყოფილად გასაკეთებლად. შემდეგ კი მათი გახეხვა შეიძლება კატასტროფა იყოს, როდესაც ზოგიერთი ნაჭუჭი ეკვრის კვერცხის თეთრს, რის შედეგადაც კვერცხის გაფუჭებული არეულობა იშლება.

მე ვფიქრობ, რომ მე აღმოვაჩინე გამოსავალი სრულყოფილი კვერცხის დამზადებისა და ნაჭუჭის მოშორების გარეშე, კვერცხის ცილის დაზიანების გარეშე. წაიკითხე!

პალეო ტიპის პიცა

სერიოზულად მოვეკიდოთ. პიცაზე ვსაუბრობ. საგვარეულო კვების სამყაროს ბევრი ექსპერტი თვლის, რომ ნედლი რძის პროდუქტებით მოპოვებული ბალახი ჯანსაღია მათთვის, ვისაც მათი ეფექტურად მონელება შეუძლია. ზოგიერთმა პირველ საზოგადოებამ შეჭამა უმი რძის პროდუქტები. პიცის ეს რეცეპტი იყენებს ბალახის ნედლი რძის მოცარელას ყველით.

პომიდორი ზეთით, ნიორით და ბაზილიკით

შესანიშნავი გემო, ჯანსაღი და ადვილი მოსამზადებელი. მე მათ თასში ვათავსებ საჭმლისთვის ან როგორც გვერდითი კერძი საჭმელთან ერთად. ყვავილოვანი მარცვლები დაამატებენ მნიშვნელოვან მინერალებს.

ჩემი საუკეთესო Paleo Burger უფრო ჯანმრთელი გახდა

ეს რეცეპტი კვლავ ჩემი საყვარელი ბურგერის რეცეპტია. ეს არის წვნიანი და არომატული. მაგრამ ახლა, მე დავამატე პლანეტაზე ერთ-ერთი ყველაზე მკვებავი საკვები-ქათმის ღვიძლი. მე შემოვდივარ მათთვის, ვისაც არ ჰგონია, რომ მათ უყვართ ღვიძლის ჭამა. თქვენ არ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ღვიძლი, მაგრამ თქვენს სხეულს ეცოდინება, რომ მასში არის დამატებითი საკვები ნივთიერებები. აი, როგორ ვაკეთებ ამას.

მკვებავი გრავი

სქელი სოუსი უგემრიელესია, მაგრამ ჩვეულებრივ ის მზადდება არაჯანსაღი ფქვილით და შეიცავს მცირე კვებას. ეს სალათი არ არის ისეთი. ღვიძლისა და ძვლის ბულიონი ამატებს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს, რაც ტრადიციულ ტკბილზე მაღლა დგას. ექსპერიმენტი როგორ გსურთ გამოიყენოთ ეს. გამოიყენეთ მეტნაკლებად ძვლის ბულიონი იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად გამდნარი გინდათ გრავი. სცადეთ ქათმის, ინდაურის ან ხორცის პურზე.

ბანანი, თხილი, შოკოლადის ჩიპი

მე ბევრი ბანანის პურის რეცეპტი მაქვს გამოცდილი, მაგრამ ეს არის საუკეთესო. პალეოს ტიპის რეცეპტების უმეტესობა ჩვეულებრივ ძალიან მშრალი იყო ჩემი გემოვნებით. ეს არის ტენიანი და შეახსენებს ბანანის პურებს, რომლებიც მე მომეწონა პრიმალში წასვლამდე. და როგორ შეიძლება შეცდეთ, როდესაც მასში შავი შოკოლადი იშლება? იოლად წადი. ეს არის მკურნალობა, რომელიც არ არის დიეტის რეგულარული ნაწილი.

კრემისებრი სოკოს წვნიანი

კრემის სოკოს სუპის ჩემი რეცეპტი ხავერდოვანი და შემავსებელია. მაშინაც კი, თუ გამოტოვეთ ქოქოსის რძე ან მძიმე ნაღები, ის მაინც სქელი და კრემისებრია. მას ასევე აქვს დარტყმა ჟალაპენიოს წიწაკისა და წითელი წიწაკის ფანტელების გამო. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სითბო ამ წიწაკის შემცირებით ან გაზრდით. (შენიშვნა: მე ზღვის მცენარეების ზოგიერთი მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერება შევიტანე რეცეპტში, ლერწმის გრანულების ჩართვით.) … დააწკაპუნეთ აქ რეცეპტისთვის.

მადლიერების დღის განმეორება

დღესასწაულები მოდის, მზად არის თუ არა! გასულ წელს გამოვაქვეყნე ორი რეცეპტი, რომლის მომზადება მიყვარს მადლიერების დღისთვის. მე ორივე მათგანი წავიყვანე ჩემს შვილებთან და მათ შვილებთან. ისინი ჰიტი იყვნენ. მათ მომზადებას გარკვეული დრო სჭირდება, მაგრამ ღირს ძალისხმევა. აქ არის ბმული ჩემი ორი ფავორიტი პალეოს რეცეპტი მადლიერებისათვის.

ვაშლი თაფლით

დესერტები შეიძლება იყოს დეკადენტური და არაჯანსაღი. ეს არც არის. ეს არის პალეო, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი - ყოველ შემთხვევაში, ჩემი გემოვნებით. თქვენ შეგიძლიათ იფიქროთ, როგორც ვაშლის ტორტის შევსება ცომის გარეშე და ნაგვის გარეშე.

კრევეტები და ძეხვი გუმბო

ეს არის ნაღების გუმბო, რადგან მე გამოვიყენე ნუშის ფქვილით დამზადებული რუსი, ისრის ფქვილი და ხახვი. როგორ შეიძლება არასწორი იყოთ ბამასთან, ძეხვთან და კრევეტებთან? გახსოვდეთ, ყველა ინგრედიენტი ორგანულია. ძეხვი მზადდება ადგილობრივი ფერმის საძოვრების ღორისგან და კრევეტები ახლად დაჭერილია ჩარლსტონის წყლებიდან, SC.

ღვიძლი და ხახვი წითელი ღვინის შემცირებით

ღვიძლი ერთ-ერთი ყველაზე მკვებავი საკვებია და შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, რომელთა მიღება ძნელია სხვაგან. მე დავწერე ამის შესახებ, როდესაც რამდენიმე თვის წინ გამოვაქვეყნე ჩემი რეცეპტი Crispy Spiced Chicken Livers. ღვიძლი არის რეტინოლის მნიშვნელოვანი წყარო, რომელიც არის წინასწარ ჩამოყალიბებული ვიტამინი A. ასევე, ფოლიუმის მჟავა, ქოლინი და ვიტამინი B12 ღვიძლში უხვად არის.

Crispy Oysters

Oysters ძალიან ჯანსაღი და ნუტრიენტებით მდიდარია. როდესაც ჭამთ ხელთაა, თქვენ ჭამთ "მთელ ცხოველს თავიდან ბოლომდე". აქ ჩარლსტონში, SC, oysters არის ხელმისაწვდომი სეზონურად (იმ თვეებში "r" მათში). მე ჩვეულებრივ ვჭამ მათ ნედლად. მაგრამ, აქ არის ჩემი გზა მათი ხრაშუნა.

ორაგული-კრაბის კროკეტები ცხარე თაფლის მდოგვის სოუსით

მე შევაერთე ორი ჩემი საყვარელი ზღვის პროდუქტი (ორაგული და კრაბი) ერთ კერძში. სანელებლები და ტექსტურები უერთდება გემრიელ კერძს. ბევრი ნუტრიენტები და მინერალები მიკროელემენტებად აქცევს მას ძირითად საკვებად. კროკეტებს მწვანესა და ავოკადოს საწოლზე ვდებ და ვამატებ ცხარე სოუსით დამაკმაყოფილებელი და პალეო ჯანსაღი სადილისთვის.

ალ ’s საუკეთესო Paleo Burger

მე ბევრი ბურგერი გავაკეთე თავის დროზე, მაგრამ მე მჯერა, რომ ეს არის ჩემი საუკეთესო. ეს არის წვნიანი, გემრიელი და საკმაოდ მრავალმხრივი მრავალი პრეზენტაციისთვის. მე ვაკეთებ ამ ბურგერს მემკვიდრეობის პომიდვრის სქელ ნაჭერზე და შემდეგ ვამშვენებ ავოკადოს ნაჭრებით და შავი ბოლოკით.

ელექტროსადგურის სალათი

შემდეგი საკვები ნივთიერებებით მდიდარი სალათი შეიცავს ბევრ ფიტონუტრიენტს, რომელთა უმეტესობა ასტიმულირებს Nrf2 გზას სხვა ბიოქიმიური გზების გარდა. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ "სამკურნალო". ეს გახდა ჩემი საყვარელი წადი ჯანმრთელობის სალათი. ითამაშეთ ინგრედიენტებით და მათი რაოდენობით და ნახეთ გახდება თუ არა ის თქვენი ერთ -ერთი ფავორიტი.

ფრანგული ხახვის წვნიანი & თითქმის 8211

პირველად მე მივიღე ფრანგული ხახვის წვნიანი, როდესაც მე და ჩემი მეუღლე ვიყავით მონრეალში 1970 -იან წლებში. რა სიამოვნებაა! (ეს იყო მაშინ, როდესაც ჩვენ გვქონდა ჩვენი პირველი კრეპ სუზეტები - ნამდვილად ჩემს პირველ განათლებამდე.) კანადაში შვებულებიდან დაბრუნების შემდეგ, ჩვენ ვეძებდით ფრანგული ხახვის სუპის საუკეთესო რეცეპტს. ჩვენ ვიპოვეთ იგი ჯულია ჩაილდის მზარეულის წიგნში და#8230

ტაილანდური კრევეტები და ქოქოსის სუპი

მე მსიამოვნებს ქოქოსის არომატი - რომ აღარაფერი ვთქვა კრევეტებზე. ტაილანდური შთაგონებული ქოქოსის სუპი ჩემთვის განსაკუთრებით აქტუალურია ზამთრის თვეებში. ჩემთვის, წვნიანი კარგია ნებისმიერ დროს - განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ფუძეა ხელნაკეთი ძვლის ბულიონი.

სარდინი სარდინის მოძულეებისთვის

სარდინი ძალიან ჯანმრთელია. ერთი 4.375 უნცია ველურად დაჭერილი სარდინის კანი და ძვლები შეიცავს დაახლოებით 310 მგ EPA და 685 მგ DHA ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს. ასევე, ქილა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს B12 და D, ასევე სელენს და კოენზიმ Q10.

ხრაშუნა ცხარე ქათმის ღვიძლი

ორგანული ხორცი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და უნდა იყოს ყველას მენიუში კვირაში ერთხელ ან ორჯერ მაინც. ღვიძლი ერთ -ერთი საუკეთესოა. ეს რეცეპტი ღვიძლს აყვავებულ დონემდე მიიყვანს, რომელიც შეიძლება უფრო გემრიელი იყოს მათთვის, ვისაც ღვიძლის სხვა რეცეპტების გემო ჯერ არ მიუღია.

ცხარე ტყვიაგაუმტარი მაჩა

მაჩა არის მწვანე ჩაის ფოთლები და იაპონური დელიკატესი. ის უზრუნველყოფს ვიტამინების, მინერალების, ანტიოქსიდანტების, ბოჭკოვანი, ქლოროფილის და ამინომჟავების მძლავრ არსენალს ისე, როგორც სხვა მწვანე ჩაის არ შეუძლია. ერთი ჭიქა მაჩა კვების ღირებულებისა და ანტიოქსიდანტური შემცველობის მიხედვით უდრის 10 ჭიქა მწვანე ჩაის. მას აქვს უნიკალური ისპანახის გემო.

ბროკოლის ქოქოსის პიურე

სუპი და ზამთრის თვეები ისე კარგად მიდის ერთად. სინამდვილეში, ნებისმიერი დრო შესანიშნავია წვნიანისთვის. ეს პიურე შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი. რაც შეეხება კვებას, ბროკოლი არის ერთ-ერთი იმ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი. ის შეიცავს ბოჭკოს მაღალ დონეს (ხსნადიც და ხსნადიც) და C ვიტამინის მდიდარი წყაროა.

კიკინი და#8217 ფოთლოვანი მწვანე სალათი

თქვენ უნდა მიირთვათ არა სახამებლის შემცველი ბოსტნეული ყოველ კვებაზე. დიდი სალათი ემსახურება მიზანს. დარწმუნებული ვარ, თქვენ აიღეთ ტომარა ორგანული, წინასწარ გარეცხილი მწვანილი, ჩაყარეთ თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ზეითუნის ზეთი და მას სალათი უწოდა. დიახ, ეს არის სალათი. მაგრამ, აქ არის კიკინის სალათი. მარტივი, მწვანე, ჯანსაღი და გარკვეული სითბოთი.

გახსოვთ ცივ დღეს ცხელი შოკოლადის დალევა, რათა გაციება გაქრეს? რა დიდი საბაბია ცხელი შოკოლადის დასალევად. ცხელი შოკოლადის სასმელების უმეტესობა დატვირთული იყო სუფრის შაქრით, რძით და ზოგიერთი სახის დამუშავებული შოკოლადის ნაზავით, რომელიც მოიცავდა ხელოვნურ და არც ისე ჯანსაღ ინგრედიენტებს. აქ არის რეცეპტი, რომელიც არის ნამდვილი გარიგება.

ხრაშუნა ორაგულის ფილე

ველურად დაჭერილი, წყნარი ოკეანის ორაგული ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი თევზია. ორაგული დატვირთულია ჯანსაღი საკვები ნივთიერებებით. ეს რეცეპტი მარტივად მზადდება და კანს ხასხასს ინარჩუნებს. ეს უნდა იყოს ნამდვილი გულშემატკივარი. მას შემდეგ, რაც თქვენ მოათავსებთ ფილეებს ცხელი კარაქის ცხიმს, იქნება გაფრქვევა. ტაფაზე დაფარფატებული მცველი შესანიშნავი საშუალებაა დაიცვათ ცხელი კარაქის ამობურცვისგან.

ბურგერი, კარტოფილი და სოდა

სანამ პირველადი კვებისა და ცხოვრების წესის შესახებ განათლებას მივიღებდი, ჩემი სწრაფი კვება ჩვეულებრივ იყო ბურგერი, კარტოფილი ფრი და სოდა-უსარგებლო კვება მცირედი კვების გარეშე. აქ არის ჯანსაღი პალეოს იდეა ნაგვის გარეშე, ბევრი საკვები ნივთიერებებით და დამაკმაყოფილებელი გემოთი და ხრაშუნით.

ნელი გაზქურის ხორცის ფაფა გახვეული ბეკონში

ხორცის ფაფა ყოველთვის იყო მთავარი, სწრაფი კვება ჩემს სახლში, სანამ მეზრდებოდა. რა თქმა უნდა, ტრადიციულ ხორცს ჰქონდა პური და სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც არ ჰგავდა პალეოს თავსებადი კერძს. აქ არის რეცეპტი, რომელიც არა მხოლოდ პალეოა, არამედ მოიცავს ორგანოს ხორცს - გულს.

ონლაინ თამაში Sauteed სუპერ მწვანე

ფოთლოვანი მწვანილი უნდა შედიოდეს ყოველ კვებაზე. ამ რეცეპტში მე გამოვიყენე შვეიცარიული ხახვი, მაგრამ რაც გსურთ, მწვანილი კარგია. ფოთლოვანი მწვანილი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და მხარს უჭერს ჯანსაღ უჯრედებს და მათ მიტოქონდრიებს. მათი ჭამა შეიძლება ნედლი, ან სმუზის სახით, ან ორთქლზე, ან მოხარშული.

მშრალი ნეკნები ნელ გაზქურაში

მე მიყვარს ნეკნები-მშრალი, ცხარე, დაშლილი, პირში გამდნარი ნეკნები. მაგრამ, მე არ მინდა ნახშირწყლები შაქრისგან ან სხვა არაბუნებრივი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ხშირად კომერციულ რუბლებშია. ასე რომ, აქ არის რეცეპტი, რომელიც გთავაზობთ ყველაფერს, რაც მინდა ჩემი ნეკნებიდან. ნახეთ ეს თქვენთვის მუშაობს.

მოცვის მაფინები

მე რომ მქონდეს მაფინი, ეს იქნება მოცვის მაფინი, რომელსაც აქვს რამოდენიმე სქელი მოცვი, რომელიც გამოდის ყველა მხრიდან. ეს არის პალეოს შესანიშნავი რეცეპტი უამრავი მოცვის შემცველობით, მაგრამ ის მძიმეა ნახშირწყლებზე - დაახლოებით 35 გრამი ნახშირწყლები თითო მაფინზე. ისინი უნდა შეჭამოთ, როგორც სამკურნალო. ამ რეცეპტით მზადდება 6 მაფინი.

ხახვის ფრანგული ხახვის ხარშვა ნელ გაზქურაში

ეს არის სუპერ გულიანი და ჯანსაღი კერძი. ის გახდა ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი სადილი. მუხის კუდები მდიდარია ნუტრიენტებით, როგორიცაა გლუკოზამინი, ქონდროიტინი, მაგნიუმი, გლიცინი და ფოსფორი, რომლებიც ხელს უწყობენ ძვლის უჯრედების, შემაერთებელი ქსოვილისა და კოლაგენის წარმოქმნას. Along with the bone broth as a base, you can see how healthy this stew is for joint and bone health.

ყვავილოვანი კომბოსტო ბადაგი

Mashed potatoes used to be a great side dish for me. But, it was not Paleo since potatoes are high in carbs, relatively low in nutrients, and contain high levels of glycoalkaloids. Then I discovered mashed cauliflower, which could be made with the consistency and satisfaction of mashed potatoes without the bad stuff.

Spiced Bulletproof Coffee

Dave Asprey introduced his BulletProof Coffee several years ago, and it has become extremely popular. Here is a link to his website რა Below is my spiced version that I love and drink almost every morning. There are interesting health benefits from coffee, coconut oil, ghee from the butter of grass-fed cows, cinnamon, and organic cocoa.

Chewy, Chocolaty Brownies

My weakness forever has been chewy, yummy, rich, chocolate brownies. In the past, these were very unhealthy and definitely not Paleo. Then I found a recipe that I tweaked to make it my favorite brownie recipe – even better than the non-Paleo types. So, if you love brownies as I did and still do, then you must try this recipe. Remember, this is an indulgence – not meant to be eaten everyday.

Mushroom & Seaweed Soup

This is an extremely healthy soup. It incorporates the many benefits of bone broth and the unique combination of the trace minerals and micronutrients found in a variety of seaweeds as well as the health benefits from mushrooms, onions, garlic, and fresh ginger. Some of the seaweeds and mushrooms you might find in the store or online dried, which will need to be reconstituted before using the suggested measurements below.

Pumpkin Muffins

Although these muffins are moist and delicious, they do have fructose in the form of honey for sweetness (total carbs about 11 grams per muffin). So, discretion is important. You could leave out the honey or reduce the quantity, but you will sacrifice sweetness. You need to experiment. This recipe should make 12 muffins.

Bone broth has been called the miracle drink. It is loaded with healing nutrients – some of which you only can get from homemade bone broth. Be sure to use only grass-fed/grass-finished beef bones and/or pastured chicken or pork bones and/or venison bones (ideally marrow, oxtail, knuckles, and feet bones). Here are just a few of the benefits …

Crab Imperial In Portobello Mushroom Caps

One of my favorite seafood dishes has been crab imperial. In Baltimore where I grew up, great crab dishes were common. Unfortunately, most crab imperial recipes use breading and other non-Paleo ingredients in the mixture. Here is my arrangement to fit my Paleo lifestyle.

Paleo Chili With 4 Meats

I often make this dish on the weekend and freeze portions to use during the week. I created this, and I must confess that it is delicious. It combines some of the best tastes of several meats with healthy ground beef heart – this is a great way to include organ meats for those who are not used to them. The black garlic is fermented garlic that adds a unique sweet taste.

Wild Caught Salmon Slow Baked In Parchment

Salmon is very healthy, but make sure your salmon is not farm raised. Wild-caught Pacific Northwest salmon is my choice. This recipe allows the salmon to be especially moist because the parchment paper allows the steam to remain in the pouch. Make sure all the bones are removed. Even though it is a “fillet”, I have always found at least one annoying bone.

Plantain Pancakes

Pancakes were one of my favorite foods for breakfast before embracing a Primal Lifestyle. But, pancakes are made with wheat flour. There are coconut flour and almond flour recipes that avoid wheat flour, but they never had the taste and texture of real, chewy, soft pancakes. This recipe changed everything for me when it came to delicious pancakes – the Paleo way!

Yummy & Oh-So-Healthy Smoothie

Leafy greens are so important for the micro-nutrients your body’s cells require to function efficiently and effectively. Sometimes it may seem difficult to eat prepared or raw greens with every meal, as you should. However, if the greens are reduced into a drink, it might be easier to include them with meals. This may become your kids’ favorite drink!

Perfect Healthy Mayo

Look at the ingredients in the mayonnaise you purchase from the store – a lot of additives are pumped into the jar. Especially troublesome are the seed and vegetable oils that make up most of the mayo. These oils have high levels of omega-6 fatty acids, are overly processed and easily oxidized, and are very unstable when they are incorporated into our human cells.

No-Oat Oatmeal

I used to love oatmeal in the morning – warm, nutty, yummy. Now I have a healthy Paleo substitute for an occasional splurge. Remember, the dates and any fruit toppings add fructose.

Homemade Ghee The Easy Way

I love Ghee. It is delicious. No milk solids and all butter fat – full of fat-soluble vitamins only if you use grass-fed cow butter. Anyplace where you would use butter, you could substitute Ghee. I also use it with my Bulletproof Coffee, which has been popularized by David Asprey. I will post that recipe in the near future.

Crispy Italian-Spiced Chicken Thighs

Pastured chicken is healthy and tastes great. And, the thighs are juicy. This recipe gives you crisp skin and tender meat. If you ever craved conventional, unhealthy fried chicken, then you are in for a treat with this recipe. The red pepper flakes add some heat.


სადილი

MLTs
Turmeric Chicken Salad Sandwiches
Egg Salad Sandwiches with Radishes and Watercress
Chickpea Salad Sandwiches
Curried Chickpea Salad Sandwiches
Pinto Bean&ndashBeet Burgers
Super Greens Soup
Turkish Tomato, Bulgur, and Red Pepper Soup
Garlic-Chicken and Wild Rice Soup
Mushroom and Wheat Berry Soup
Red Lentil Soup with North African Spices
Hearty 15-Bean and Vegetable Soup
Shiitake, Tofu, and Mustard Greens Soup
Italian Wedding Soup with Kale and Farro
კალეს კეისრის სალათი
ხმელთაშუა ზღვის დაჭრილი სალათი
Super Cobb Salad
Asparagus, Arugula, and Cannellini Bean Salad with Walnuts
Pesto Farro Salad with Cherry Tomatoes and Artichokes
Three-Bean Salad with Arugula
Quinoa Taco Salad
Raw Beet and Carrot Noodle Salad with Almond-Sesame Dressing
Chinese Chicken Salad
Chicken and Arugula Salad with Figs and Warm Spices
Salmon, Avocado, Grapefruit, and Watercress Salad
Fennel and Apple Salad with Smoked Trout
Summer Rolls with Spicy Almond Butter Sauce


Salmon in a Sea of Coconut From 'Marcus Off Duty'

Maggie Mariolis is a freelance writer and recipe wrangler. A pastry gal by training, she spent three years at საჭმელი და ღვინო ჟურნალი.

Marcus Samuelsson is downright obliged to love salmon, having grown up on the coast of Sweden. And he has a thing for the flavors of Southeast Asia, choosing the foods of that region to be his desert-island pick, so to speak. In this dish from his new cookbook, Marcus Off Duty, he combines both cuisines into one weird and weirdly wonderful bowl. The noodle soup starts off recognizably Asian enough, with coconut milk, miso, ginger, shiitakes, and Chinese egg noodles forming the base. Then things start to get a little funny. Water chestnuts are not totally out of place, with their unmistakeable crunch, but hearts of palm come as something of a surprise. However, their slightly meaty, slightly silky texture works with the shiitake and against the water chestnuts in a pleasant way. And then come the cubes of avocado, which are definitely a wonky addiction, but darn if their creaminess doesn't add something that I'd miss if it was gone. To go on top of the concoction, Samuelsson sears salmon with a crust of wasabi powder and sesame seeds, which adds just enough heat and crunch to keep it distinctive against the components of the soup, and then he sprinkles over mint and dill, because—I don't know—he's Marcus Samuelsson, and he can. And it's good.

რატომ ავირჩიე ეს რეცეპტი: Oh heck, I trust the man.

რა მუშაობდა: Pretty much everything. The treatment of the salmon is one I'll stash in my repertoire to uses time and again, and the soup is unusual, rich, and memorable.

რა არა: I didn't love the avocado added to the soup as early as he adds it. There's seasoning and stirring required after that point, and the avocado sort of melts into the broth, muddying it up a bit. (And again with my pet peeve, but the soup in the photo is sprinkled with what looks like cilantro, while the recipe calls for mint and dill. Just, why? Though cilantro would be good here, too. )

შემოთავაზებული შესწორებები: I'd disperse the avocado over each bowlful of soup when you add the salmon. And be forewarned that the noodles soak up much of the broth, so expect that 'sea' to be at low-tide.

Excerpted from Marcus Off Duty: The Recipes I Cook at Home © 2014 by Marcus Samuelsson. რეპროდუცირებული ჰოუნტონ მიფლინ ჰარკურტის ნებართვით. Ყველა უფლება დაცულია.


Grilled Pizza Burgers

Waterbury Publications, Inc.

Same principle applies to this juicy burger topped with pizza sauce, cheese, and pepperoni. Make the patties and freeze two for later, or simply grill all four at once, and keep the extra meat in the fridge for next day. These pizza burgers are sooo good, you won't mind eating them two days in a row.

Get our recipe for Grilled Pizza Burgers.


Braised ginger meatballs in coconut broth

I’ve become the kind of person (a grandmother, perhaps you can say it) who always implores you to stay for dinner. But it’s less benevolent than it sounds. I mean, yes, absolutely I’d love your company and not just because it will provide a welcome break from our usual dinner conversations of “Please take a bite. საქართველოს არაფერი.” “No, I promise, that’s not a parsley fleck.” Or “But you liked roasted carrots last week!” And not just because I’ve found it takes 47 group texts to make dinner plans but if I say “just swing by at 6,” the answer is far more often a simple “Yes!” Not just because it’s part of my ongoing ulterior agenda to make entertaining less fussy — nobody is imagining you’d bring out a tray of hor d’oeuvres on a Tuesday night, thus nobody has to be disappointed that that will literally never happen — and therefore a more frequent thing in our lives. And not just because once you’re already making dinner, accounting for a serving or two extra is barely a hurdle.

Or, it’s not exclusively for these reasons. Mostly, I find it makes weeknight cooking more fun. I usually use it as an excuse to try something new that is maybe a step more effort than I’d usually put in, not entirely sure my family will receive it with the standing ovation and outpouring of gratitude that I believe each and every one of my cooking efforts are owed. (I’m kidding. Probably.)

It’s one of these evenings a couple years ago that led me to this soup. It seemed to have an element for everyone. Meatballs go over well with both kids and adults, keep well (when dinner isn’t going to start on time), and warm up well when there are leftovers. The broth is rich and quick no bag of food scraps or chicken bones required. We served it with rice on the side, so that people who wanted to could add as much as they wanted (ahem, kids) and people who were not eating rice could skip it and still have a great soup. I couldn’t find lemongrass that day and added some spinach instead, but ended up keeping the spinach in in later rounds. We served it with lightly pickled red chiles, fresh mint and cilantro, and a lot of lime on the side and it was so good, I’ve made it many times since.


How rude of me to hold out on you, then. I’d hoped to give it more context, but didn’t get terribly far. The flavors here are reminiscent of a Thai green curry — green curry paste often includes chiles chiles, shallots, garlic, lemongrass, makrut lime, and cilantro — but also a jok, if the rice was cooked long enough to get porrige-y. Eggs might be added too. In reality, it’s more of a simplified mash-up of all of the above, and it’s wildly delicious. I hope you love it too.


Უყურე ვიდეოს: როგორ მოვამზადოთ მაიონეზი (აგვისტო 2022).