ახალი რეცეპტები

დესერტი შემოვიდა ვანილის კრემით, ალუბლით და შოკოლადის ყინულით

დესერტი შემოვიდა ვანილის კრემით, ალუბლით და შოკოლადის ყინულით



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ფურცლისთვის: ათქვიფეთ მიქსერით, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მწიკვი მარილით და 2 სუფრის კოვზი შაქრით. ცალკე ავთქვიფოთ yolks დარჩენილი შაქარი. შემდეგ დაასხით yolks კვერცხის თეთრი ქაფი, თანდათანობით მათ. დაამატეთ ზეთი, ლიმონის კანი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ.

გადაიტანეთ საცხობ ქაღალდზე გაშლილ უჯრაზე და გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ფუმფულა. ჩაასხით ის სამზარეულოს პირსახოცზე, რომელზედაც მე მოვასხი შაქარი, გავფცქვნათ ბისკვიტი ცოტა შაქრით და გავაბრტყელოთ ცხლად. დატოვე გასაცივებლად.

ვანილის კრემისთვის: შეურიეთ გულები შაქარს, სახამებელს, ცოტა მარილს და ცივ რძეს, ათქვიფეთ ათქვეფით, რომ გაათბოთ და ჰომოგენიზოთ. ადუღეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება, შემდეგ გადადგით, დაუმატეთ კარაქი და ვანილის არსი და კარგად აურიეთ. დატოვე გასაცივებლად.

შეკრებისა და დეკორაციისთვის: წაუსვით კრემი ღრუბლის ფურცელზე, დაამატეთ გარეცხილი და გახეხილი ალუბალი და გააფართოვოს. გაადნეთ რძის შოკოლადი და მწარე შოკოლადი ბეინ მარიში, შემდეგ დაასხით რულეტზე და ლამაზად გაათანაბრეთ. დაამშვენებს ალუბალი, პოპკორნი და ვაფლი. შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით ემსახურება.


გამოცხობის დრო: დაახლოებით 8-10 წთ,

მომზადების დრო: 1 სთ

კარიბჭე: 12


Კარგი მადა!

თუ მოგწონთ ჩემი რეცეპტი, ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ის ჩემს ბლოგში: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/06/rulada-cu-crema-de-vanilie-cirese-si.html


კაკაოს რულეტი მასკარპონით, იოგურტით და ალუბლით

რულონების დამზადება ადვილია და დელიკატური და ლამაზი ნამცხვრებია. ფითხები შეიძლება განსხვავებული იყოს, მარტივი ხილის მურაბებიდან დაწყებული დახვეწილი კრემებით დამთავრებული. კაკაოს რულეტი მასკარპონით, იოგურტით და ალუბლით, რომელსაც დღეს წარმოგიდგენთ, ადვილი გასაკეთებელია. ზემოდან არის მარტივი პანდისპანი და კრემი მაგარია, იოგურტით, ალუბლით და მასკარპონით. ყველა ამ ასპექტს ემატება ის ფაქტი, რომ მას საერთოდ არ აქვს შაქარი. იგი მზადდება მწვანე შაქრის დამატკბობლით, ბუნებრივი დამატკბობელი დამზადებულია სტევიას ექსტრაქტისგან. დამატკბობელი მოქმედებს ყოველგვარი დესერტის დროს და გემო უცვლელი რჩება. გეპატიჟებით გემრიელ და სურნელოვან რულეტზე, მაგრამ შაქრის გარეშე.

1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

Მოსამზადებელი დრო: 1 საათი გამოცხობის დრო: 15 წთ არავითარი პორცია: 12

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და დაფარეთ 25/35 სმ სიგანეზე საცხობი ქაღალდით.

კვერცხები, ოთახის ტემპერატურაზე, კარგად აურიეთ მათ მარილთან და მწვანე შაქართან, სანამ მოცულობა სამჯერ არ გაიზრდება. დაამატეთ ზეთი და აურიეთ კიდევ ერთი წუთი. ცალკე ავურიოთ ფქვილი კაკაოსთან. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები კვერცხებს და აურიეთ მსუბუქად, სპატულით, მოძრაობები ქვემოდან ზემოდან. ჩაასხით შემადგენლობა ტაფაში და ნაზად გაათანაბრეთ სპატულით. აცხვეთ სამუშაო მაგიდა 15 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ ვამზადებთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცს. ამოიღეთ უჯრა ღუმელიდან და მჭიდროდ გადააბრუნეთ ისე, რომ ზედა მიაღწიოს პირსახოცს. სანამ სამუშაო მაგიდა ცხელია, გააფართოვოს იგი პირსახოცით. გააგრილეთ რულეტი.

კრემირა ჩადეთ ცივ წყალში გაჟღენთილი ჟელატინის ფურცლები. ამასობაში, მსუბუქად გააცხელეთ იოგურტი მწვანე შაქრის დამატკბობელთან ერთად. მასკარპონე ცოტა აურიეთ სანამ არ გახდება კრემისებრი.

ჩაასხით ჟელატინი იოგურტში და კარგად აურიეთ რომ აურიოს. დაამატეთ მასკარპონე, ვანილი და კარგად აურიეთ. გააჩერეთ კრემი მანამ, სანამ არ გამაგრდება, რომ შეავსოთ რულეტი.

ნაზად გაახურეთ პირსახოცის რულეტი და ზემოდან წაუსვით მასკარპონეს კრემი. კრემის თავზე ჩავყარეთ ალუბლის ნაჭრები (თესლის გარეშე). გააფართოვოს ზედა ისე, რომ მიიღოთ ერთიანი რულეტი. გადააფარეთ რულეტი საკვები ფილმით და გააჩერეთ 2-3 საათის განმავლობაში.

დაასხით რულეტი ალუბლით, მასკარპონით და იოგურტით ფხვნილის დამატკბობლით და გაყავით სურვილისამებრ. ეს არის დელიკატური, მსუბუქი და უშაქრო დესერტი. თქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ! ისიამოვნეთ!


სრულყოფილი ეკლერები - ვანილის კრემით და შოკოლადის ყინულით

ეკლერები არის დესერტი, რომელსაც თითქმის ყველა საკონდიტრო ნაწარმში ნახავთ, მაგრამ მაინც იშვიათად პოულობთ კარგს, სწორად გაკეთებულს. სრულყოფილი ეკლერი არის სწორი, ბზარების გარეშე, ხრაშუნა და დაბალანსებული კრემსა და მაგიდას შორის. აქ არის როგორ გავაკეთოთ ეს:

ჩადეთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ კარაქი არ დნება. როდესაც სითხე იწყებს ადუღებას, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან.

გაცერით ფქვილი ყოველთვის გამოყენებამდე! დაამატეთ იგი ცხელ სითხეზე და კარგად აურიეთ.

ქვაბი ისევ დადგით ცეცხლზე და აურიეთ სანამ ქოთნის ფსკერზე ჩამოყალიბდება ფქვილი პოჟღიტა (არ შეურიოთ პოჟგიტა).

ამოიღეთ ზემოდან თასიდან და აურიეთ სანამ არ გაგრილდება.

დაამატეთ გაცივებული დახლზე, ნელ -ნელა, ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება კვერცხის შემდეგი რაოდენობის დამატებამდე.

განათავსეთ საკონდიტრო პოზა დუით პატარა კბილებით და მოათავსეთ ეკლერები, რომლებიც 180 გრადუსზე აცხობენ სანამ არ გახდება ყავისფერი.

ყოველთვის გამოიყენეთ მიკროპერფორირებული სილიკონის საგებები, როგორც საფუძველი, შესაძლოა ის სპეციალურად ეკლერისთვის, რომელზეც გამოსახულია ეკლერის ზომა.


მომზადების მეთოდი

ვაშლის ნამცხვარი

გახეხილი ვაშლი ეძლევა მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ფქვილი, სემოლინა, ფხვნილი

ყველის კრუასანები

თასში აურიეთ ყველი რბილ მარგარინს, დაამატეთ კვერცხი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი და მოზილეთ.


გააფართოვოს მარწყვი და ათქვეფილი ნაღები

უსწრაფესი კრემის ტორტი ნაგლინი რჩება. ძალიან ადვილი გასაკეთებელია, ეს ნამცხვარი ყოველთვის გამოგვყავს ჩიხიდან.

უბრალო ნაგლინი პანდისპანის ზედა ნაწილი სწორი შევსებით შეიძლება იქცეს დესერტად, თუ არა სანახაობრივი, ყოველ შემთხვევაში საპატიო. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ჩაერთვებით დეკორაციაში.

რადგან მარწყვის სეზონია და რადგან ძალიან გვიყვარს ათქვეფილი ნაღები, სწრაფად მოვამზადეთ გააფართოვოს მარწყვი და ათქვეფილი ნაღებირა მარტივად არ დავტოვოთ, მე მას პატარა შოკოლადი ჩავიცვი.

ხორბლის ინგრედიენტი:

  • 500 გრ ათქვეფილი ნაღები (ცხიმის 30% -ზე მეტი)
  • 500 გრ მარწყვი
  • 50 გრ
  • 1 პაკეტი კრემის კრემი (სურვილისამებრ)

მომზადების მეთოდი:

ჩვენ ვრთავთ ღუმელს 180 გრადუსი ცელსიუსით.

მოამზადეთ უჯრა ღუმელიდან და დაფარეთ საცხობი ქაღალდით.

მაგიდისთვის ჩვენ ვქმნით კლასიკურ პანდისპანის კომპოზიციას. ოთახის ტემპერატურაზე კვერცხები შერეულია შაქართან, სანამ ცომი არ გაორმაგდება მოცულობაში და არ მიიღებს მოთეთრო ფერს.

დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და ფქვილი. ფქვილი შედის სილიკონის ან ხის პალიტრაში, ზემოდან ქვემოდან ფართო მოძრაობებით. არ დაგავიწყდეთ ფქვილის გაცრა.

კომპოზიცია ჩაასხით უჯრაში, ოდნავ გაათანაბრეთ სწორი ფურცელი. აცხვეთ და გამოაცხვეთ დაახლოებით Ათი წუთი წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ფრთხილად იყავით, რომ ფურცელი გაშრეს კიდეებზე, რადგან ის ძლიერად გადატრიალდება და იშლება.

გამოცხობის შემდეგ დატოვეთ ფურცელი გააცივეთ 2-3 წუთის განმავლობაში შემდეგ გააფართოვოს იგი საცხობი ქაღალდით. შევსებამდე უნდა გაგრილდეს მთლიანად.

აურიეთ ცივი ნაღები შაქართან ერთად, სანამ კარგად არ შეიკვრება. თუ დაგვჭირდება, ჩვენ ასევე ვიყენებთ პაკეტს კრემის გამაძლიერებელი.

მარწყვი გარეცხეთ წყლის ქვეშ და კარგად გაწურეთ. ისინი ადვილად იშლება ქაღალდის პირსახოცებით, რომ ამოიღონ ყველა წყალი.

ნაზად გაახვიეთ პანდისპანის ფურცელი, წაუსვით ათქვეფილი ნაღები და მოაყარეთ დაჭრილი მარწყვი. ჩვენ გავაბრტყელებთ ფურცელს და შემდეგ ვაბრმავებთ მას.

ყინულისთვის, შოკოლადი გაადნეთ ბეინ მარიში და ცხლად დაასხით რულეტზე. ჩვენი რულეტი მარწყვით და ათქვეფილი ნაღებით მზადაა.

განათავსეთ რულეტი მაცივარში 2-3 საათით თუ არა. ჩვენ დიდი მოთმინება არ გვქონდა და მაშინვე გავწყვიტეთ. თუ ის დარჩება რამდენიმე საათის განმავლობაში, მისი გაჭრა უფრო ადვილია, რადგან ფურცელი შეიწოვება შევსებიდან და ადვილად დარბილდება.


დიპლომატიური ხილის რულეტი

დიპლომატიური ხილის რულეტი, მშვენიერი, სურნელოვანი და გემრიელი დესერტი! რეცეპტი მარტივია და აღწერილია ეტაპობრივად.

Მოსამზადებელი დრო:

მომსახურება:

შემადგენლობა:

მომზადების ინსტრუქცია

დიპლომატიური რულეტის შევსება ხილით

ქიშმიშს რომის არსში აყენებენ 1 საათის განმავლობაში.

დანარჩენ ხილს დავჭრით კუბებად ან ნაჭრებად.

მომზადება მოძრავი ფურცელი - დააწკაპუნეთ რეცეპტზე.

დიპლომის კრემის მომზადება

ჟელატინს ასხამენ რძის ნახევარს (ცივად), ურევენ და ოთახის ტემპერატურაზე აჩერებენ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

კვერცხი შერეულია შაქართან და მარილის ფხვნილთან, შერეულია ჰიდრატირებული ჟელატინით და დანარჩენი რძით.

ჩამოყალიბებული შემადგენლობა მოთავსებულია თასში ორთქლის აბაზანაზე და პერიოდულად აურიეთ სანამ არ გასქელდება.

ამოიღეთ ორთქლის აბანოდან და გააჩერეთ რამდენიმე წამი, პერიოდულად ურიეთ სანამ არ გაცივდება.

თუ არ ავურიეთ, კრემი ხორცის ხორცად იქცევა!

შეურიეთ ათქვეფილ ნაღებს, ვანილის ექსტრაქტი და გახეხილი ლიმონის კანი.

აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან შემადგენლობას.

ჩვენ ვამატებთ შემადგენლობას დიპლომატიური კრემი და ჩვენ გავავრცელოთ იგი მთელ ზედაპირზე.

დაამატეთ ადრე მომზადებული ხილი.

ჩვენ გადავიტანთ როლის ფურცელი უჯრაზე, გააცივეთ 5-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ კრემი არ გამაგრდება.

რულამ სტრანს როლის ფურცელი საბაზისო ქაღალდის დახმარებით და გააგრილეთ მინიმუმ 2 საათი.

ჩვენ რულეტი გავყავით ორ თანაბარ ნაწილად და ვამშვენებთ მას მთელ ზედაპირზე & # 8211 იხილეთ ფოტო.


მომზადების მეთოდი

დამწყებთათვის ჩვენ გავაკეთებთ ჭურვებს:

ჩვენ მოვხარშავთ წყალს, ზეთს და მარილს, როდესაც ადუღება დავიწყებთ ჩვენ ფქვილს ჩავდებთ ბლოკში. გაგრილების შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი სათითაოდ, სანამ არ შეუთავსებთ ყველა მათგანს. შეზეთეთ ტაფა ზეთით და სპირტის დახმარებით ჩაასხით ცომი ტაფაში და შედგით ღუმელში, სანამ არ გამოცხვება შიგნით და გარედან გაწითლდება.

ამასობაში ვამზადებთ ვანილის კრემს:

შეურიეთ შაქარი, გული, ფქვილი და 50 მლ. რძე, დანარჩენი მდუღარე. მას შემდეგ, რაც ადუღდება, დაუმატეთ ნელ -ნელა, თან ურიეთ. შემდეგ კრემს დავდებთ ცეცხლზე სანამ არ გასქელდება, როცა ადუღებას დაიწყებს და სქელდება, ცეცხლს ვთიშავთ და გადავდგათ გასაცივებლად. მას შემდეგ, რაც გაცივდა, დაასხით 3 სუფრის კოვზი ვანილის ესენცია, შემდეგ კი გააცივეთ 10 წუთის განმავლობაში.

ყინულისთვის, გაადნეთ თეთრი და შავი შოკოლადი ორმაგ ქვაბში, თითოეულში ჩაყარეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი, აურიეთ სანამ სოუსს არ გახდება.


დესერტის რულეტი ვანილის კრემით, ალუბლით და შოკოლადის კრემით - რეცეპტები

გააზიარეთ თუ მოგწონთ:

მსგავსი რეცეპტები

19 კომენტარი:

ბავშვობიდან ჩემი საყვარელი ნამცხვრები იყო ეკლერები. მე თაყვანს ვცემ მათ. ერთი უნდა მომეპარა შენგან.

Ძალიან კარგი! მეც გავაკეთე, მაგრამ მხოლოდ ვანილის კრემით. კარგი იდეაა დაამატოთ ათქვეფილი ნაღები!

ვაუუუ, რა კარგად გამოიყურება, მე მინდოდა ეკლერი, მაგრამ ვიცი სად უნდა მოვიდე. ლეკვი!

ძალიან, ძალიან კარგად გამოიყურება! გილოცავთ!

მეც სუპერ გავაკეთებ ხვალ

ვაუ. უგემრიელესი კრემისებრი, მადისაღმძვრელი და ფუმფულა, მშვენივრად გამოიყურება და მხოლოდ სურათებს ათვალიერებს და უკვე ნერწყავს: D

ისინი მშვენივრად გამოიყურებიან, მეც არ შემიძლია მათი დამზადება.რამდენი წუთი უნდა დარჩეს ჭურვი ღუმელში?

ეს შეცდომაა ვანილის კრემში, რძეში + სახამებელი, გული + შაქარი

ეს არ არის შეცდომა, ეს ისეა, როგორც მე დავწერე, რძე ადუღდება შაქართან ერთად, იოლს სახამებლით იხეხავს, ​​შემდეგ რძეს ვამატებთ გულებზე, ნელ -ნელა :) ეს არის ვანილის კრემის კიდევ ერთი ვერსია :)

სუპერ კარგი რეცეპტი გამოცდილია მადლობა!

რამდენ ხანს უნდა დავრჩე ღუმელში? მე ასევე მაქვს კლასიკური ღუმელი ღუმელი, რა ეტაპზე დავაყენო უჯრა ბოლოში? გილოცავთ ბლოგს.

კლასიკური რეცეპტი, რომელიც დედაჩემისგან ვიცი და 30 წელია ვამზადებ, არის 10 კვერცხი, 500 მლ წყალი, 250 მლ ზეთი და 500 გრ ფქვილი. იმისდა მიხედვით, თუ რამდენი კვერცხის გაკეთება გსურთ, შეგიძლიათ კვერცხების რაოდენობა ცვალებადია. ეს არის ყველაზე მკაცრი რეცეპტი, რაც მე ოდესმე გამიკეთებია. ფოტოში ნაჭუჭების შემადგენლობა ძალიან რბილია და ამის გამო ისინი არ გაიზარდა ისე, როგორც უნდა. ცეცხლი რჩება მაღალი თავიდან ბოლომდე, ჭურვები ლამაზად გაიზრდება და შიგნით ცარიელი იქნება და არა ისე როგორც მე ვნახე ფოტოზე.

თქვენ არ უნდა ჩადოთ რამე რომ გაიზარდოს როგორც გამაფხვიერებელი? მე არასოდეს გამიკეთებია ეკლერები და მე ნამდვილად მსურს ამის გაკეთება საშობაოდ, მე დავწერე თქვენი რეცეპტი, მაგრამ რამდენი ეკლერი გამოდის ათი კვერცხიდან? არ იყოს ძალიან ბევრი, მაგრამ არც ისე ცოტა.

არა, არ გამოაცხო. თუ ჩვენ გავაკეთებთ მარტივ გაანგარიშებას, თუ ვიყენებთ 10 კვერცხს, ეს ნიშნავს ამ შემადგენლობის სამ ნაწილს. თუ ერთი ნაწილიდან 12 ეკლერი გამოდის, 3 ნაწილიდან 36 გამოდის :)


რეცეპტი: ისლერი

კაკლის ორცხობილის, კაკაოს კრემისა და შოკოლადის ჭიქურების ძველი რეცეპტი. დარწმუნებული ვარ, რომ გინახავთ, იქნებ ის საკონდიტრო ნაწარმის მეშვეობით მიირთვათ. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი სახლში, მარტივი რეცეპტი და ძალიან კარგია. მე გამოვიყენე 1 ჭიქა 200 მლ. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კრემი თქვენი შეხედულებისამებრ, კაკაოს კრემი. ვანილი, შოკოლადი და ა. ასევე ჭიქურის მომზადებისას შეგიძლიათ აირჩიოთ ჭიქურა, რომელიც დარწმუნებული ხართ, რომ საუკეთესოდ გამოვა. გაზქურაზე ადუღებული ჭიქურა, კონვერტში შეძენილი ცივი ჭიქურა, გამდნარი საყოფაცხოვრებო შოკოლადი.

ინგრედიენტები ისლერისთვის
& # 8211 1 ქილა ღორის ქონი
& # 8211 1 ჭიქა შაქრის პუდრა
& # 8211 3 ჭიქა ფქვილი
& # 8211 1 ჭიქა დაფქული კაკალი ცომისთვის + 1 ჭიქა დაფქული კაკალი გარეგნობისთვის
& # 8211 1 ან
& # 8211 პატარა მარილი
& # 8211 ლიმონის წვენი
& # 8211 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა ჩაქრობილი ლიმონის წვენით

კრემის ინგრედიენტები ისლერისთვის
როგორც კრემი შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის სასურველი გემო, შოკოლადი, ვანილი, კაკაო.
შეგიძლიათ მოამზადოთ მარტივი კრემი შოკოლადის ან ვანილის პუდინგისგან, მყისიერი კრემი კონვერტში.
მაგრამ მე გთავაზობთ შემდეგ კაკაოს კრემის რეცეპტს:
& # 8211 120 გრამი შაქრის პუდრა
& # 8211 3 გული
& # 8211 4 სუფრის კოვზი რძე
& # 8211 2 სუფრის კოვზი კაკაო
& # 8211 200 გრამი კარაქი ან მარგარინი

ჭიქურის ინგრედიენტები ისლერისთვის
& # 8211 150 გრ შავი შოკოლადის საყოფაცხოვრებო
& # 8211 1 სუფრის კოვზი ათქვეფილი ნაღები

ცომის მომზადება ისლერისთვის
შეურიეთ ცხიმი შაქრის პუდრას, კვერცხს, დაფქულ ნიგოზს და სხვა ინგრედიენტებს. დასასრულს, დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ შესაფერისი ცომი. ისლერის ცომი სინამდვილეში თხილის ბისკვიტის ცომია. გაანაწილეთ ფქვილით დაფარულ თეფშზე და ჭიქაში დაჭერით ნაჭრებად.

ცომის მომზადება ისლერისთვის

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ შუშის ზომა. საყელურები მოათავსეთ საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში და გამოაცხვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ცომის მომზადება ისლერისთვის

კრემის მომზადება ისლერისთვის
გახეხეთ გულები შაქრის პუდრით, კაკაო, დაუმატეთ რძე და ხარშეთ სანამ არ გასქელდება. მას შემდეგ რაც გაცივდება, შეურიეთ მას ცოტაოდენი ნაზავი კარაქით.

ჭიქურის მომზადება ისლერისთვის
განათავსეთ შოკოლადი მსხვილ სახეხზე, ჩადეთ თასში ათქვეფილი ნაღებით და დადგით ცეცხლზე. ცოტა ხნით ადუღეთ, ცოტა გააციეთ, ისე რომ არ იყოს ძალიან თხევადი ისე, რომ შეძლოთ ორცხობილა ცხიმიანი გახადოთ და შოკოლადი კიდეებზე არ გადიოდეს.

ისლერის მომზადება
ბისკვიტის სარეცხი მანქანა ორჯერ ივსება კაკაოს კრემით.

მოათავსეთ შოკოლადის კრემი თავზე ჩაის კოვზით და თანაბრად გაანაწილეთ.

ნება მიეცით შოკოლადის კრემი გაშრეს, შემდეგ აიღეთ თითოეული ისლერი და წაუსვით კიდეებს პატარა ნაღებით. ამის შემდეგ კუნძულები იკეცება დაფქულ კაკალში.

ყინული ცივად შევინახე და როდესაც ისინი მაგიდასთან მივიტანე, ტემპერატურის სხვაობის გამო, ცივიდან ცხელამდე, შოკოლადი მოსაწყენი გახდა. მაგრამ ისინი ძალიან კარგები იყვნენ.


ფურცლისთვის: ათქვიფეთ მიქსერით, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მწიკვი მარილით და 2 სუფრის კოვზი შაქრით. ცალკე ავთქვიფოთ yolks დარჩენილი შაქარი. შემდეგ დაასხით yolks კვერცხის თეთრი ქაფი, თანდათანობით მათ. დაამატეთ ზეთი, ლიმონის კანი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ.
გადაიტანეთ საცხობ ქაღალდზე გაშლილ უჯრაზე და გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ფუმფულა. ჩაასხით ის სამზარეულოს პირსახოცზე, რომელზედაც მე მოვასხი შაქარი, გავფცქვნათ ბისკვიტი ცოტა შაქრით და გავაბრტყელოთ ცხლად. დატოვე გასაცივებლად.

ვანილის კრემისთვის: შეურიეთ გულები შაქარს, სახამებელს, ცოტა მარილს და ცივ რძეს, ათქვიფეთ ათქვეფით, რომ გაათბოთ და ჰომოგენიზოთ. ადუღეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება, შემდეგ გადადგით, დაუმატეთ კარაქი და ვანილის არსი და კარგად აურიეთ. დატოვე გასაცივებლად.

შეკრებისა და დეკორაციისთვის: წაუსვით კრემი ღრუბლის ფურცელზე, დაამატეთ გარეცხილი და გახეხილი ალუბალი და გააფართოვოს. გაადნეთ რძის შოკოლადი და მწარე შოკოლადი ბეინ-მარიში, შემდეგ დაასხით რულეტზე და ლამაზად გაათანაბრეთ. დაამშვენებს ალუბალი, პოპკორნი და ვაფლი. შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით ემსახურება.

გამოცხობის დრო: დაახლოებით 8-10 წთ,
მომზადების დრო: 1 სთ
კარიბჭე: 12


ვიდეო: გურმანია - შოკოლადის და ალუბლის ტორტი პიტნის კრემით (აგვისტო 2022).