ახალი რეცეპტები

ლორი, პრასი და სოკოს კრეპები პარმეზანის ყველის სოუსით რეცეპტი

ლორი, პრასი და სოკოს კრეპები პარმეზანის ყველის სოუსით რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • ბლინები
  • ქონდარი ბლინები

გაახარეთ თქვენი საყვარელი კრეპები დამაკმაყოფილებელ სადილად ამ მარტივი ქონდარი კრეპის რეცეპტით. სცადეთ გახეხილი დარჩენილი ქათამი ლორის ნაცვლად გემრიელი ვარიაციისთვის, შესანიშნავია შემწვარი ქათმის გამოსაყენებლად.


ესექსი, ინგლისი, დიდი ბრიტანეთი

13 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიიღებს: 6 კრეპი

  • 100 გრ ჩვეულებრივი ფქვილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • რძე 225 მლ
  • 1 კვერცხი
  • 20 გრ კარაქი
  • 2 პრასი, წვრილად დაჭრილი
  • 200 გრ სოკო, დაჭრილი
  • 6 ნაჭერი ლორი
  • 225 მლ კრემის კრემი
  • 60 გრ კარაქი
  • 75 გრ გახეხილი პარმეზანის ყველი
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
  • მარილი გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ›საზ: 20 წთ› მზად არის 40 წთ

  1. კრეპის ცომისთვის: შეურიეთ ფქვილი და მარილი თასში. გააკეთეთ ჭაბურღილი ფქვილის ცენტრში და დაუმატეთ რძე და კვერცხი. კარგად ავთქვიფოთ, რომ გავაერთიანოთ. ცომი გვერდზე გადადეთ.
  2. მოამზადეთ შევსება: გააცხელეთ კარაქი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ პრასი და სოკო. ნაზად შეწვით სანამ არ გახდება რბილი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, რომ დარჩეს თბილი სანამ კრეპს და სოუსს ამზადებთ.
  3. მოამზადეთ სოუსი: საშუალო ქვაბში აურიეთ კრემი, კარაქი, პარმეზანი და მუსკატის კაკალი. ხარშეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე სანამ არ გახდება გლუვი. გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაყარეთ გემოვნებით. დადგმისთანავე სოუსი გასქელდება.
  4. გააცხელეთ მსუბუქად ცხიმიანი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. ჩაასხით კრეფის ცომი ტაფაზე, გამოიყენეთ დაახლოებით 60 მლ (2 ფუნტი) თითოეული კრეპისთვის. დახრიეთ ტაფა წრიული მოძრაობით ისე, რომ ცომი თანაბრად დაფაროს ზედაპირი.
  5. მოხარშეთ კრეპი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ქვედა არ გახდება ღია ყავისფერი. მოხსენით მოქნილი სპატულით ან თევზის ნაჭერით, გადააბრუნეთ და მოხარშეთ მეორე მხარეს. აიღეთ კოვზი სოუსი და გაანაწილეთ კრეპზე. დაასხით კრეფის ნახევარი პრასი-სოკოს ნარევით. ზემოდან დაადეთ ნაჭერი ლორი, შემდეგ დაკეპეთ კრეპი შუაზე, შემდეგ ისევ შუაზე და შექმენით სამკუთხედი. გაიმეორეთ სანამ ყველა ცომი არ იქნება გამოყენებული.
  6. მიირთვით თითოეული კრეპი პარმეზანის ყველის სოუსით. ისიამოვნეთ!

ვიდეო

სამი გზა კრეპებით

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(1)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (1)

ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ვახშამი! -26 თებერვალი 2013 წ


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 ჭიქა ფქვილი
  • 1 ჭიქა ცივი წყალი
  • 4 კვერცხი
  • 2 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • 4 სუფრის კოვზი კარაქი
  • ½ ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
  • ¾ ჭიქა მშრალი შერი
  • ¼ ჩაის კოვზი მარილი
  • ¼ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • 3 ჭიქა ახალი კრაბის ხორცი, მოხარშული და დაჭრილი კუბიკებად
  • 4 სუფრის კოვზი კარაქი
  • 6 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • 2 ჭიქა ცხელი რძე
  • ¼ ჩაის კოვზი მარილი
  • ¼ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • ½ ჭიქა მძიმე კრემი
  • 2 კვერცხის გული
  • 1 ჭიქა გახეხილი შვეიცარული ყველი

ბლენდერში მოათავსეთ ფქვილი, წყალი, კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. დააფარეთ და აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში. მიღებული მასა შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.

გააცხელეთ ცხიმიანი, არაწებვადი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით იმდენი გაცივებული ცომი, რომ დაფაროს ტაფის ნახევარი. მიაბრუნეთ ტაფა და გადაატრიალეთ სანამ ცომი არ დაფარავს მთელ არეს. მოხარშეთ სანამ ცომი სველიდან ტენიანი არ გახდება და კიდეები იწყებს ტალღის მოშორებას ტაფაზე. გადააბრუნეთ კრეპი და გააგრძელეთ მოხარშვა მეორე მხარეს ოდნავ ოქროსფრად. მოათავსეთ კრეპი თეფშზე და დაფარეთ სამზარეულოს პირსახოცით, რომ ტენიანი იყოს. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომი, საჭიროებისამებრ შეზეთეთ ტაფაზე, რომ კრეპები არ დაიჭიროს.

მოხარშეთ და აურიეთ მწვანე ხახვი 4 სუფრის კოვზ კარაქში ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება, 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ შერი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი, რომ აურიოთ. შეურიეთ კრაბს.

გახეხეთ 4 სუფრის კოვზი ქვაბში საშუალო მაღალ ცეცხლზე. ათქვიფეთ ფქვილში. დაამატეთ რძე, 1/4 მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი მიიყვანეთ ადუღებამდე 1 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

ათქვიფეთ მძიმე ნაღები და კვერცხის გული პატარა თასში. თანდათანობით დაუმატეთ კვერცხის ნარევი კარაქი-ფქვილის ნარევს, მუდმივად აურიეთ. ჩაყარეთ გახეხილი ყველი, რომ მიიღოთ სქელი სოუსი.

ჩაასხით სოუსი კრაბის ხორცის ნარევში და გააჩერეთ 1 ჭიქა სოუსი, რომ აურიოთ.

დაიდეთ ერთი კრეპი ბრტყელ ზედაპირზე. კოვზი 2 კოვზი კრაბის ნაზავი კრეპის ერთ ბოლოში, შემდეგ გააფართოვოს კრეპი შევსების გარშემო. გაიმეორეთ დარჩენილი კრეპებით. თითოეულს მოაყარეთ დაჯავშნილი ყველის სოუსი და მიირთვით.


კრეპები ნაღების ქათმის და სოკოს შევსებით

ნაღების ქათმის და სოკოს შემავსებელი კრეპები და#8211 ეს კრეპები ნულიდან მზადდება, ხოლო ქონდარი შევსება მათ სრულყოფილ სადილად აქცევს!

მე ერთხელ მქონდა უგემრიელესი კრეპები ნაღების ქათმით და სოკოთი, რომელიც ავსებდა პატარა ფრანგულ საცხობში და ისინი იმდენად კარგი იყო, რომ მას შემდეგ მე ვნატრობდი მათ და ყოველთვის მინდოდა მათი გამრავლება. ეს არის ჩემი მცდელობა ამის გაკეთება – და მე ძალიან კმაყოფილი ვარ შედეგით!

რაც ამ კრეპის შემავსებელს განსაკუთრებით არომატულს ხდის არის სოუსში ცოტაოდენი ქათმის ბულიონის კუბის დამატება. დაამატეთ იმდენი, რომ თეთრი კრემისებრი სოუსი არომატული იყოს, მაგრამ ქათმის მკვეთრი არომატის შექმნის გარეშე.

მე არ მომწონს რთული რეცეპტები და ეს რეცეპტი არ არის გამონაკლისი და#8211 ქათმის და სოკოს კრეპების შევსება ძალიან მარტივია გასაკეთებლად, მაგრამ გემრიელი და დახვეწილი არომატით! მე ძალიან ვისიამოვნე კრემისებრი პორტობელოს და ქათმის კომბინაციით, რომ მას აუცილებლად გამოვიყენებ სხვა კერძებში, მაგალითად მაკარონში.


ლორი, პრასი და სოკოს კრეპები პარმეზანის ყველის სოუსით რეცეპტი - რეცეპტები



ნაზი კრეპები ივსება ქათმით ნაღების სოუსში და სრულდება ოქროსფერი გამდნარი ყველით.

ეს რეცეპტი საკმარისად ავსებს დაახლოებით 18 სმ დიამეტრის რვა კრეპს. ჩვენ ვიყენებთ შემწვარ ქათამს შევსებაში (იხილეთ ქვემოთ მოცემული ინსტრუქცია), მაგრამ ნებისმიერი სახის მოხარშული ქათმის გამოყენება შეიძლება.

თუ სასურველია, შევსებული კრეპები შეიძლება დაიფაროს და შეინახოს მაცივარში გამოცხობამდე რამდენიმე საათით ადრე.

კრეპები
8 კრეპი (ჩვენ ვიყენებთ კრეპის ამ რეცეპტს)

ქათმის შევსება
130 გრ (1/2 ჭიქა) შედედებული კრემი ქათმის სუპი
50 გრ (2 1/2 სუფრის კოვზი) მაიონეზი
50 მლ (2 1/2 სუფრის კოვზი) კრემი (35 პროცენტი ცხიმი)
1 ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი
30 გრ (1 1/2 სუფრის კოვზი) გახეხილი ხახვი
1 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
Მარილი და პილპილი
400 გრ (დაახლოებით 2 1/2 ჭიქა, მსუბუქად შეფუთული) მოხარშული ქათამი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად

შევსება
120 გრ (1 მომრგვალებული ჭიქა, მყარად შეფუთული) გახეხილი გემრიელი ჩედარის ყველი
84 მლ (1/3 ჭიქა) კრემი (35 პროცენტი ცხიმი)

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუს ცელსიუსზე (180 გრადუსი ცელსიუს ცელსიუსით აიძულეთ).

აურიეთ წვნიანი, მაიონეზი, ნაღები, კარის ფხვნილი, ხახვი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი ერთად დიდ თასში, სანამ არ გაერთიანდება. აურიეთ დაჭრილი ქათამი.

შევსება თანაბრად გადაანაწილეთ რვა კრეპზე (დაახლოებით ერთი მომრგვალებული 1/4 ჭიქა შევსება თითო კრეპზე). © exclusivefood.com.au

მოათავსეთ შევსება კრეპის ქვედა ნახევარზე და შეავსეთ ლოგინის ფორმაში. დაკეცეთ კრეპის გვერდებზე.


გააფართოვოს კრეპი შევსების დასაფარავად.

მოათავსეთ შევსებული კრეპები ერთმანეთთან ახლოს, ნაკერი გვერდით საცხობ ფორმაში.

მოაყარეთ გახეხილი ყველი და წაუსვით კრემი.

აცხვეთ დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი არ გახდება ოქროსფერი და ბუშტუკდება და კრეპები გაცხელდება. მიირთვით ცხელი.

შებოლილი ქათამი
სამზარეულოს ეს მეთოდი აწარმოებს ტენიან, ნაზ ქათამს.

1.5 კგ ქათამი, ახალი ან გაყინული
1 პატარა ხახვი, გახეხილი და უხეშად დაჭრილი
Მარილი და პილპილი

გარეცხეთ ქათმის შიგნით ცივი ონკანის წყლით. ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი ქათმის ღრუში. მოათავსეთ ქათამი, მკერდი ქვემოთ, დიდ ქვაბში. დაამატეთ ხახვი, მარილი, პილპილი და იმდენი წყალი, რომ ქათამი დაფაროს.

ქვაბი დადგით მაღალ ცეცხლზე, დაახურეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღებისთანავე შეამცირეთ სითბო ისე, რომ წყალი ადუღდეს. ხარშეთ დაახლოებით 1 საათი ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება. ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ქათამი ბრაკონიერის სითხედან, მოათავსეთ თავდახურულ ჭურჭელში და შედგით მაცივარში, სანამ არ გაგრილდება (დაახლოებით 40 წუთი).


ისპანახის კრეპები ლორი სოუსით

Crepes Of Great

იქნება ისინი ტკბილი თუ გემრიელი, კრეპები ყოველთვის მაინტერესებდა და მეშინია.

მე ყოველთვის მეშინია, რომ მე არ შემიძლია მათი ტაქტიკა (კრეფის უნარ -ჩვევების გარეშე) შენახვა, რის გამოც ალბათ ახლახანს აღმოვაჩინე წახალისება, რათა შემდგომ ცხოვრებაში გამეკეთებინა ისინი. ამ რეცეპტის წყალობით ჩემმა პარტნიორმა ჯომ უშუალოდ მაჩვენა, რომ კრეპები რეალურად გასაკეთებელია გარეშე კრეპის ლამაზი ტაფა ან სამზარეულოს კლასები!

კრეპები სათავეს იღებს დასავლეთ საფრანგეთიდან და ისინი აღინიშნება ყოველ 2 თებერვალს e jour des crêpes ან “ კრეფის დღე. ”

იზრდებოდა არ მახსოვს ამ კრეპების ლორი სოუსით ჭამა, მაგრამ მე მახსოვს, რომ ვოცნებობდი ყველა ბავშვზე და ვნახავდი ძვირფას ჰამის ამბავს “ მწვანე კვერცხები და ლორი. ” შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოყვანილი ვიდეოთი.

ეს რეცეპტი მომდინარეობს ჩემი ბიძაშვილის ჯულის სამზარეულოსგან და მე მას ვასხამ დაახლოებით 1970 -იან ან 80 -იან წლებში. ჯულიმ დაწერა რეცეპტი მის სპეციალურ საკანცელარიო ნივთებზე დედაჩემისთვის “Betty, ” და მე ჩავრთე ორიგინალის სკანირება ქვემოთ!

❤ თუ თქვენ სწრაფად ადევნებთ თვალყურს ამ რეცეპტს, სანამ კრეპის ცომი გაცივდება მაცივარში, შეგიძლიათ გააგრძელოთ შემავსებლისა და ლორი სოუსის მომზადება. ან შეგიძლიათ დატკბეთ მიმოზით და ისაუბროთ მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად, სანამ წვეულება კრესცენდო იქნება.

Pour თქვენი ჩამოსხმის ზომის მიხედვით შეიძლება გქონდეთ დარჩენილი კრეპი. შეგიძლიათ მაცივარში გაატაროთ, რომ ისიამოვნოთ ერთი-ორი დღის შემდეგ, ან ჩვენ გავყინეთ რამდენიმე ჩვენგანი, თითოეულ კრეპს შორის მოვათავსოთ ცვილიანი ქაღალდის ფურცელი, შემდეგ კი დასვა ჰაერგამჭვირვალე, საყინულეში უსაფრთხო ჩანთაში.

სულ მომზადება: შესახებ 90-120 წუთი (მათ შორის 1 საათი კრეპის ცომის გასაგრილებლად)

ii ინგრედიენტები

კრეპებისთვის:
1 ჭიქა | ფქვილი, გაცრილი
½ ჩაის კოვზი | ფქვილი
½ – ½ ჩაის კოვზი | მარილი
2 | გალიის გარეშე კვერცხი
1 ჭიქა | რძე
¼ ჩაის კოვზი | ჯავზი

შევსების მიზნით:
1 ჭიქა | ხახვი, დაჭრილი
2 სუფრის კოვზი | უმარილო კარაქი (მიეცით Falfurrias ბრენდი ვცდილობ ბებიას და#8220 ნანი ”)
10 უნცია პაკეტი | გაყინული ისპანახი, გალღობილი
1 ჭიქა | შვეიცარული ყველი, დაჭრილი კუბიკებად
2 ჩაის კოვზი | დიჟონ მდოგვი
¼ ჩაის კოვზი | მარილი
¼ ჩაის კოვზი | ჯავზი

ლორი სოუსისთვის:
2 სუფრის კოვზი | მმმმ უმარილო კარაქი
2 სუფრის კოვზი | ფქვილი
¼ ჩაის კოვზი | მარილი
1 ჭიქა | რძე
½ ჭიქა | ნახევარ ნახევარი
2 ჩაის კოვზი | დიჟონ მდოგვი
1 ½ ჭიქა (დაახლოებით ound ფუნტი) | ლორი, მოხარშული და დაჭრილი კუბიკებად
მორთვა | მწვანე ხახვი, დაჭრილი (სურვილისამებრ)

iii Რა უნდა ვქნა

მოამზადეთ კრემები: 1) აურიეთ ხელით ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი საშუალო ზომის თასში და დატოვეთ. 2) ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი და რძე, შემდეგ დაამატეთ ფქვილის ნარევი. 3) გააცივეთ 1 ერთი საათით ან ღამით, თუ თქვენ ამას წინასწარ მოამზადებთ. 4) საშუალო დაბალ ცეცხლზე (ჩვენ გაზს ვიყენებთ) გავადნოთ კარაქი ბრტყელ ტაფაში ან კრეპის ტაფაში. 5) ჩაასხით 3 სუფრის კოვზი ცომი ერთდროულად გაცხელებულ ტაფაში და გააჩერეთ რამდენიმე წამი. ფრთხილად გადაატრიალეთ, გადააბრუნეთ და გაცივდით ცოტათი მეორე მხარეს. გადაიტანეთ კრეპი თეფშზე გამოსაყენებლად. განაგრძეთ მომზადება და დაწყობა მანამ, სანამ არ ამოიღებთ ცომს, გააკეთებთ დაახლოებით 12 კრეპს. თუ გაგიმართლა, კრეპები აღმოჩნდება მსგავსი რამ:

მოამზადეთ შევსება: 1) საშუალო ზომის მაღალ ცეცხლზე უფრო დიდ ტაფაზე გახეხეთ ხახვი კარაქში. 2) დაამატეთ ისპანახი და მოხარშეთ სანამ ტენიანობა აორთქლდება. 3) აურიეთ შვეიცარული ყველი, მდოგვი, მარილი და ჯავზი. 4) გააცხელეთ თქვენი ღუმელი 350 ° F. 5) შეავსეთ კრეპები თითო ¼ ჭიქა შევსების მიზნით, გააფართოვოს და#8217em up, და დაალაგეთ ისინი მსუბუქად კარაქიანი casserole კერძი. თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ ისინი დაფქვილ ჭურჭელში, თუ დაუყოვნებლივ ემსახურებით.

მოამზადეთ ლორი სოუსი: 1) კრეპის ტაფაში გაადნეთ კარაქი და აურიეთ ფქვილი და მარილი. 2) დაამატეთ რძე, ნახევარი და ნახევარი და მდოგვი. 3) მოხარშეთ, მუდმივად ურიეთ სანამ არ გასქელდება. 4) ჩაყარეთ კუბიკებად დაჭრილ ლორში და გააცხელეთ სანამ არ გახურდება. 5) ჩაასხით ლორი სოუსით კრეპებზე და გაათბეთ მთელი საქმე ერთდროულად ღუმელში და#8221 როგორც ჯულიმ დაწერა ქვემოთ, დაახლოებით 10-15 წუთი ან გააცხელეთ ჩახშობის კერძში (თითო ზემოთ).

ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვი (სურვილისამებრ).

ბეტის შვილი
Betty's Cook Nook– ის დამფუძნებელი და „ნოსტალგიური კვების ბლოგერი“

ვინ არის "ჯული მიულერი"

ჯული უფრო მეტია, ვიდრე ჩემი პირველი ბიძაშვილი, ის იყო ჩემი მეორე დედა. ჯულის ტეხასზე დიდი გული ჰქონდა და მე მაინც მესმის მისი ხელმოწერა და#8220 ინფექციური და#8221 სიცილი, რომელიც მყისიერად ანათებდა ნებისმიერ ოთახს.

ჯული ცნობილი იყო მასპინძლის უნაკლო ოსტატობით და ამით უგემრიელესი საჭმელი ყოველთვის უნდა მოეწონა ყველას! მე ყოველთვის ვფიქრობდი, რომ ჯული იყო ჩემი საკუთარი მართა სტიუარტი, რადგან ის ჭკვიანი იყო სამზარეულოს მიღმა ისეთი საშუალებებით, როგორიცაა ხელსაქმის ნახატი, ფერწერა, ავეჯის რესტავრაცია და იყო მშვენიერი დეკორატორი და მოთხრობილი. დიზაინით თუ შემთხვევით, ჯულიმ მასწავლა, რომ არასოდეს შევაფასო ბიძაშვილის მოსიყვარულე ძალა და გავლენა!

თქვენ ნახავთ ჯულის რამდენიმე რეცეპტს, ფოტოს და ისტორიას აქ Betty ’s Cook Nook– ში. მისი მეხსიერება იმათში რჩება, ვინც მას იცნობდა და მე ბედნიერი ვარ გაგიზიაროთ მისი საყვარელი საკვები.


შინაარსი

იტალიის სამზარეულოს აქვს მრავალი უნიკალური კერძი და საკვები.

Zuppe e salse (სუპები და სოუსები) რედაქტირება

    - იტალიური წვნიანი, რომელიც თავდაპირველად გლეხის საკვები იყო. ისტორიულად, მისი ძირითადი ინგრედიენტები იყო წყალი, შემორჩენილი პური, ხახვი, პომიდორი და ზეითუნის ზეთი [8], ასევე სხვადასხვა ბოსტნეული და დარჩენილი საკვები. [9] [10]
  • Agghiotta di lumache (სიცილიური ლოკოკინას წვნიანი) ბულიონი ზღვის პროდუქტების ჩაშუშული, შემწვარი შემწვარი პურით
  • გრინის სოუსი
  • Minestra di pasta con pesce-ხორცზე დაფუძნებული სოუსი, რომელსაც ჩვეულებრივ მაკარონთან ერთად მიირთმევენ
  • ბორეტო
  • Minestra di fagioli

პანელი (პური) შესწორება

საერთო პიცების რედაქტირება

    - იტალიური ზღვის პიცა, რომელსაც შეიძლება მიირთვათ სკამპი, მიდიები ან კალმარი [11] - დაკეცილი ცომი, რომელიც ჩვეულებრივ ივსება რიკოტა და სხვა ინგრედიენტებით - პიცა როზმარინისა და ზეითუნის ზეთის საფუძველზე, ზოგჯერ პროსუტოთი მირთმეული, ჩვეულებრივ, როგორც მადისაღმძვრელი.
  • Pizza ai funghi e salsiccia - პიცა სოკოთი და ძეხვითა ან ბოსკაიოლასთან ერთად, მოცარელასთან, სოკოსთან და ძეხვეულთან ერთად, პომიდორით ან მის გარეშე - (იტალიურად პიცა ნაჭრით - სიტყვასიტყვით "დაჭრილი") [12] არის სხვადასხვა სახის პიცა გამომცხვარი დიდ მართკუთხა უჯრებში, [13] და საერთოდ იყიდება ოთხკუთხედ ან კვადრატულ ნაჭრებად წონის მიხედვით, ფასები აღინიშნება კილოგრამზე ან 100 გრამზე. [14] პიცის ეს ტიპი გამოიგონეს რომში, იტალიაში და გავრცელებულია მთელ იტალიაში. [15] - (ოთხი ყველის პიცა) ოთხი განსხვავებული ყველით, როგორც წესი, პარმეზანი, გორგონზოლა, რიკოტა და მოცარელა (ზოგჯერ ერთად დნება, ზოგჯერ სექტორებში), (როსა, წითელი) ან ტომატის სოუსით (ბიანკა, თეთრი) [16]
  • პიცა ალა ნაპოლეტანა (ან ნეაპოლიტანური) - პომიდორი, მოცარელა და ანჩოვი - პომიდორით, მოცარელათი, სოკოთი, არტიშოკით, შავი და მწვანე ზეთისხილით - პომიდორი და მოცარელა
  • პიცა მარინარა - პომიდორი, ორეგანო და ნიორი - პომიდორი, მოცარელა და ხახვი (ოთხი სეზონის პიცა) - პომიდვრის საფუძველზე და დაყოფილია ოთხ სექტორში, თითო ყოველ სეზონზე:
  • პიცა რომანა (რომაული პიცა) - პომიდორი, მოცარელა, კაპერსი და ანჩოუსი
  • პიცა სიცილიანა (სიცილიური პიცა) - პომიდორი, მოცარელა, კაპერსი, ზეთისხილი და ანჩოუსი

მაკარონის ჯიშები შესწორება

მაკარონის კერძები შესწორება

  • Bucatini all'Amatriciana, bucatini coi funghi, bucatini alla Sorrentina
  • Cannelloni al ragù, cannelloni ai carciofi
  • ლინგინი ალ ვონგოლე - მოლუსფის სოუსით
  • Pansotti alla genovese - უზარმაზარი რავიოლის ტიპი
  • მაკარონი ალ პესტო, რიგატონი ალ ფორნო კონ სალსა აურორა
  • სპაგეტი alla Carrettiera, Spaghetti bolognese, Spaghetti al nero di seppia, სპაგეტი alla Puttanesca, Spaghetti con la bottarga, spaghetti all 'aglio, olio e peperoncino, სპაგეტი indiavolati, Spaghetti Siracusara, სპაგეტი
  • Tagliatelle alla boscaiola, Tagliatelle ai carciofi, Tagliatelle ai funghi, Tagliatelle al pomodoro, Tagliatelle al sugo di lepre, Tagliatelle al ragù
  • ტორტელონი ალა ზუკა
  • ტორტელინი, კირსონსი
  • Tortelloni ricotta და spinaci
  • Trofie al pesto, trofie al sugo di noci

ბრინჯის კერძები შესწორება

ბრინჯი (რიზო) კერძები ძალიან გავრცელებულია ჩრდილოეთ იტალიაში, განსაკუთრებით ლომბარდიისა და ვენეტოს რეგიონებში, თუმცა ბრინჯის კერძები გვხვდება მთელ ქვეყანაში.


პარმეზანის ხრაშუნა სალათის თასები

კერძები არ არის საჭირო, რადგან თქვენ მიირთმევთ თქვენს სალათს და თქვენს სალათის თასს! Რამაგარია!

თქვენ ალბათ გინახავთ პარმეზანის ხახვი სასურსათო მაღაზიაში, მაგრამ თქვენ ალბათ თავშესაფარი 'არ მინახავს პარმეზანი, სალათის თასის ფორმის. ეს თასები არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გამოიყურება, არამედ აბსოლუტურად გემრიელი, ხრაშუნა, მარილიანი, ყველიანი აქცენტები ნამდვილად ნებისმიერ სალათზე.

ქვემოთ მოყვანილი ჩემი ნაბიჯი STEP-BY-STEP დაგეხმარებათ რეცეპტში. გამოიწერეთ ჩემი YouTube არხი რეცეპტების ვიდეოებისთვის ყოველ კვირას!

ამზადებს: 1 ცალი ხრაშუნა სალათის თასი

Ინგრედიენტები

1/3 ჭიქა უხეშად გახეხილი Parmigiano-Reggiano

*დაგჭირდებათ 8-10 ინჩიანი ომლეტის ტაფა, წყლის ჭიქა და თეფში

Ნაბიჯები

მოათავსეთ წყლის ჭიქა, თავდაყირა, თეფშზე.

გამოიყენეთ არასასურველი 8 დიუმიანი ომლეტის ტაფა (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ 10 დიუმიანი ტაფა და გაზარდოთ ყველის რაოდენობა მცირე მუჭით).

თანაბრად გაანაწილეთ 1/3 ჭიქა Parmigiano-Reggiano ტაფის ძირში. ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე მაღალ დონეზე და დატოვეთ ყველი 5-8 წუთის განმავლობაში. ყველი ბუშტუკდება და ნელ -ნელა გახდება ოქროსფერი. მას შემდეგ, რაც ყველი გაივლის ღია ოქროსფერ და გახდება ნამდვილი ოქროსფერი (იხ. ვიდეო დახმარებისთვის!), გადაიტანეთ ყველის დისკი ტაფაზე და წყლის ჭიქის ფსკერზე. ყველის დისკი ჩამოყალიბდება წყლის ჭიქის გარშემო თასის ფორმაში. პარმეზანის თასში სალათის დამატებამდე გააჩერეთ ყველი 3 წუთის განმავლობაში და გამაგრდება!

შეინახეთ პარმის კოშკი ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღემდე.

ნაბიჯები ვიდეოთი

ქვემოთ მოყვანილი ჩემი ნაბიჯი STEP-BY-STEP დაგეხმარებათ რეცეპტში. გამოიწერეთ ჩემი YouTube არხი რეცეპტების ვიდეოებისთვის ყოველ კვირას!

დატოვეთ პასუხი პასუხის გაუქმება


ბლინები, ვაფლები და ფრანგული სადღეგრძელო

კლასიკური მაწვნის ბლინები
მოცვის მაწვნის ბლინები
Graham Buttermilk ბლინები
ფუმფულა სიმინდის ბლინები
სიროფი და სხვა ტოპინგები
კარაქი პეკანი ნეკერჩხლის სიროფი
ბერი ნეკერჩხლის სიროფი
ვაშლი-დარიჩინის ნეკერჩხლის სიროფი
Ათქვეფილი ნაღები
ნეკერჩხლის კარაქი
ვაშლი-მოცვის შევსება
მსხალი-მაყვლის შევსება
ქლიავი-გარგარი გასახდელი
ლიმონის რიკოტას ბლინები
ჰოლანდიელი ბავშვი
საფუარიანი ვაფლები
მოცვის საფუარი ვაფლი
ლორი და ყველის ვაფლი
Ფრანგული ტოსტი
ექსტრა-ხრაშუნა ფრანგული სადღეგრძელო
ნუშით დაფქული ფრანგული სადღეგრძელო
პეკან-რომის ფრანგული სადღეგრძელო
Cr & ecircpes შაქრით და ლიმონით
Cr & ecircans ბანანით და ნუტელათი
Cr & ecircpes შოკოლადით და ფორთოხლით
ყველი ბლინცესი ჟოლოს სოუსით


ყველა დანიშნულების პიცის ცომი

სტენდის მიქსერის გამოყენებით: აურიეთ ფქვილი და მარილი და დაუმატეთ საფუარის ნარევს ერთდროულად. აურიეთ ერთმანეთში ბალიშის დანამატის გამოყენებით, შემდეგ შეცვალეთ ცომის კაკალი. აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩართეთ საშუალო სიჩქარეზე და მოზილეთ სანამ ცომი სუფთად მოშორდება თასის გვერდებიდან და მტევნებს ცომის კაკლის გარშემო, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაიჭირეთ მანქანა, თუ ის შემოტრიალდება. გადააბრუნეთ სუფთა სამუშაო ზედაპირზე და გააჩერეთ ხელით 2-3 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა იყოს გლუვი და ელასტიური. როდესაც თითს დააჭერთ, ის ნელ -ნელა უნდა დაბრუნდეს უკან და არ უნდა იგრძნოს თავი წებოვანი. აურიეთ ცომი ხელით: აურიეთ ერთმანეთში საფუარი, თაფლი, წყალი და ზეითუნის ზეთი საშუალო ზომის ან დიდ თასში. შეურიეთ ფქვილი და მარილი. ფქვილში ჩაყარეთ ჭიქა ერთდროულად დიდი ხის კოვზის გამოყენებით. როგორც კი შეძლებთ ცომის ერთ ნაწილად ამოღებას, გახეხეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და მოზილეთ 10 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ფქვილი საჭიროებისამებრ სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და ელასტიური. კვების პროცესორის გამოყენება: შეურიეთ საფუარი, თაფლი, წყალი და ზეითუნის ზეთი პატარა თასში ან საზომი ჭიქაში. მოათავსეთ ფქვილი და მარილი კვების პროცესორში, რომელიც აღჭურვილია ფოლადის დანა. პულსი ერთხელ ან ორჯერ. შემდეგ, როდესაც მანქანა მუშაობს, დაასხით საფუარის ნარევი. დაამუშავეთ სანამ ცომი არ შექმნის ბურთს პირებზე. ამოიღეთ ცომი პროცესორიდან და მოზილეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ფქვილი საჭიროებისამებრ, სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური.

გადაიტანეთ ცომი სუფთა, მსუბუქად ცხიმიან თასში, ჯერ მომრგვალებული ქვემოთ, შემდეგ მომრგვალებული ზემოთ. მჭიდროდ დაფარეთ თასი პლასტიკური გადასაფარებელი და დატოვეთ თბილ ადგილას, რომ გაიზარდოს 30 წუთის განმავლობაში (შეგიძლიათ დატოვოთ ერთ საათამდე). როდესაც ის მზად იქნება ცომი იჭიმება, როგორც ნაზად გამოყვანილია.

გაყავით ცომი 2 -დან 4 თანაბარ ბურთებად, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდი უნდა იყოს თქვენი პიცა. ჩამოაყალიბეთ თითოეული ბურთი ნაზად ჩამოწიეთ ცომის მხარეები და ჩაყარეთ თითოეული დაჭიმვა ბურთის ძირში, იმუშავეთ და მრგვალდება ბურთი 4 ან 5 -ჯერ. შემდეგ, გლუვ, უფერულ ზედაპირზე, გადაახვიეთ ბურთი თქვენი ხელის ქვეშ, სანამ ბურთი არ გახდება გლუვი და მტკიცე, დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ ბურთულები უჯრაზე ან ლანგარზე, დაფარეთ დაფქვილი პლასტმასის გადასაფარებელი ან ნესტიანი პირსახოცი და დატოვეთ დასვენებისთვის მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, ცომის ბურთულები შეიძლება დაიფაროს პლასტმასის შეფუთვით და შედგით მაცივარში 1 -დან 2 დღემდე. თქვენ დაგჭირდებათ მათი დარტყმა კიდევ ერთხელ, როდესაც მზად იქნებით პიცების გასაშლელად.

Preheat ღუმელი 500 გრადუსი F. განათავსეთ პიცა ქვის ღუმელი გათბობა. ამასობაში, ცომი დაჭერით. მოათავსეთ ცომის ბურთი ოდნავ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. ცომის შემობრუნებისთანავე, ხელის ქუსლით დააწექით მის ცენტრს, თანდათან გაანაწილეთ იგი პატარა პიცებისთვის დიამეტრის 7 -დან 8 ინჩამდე, უფრო დიდი პიცებისთვის 12-14 -მდე. გარდა ამისა, გამოიყენეთ მოძრავი პინი თანაბარი წრის მისაღებად. თითებით ჩამოაყალიბეთ ოდნავ უფრო სქლად აწეული რგოლი წრის კიდეზე. წაუსვით ყველაფერი ზეწრის გარდა ცოტა ზეითუნის ზეთით, შემდეგ მოაყარეთ პიცა როგორც მოგწონთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ პიცა გადაიტანოთ ოდნავ ცხიმწასმულ პიცის ტაფაზე, ან გამოაცხოთ პირდაპირ ქვაზე.

თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე, გაანაწილეთ ცომი მარინარას სოუსით ან პესტოს სოუსით (დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი პატარა პიცებისთვის, 1/4 დან 1/3 ჭიქაზე უფრო დიდი პირებისთვის). თუ სოუსი არ გაქვთ, პომიდვრის ქილა, გაწურული, დაჭრილი და მარილით და დაჭრილი მოხარშული ნიორით გამოდგება. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ან გახეხილი ყველი თქვენი არჩევანით (მომწონს მოცარელას და შრიფტის ნაზავი). დაამატეთ თხლად დაჭრილი ბოსტნეული, როგორიცაა ბოშათა პომიდორი, ზეთისხილი, წითელი წიწაკა ან წითელი ხახვი, დაჭერით დაჭრილი ბოსტნეული, როგორიცაა სოკო, ბადრიჯანი, ყაბაყი ან არტიშოკის გული წვრილად დაჭრილი ხორცი, როგორიცაა პეპერონი ან პროშუტო, ან მსუბუქად მოხარშული ქათმის ან კრევეტების პატარა ნაჭრები. რა დაამატეთ ოდნავ გახეხილი პარმეზანი ან დამსხვრეული თხის ყველი ან ლურჯი ყველი და რამდენიმე დაფქული ან ჟიულირებული ახალი მწვანილი, როგორიცაა რეჰანი ან ორეგანო ან გამხმარი მწვანილი, როგორიცაა thyme, oregano ან herbes de Provence.

დაასხით პიცას (რომელსაც ასევე უწოდებენ მცხობელის კანი) სემოლინით და ჩაასხით პიცის ქვეშ. გადაიტანეთ პიცა საცხობ ქვაზე ან პიცის ტაფაზე (ან დადეთ პიცა ტაფაზე ქვაზე - ქვის სითბო დაეხმარება მას მიაღწიოს ხრაშუნა ქერქს). აცხვეთ მანამ, სანამ ყველის ზედაპირი არ ბუშტუკდება და ქერქის რგოლი გახდება ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
გამოიყენეთ პიცის საცობი, რომ პიცა გადმოდგით ღუმელიდან და საჭრელ დაფაზე. პიცის საჭრელი ან მკვეთრი დანა გამოიყენეთ პიცის ნაჭრებად და დაუყოვნებლივ მიირთვით.


ლორი, პრასი და სოკოს კრეპები პარმეზანის ყველის სოუსით რეცეპტი - რეცეპტები


საერთო დრო: 5 წუთი (თითოეული)
იღებს: დაახლოებით ½ ჭიქა (თითოეული) (მეტი და ჯოხი)

დარიჩინი მოჭიქული ნუში
აქტიური დრო: 5 წუთი
საერთო დრო: 25 წუთი • ემსახურება: 4 (მეტი და ჯოხი)


აქტიური დრო: 25 წუთი • საერთო დრო: 25 წუთი • ემსახურება: 6 (მეტი და ჯოხი)


აქტიური დრო: 25 წუთი • საერთო დრო: 40 წუთი პლუს გაცივება • ემსახურება: 8 (მეტი და ჯოხი)


აქტიური დრო: 15 წუთი • საერთო დრო: 27 წუთი პლუს გაგრილება და გაცივება • იღებს: 16 ბარს (მეტი და ჯოხი)


კრაბის ფეხები ჩაყვინთვის სოუსებით


ნუ მისცემთ კრაბის ფეხებს შეგაშინებთ, მათი მომზადება ძალიან ადვილია. კრაბის გაყინული ფეხები წინასწარ არის მოხარშული და არსებითად უბრალოდ უნდა გაცხელდეს ღუმელში ან მოხარშული. კრაბის ფეხის ზომისა და ტიპზეა დამოკიდებული, საჭიროებისამებრ მორგეთ სამზარეულოს დრო. დაგეგმეთ დაახლოებით 1-დან 1-1/2 ფუნტამდე გაყინული წინასწარ მოხარშული კრაბის ფეხები, რომ მიირთვათ 2.

გამოაცხვეთ: გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. დიდ საცხობ ფორმაში ან ტაფაში დაამატეთ 3 ცალი დაჭრილი ნივრის კბილი, 1 დაჭრილი ლიმონი, რამდენიმე ოხრახუში sprigs და 1 დაფნის ფოთოლირა დაამატეთ კრაბის ფეხები და დაასხით 3 ჭიქა ლუდი ან წყალი ფეხებზე მეტი. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაცხელდება.

ადუღეთ: გააცხელეთ დამარილებული წყლის დიდი, დაფარული ქვაბი ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. ჩაასხით კრაბის ფეხები წყალში, დაფარეთ და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება.

გადაიტანეთ კრაბის ცხარე ფეხები დიდ თასში, დაფარეთ სუფთა ჭურჭლის პირსახოცით, რომ გაათბოთ და მიირთვათ.

ჭურვიდან კრაბის ხორცის ამოღება შეიძლება ცოტა სახიფათო იყოს. კრაბის კიდურების გაწყვეტა სახსრებში ხსნის კრაბის ხორცს ხრტილისგან, რაც ხელს უწყობს ხორცის ამოღებას მთლიანი ნაჭრებით. მიჰყევით ამ მარტივ ნაბიჯებს იმისათვის, რომ ისიამოვნოთ ყოველი ბოლო ლუკმით.

1. გატეხეთ კრაბის ფეხები მათ სახსრებში.

2. გამოიყენეთ მაკრატელი ჭურვების გასწვრივ სიგრძის გასახსნელად კრაბის ხორცს.

3. ამოიღეთ კრაბის ხორცი ჭურვიდან ზღვის პროდუქტების ჩანგლით.

მიირთვით წვნიანი კრაბის ხორცი ჩაყრილი განმარტებული კარაქი, თბილი კამა მაიო ან ლიმონის კარაქის სოუსი (რეცეპტები მოჰყვება). გამოიყენეთ crabmeat წვნიანი, chowder ან gumbo შექმნა appetizers როგორიცაა dips, crab cakes ან გაზაფხულზე რულონები tossed შევიდა მაკარონი ან risotto.

კრაბის ხორცი ასევე გემრიელად არის გაცივებული. უბრალოდ გაათბეთ კრაბის ფეხები მაცივარში მთელი ღამით, ან მოათავსეთ გაუხსნელი პლასტიკური ჩანთა დიდ თასში ცივ წყალში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ კრაბის ხორცის გალღობა არ მოხდება. გამოიყენეთ კრაბის სალათის მოსამზადებლად, კობბის სალათისთვის, ან სუში მიირთვით მარტინის ჭიქაში სალათის ფოთოლი, დაჭრილი ნიახური და კოქტეილის სოუსი.

განმარტა კარაქი
პატარა ქვაბში გააცხელეთ 1 ჭიქა უმარილო კარაქი (2 ჯოხი), დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, დაბალ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გადნება. (ან გააცხელეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში მცირე ზომის თასში მიკროტალღურ ღუმელში მაღალ ტემპერატურაზე 1-1/2 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გადნება.) დიდი კოვზით ამოიღეთ და გადაყარეთ გამდნარი კარაქის ქაფი ზემოდან. იღებს დაახლოებით 1 ჭიქას.

აქტიური დრო: 5 წუთი • საერთო დრო: 7 წუთი • ემსახურება: 8 (მეტი და ჯოხი)


აქტიური დრო: 10 წუთი • საერთო დრო: 20 წუთი • ემსახურება: 4 (მეტი და ჯოხი)


აქტიური დრო: 15 წუთი • საერთო დრო: 27 წუთი • ემსახურება: 8 (მეტი და ჯოხი)


4 ინგრედიენტი ნელი გაზქურის ქვაბში შემწვარი

აქტიური დრო: 15 წუთი • საერთო დრო: 5 საათი 15 წუთი • ემსახურება: 6 (მეტი და ჯოხი)

აქტიური დრო: 35 წუთი საერთო დრო: 1 საათი • ემსახურება: 4 (მეტი და ჯოხი)

კეისრის სლაიდერი ჯოხზე
საერთო დრო: 30 წთ. • ემსახურება: 4 (მეტი & hellip)


ოქტომბერფესტის ერთჯერადი ვახშამი

აქტიური დრო: 10 წუთი სულ დრო: 55 წუთი ემსახურება: 4

1 ფუნტი წითელი კარტოფილი, მეოთხედი
1 დიდი წითელი ხახვი, განახევრებული და დაჭრილი 1/4 ინჩიან ნაჭრებად
2 სუფრის კოვზი შნუქსის მცენარეული ზეთი
1 ჩაის კოვზი ხახვის თესლი
1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი სალბი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
1 ტომარა (1 ფუნტი) მჟავე კომბოსტო, გაწურული
4 მოხარშული ძეხვი ძეხვიდან
1 ბოთლი (12 უნცია) ოქტობერფესტის სტილის ლუდი
1/2 ჭიქა ცხარე ყავისფერი მდოგვი
1 საშუალო ფუჯი ან გალა ვაშლი, დაფქული და წვრილად დაჭრილი
1/4 ჭიქა მზად არის ემსახურება ნამდვილ ბეკონს (სურვილისამებრ)

გააცხელეთ ღუმელი 425 ° F- მდე. მსხვილ თასში ჩაყარეთ კარტოფილი, ხახვი, 1 1/2 სუფრის კოვზი ზეთი, ქინძის თესლი, სალბი, მარილი და პილპილი დაალაგეთ ერთ ფენად დიდ დაფარულ საცხობ ტაფაზე. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

პატარა თასში აურიეთ მდოგვი და 1/2 ჭიქა ლუდი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. გახეხეთ ბრატუსტრს დარჩენილი 1/2 სუფრის კოვზ ზეთთან ერთად. ჩაასხით კარტოფილის ნარევი ტაფაზე 1 მხარეს, მოათავსეთ მჟავე კომბოსტო ტაფის მოპირდაპირე მხარეს. მოათავსეთ ბრატუსტი მწარე კომბოსტოზე და დაასხით დარჩენილი 1 ჭიქა ლუდი ბრატავსტს და ძეხვს. გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბრატუშტის შიდა ტემპერატურა 160 ° F- ს მიაღწევს.

მიირთვით მდოგვის ნარევით გაჟღენთილი ბრატუსტი, მჟავე კომბოსტოსა და კარტოფილის ნარევთან ერთად, სურვილისამებრ გააფორმეთ ვაშლით და ბეკონით.

თითოეული პორცია: დაახლოებით 596 კალორია, 32 გრ მთლიანი ცხიმი (11 გრ გაჯერებული), 75 მგ ქოლესტერინი, 2090 მგ ნატრიუმი, 41 გრ ნახშირწყლები, 8 გრ ბოჭკოვანი, 9 გრ შაქარი, 23 გრ ცილა


9 ჭიქა ხრაშუნა ბრინჯის მარცვლეულის კვადრატი
1 ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი
½ ჭიქა არაქისის კარაქი
¼ ჭიქა კარაქი ან მარგარინი
1 ჩაის კოვზი Schnucks სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
1¾ ჭიქა შნუქსი შაქრის პუდრა
M &M ®
ქიშმიში

1. დიდ თასში, გაზომეთ მარცვლეული, რომელიც გამოყოფილია.

2. 1 მეტრიანი მიკროტალღოვანი თასში, მიკროტალღოვანი შოკოლადის ჩიპები, არაქისის კარაქი და კარაქი, გახსნილი, მაღალ 1 წუთის განმავლობაში აურიეთ. მიკროტალღოვანი დაახლოებით 30 წამი უფრო გრძელი იქნება, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი. აურიეთ ვანილი. ჩაასხით ნარევი მარცვლეულზე, აურიეთ სანამ თანაბრად არ დაფარავს. ჩაასხით 2 გალონიანი საკვების შესანახი პლასტიკური ჩანთაში.

3. დაამატეთ შაქრის პუდრა. დალუქეთ ჩანთა შეანჯღრიეთ კარგად დაფარვამდე. წაისვით ცვილის ქაღალდზე გასაცივებლად.

4. დაამატეთ რამდენიმე კოვზი M &M და ქიშმიში. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.


შემწვარი თევზის ტაკო სეზონური არაჟნით

აქტიური დრო: 15 წუთი
საერთო დრო: 20 წუთი • ემსახურება: 4 (მეტი და ჯოხი)


მომზადება: 5 წუთი • იღებს: დაახლოებით 6 ჭიქა


2 ჭიქა Schnucks ვიტამინი D მთელი რძე
1 ჭიქა ალაოს რძის ბურთულები
1/2 ჭიქა შოკოლადის სიროფი
1 ჩაის კოვზი მყისიერი ესპრესო ან ყავის ფხვნილი
4 ჭიქა Schnucks პრემიუმ ვანილის ნაყინი

ბლენდერში აურიეთ რძე, ალაოს რძის ბურთულები, სიროფი და ესპრესო ფხვნილი სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.

კვების სავარაუდო ღირებულებები თითო პორციაზე (1 ჭიქა): 377 კალორია, 16 გრ ცხიმი (11 გრ გაჯერებული), 50 მგ ქოლესტერინი, 173 მგ ნატრიუმი, 55 გრ ნახშირწყლები, 1 გ ბოჭკოვანი, 7 გრ ცილა






სწრაფი სკილეტ ჯარლსბერგის შვეიცარული ყველის დიპლომატიური


2 ფუნტი ჯარლსბერგის ყველი, გახეხილი
8 უნცია ნაღების ყველი
1/4 ჭიქა ღია ალე
pinch შებოლილი პაპრიკა

აურიეთ ერთმანეთში ყველა ინგრედიენტი. გადატანა თუჯის ტაფაზე. აცხვეთ 350 ° F ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ დნება. მიირთვით თქვენი საყვარელი კრეკერით ან დაჭრილი ბაგეტით.

შეფ რჩევები
გააფორმეთ როზმარინის ახალი ფოთლებით.

ყველის ნარევი შეიძლება დაიყოს პატარა თუჯის ქვაბებად, შემდეგ კი გამომცხვარი საჭიროებისამებრ ცხლად გამოსაყენებლად.

საერთო დრო: 45 წუთი
ემსახურება: 6 (მეტი და ჯარიმა)


ველური ბრინჯი და#038 Butternut Squash ჩაყრა

საერთო დრო: 1 საათი 10 წუთი
ემსახურება: 12 (მეტი და ჯარიმა)


საერთო დრო: 2 საათი 30 წუთი
იღებს: დაახლოებით 45 პიეროგია (მეტი და ჯოჯოხეთი)


ველურმა ბრინჯმა შეავსო თურქეთი Sage Gravy

საერთო დრო: 3 საათი 5 წუთი
ემსახურება: 12 (მეტი და ჯარიმა)


საერთო დრო: 55 წუთი
ემსახურება: 4 (მეტი და ჯარიმა)


გამომცხვარი ჩაყრილი ვაშლი თაფლით-მასკარპონით

საერთო დრო: 1 საათი 20 წუთი პლუს გაგრილება • ემსახურება: 6 (მეტი და ჯოხი)


შოკოლადის თხილის ბეინი

საერთო დრო: 1 საათი 15 წუთი პლუს დგომა
იღებს: 4 ათეული ბეინი (მეტი და მეტი)



რა განსხვავებაა ბროკოლი, ბროკოლინი და ბროკოლი რაბე?
ბროკოლი კომბოსტოს ოჯახის წარმომადგენელია. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე ხშირად გამოიყენება მისი დიდი ყვავილისთვის, მთელი მცენარე საკვებია. ბროკოლინი არის ჰიბრიდული ბოსტნეული, რომელიც ჯვარია ბროკოლისა და ჩინური ბროკოლის შორის. მას აქვს პატარა ყვავილები, საკვები ფოთლები და უფრო რბილი გემო აქვს ვიდრე ბროკოლი. ბროკოლის რაბე სინამდვილეში საერთოდ არ არის დაკავშირებული ბროკოლისთან და არის ტურნიკის ოჯახში. მას აქვს თხელი ღეროები მუქი მწვანე ფოთლებით და ბევრად უფრო მწარე, მიწიერი არომატით, ვიდრე ბროკოლი.

ხმელთაშუა ზღვის შემწვარი ბროკოლინი
დაამატეთ 1-1/4 ფუნტი ბროკოლინი მარილიან ადუღებულ წყალში და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში, გადაიტანეთ ბროკოლინი ყინულის წყალში. როგორც კი გაცივდება, გადაწურეთ და გააშრეთ.

მოაყარეთ ბროკოლინი 1 პატარა თხელ ნაჭრებად ლიმონი, 4 თხლად დაჭრილი დიაგონალზე ნიორი კბილი, 1-1/2 სუფრის კოვზი Schnucks ზეითუნის ზეთი და 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილირა გაანაწილეთ ერთ ფენად დაფარულ საცხობ ტაფაზე. ბროკოლინი გამოაცხვეთ 400 ° F ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება რბილი.

ბროკოლინი დაასხით 1/2 ჭიქა შემცირებული ცხიმით დამსხვრეული ფეტა ყველი, 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი რეჰანის ფოთლები და 1 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა, თუ სასურველია. მიირთვით დაუყოვნებლივ. ემსახურება 4.



ნარინჯისფერი-მოცვის ცქრიალა პანჩი
საერთო დრო: 10 წუთი პლუს გაცივება • ემსახურება: 8
(მეტი და ჯანსაღი)



დიდ ქვაბში ან ჰოლანდიურ ღუმელში გააცხელეთ 3 სუფრის კოვზი Schnucks ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და 1 სუფრის კოვზი Schnucks უმარილო კარაქი საშუალო ცეცხლზე სანამ კარაქი არ გადნება. დაამატეთ 1 დაჭრილი პატარა ხახვი მოხარშეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დროდადრო აურიეთ. აურიეთ 8 დაჭრილი ნიორი მიხაკი და 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკის ფანტელები მოხარშეთ 2 წუთი. დაამატეთ 2 ქილა (თითოეული 14,5 უნცია) კუბიკებად პომიდვრები წვენით, 1-1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო, 1 ჭიქა მოლუსკის წვენი და 1 დაფნის ფოთოლი გათბობა დუღილამდე. დააფარეთ და გააჩერეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. აურიეთ 1 სუფრის კოვზი თითოეული წვრილად დაჭრილი ახალი ორეგანოს ფოთლები და ახალი thyme ფოთლები, 1/2 ჩაის კოვზი თითოეული მარილი, დაფქული შავი პილპილი და ტაბასკო®.

დაამატეთ თითოეული 12 პატარა კისრის მოლუსკები და მიდიები, ჭურვები გახეხილია და წვერი ამოღებულია მუწუკების საფარიდან და ხარშეთ 5 წუთი ან სანამ ჭურვების გახსნა დაიწყება. დაამატეთ 3/4 ფუნტი გახეხილი და გაწურული 16-20 რაოდენობა კრევეტები და 1/2 ფუნტი ახალი ხალიბუტის ფილე, ჩაძირვა თხევადში. მოხარშეთ 5 წუთი ან სანამ shrimp და halibut გახდება გაუმჭვირვალე მთელ და მიაღწევს შიდა ტემპერატურა 145 ° F და clams მთლიანად გაიხსნა. ამოიღეთ და გადაყარეთ დაფნის ფოთოლი და ნებისმიერი გაუხსნელი მოლუსკი ან მიდი. ჩაყარეთ არაღრმა თასებში, სურვილისამებრ მიირთვით კროსტინით (იხ. მზარეულის სიბრძნე). ემსახურება 4

მზარეული და სიბრძნე
კროსტინისთვის: დიაგონალურად დაჭერით ბაგეტი, ან გახეხილი ფრანგული ან იტალიური პური 1/4-დუიმიანი სისქით. პურის ნაჭრების ორივე მხარეს წაუსვით ზეითუნის ზეთი. მოხარშეთ პური გრილის ტაფაზე საშუალო სიცხეზე 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეზე ან სანამ გრილის ნიშნები გამოჩნდება და პური გახდება შემწვარი.


Spice-Rubbed Turkey Cranberry-Walnut Mole


პატარა თასში აურიეთ 1 სუფრის კოვზი ანჩოს ჩილეს ფხვნილი, 2 სუფრის კოვზი კოშერის მარილი, თითო 1 სუფრის კოვზი დაფქული შავი პილპილი და შნუქსი ნივრის ფხვნილი და 1 ჩაის კოვზი Schnucks დაფქული cumin.

ამოღება giblets 1 thawed Schnucks ახალი ან გაყინული თურქეთი (12-14 ფუნტი) გადაყარეთ ღვიძლი. მოამზადეთ ინდაური, როგორც შეფუთვაზე, მოათავსეთ ინდაური, მკერდის ზემოთ, თაროზე ღრმა შემწვარ ტაფაში. წაშალეთ ტენიანობა ინდაურიდან. Sprinkle inside cavity and outside of turkey with chile powder mixture. Place 1 quartered medium ხახვი and 2 coarsely chopped celery ribs into turkey cavity. Tie legs together with kitchen string tuck wing tips under turkey to hold in place. Place giblets around turkey in pan add 2 cans (14.5 ounces each) less-sodium chicken brothრა Adjust oven rack to lowest position. Roast turkey in oven at 325°F for 1-1/2 hours or until turkey starts to brown.

Baste turkey with 1/2 pound melted Schnucks unsalted butter and roast 30 minutes. Baste again tent with foil. Roast turkey 1 hour longer or until juices run clear and internal temperature reaches 160°F in thickest part of thigh, making sure thermometer doesn’t touch bone, basting every 20 minutes. Transfer turkey to platter loosely cover with foil.

Remove rack from pan skim excess fat from drippings. Strain drippings through fine-mesh strainer into small bowl. Add 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი and 1 coarsely chopped medium ხახვი to a medium saucepan over medium-low heat and cook 3 minutes. Add 1 cup chopped Schnucks walnuts, 2 seeded, chopped medium serrano peppers and 6 chopped ნიორი cloves cook 3 minutes, stirring frequently. Stir in 1 teaspoon Schnucks ground cinnamon, 1 tablespoon ancho chile powder, 1 teaspoon კუმინი, 1 can (15 ounces) Schnucks traditional tomato sauce, 1 cup ხმელი მოცვი and drippings, and heat to simmer. Stir in 1 cup semisweet chocolate chips cook 3 minutes. Transfer chocolate mixture to blender blend until smooth. Carve turkey and serve with mole.

Cook’s Wisdom
If you don’t have a roasting rack, place giblets in roasting pan, then place turkey directly on giblets.


Უყურე ვიდეოს: როგორ გავაკეთოთ ნამცხვარი შუმარტივი რეცეპტები (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Marly

    Remarkable, and the alternative?

  2. Britto

    Make no mistake about this account.

  3. Wolfrick

    შენ ცდებით. Დარწმუნებული ვარ. უნდა განვიხილოთ. მომწერე PM- ში, ეს გელაპარაკება.

  4. Bem

    მართლაც გასაკვირია.

  5. Visho

    აბსოლუტურად გეთანხმებით. I like this idea, I completely agree with you.

  6. Ariyan

    Yes abstract thinking



დაწერეთ შეტყობინება